Pollock-fileiden keittäminen: reseptejä valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Reseptejä pollockfileille löytyy usein Internetistä. Sen suosio ei yllätä ketään, koska se on uskomattoman maukas kala, joka on kaikkien maanmiestemme saatavilla. Ja hänen kanssaan on ilo työskennellä, koska luiden puuttuminen mahdollistaa fileen nopean valmistuksen. Ja ruoanlaittomenetelmiä on lukemattomia, joten voit kokeilla ja esitellä perheellesi joka kerta uuden ruoan.

Hyödyllisiä vinkkejä pollockfileen kypsentämiseen

Ensin sinun on purettava kalafilee kunnolla. Valmis lante ei saa missään tapauksessa sisältää kylkiluita, samoin kuin eviä, nahkaa ja mustaa kalvoa. Ylimääräisen poistaminen on helppoa, jos käytät terävää veistä.

Hyvin usein pollock-fileereseptejä on proteiiniruokavalioissa. Tässä tapauksessa höyrykeitto on ihanteellinen. Syy on yllättävän yksinkertainen ja piilee siinä, että tällä käsittelymenetelmällä voit minimoida menetyksenravintoaineita säilyttäen samalla kaikki vitamiinit ja kivennäisaineet. Kyllä, ja tällä tavalla valmistettua kalaa terveellisempää ruokavaliota on vaikea löytää.

Jos päätät paistaa kalaa, kokit suosittelevat jauholeivittämistä. Tämän ansiosta on mahdollista minimoida mehun hävikki säilyttäen samalla valmiin ruuan maku. Jauhojen käyttö johtuu siitä, että tällainen filee on erittäin mureaa, lisäksi muut leivokset eivät onnistu onnistuneesti yhdistämään kalan erityiseen makuun.

Kaloripollock-filee

Kalan alhainen kaloripitoisuus mahdollistaa sen aktiivisen käytön ruokavaliossa. Kypsennysmenetelmästä riippuen pollock-fileellä (reseptit kuvineen on esitetty alla) on seuraavat ilmaisimet:

• Raaka kala - 72 kcal.
• Höyrytetty - 72 kcal.
• Keitetty kala - 79 kcal.
• Paahdettua pollockia - 127 kcal.
• Kala taikinassa - 145 kcal.
• Kalapalat - 150 kcal (tässä kaloripitoisuus vaihtelee riippuen käytetyistä lisätuotteista).

Pollock-filee sipulilla ja porkkanoilla

Tämä resepti pollock-fileille pannulla on erittäin suosittu, mikä johtuu suurelta osin siitä, että tässä käytetään vihanneksia. Valmiissa ruoassa on herkkä ja miellyttävä maku.

Sen valmistukseen tarvitset seuraavat tuotteet:

• 1 kg kalafilettä (tässä reseptissä käytetään pollockia),
• 2 keskikokoista porkkanaa,
• 2 isoa sipulia,
• 1, 5 rkl. maito,
• jauhot,
• mausteet (voit käyttäätavallista pippuria ja suolaa tai voit valita erilaisista erikoissekoituksista, jotka korostavat ruuan makua).

Ruoanlaittovaiheet:

1. Valmista filee ja leikkaa se sitten paloiksi, hiero jokainen mausteilla ja pyöritä heti jauhoissa. Lähetä sitten kasviöljyllä paistinpannulle kullanruskeaksi.
2. Kuori sipulit ja porkkanat, hienonna ne varovasti ja lähetä pannulle. Sinun tarvitsee vain paistaa kasviksia vähän.
3. Laita valmistettu pollock-filee vihannesten päälle. Reseptin mukaan maito kaadetaan edelleen pannulle, vähennetään lämpöä ja jatketaan astian keittämistä. Tällä kertaa 40 minuuttia riittää.

Kuin grilli: herkullinen pollock uunissa

Herkullisia pollock-fileereseptejä on helppo löytää, mutta odottamattomia tapoja valmistaa niitä ei ole niin paljon. Yhtä näistä voidaan pitää sen paistamista grillauksena uunissa.

Joten kebabin valmistamiseksi mureasta kalasta tarvitset seuraavat komponentit:

• 350 grammaa kalafilettä (tässä tapauksessa käytämme pollakkaa, mutta resepti sopii myös muille vähärasvaisille kalalajeille),
• 1 tavallinen valkoinen leipä,
• 100 grammaa pekonia,
• 3 valkosipulinkynttä,
• 3 rkl. l. oliiviöljy,
• 1 tl rosmariini.

Tarvitset myös vartaat nyöritykseen, sillä juuri niiden avulla teemme grillit.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Kuori valkosipuli ja laita se puristimen läpi, lisää sitten öljy ja rosmariini. Marinadi on käyttövalmis.
2. Valmista filee, leikkaa se ja jätä hetkeksi marinaadiin.
3. Leikkaa leipä. Sen palasten tulee olla suunnilleen samat kuin leikatun kalan.
4. Hienoa, jos voit ostaa valmiita pekonia. Mutta jos tätä ei löydy, sopii myös liha, joka on vain leikattava ohuiksi suikaleiksi.
5. Nyt on aika muotoilla grilli. Tätä varten sinun on istutettava vuorotellen pollock ja leipä vartaalle ja käärittävä sitten kukin vartaat pekonilla.
6. Laita vartaat varovasti leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paistolämpötila - 190 astetta. Näissä olosuhteissa 15 minuuttia riittää leivontaan.

Uunissa paistettu pollakkafilee kasvisten kanssa

Tämä ruokalaji ei ole vain maukas, vaan myös kaunis, joten se voidaan tarjoilla helposti pöytään mihin tahansa tilanteeseen. Koristele muutamalla persiljan oksalla riittää viimeistelemään ruuan. Ja sen pikantin maku on velkaa vihanneksille.

Seuraavat kohteet vaaditaan:

• 800 grammaa pollockfilettä,
• 50 ml liemi (voit käyttää myös tavallista vettä),
• 2 sipulia,
• 3 valkosipulinkynttä,
• 2 keskikokoista porkkanaa,
• vihreät (persilja on ihanteellinen),
• 2 rkl. l. tomaattipyree,
• kasviöljy,
• mausteet.

Tämä pollock-fileeresepti sisältää seuraavat kypsennysvaiheet:

1. Pese, kuori ja leikkaa kaikkiainesosissa lueteltuja vihanneksia. Lähetä ne pannulle, paista.
2. Kaada liemi ja lisää tomaatti, peitä ja jatka hauduttamista vielä 20 minuuttia. Mausta lopuksi vihannekset mausteilla.
3. Vastele uunivuoka ja aseta joukkoon valmiita vihanneksia. Seuraava kerros on kalapaloja, jotka täytyy ripotella valkosipulilla. Viimeistele astia kerroksella jäljellä olevia vihanneksia. Peitä lomake foliolla ja laita uuniin 45 minuutiksi (esilämmitä 220 asteeseen).

Jos valitaan kaunis muoto, ruokalaji voidaan tarjoilla suoraan siinä, poistamalla folio ja koristelemalla kalat ja vihannekset muutamalla persiljanlehdellä.

Pyyrafilee sienillä: uuniresepti

Uunissa foliolla kypsennät reseptin mukaan herkullisen pollockfileen sienien kanssa. Ruoka saa erityisen pikantin maun inkiväärin käytön ansiosta.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat ainekset:

• 200 grammaa kalafilettä (meissämme käytetään pollockia, mutta mikä tahansa kivettön filee käy),
• 100 grammaa herkkusieniä,
• 0, 5 sitruunaa,
• 3 valkosipulinkynttä,
• 1 keskikokoinen sipuli,
• inkiväärijuuri,
• kuivattu tilli,
• mausteet (vakioreseptissä käytetään vain suolaa ja pippuria, mutta voit halutessasi käyttää mitä tahansa mausteita kalaan).

Ruoanlaitto on seuraava:

1. Aluksi sinun täytyy alkaa valmistaa tuotteita jatkotyöskentelyä varten. Hiero sen jälkeen filee valmistetuilla mausteilla ja ripottele mehulla.sitruuna. Mehua ei tarvitse puristaa etukäteen, vaan toimii myös mahdollisuus puristaa mehu suoraan kalan päälle.
2. Pikkaa vihannekset ohuiksi nauhoiksi. Puristettua sitruunaa käytetään myös jatkossa ja se on myös hienonnettava. Sienet leikattu viipaleiksi säilyttääkseen muotonsa.
3. Aseta kaikki valmisruoat folioon, kääri sen reunat ja lähetä uuniin. Anna paistaa 30 minuuttia.

Tarjoile suoraan foliossa ja koristele astia yrteillä.

Pollakkifileiden kypsentäminen taikinassa

Suosittelemme, että tutustut reseptiin ja kuvaan pollockfileistä taikinassa. Ilmoitetun järjestelmän mukaan voit tehdä fileitä sekä pannussa että uunissa. Päävaatimus on taikinan oikea valmistus. Tämä resepti määrittelee oluttaikinan, joka antaa ruoalle tarvittavaa pikaisuutta.

Pakollinen:

• 0, 5 kg pollakka,
• 3 munaa,
• 1 lasillinen hanaolutta,
• 5 rkl. l. jauhot,
• kasviöljy,
• mausteet (tavanomaisella suolalla ja aromaattisella mausteella "Hmeli-suneli").

Ruoanlaitto menee näin:

1. Taikinan valmistamiseksi sinun on sekoitettava jauhot, munat ja olut. Sekoita hyvin varovasti, jotta ei muodostu yhtään paakkua.
2. Valmista kala ja leikkaa se keskikokoisiksi paloiksi. Pyöritä jokainen pala ensin mausteissa ja kasta sitten taikinaan. Paista kasviöljyssä, kunnes muodostuu kaunis kuori.

Kala taikinassa paistinpannussa

Tämä menetelmä onklassikko ja sitä käytetään erittäin aktiivisesti. Pollock-fileen resepti taikinassa pannulla sisältää taikinan valmistamisen maidosta. Mutta kokit huomauttavat, että tällaisesta kalasta voi tehdä mahdollisimman maukasta, jos se marinoidaan etukäteen.

Seuraavia tuotteita käytetään ruoanlaitossa:

• 500 grammaa pollakkaa,
• 3 munaa,
• 200 grammaa jauhoja (vehnää on käytetty),
• ½ litraa maitoa,
• 1 sitruuna,
• mausteet,
• kasviöljy (käytetään vain paistamiseen).

Ruoanlaittovaiheet:

1. Puhdista kala perusteellisesti ja leikkaa se pieniksi paloiksi ja ripottele sitruunamehulla. Pyöritä jokainen kalapala mausteissa ja anna marinoitua noin 20-25 minuuttia.
2. Tämä aika voidaan käyttää taikinan valmistamiseen. Sekoita tätä varten munat maitoon. Aloita jauhojen lisääminen samalla kun vatkaa muna-maitoseosta. Tämä prosessi on suoritettava erittäin huolellisesti ja varovasti, jotta jauhot eivät jää jäljelle.
3. Kasta jokainen suolakurkku taikinaan ja lähetä pannulle. Tämä taikinassa oleva pollock-fileeresepti ehdottaa, että sinun täytyy paistaa sitä kasviöljyssä, kunnes muodostuu herkullinen kuori.

Pollock pannulla - helppoa ja nopeaa

Yksinkertaisuus on avain menestykseen, jota käytetään aktiivisesti myös ruoanlaitossa. Jos ei halua kokata jotain epätavallista ja ainutlaatuista, niin yksinkertaiset pollock-fileereseptit pannulla valokuvalla ovat hyödyllisiä tässä tapauksessa.

Tarvitset näitä tuotteita:

• 1 kg pollockia (voitkäytä mitä tahansa numeroa),
• mausteet (perinteisessä reseptissä käytetään vain suolaa ja pippuria),
• vehnäjauho,
• kasviöljy (käytetään paistamiseen).

Ruoanlaittovaiheet:

1. Valmista filee ja leikkaa se keskikokoisiksi paloiksi. Hiero mausteet kalan päälle.
2. Lämmitä öljy paistinpannussa ja laita siihen kalapalat yksitellen, jotka on ensin pyöritettävä jauhoissa. Paista sitten kalaa molemmin puolin, kunnes muodostuu kuori.

Hienot pollock-kotletit

Näin yksinkertaisen ruuan valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• 500 grammaa pollockfilettä,
• 100 grammaa ihrapekonia,
• 70 ml maitoa,
• 1 rkl kaurapuuro,
• 2 munaa,
• mausteet,
• voi,
• kasviöljy.

Pollakkafileestä valmistettujen kotlettien resepti sisältää seuraavat kypsennysvaiheet:

1. Jauha valmis kala ja laardi lihamyllyssä. Lisää sitten niihin maito, voi, mausteet ja muna. Sekoita ainekset huolellisesti.
2. Vatkaa 1 muna suolan kanssa erillisessä kulhossa.
3. Murskaa kaurapuuro (voit käyttää kaurajauhoja vaihtoehtona).
4. Muotoile jauhelihasta kotletteja, kasta ne munassa ja pyörittele sitten hiutaleissa.

Paista kuumalla pannulla molemmin puolin.

Uunin pollockin ruokavalioresepti

Sisältyypollock sisältää vähän rasvaa ja paljon proteiinia, joten siitä valmistetut ruoat sisällytetään usein laihdutus- ja urheilijoiden ruokavalioon. Helpoin resepti paistettuun fileeseen on paistaa se aromaattisen kastikkeen ja sipulien kanssa.

Sekoita ensin ketsuppi soijakastikkeeseen ja jogurttiin ja lisää sitten mausteet ja hienonnetut vihreät tähän seokseen. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi. Voitele valmistettu pollock-filee kastikkeella ja laita folioon, joka on sitten taitettava kirjekuoreen ja lähetettävä uunipellille. Keitä 20 minuuttia. Aseta samalla lämpötila 190 asteeseen.

Hyvää ruokahalua!