Kani keittäminen kattilassa: reseptejä ja vinkkejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kanilihalla on hyödyllisiä ominaisuuksia ja erinomaisia makuominaisuuksia. Haudutettu liha kattilassa on erittäin herkullista. Se on valmistettu vihanneksista, sienistä, mausteista, smetanan ja kerman kastikkeesta. Annos tarjoillaan perunoiden, riisimurojen, tattaripuuron ja pastan kanssa. Artikkelissa puhutaan kanin keittämisestä kattilassa. Reseptit - lisää.

Lihamuhennos sipulilla

Tämä ruokalaji vaatii:

1. Kaniin ruho paino noin 1,2 kg.
2. Auringonkukkaöljy - vähintään 3 ruokalusikallista.
3. Viisi lamppua.
4. Suola.
5. Mausteet.

Tämän reseptin mukaan kani kattilassa kypsennetään näin. Massa on jaettu pieniksi paloiksi. On parempi leikata se nivelistä. Sitten liha paistetaan kattilassa lisäämällä auringonkukkaöljyä. Sipuli on jaettu suuriksi viipaleiksi. Yhdistä kaninpalojen kanssa. Lisää astiaan mausteet ja suola. Hauduta miedolla lämmöllä, kunnes kaikki tuotteet ovat pehmeitä.

Tämä ruokalaji sopii hyvinkoristeltuna perunoilla tai keitetyllä riisillä.

Kani tomaateilla ja paprikalla

Tätä ruokaa varten tarvitset seuraavat tuotteet:

1. Kolme tomaattia.
2. Porkkana (neljä kappaletta).
3. Kilogramma kaninlihaa.
4. Bulgarialainen pippuri.
5. Noin 150 millilitraa vettä.
6. 4 vihreää sipulia.
7. Iso lusikallinen suolaa.
8. Provence-yrtit (sama määrä).

Kuinka keittää kani kattilassa? Tässä luvussa käsitellään tomaatteja ja paprikaa sisältävää reseptiä.

Ruho tulee huuhdella, kuivata ja jakaa viipaleiksi. Raasta kerroksella yrttejä ja suolaa. Paista esilämmitetyssä pannussa kevyesti ruskeiksi. Jos liha on vähärasvaista, voit lisätä hieman auringonkukkaöljyä. Porkkanat tulee kuoria, huuhdella, leikata pyöreiksi viipaleiksi. Aseta kattilan pohjalle. Lisää kaninliha. Huuhtele paprika, poista kanta ja siemenet. Leikkaa pieniksi kuutioiksi ja laita kattilaan lihan kanssa. Sipuli leikataan renkaiksi. Lisää ruokaan. Tomaatit pestään, jaetaan neliöiksi. Yhdistä muihin komponentteihin. Täytä astia vedellä. Tässä luvussa esitetyn reseptin mukaista kania kattilassa haudutetaan miedolla lämmöllä kannen alla neljäkymmentä minuuttia. Tämän ruuan lisukkeena käytetään paistettuja tai keitettyjä perunoita, riisimuroja, tuorekasvissalaatteja.

Ruoka smetanakastikkeella

Tätä ruokaa varten tarvitset seuraavat ainekset:

1. 700 grammaa kaninlihaa.
2. Pääjousi.
3. Porkkanat (yksi tai kaksi).
4. Noin 150 grammaa smetanaa.
5. 4 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä.
6. Valkosipuli (kolme kynttä).
7. Laakerinlehti.
8. Suola - kolmasosa teelusikallista.
9. Roskattu pippuri (1 hyppysellinen).

Kuinka tehdä kani kattilassa? Resepti valokuvalla on kuvattu vaihe vaiheelta tässä luvussa. Huuhtele ensin ruho ja leikkaa se pieniksi paloiksi.

Sitten massaa liotetaan vesikattilassa noin tunnin ajan. Sitten liha pestään ja paistetaan tasaisesti esilämmitetyssä pannussa lisäämällä auringonkukkaöljyä, asetetaan kattilaan. Vihannekset huuhdellaan ja kuoritaan. Sipuli jaetaan puoliympyrän muotoisiksi paloiksi. Porkkanat murskataan raastimella. Paista vihanneksia kanin kypsentämisestä jääneessä auringonkukkaöljyssä noin 5 minuuttia. Siirrä kattilaan, suola ja pippuri. Kaada tuotteet vedellä, lisää laakerinlehti. Haudutettua kania kattilassa tässä luvussa esitetyn reseptin mukaan keitetään puolitoista tuntia. Valkosipulin kynnet tulee kuoria. Sitten ne on leikattava hienoksi. Lisää astiaan neljännestuntia ennen kypsennyksen päättymistä.

Kaniin keittäminen kattilassa: resepti kermalla ja valkoviinillä

Aterian koostumus sisältää:

1. Kaksi sipulia.
2. Tuore chilipippuripalko.
3. Kaksi keskikokoista porkkanaa.
4. Puolitoista kiloa painava kaniinin ruho.
5. Puolet sellerinjuurta.
6. Kuusi valkosipulinkynttä.
7. Auringonkukkaöljy.
8. Mausteet.
9. Suola.
10. Rosmariini (muutamaoksia).
11. 400 grammaa kuivaa valkoviiniä.
12. Jauhot - 1 iso lusikka.
13. Kerma (noin 500 millilitraa).

Kuinka keittää kani? Kattilan resepti ja valokuva tästä ruoasta on esitetty seuraavassa luvussa.

Ruoanlaitto

Ruho pestään, leikataan, hierotaan suola- ja maustekerroksella. Jätä hetkeksi. Vihannekset huuhdellaan ja puhdistetaan. Porkkanat jaetaan keskikokoisiin ympyröihin. Valkosipuli murskataan. Paprikat puhdistetaan siemenistä, leikataan neliöiksi. Selleri jaetaan viipaleiksi, sipulit - puolirenkaiksi. Tämän kattilassa olevan kanin reseptin mukaan lihapalat on paistettava lisäämällä auringonkukkaöljyä. Yhdistä chili, kaksi valkosipulinkynttä. 60 sekunnin kuluttua vihannekset on vedettävä ulos astiasta. Kani paistetaan tasaisesti, kunnes muodostuu kuori, lisätään mausteet. Laita astiaan selleri, rosmariini. Porkkanat ja sipulit kuullotetaan erillisessä pannussa auringonkukkaöljyssä. Lisää viini kattilaan ja odota, että se haihtuu. Peitä astia kannella. Hauduta astiaa 25 minuuttia. Sitten liha yhdistetään porkkanoihin ja sipuliin. 4 valkosipulinkynttä murskataan, laitetaan astiaan. Astia tulee suolata, hauduta vielä 10 minuuttia. Lisää 500 millilitraa kermaa. Odota, että kastike sakenee.

Astia haudutetaan vielä 5 minuuttia. Sitten ruoka tulee jättää kannen alle imeytymään.

Helppo resepti

Tämä ruokalaji vaatii:

1. Kaksi sipulia.
2. Smetana (yksi lasi).
3. Kaniin ruho.
4. murskatut paprikat.
5. Noin 100 millilitraa oliiviöljyä.
6. Oregano.
7. Suola.

Kypsennä kani smetanassa kattilassa reseptin mukaan seuraavasti.

Ruho huuhdellaan ja jaetaan pieniksi paloiksi. Ripottele päälle mausteita, suolaa. Massapalat paistetaan molemmin puolin lämmitetyssä kattilassa lisäämällä oliiviöljyä. Poista liha kulhosta. Karkeasti silputtu sipuli keitetään siinä läpinäkyväksi sävyksi. Lisää oregano. Paista noin 30 sekuntia, yhdistä kaninlihaan. Astia kaadetaan vedellä, haudutetaan neljäsosa tuntia. Sitten astiaan lisätään smetana. Keitä kannen alla neljäkymmentä minuuttia.