Kuinka keittää kurpitsakyljyksiä: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Mehukkaita ja tuoksuvia kotletteja ei voi valmistaa pelkästään perinteisestä jauhelihasta. Appelsiinikurpitsasta ne ovat yhtä maukkaita, mutta myös terveellisiä. Jopa ne, jotka eivät pidä tästä syksyn vihanneksesta, pitävät niistä. Kerromme artikkelissamme kuinka keittää kurpitsakylpyjä. Tässä on reseptejä sekä kasvissyöjille että lihansyöjille.

Resepti laihoille kurpitsakyljyksille perunoiden kanssa

Tällainen ruokalaji on erityisen tärkeä kirkon paaston aikana ja monipuolistaa niukkaa ruokavaliota. Kotletit ovat punertavia ja herkullisia. Ne voidaan tarjoilla itsenäisenä annoksena tai puuron kanssa.

Askel askeleelta valokuvalla varustettujen kurpitsakotlettien resepti koostuu seuraavasta toimintosarjasta:

1. 350 g raakoja perunoita ja kurpitsaa hienonnetaan hienolla raastimella tai tehosekoittimessa.
2. Lisää suolaa (½ tl), mustapippuria, jauhoja (3 ruokalusikallista) ja vihreää sipulia (valinnainen). Myös kaikki tuoreet yrtit toimivat.
3. Taikinan pitäisisaada tarpeeksi pehmeää, ei nestemäistä eikä kuivaa. Koostumuksesta riippuen voit lisätä hieman jauhoja tai jättää sen pöydälle 5 minuutiksi, jotta vihannesten mehu imeytyy.
4. Muotoile kosteilla käsillä taikinasta kotletteja. Niitä on hyvä pyörittää jauhoissa joka puolelta.
5. Laita pihvit kuumassa öljyssä paistinpannulle ja paista molemmin puolin 3 minuuttia.

Kuinka valmistaa jauhettuja kurpitsakylpyjä?

Huolimatta siitä, että kurpitsa on melko makea kasvis, tämän ainesosan läsnäolo ei näy valmiissa ruokalajissa ollenkaan. Kotletit ovat melko mehukkaita ja pehmeitä. Niiden paistaminen ei ole sen vaikeampaa kuin perinteinen resepti.

Kurpitsakotletit tulee kypsentää seuraavassa järjestyksessä:

1. Sian- ja naudanlihamassa (250 g kumpikin) jauhetaan samassa suhteessa lihamyllyssä. Tuloksena pitäisi olla 500 g jauhelihaa.
2. Kuorittu ja paloiksi leikattu kurpitsa (500 g) murskataan hienolla raastimella tai tehosekoittimessa.
3. Kahdesta leivän viipaleesta leikataan kuori pois. Leipämuru kaadetaan maidolla 5 minuutin ajan. Purista se sitten pois käsin ja lisää kurpitsaan ja jauhelihaan.
4. Pikkaa sipuli ja valkosipuli (2 kynttä) raastimessa tai tehosekoittimessa.
5. Lisää 1 muna, suola (½ tl) ja pippuri.
6. Vaivaa jauheliha hyvin käsin, muotoile siitä kotletteja.
7. Pyörittele tuotteet jauhoissa ja paista kannen alla 5 minuuttia kumm altakin puolelta.

Herkulliset uunikurpitsa- ja jauhelihapullat

Tämän ruuan kaloripitoisuus on paljon pienempi kuin edellisessä. Ensinnäkin sian- ja naudanlihan sijasta jauhelihana käytetään kananrintaa, ja toiseksi kurpitsakyljyksiä paistetaan uunissa, ei paistettu pannussa.

Askel askeleelta ruokalaji valmistetaan seuraavassa järjestyksessä:

1. Kanafilee (600 g) ja kurpitsa (300 g) jauhettuna lihamyllyssä.
2. Jauhelihaan lisätään hienoksi raastettu valkosipulinkynsi, teelusikallinen suolaa ja korianteria, mustapippuria (¼ tl), kuivattuja yrttejä (1 tl).
3. Saadun massa vaivataan hyvin käsin, kunnes siitä tulee joustavaa. On tärkeää olla ohittamatta tätä vaihetta, jotta pihvit eivät hajoa kypsennyksen aikana.
4. Lämmitä uuni 190°.
5. Muotoile märillä käsillä.
6. Aseta ne leivinpaperilla päällystetylle pellille.
7. Laita se uuniin 30 minuutiksi. Sitten kotletit on käännettävä ja jatkettava kypsennysprosessia vielä 10 minuuttia. Tarjoile lisukkeen tai minkä tahansa kastikkeen kanssa.

Kasvissyöjä kurpitsakyljöitä mannasuurimolla

Ilman eläintuotteita voit valmistaa yhtä maukasta ja monipuolista. Kasvissyöjä kurpitsakyljykset ovat mehukkaita, pehmeitä ja myös erittäin terveellisiä.

Voit valmistaa ruuan seuraavassa järjestyksessä:

1. Kurpitsa (600 g) raastaa karkealla raastimella.
2. Lämmitä paistinpannu kasviöljyllä. Hauduta kurpitsaa kypsiksi.
3. Lopussakeittäminen, lisää suola ja kaada lasillinen vettä. Jos et paastoa, voit käyttää maitoa tämän ainesosan sijasta.
4. Heti kun kurpitsamassa kiehuu, lisää siihen 100 g mannasuurimoa.
5. Jatkuvasti sekoittaen, saat astian paksuuntumaan. Siirrä sitten kurpitsamassa pannulta lautaselle ja jäähdytä.
6. Paista sipuli läpikuultavaksi.
7. Lisää jäähtyneeseen kurpitsamassaan, suolaa maun mukaan.
8. Muotoile pihvejä käsin, pyörittele korppujauhoissa ja paista kypsäksi molemmin puolin.

Kuinka keittää höyrytettyjä kurpitsakylpyjä hitaasta keittimessä?

Tämä ruokalaji auttaa monipuolistamaan ruokavaliota noudattavien ihmisten ruokavaliota. Kurpitsakotlettien keittäminen tämän reseptin mukaan ei ole vaikeaa. Toimintojen järjestys on seuraava:

1. Kanafilee (500 g) paloiksi leikattuna.
2. Kurpitsa (300 g) kuoritaan, siemenet ja murskataan samalla tavalla.
3. Viivu vanhaa leipää liotetaan maidossa.
4. File, kurpitsa ja käsinpuristettu leipä jauhetaan lihamyllyssä.
5. Sipuli hienonnetaan ja paistetaan kasviöljyssä.
6. Paistettua sipulia, yrttejä, suolaa ja pippuria lisätään jauhelihaan. Ennen kotlettien muodostamista se tulee vaivata hyvin.
7. Kaada vettä monitoimikeittimen kulhoon.
8. Asenna höyrykaukalo. Laita puolet kotleteista siihen.
9. Valitse "Höyry"-keittotila. Ensimmäinen erä kotletteja kypsyy 20 minuuttia. Sitten ne on siirrettävä lautaselle ja loput tuotteet lähetetään lokeroon.

Kurpitsariisikakkuresepti

Tämä ruokalaji vetoaa ihmisiin, jotka useista syistä kieltäytyivät syömästä lihaa. Askel askeleelta kurpitsa-riisikotletit valmistetaan tässä järjestyksessä:

1. Riisi keitetään suolavedessä. Ruokaa varten tarvitset 150 g valmista puuroa. Voit käyttää illallisesta yli jääneen eilisen riisin.
2. Kurpitsaa (300 g) keitetään vedessä tai liemessä 20 minuuttia. Kun vihannes on kypsää, se tulee muussata haarukalla ja lisätä riisiin.
3. Rikkaa 1 muna kurpitsa-riisimassaan. Lisää suolaa ja mausteita maun mukaan. Kaada korppujauhoja jauhettujen kasvisten joukkoon, jotta massa on pehmeää ja tarttumatonta.
4. Muotoile kotletteja. Pyöritä ne uudelleen korppujauhoissa ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi. Tarjoile sellaisenaan smetanan tai suosikkikastikkeesi kanssa.

Makeat kurpitsakotletit raejuustolla

Tämä ruokalaji miellyttää paitsi aikuisia myös pieniä lapsia. Voit tarjota sen aamiaiseksi tai iltapäivän välipalaksi. Kurpitsakyljöiden resepti valokuvalla on tässä artikkelissa.

Askel askeleelta ruokalaji valmistetaan seuraavassa järjestyksessä:

1. Raejuusto (125 g) jauhetaan siivilän läpi.
2. Kurpitsa (250 g) hienolla raastimella hierottu.
3. Sekoita yhdessä kulhossa raejuusto, kurpitsamassa, suola, sokeri (2 rkl), ripaus kanelia ja muna. ATtuloksena olevaan seokseen kaadetaan mannasuurimot (3 ruokalusikallista). Sen jälkeen massa sekoitetaan uudelleen.
4. Saadusta jauhelihasta muodostetaan kotletteja.
5. Tuotteet leivitetään jauhoissa ja levitetään pannulle lämmitetyn voin kanssa.
6. Kotletteja paistetaan molemmin puolin, kunnes muodostuu herkullinen kuori. Sitten ne täytyy peittää kannella pari minuuttia, jonka jälkeen ne voidaan tarjoilla smetanan tai kondensoidun maidon kanssa.