Kirsikkakakku: resepti valokuvalla

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Herkkä, unohtumaton yhdistelmä voikermaa, huomaamattomasti hapankirsikoita ja ilmavaa sokerikakkua - voiko olla mitään maukkaampaa kuin kakku, jossa nämä komponentit yhdistyvät niin harmonisesti? Ja sen valmistamiseen on v altava määrä tapoja, joista löydät varmasti mieleisesi vaihtoehdon.

Cherry Hill -kakkuresepti

Tämä on erittäin kaunis, yhtä maukas ja mikä tärkeintä, täysin mutkaton kotitekoinen jälkiruoka. Siinä yhdistyvät täydellisesti täyteläinen suklaa, herkkä voikerma ja mausteiset kirsikat. Muuten, tämä herkku on tunnettu Neuvostoliiton ajoista lähtien. Joten monille tämän kakun maku tulee lapsuudesta.

Kirsikkakakun pohjan tekemiseen tarvitset:

• 200 g sokeria;
• tl soodaa;
• 150g smetanaa;
• 2 munaa;
• 2 ruokalusikallista kaakaojauhetta;
• lasillinen jauhoja.

Valmista kerma:

• lasillinen smetanaa;
• pussillinen vanilliinia;
• 50g tomusokeria.

Ja koristellaksesi valmiin kakun, valmista kirsikat etukäteen missä tahansa muodossa: hilloina, purkkeina tai pakasteina. Vaikka parempitietenkin, varaa tuoreita marjoja. Lisäksi tarvitset kourallisen rusinoita ja suklaata.

Ruoanlaitto

Ensinnäkin vaivaa keksin taikina. Voit tehdä tämän vatkaa munat syvään astiaan ja vatkaa ne, kun olet lisännyt lämpimän smetanan ja sokerin. Yleensä on parasta käyttää sekoitinta, mutta myös tavallinen vispilä toimii hyvin.

Parin minuutin aktiivisen vatkauksen jälkeen aloita siivilöityjen jauhojen asteittainen sekoittaminen seokseen. Lähetä sitten sooda massaan ja sekoita huolellisesti. Muuten, sitä ei tarvitse sammuttaa etikalla - smetana selviää tästä. Kaada lopuksi kaakaojauhe taikinaan ja sekoita uudelleen mahdollisimman huolellisesti. Valmiin massan koostumuksen tulee muistuttaa luonnollista smetanaa.

Valmista uunivuoka vuoraamalla se öljytyllä pergamentilla. Muista, että astian halkaisijan tulee olla pieni, enintään 20 cm. Muuten päädyt liian leveäksi ja ohueksi keksiksi, jota ei yksinkertaisesti voi leikata.

Lähetä työkappale uuniin 200 asteen lämpötilaan puoleksi tunniksi. Tarkista ehdottomasti kakun valmius lävistämällä se puutikulla. Anna paistetun keksin jäähtyä hieman.

Jos haluat valmistaa herkän kerman, yhdistä smetana tomusokeriin ja vatkaa huolellisesti maksiminopeudella. Jotta massasta tulee todella ilmava ja rehevä, käsittele sitä vähintään 8-10 minuuttia. Ja lopuksi lisää vaniljaa kermaan maun lisäämiseksi. Kuten näette, kerman valmistus on ehkä helpoin prosessi.

Kakun muotoilu

Leikkaa jäähtynyt keksi kahteen tai kolmeen osaan, joista toinen tulee leikata pieniksi kuutioiksi. Nyt voit aloittaa kirsikkakakun muodostamisen. Aseta yksi keksistä tarjoiluvadille ja sivele se reilusti valmiilla smetalla ja peitä sitten toisella keksillä.

Tuotetta kannattaa liottaa siirapilla, esimerkiksi suosikkihillostasi. Lisäksi voit halutessasi asettaa ylimääräisen kerroksen kirsikoita murokakkujen väliin. Toisen keksin jälkeen tulee kerman vuoro. Ja lähetä hienonnetut kuutiot jäljellä olevaan kyllästykseen ja sekoita varovasti yrittäen olla rikkomatta niitä liian hienoksi. Lähetä valmistettu kirsikka tänne ja laita tämä seos tehdylle rakenteelle. Ripottele rusinoita kaiken tämän herkun päälle: jotta se olisi pehmeää, täytä se kuumalla vedellä etukäteen.

Sulata valmistettu suklaa vesihauteessa ja kaada se koko jälkiruoan päälle tai luo kauniita kuvioita.

Muuten, tämän herkun tärkeä etu on, että se ei vaadi paljon aikaa liotukseen. Tämä kakku voidaan tarjoilla pöydälle vain 10 minuutissa valmistuksen jälkeen. Loppujen lopuksi siitä tulee uskomattoman mureaa ja pehmeää melkein välittömästi paksun hapankerman ansiosta.

Kirsikkakakun resepti (kuvalla)

Tämä jälkiruoka miellyttää varmasti niin pieniä kuin aikuisiakin makeansyöjä. Epätavallinen yhdistelmä märkä keksi, happamia marjoja ja herkkä, ilmeikäs suklaakorkki ei varmasti jätä ketäänvälinpitämätön. Ja tätä upeaa kirsikkakakkua kutsutaan nimellä "Delight", ja ilmeisesti ei turhaan.

Sen valmistukseen tarvitset:

• 150 g jauhoja;
• 250g sokeria;
• 3 munaa;
• 250 ml raskasta kermaa;
• sama määrä mascarponejuustoa;
• 50 ml kirsikkahilloketta;
• 300 g kompottimarjoja;
• 100g suklaata.

Jos sinulla ei ole hilloketta, voit korvata sen kirsikoista sulatuksen aikana valutetulla mehulla. Kermajuusto voidaan korvata raejuustolla tai smetalla, jolloin se poistetaan ylimääräisestä herasta. Mutta suklaa voi olla mitä tahansa.

Ruoanlaittomenetelmä

Lisää kananmunien joukkoon 100 g sokeria ja vatkaa niitä vatkaimella viisi minuuttia. Lisää sitten seulotut jauhot niihin ja käsittele seos uudelleen. Tämä päättää taikinan valmistuksen. Nyt se on kaadettava voideltuun muotoon ja lähetettävä paistamaan 180 asteessa 20 minuuttia. Liota valmis murokeksi kompotilla suoraan astiaan.

Poista kirsikoista kivet erikoistyökalulla tai yksinkertaisella tapilla. Levitä se sitten kakun päälle, jolloin muodostuu tihein kerros.

Kaada kerma syvään kulhoon ja vatkaa lisäämällä niihin loput sokerit. Lähetä mascarpone tähän ja sekoita huolellisesti. Tuloksena sinun pitäisi saada erittäin paksu, pehmeä massa. Laita valmis kerma kirsikkakerroksen päälle ja levitä tasaisesti koko pinnalle.

Raasta suklaa hienolla raastimella ja ripottele muodostuneen jälkiruoan päälle lastuja. Laita valmis kirsikkakakku tähän muotoon jääkaappiin ja anna seistä useita tunteja.

Paastonajan jälkiruoka

Matalakaloriset ateriat ovat tulossa suositummiksi päivä päivältä ja ne ovat jo keränneet v altavan yleisön faneja. Loppujen lopuksi ne, jotka noudattavat ruokavaliota tai kasvisruokavaliota, haluavat myös makeisia. Laihasta kirsikkakakusta tulee upean maukas ja epätavallinen.

Tämän jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset:

• 0,5 kg jauhoja;
• 100g rusinoita;
• puoli lasillista pähkinöitä;
• tl leivinjauhetta;
• 2 ruokalusikallista kaakaojauhetta;
• 3 lasillista vettä;
• 3 ruokalusikallista hunajaa;
• sama määrä sokeria;
• 20 ml auringonkukkaöljyä;
• 50 g mannasuurimoa;
• 10 g vanilliinia;
• 50g kirsikkasiirappia;
• 300g kirsikoita;
• ripaus muskottipähkinää;
• sama määrä kardemummaa;
• kanelitanko.

Procesings

Tämän kakun valmistusprosessi on erittäin nopea eikä vie paljon aikaa. Kaada ensin keitettyä vettä rusinoiden päälle ja anna seistä 10 minuuttia. Valuta sitten kuivatut hedelmät siivilässä ylimääräisen nesteen valuttamiseksi.

Kaada valmistettu lasillinen vettä kulhoon, lisää siihen voi, sokeri ja hunaja. Sekoita kaikki tämä huolellisesti. Jauha mausteet kahvimyllyssä tai huhmareessa ja lähetä sitten seokseen. Laita jauhot tähänleivinjauhe ja kaakaojauhe. Sekoita seos tasaiseksi ja lisää joukkoon hienonnetut pähkinät ja höyrytetyt rusinat. Kaada valmis taikina muottiin ja laita uuniin. Paista tällaista kakkua 40 minuuttia 180 asteessa.

Sekoita kermaa varten 2 kupillista vettä, lusikallinen sokeria ja mannasuurimot. Keitä kaikkea tätä 10 minuuttia, lisää sitten lusikallinen kasviöljyä, vanilliinia ja siirappia massaan. Vatkaa kaikki tämä vatkaimella kuohkeaksi.

Leikkaa paistettu keksi, voitele se kermalla ja tee kerros marjoja. Päällystä lopuksi jälkiruoka reilusti kaikilta puolilta ja koristele haluamallasi tavalla. Muuten, valokuva kirsikkakakusta voi kertoa mielenkiintoisia ideoita koristeluun.