2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Todennäköisesti kaikki ovat kokeilleet juustotikkuja. Tällainen alkupala on ihanteellinen vähäalkoholisille juomille ja korvaa myös täydellisesti leivän. Se voidaan tarjoilla juhlapöytään kevyen keiton kanssa. Lisäksi tällaiset leivonnaiset ovat herkullisia sekä kuumana että kylmänä. Mutta kaikki eivät tiedä juustotikkujen reseptiä. Harkitse suosituimpia ruoanlaittovaihtoehtoja tällaiseen leivontaan.
Lehtitaikinasta
Jostikkujen, joista kuva on esitetty yllä, valmistamiseksi tarvitset:
- noin 250 g lehtitaikinaa (valmiita);
- 100g juustoa, mieluiten kovaa juustoa;
- 1 rkl l. kumina (siemenet);
- 1 keltuainen, se on välttämätöntä leivonnaisten voitelemiseen.
Joten aloitetaan…
Tee juustotangoista herkullisia valmistamalla lehtitaikina etukäteen. Jos se on ostettu, muista sulattaa se. Kun teet aihioita, lämmitä uuni. Kytke se päälle etukäteen asettamalla lämpötilaksi 190 ˚С. Mitä tulee uunipeltiin, se tulee peittää erikoispaperilla tai voidella voilla, mieluiten kermaiseksi.
Kun kaikki valmistelutyöt on tehty, voit aloittaa leipomisen. Ensiksiraasta kova juusto tavallisella karkealla raastimella. Kaada keltuainen kulhoon, lisää siihen pari tippaa vettä, vatkaa hyvin. Tämä helpottaa työkappaleiden voitelua.
Muotoile leivontaan
Puuhduta työtaso, käännä ja kauli taikina. Sen kerroksen paksuus ei saa olla yli 4 mm. Harjaa koko työkappaleen pinta varovasti keltuaisella. Ripottele taikinaan juustoa ja levitä se tasaisesti. Ripottele pinnalle hieman kuminansiemeniä. Ne tulee myös jakaa tasaisesti. Älä lisää liikaa mausteita. Älä unohda suhteellisuudentajua.
Taita työkappale nopeasti kahtia, leikkaa se 1,5 cm leveiksi suikaleiksi. Käytä tähän terävää veistä. Rullaa jokainen pala spiraalimaisesti. Levitä ne uunipellille. Voitele lopuksi spiraaliraidat keltuaisella. Samanaikaisesti kiinnitä huomiota paitsi taikinan yläosaan, myös keskelle. Paista uunissa 7-10 minuuttia. Se voi viedä vähemmän aikaa, joten pidä leivontaa silmällä.
Yksinkertaisia suosituksia
Jokaisella reseptillä on salaisuutensa. Tämä ei ole poikkeus. Tässä muutamia ehdotuksia:
- Jos haluat suolaisia juustotikkuja, käytä suolajuustoa.
- Täyteeseen voi laittaa kuminan lisäksi myös muita mausteita. Hyviä leivonnaisia saadaan kuivatun punapippurin paloilla, korianterilla ja myös rosmariinilla.
- Viimeinen vinkki koskee säilytystä. Jotta leivonnaiset eivät kostu, aseta ne muoviastiaan, jossa on ilmatiivis kansi.
Yksi lisääresepti
Jos sinulla ei ole lehtitaikinaa käsilläsi, voit valmistaa happamattomia juustotikkuja. Tämä vaatii seuraavat komponentit:
- jauhot - 300 g ja vähän työstettäväksi valmiin taikinan kanssa;
- juusto, mieluiten parmesaani - 40g;
- suolaa - noin 1 hyppysellinen;
- valkopippuri - 1 hyppysellinen;
- oliiviöljy - 2 rkl. l.;
- klooraamaton vesi - 2/3 kuppia;
- keltuainen - 1 kpl.;
- täysmaito - 1 rkl. l.;
- jauhettu paprika - kasteluun.
Aloitetaan ruoanlaitto
Sekoita kulhossa juustoraaste, jauhot, suola ja pippuri. Tee seokseen pieni kuoppa, kaada vesi ja öljy siihen. Vaivaa taikina huolellisesti. Tämä kestää noin 5 minuuttia. Sivele työtaso jauhoilla. Vaivaa taikinaa sen päällä vielä 5 minuuttia. Siirrä massa astiaan, peitä kalvolla, aseta kylmään puoleksi tunniksi. Taikinan tulisi "levätä" hieman.
Kytke uuni päälle ja aseta haluamasi lämpötila. Tällaiset juustotangot valmistetaan 190 ˚С:ssa. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla tai voitele öljyllä. Ensimmäinen vaihtoehto on parempi. Kauli taikina kerrokseksi. Sen paksuus ei saa ylittää 3 mm. Leikkaa se suikaleiksi. Niiden pituus ei saa ylittää 15 cm. Leikkaa ne vielä muutaman kerran. Tämän seurauksena aihioiden leveyden tulisi olla 1,5 cm.
Vatkaa keltuainen maidon kanssa. Voitele aihiot seoksella, siirrä ne uunipellille. Voit jättää ne suoriksi tai käpristyä. Ripottele kaikki paprikalla. Paista niitä10-15 minuutin sisällä. Kun leivonnaiset muuttuvat punertaviksi, ota ne pois uunista. Anna valmiin taikinan pellillä jäähtyä. Tällainen herkku voidaan syödä ensiruokien kanssa korvaamalla sillä leivän.
Herkullinen "meri"välipala
Rapujuustotikut ovat hyvä ruokalaji, joka valmistuu minuuteissa. Eikä tarvitse leipoa mitään. Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat ainekset:
- rahkajuusto - 150 ml;
- ravutikkujen pakkaus;
- 2 valkosipulinkynttä;
- tilli.
Tällaisen alkuruoan valmistaminen on helppoa ja yksinkertaista. Valmistele ensin kaikki ainekset ja älä unohda sulattaa raputikut. Niiden pitäisi pyöriä helposti. Sekoita erillisessä kulhossa juusto, tilli ja murskattu valkosipuli. Rullaa raputikut auki. Voitele ne varovasti täytteellä repeytymättä. Rullaa raputikut takaisin. Välipala on valmis. Halutessasi voit leikata improvisoidut rullat paloiksi ja ripotella päälle hienonnettuja yrttejä. Tämä alkupala on täydellinen nopeaksi välipalaksi.
Suositeltava:
Kalmari, raputikut ja katkarapusalaatti: ruoanlaittoreseptejä
Katkarapu-, kalmari- ja rapupuikkosalaattireseptit, jotka esitetään tässä artikkelissa, vetoavat meren antimien ystäviin. Tällaiset välipalat ovat monipuolisia yhteisistä ainesosista huolimatta. Se voi olla sekä yksinkertaisia ja edullisia ruokia että gourmet-ruokia. Ja nyt muutama salaatti kalmarista, raputikuista ja katkarapuista
Spagetti katkarapuilla kermaisessa kastikkeessa: ruoanlaittoreseptejä
Napolia pidetään spagetin syntymäpaikkana, jossa tämän tyyppistä pastaa käytetään tähän päivään asti perinteisten italialaisten ruokien valmistuksessa. Ja koska melkein kaikilla Italian alueilla on pääsy mereen, ei ole yllättävää, että he haluavat keittää pastaa merenelävien kanssa. Kerromme artikkelissamme, kuinka tehdä yksi näistä ruoista, nimittäin spagetti katkarapuilla kermaisessa kastikkeessa. Esittelemme paitsi perinteisen ruoanlaittovaihtoehdon, myös muita valinnanvaraa
Ankanliha: haittaa ja hyötyä, ruoanlaittoreseptejä
Ankkaa pidetään yhtenä suosituimmista lihalajeista lihansyöjien ja kulinaaristen ystävien keskuudessa. Ruoanlaittovaihtoehdot erottuvat monimuotoisuudestaan - tätä lintua haudutetaan, keitetään, paistetaan, paistetaan uunissa ja grillissä. On syytä huomata, että monissa maissa, ja erityisesti Aasiassa, hallitsee ankanliha, jota käytetään terveyden ylläpitämiseen. Tässä artikkelissa analysoimme tätä asiaa ja tunnistamme ankanlihan haitat ja hyödyt
Paahtopaisti salaatti: ruoanlaittoreseptejä
Paahtopaisti salaatti on klassinen ravintolaruoka, joka on helppo valmistaa kotona. Tämä maukas ja tyydyttävä alkupala sisältää lihan lisäksi yrttejä, yrttejä ja tuoreita vihanneksia. Yleensä salaatin paahtopaisti kypsennetään grillissä tai uunissa. Lihan keskiosan tulee muuttua vaaleanpunaiseksi ja kuori on punertavaa. Vihanneksista käytetään yleensä paprikaa, selleriä, tomaatteja, salaattia. Tarjoa salaatti paahdetun lihan kanssa sekä kuumana että kylmänä
Juustotangot uunissa: resepti valokuvalla
Juusto ei ole vain loistava lisuke viinin kanssa, vaan myös loistava pohja leivontaan. Sen avulla saat pehmeät pullat juustolla tai rapeita tikkuja juustotaikinalla. Tarvittaessa kaikkea täydennetään suosikkimausteillasi
