Kahvi juustolla: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Maailmassa on monia kahvijuomia ja cocktaileja. Ja tämä ei ole yllättävää. Tämän juoman fanit keksivät uusia tapoja valmistaa Arabicaa tai Robustaa. Kahviin on tapana lisätä maitoa tai kermaa, kanelia ja muita mausteita, siirappeja, alkoholia ja jopa vatkattuja kananmunia (valkoisia tai keltuaisia).

Mutta kuinka voit kuvitella juoman, jossa on kovia ainesosia, kuten juustoa? Sellaista kahvia on kuitenkin olemassa. Ukrainan kaupungissa Lvivissä löydät usein syrna kavan paikallisten ravintoloiden ruokalist alta. Ne, jotka ovat kokeilleet tätä juomaa, vakuuttavat, että sillä on samettinen rakenne, erittäin tuoksuva ja maukas. Mutta ei tarvitse mennä Lviviin kokeilemaan kahvia juustolla. Voit lukea reseptejä kuvineen tästä juomasta artikkelistamme.

Kuinka keittää kahvia juodaksesi sen juuston kanssa

Jos olet tottunut kaatamaan pikajauhetta kiehuvaan veteen, unohda sekorvikkeita. Saadakseen juoman, jos ei jumalien, niin ainakin herkkusujen arvoisen, kahvin on oltava luonnollista ja mieluiten vastajauhettua. Voit ottaa minkä tahansa melangin makusi mukaan, Arabican ja Robustan mittasuhteilla ei ole tässä suurta merkitystä, samoin kuin paikka, josta pavut ovat peräisin, samoin kuin paahtoaste. Mutta hienohionta on toivottavaa.

Jos haluat valmistaa kahvia juustolla, reseptit käskevät valmistamaan itse juoman ensin. Voit tehdä tämän käyttämällä cezveä:

1. Kaada siihen 100 millilitraa kylmää vettä.
2. Kaada kaksi teelusikallista luonnonkahvia.
3. Lisää pieni ripaus suolaa - niin melangi paljastaa paremmin makunsa. Jos olet tottunut juomaan kahvia sokerin kanssa, älä kaata sitä cezveen.
4. Laitimme cezven hyvin pieneen tuleen. Kun vaahtomuovikorkki nousee, ota Turkki pois, odota kunnes se putoaa.
5. Palautataan astiat tuleen. Joten tehdään se kahdesti. Älä koskaan kuumenna kahvia!
6. Kaada teelusikallinen kylmää vettä cezveen, jotta paksut aineet asettuvat välittömästi, ja peitä astiat lautasella.

Lviv kahvi juustolla: resepti valokuvalla askel askeleelta

Kun juomaa on haudutettu, kaada 50 millilitraa kermaa kuppiin tai kulhoon. Keittoastiavaatimukset:

• se voidaan laittaa tuleen tai mikroa altouuniin;
• sen täytyy olla sopiva piiskaamaan siinä jotain.

Toisin sanoen sinun tulee välttää lasia, liian leveitä tai liian kapeita muotoja. Kerman vaatimukset eivät ole niin tiukat. He ovatrasvapitoisuuden tulee olla juomille, ei voiteiden valmistukseen sopivaa. Kuumenna kermaa, kunnes se on hyvin kuumaa. Mutta kuten kahvia keittäessäsi, vältä keittämistä. Lisää puoli tl tomusokeria kuumaan kermaan. Jos pidät makeasta kahvista, voit lisätä mittasuhteita hieman. Sekoita ja lisää 50 grammaan pehmeää juustoa. Vain kermalajikkeet kelpaavat. Asuinalueen perusteella voit käyttää seuraavia merkkejä:

• "Hauska lehmä".
• Hochland.
• "Amber".
• "Viola".
• "Ystävyys" ja vastaavat postimerkit.

Muista, että rahkajuustot, kuten mascarpone ja Philadelphia, sekä sulatejuustot eivät sovellu juomaamme. Valitse erittäin pehmeitä ruokia.

Ravintolakahvin valmistuksen viimeinen vaihe juustolla

Resepti käskee yhdistämään kaksi nestettä. Ja sinun täytyy kaataa kahvia kermaan, eikä päinvastoin. Miksi? Koska keitimme luonnonkahvia, ja Turkissa on paksua. Siksi kaadamme varovasti, jotta jälkimmäinen jää cezveen. Jos et ole varma kätevyydestäsi, voit käyttää siivilää.

Nyt tulee viimeinen vaihe. Upota sekoittimen (tai tehosekoittimen) vispilä seokseen ja vatkaa suurimmalla nopeudella kymmenen sekuntia. Juoma voi olla kylmää. Siksi on suositeltavaa kaataa kiehuvaa vettä kupin päälle, jossa tarjoamme juustokahvia. Juoman rakenteen tulee olla samettinen, peittävä, viskoosi ja viskoosi. ATvoimakas tuoksu, tunnetaan sekä kahvin että kermaisen juuston vivahteita. Ja maun mukaan se muistuttaa ennen kaikkea sulatettua jäätelöä. Juustokahvi juodaan ja ylijäämät syödään lusikalla.

Brien kanssa

Katsotaan nyt joitain yksinkertaisempia reseptejä. Ranskalaisella briellä on myös hyvä sulamispotentiaali. Se ei leviä paloiksi, ei keräänny kokkareiksi, vaan yksinkertaisesti ikään kuin liukenee kuumaan nesteeseen. Bree-kahvi on erittäin helppo valmistaa. Ei sekoitinta, kermaa tai maitoa ei tarvita. Jos pidät mustasta kahvista, tämä resepti on todellinen löytö sinulle.

Hauduta juoma artikkelin alussa kuvatulla tavalla. Jos pidät makeasta kahvista, kannattaa lisätä sokeri heti cezveen. Anna juoman jäähtyä hieman. Odota, kunnes paksu asettuu. Laita pala tai kaksi brietä kupin pohjalle. Kaada joukkoon kuuma kahvi. Sekoita lusikalla. Valmis! Juomasta tulee herkullinen juustomaku. Mustan kahvin väri kirkastuu, mutta ei paljoa. Juomakupin pohjalla sinua odottaa yllätys. Jäljelle jää juustoa, pehmeää, kahvin makuista. Syömme sen lusikalla.

Marual-lajikkeella

Kahvi juustolla on erittäin suosittua Ranskassa. Ja tässä maassa, toisin kuin Ukrainassa, se valmistetaan monentyyppisistä fermentoiduista maitotuotteista. Ei käytetä vain briet tai camembertia, vaan myös juustoa, kuten marual. Se on valmistettu lehmänmaidosta ja siinä on erittäin pehmeä hedelmäliha ja homeeton kuori. Juusto sulaa vain hieman kuumassa nesteessä.

Ranskalainen ruoanlaitto maroualillaespresso. Ensinnäkin kahvi valmistetaan - millä tahansa tavalla: cezvessä tai autossa. Sitten juoma suodatetaan. Kaksi palaa marualjuustoa asetetaan kupin pohjalle. Kaada heidän kahvinsa. Espresso on tilavuudeltaan pienempi kuin Americano. Siksi tällaisessa juomassa juuston maku tuntuu enemmän. Tällaista kahvia suositellaan nautittavaksi leipätikkujen avulla. Loppujen lopuksi juusto sulaa vain hieman ja jää pohjalle. Italialainen "Grissini" sopii, ja jos niitä ei ole, niin oljet (suolatut tai kuminalla).

Kahvi "Amber" kanssa

Jos ranskalaisia juustoja ei ole saatavilla, pärjäämme kotimaisten juustojen kanssa. Vanha kunnon "Yantar" on aina auttanut kotiäitiä.

1. Sekoita ensin samassa suhteessa maitoa ja vettä - 75 millilitraa kutakin.
2. Kaada tämä liuos cezveen ja laita kaksi teelusikallista päälle jauhettua kahvia.
3. Laita astiat pienelle tuleen.
4. Kun neste lämpenee, laita ruokalusikallinen "Ambera". Sekoita kahvi sulatetun juuston kanssa. Resepti kertoo, että nestettä ei saa kiehua.
5. Odotetaan, kunnes maitovaahto nousee, ja nostetaan cezve tulesta. Tällä kahvin valmistusmenetelmällä on yksi haittapuoli. Kahviporot eivät asetu hyvin paksuun juomaan. Siksi se tulee kaataa kuppiin siivilän läpi.

Kahvi maapähkinävoin ja juuston kera

Tässä reseptissä sen on tarkoitus ensin lämmittää 50 millilitraa 10 % rasvaista kermaa 60-70 asteen lämpötilaan. Lisää niihin 50 grammaa pehmeää tuorejuustoa "kylvyissä" myytävistä. Melko hyväsekoita. Kun juusto on täysin sulanut, laita kaksi teelusikallista maapähkinävoita. Sekoita myös hyvin. Valmista samalla annos espressoa. Niille, jotka juovat makeaa kahvia, selvennämme, että siihen on parempi laittaa ruskeaa ruokosokeria. Kaada kerma kuppiin. Sitten siivilöimme espresson. Sekoita kahvi juustoon ja nauti.

Erittäin helppo resepti

Entä jos tilalla ei ole cezveä ja olet nopean ruoanlaittotavan ystävä? On olemassa resepti, jolla voit valmistaa juoman, joka näyttää, vaikkakin etänä, aidolta kahvilta juustolla. Tämä menetelmä auttaa sinua töissä, kun sinulla on käsillä vain vedenkeitin ja purkki liukenevaa jauhetta. Puolikovasta juustosta leikkasimme kaksi palaa, esimerkiksi Emmental-lajikkeen. Sen tulee olla huoneenlämmössä. Kaada pikakahvi kuppiin, laita sokeria maun mukaan. Kaada kiehuvaan veteen ja lisää juusto. Sekoita ja juo, sitten syö.