Omenasose tiivistemaidolla talveksi: Nezhenka-sose

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kutsumme sinut ystävystymään yksinkertaisten reseptien avulla omenasoseen valmistamiseen kotona. Tämä sose sopii niille, jotka ovat jo kyllästyneet omenahillon standardiversioon. Mielenkiintoisin asia on, että lapsesi pitävät siitä varmasti. Talveksi tarkoitettu omenakastike kondensoidulla maidolla on erittäin helppo valmistaa. Ja voit käyttää sitä piirakoiden, pannukakkujen ja muiden leivonnaisten täytteenä.

Resepti numero 1. Sose "Sissy"

Tämän omenasoseen valmistamiseksi tarvitsemme:

• 2, 5 kg omenoita;
• puoli tölkkiä kondensoitua maitoa;
• 1/2 rkl. vesi;
• neljännes kuppi sokeria.

Nizhenka-perunamuusin resepti kondensoidulla maidolla sisältää kolme vaihetta. Ensimmäinen asia, jonka teemme, on hedelmien jalostus. Puhdistamme omenat kuoresta ja siemenistä, leikkaamme ne paloiksi, mutta pieniksi. Levitämme sen kattilaan, kaada vettä jonnekin sormelle ylhäältä, laita liedelle. Haudutamme tätä kaikkea noin puoli tuntiamiedolla lämmöllä puolipehmeäksi. On erittäin tärkeää sekoittaa jatkuvasti, jotta omenat eivät pala.

Jos näet, että omenat alkavat kiehua, lisää sokeri, sekoita hyvin, anna kiehua. Lisää kondensoitu maito. Maistutaan. Jos sinulla on makeansuu, voit lisätä kondensoitua maitoa tai sokeria, tai voit tehdä molempia. Massan tulee kiehua vielä 5 minuuttia, jonka jälkeen vatkaa se sauvasekoittimella tasaiseksi. Laita sose seuraavaksi steriileihin purkkeihin. Sulje se, kääri se lämpimään peittoon ja odota, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Resepti numero 2. Vauvan sose ilman sokeria

Omenasosetta tiivistemaidolla talveksi voidaan valmistaa ilman sokeria. Tarvitset vain omenoita (4 kg) ja kondensoitua maitoa (1 tölkki).

Hedelmät pestään perusteellisesti, leikataan viipaleiksi ilman ydintä. Laita kattilaan, täytä vedellä (jotta peittyy kokonaan). Keitä pehmeäksi. Jäähdytään. Hiero omenat siivilän läpi. Kaada kondensoitu maito soseen joukkoon. Laita se takaisin liedelle ja kuumenna koko ajan sekoittaen. Kaada pieniin purkkeihin, steriloi 30-40 minuuttia kiehumishetkestä. Me suljemme. Anna jäähtyä kääntämällä ylösalaisin.

Resepti numero 3. Perunamuusi hitaassa keittimessä

Voit valmistaa omenasosetta myös kondensoidulla maidolla hitaasta keittimessä. Tässä tapauksessa resepti ei sisällä sokeria, kuten edellinen. Ota:

• 4 kg omenoita;
• 300 g kondensoitua maitoa;
• lasillinen vettä.

Jos sinulla on kotona niin ihana apulainen kuin hidas liesi,on synti olla käyttämättä sitä. Aluksi steriloimme sen avulla pienet purkit, joissa säilytetään omenasosetta kondensoidulla maidolla. Tätä varten laita pestyt purkit kulhoon, kaada niihin vettä, peitä kannella, kaada vettä kulhon enimmäismerkkiin asti. Suljemme laitteen kannen, käynnistämme "Steam" -ohjelman, asetamme ajastin 40 minuutiksi. Tölkkien kuivaaminen.

Kuori ja siemenet omenat. Leikkaa pieniksi paloiksi, laita hitaan liesi. Kaadamme veden pois. Aseta ohjelma "Sammutus" 40 minuutiksi. Sekoita omenoita useita kertoja kypsennyksen aikana. Vatkaa ne tehosekoittimella, jotta hedelmillä olisi haluttu konsistenssi perunamuusille. Laita se sitten takaisin kulhoon, kaada kondensoitu maito ja keitä vielä 10 minuuttia. Kaada valmis namia purkkeihin, kääri se rullalle.

Resepti numero 4. Maitotiiviste

Tarjoamme keittää omenasosetta kondensoidulla maidolla, jonka resepti ei sisällä ostettua kondensoitua maitoa. Mutta ainesosien joukossa on luonnollista maitoa ja sokeria, jotka korvaavat kondensoidun maidon. Ja mikä tärkeintä - et voi erottaa tällaista herkkua kaupasta tiivistettyä maitoa sisältävästä perunamuusista! Tämän namin erittäin suuri etu on, että jos vatkaat sen voilla (pienellä määrällä), voit saada erittäin omaperäisen ja mielenkiintoisen kerman kotitekoiseen kakkuun. Perunamuusille tarvitsemme:

• 

  4 kg omenoita;

• 3 kg sokeria;
• 1 lasillinen soodaa.
• 3 litraa maitoa.

Tämän kondensoitua maitoa sisältävän omenasoseen valmistaminen talveksi on hyvin yksinkertaista. Hedelmät, kuten tavallista, puhdistamme kuoresta ja siemenistä. Leikkaa ne viipaleiksi, ripottele soodalla, pidä kaksi tuntia. Älä pelkää soodaa, sen makua ei tunneta. Mutta toisa alta se auttaa pehmentämään hedelmiä niin, että ne muuttuvat tasaiseksi massaksi maidon ja sokerin kanssa.

Kun kaksi tuntia on kulunut, pese omenat hyvin juoksevan veden alla. Laitamme sen kattilaan, lisää sokeri ja kaada maito. Hauduta kaksi tuntia miedolla lämmöllä.

Saadun massa, jaettuna pieniin annoksiin, vatkaa tehosekoittimella. Vaihtoehtoisesti voit pyyhkiä siivilän läpi. Tämä on oman harkintasi mukaan. Laita se uudelleen liedelle, anna kiehua, keitä 10 minuuttia.

Kaada "tiivistemaito", eli omenasoseemme, steriileihin purkkeihin, rullaa, käännä ylösalaisin ja jäähdytä.

Viimeinen sana

Olet nähnyt, että omenasosetta tiivistemaidolla talveksi ei ole ollenkaan vaikea valmistaa. Ja esitetyt reseptit eivät vaadi erityiskustannuksia. Mutta tärkeintä on, että voit vakuuttaa jopa kaikkein kiihkeimmät päähänpistot syömään niin herkullista ruokaa. Ja vaikka lapsesi ei pidä omenoista, hän saa ainakin pienen osan näistä terveellisistä hedelmistä ja niiden vitamiineista soseella.