Kotona tehty maitosuklaaresepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Maidosta valmistettu suklaa on makean ystävien suosiossa kuin luonnollinen tumma suklaa. Tämä johtuu sen makeasta ja herkästä mausta. Sen tuoksu auttaa lievittämään stressiä ja kohottamaan mielialaa. Tämän artikkelin ansiosta opit mielenkiintoisia faktoja suklaasta ja opit valmistamaan sitä. Kuva maitosuklaasta löytyy alta.

Suklaan edut

Suklaa sisältää runsaasti fosforia, kaliumia, kalsiumia ja magnesiumia. Se vaikuttaa suotuisasti sydämeen ja hermostoon. Lisää aivojen toimintaa, lisää energiaa, parantaa muistia ja keskittymiskykyä. Suklaata kutsutaan usein masennuslääkkeeksi. On suositeltavaa käyttää sitä apaattisissa ja masentuneissa tiloissa, stressin ja ahdistuksen yhteydessä. Sillä on rauhoittava vaikutus ihmiseen, se auttaa normalisoimaan unta.

Mutta sinun on muistettava, että suklaa on ensisijaisesti makea tuote, jolla on korkea kaloripitoisuus. Sen syöminen suurina annoksina voi vahingoittaa kehoa.

Kuinka valita oikea suklaa?

Ensimmäinen asiaSuklaan valinnassa on kiinnitettävä huomiota sen koostumukseen. Luonnonsuklaa sisältää kaakaota, sokeria ja kaakaovoita. Valkosuklaa ei sisällä kaakaojauhetta. Maitosuklaa sisältää maitojauhetta.

Jos GOST on merkitty suklaapakkaukseen, voit olla varma tuotteen koostumuksen oikeellisuudesta.

Laadukas suklaa on kiinteän rakenteen ja samalla helposti hajoava. Sen tulisi olla tumma, vaaleiden sävyjen esiintyminen tuotteessa osoittaa, että sen koostumuksessa on soijaa. Jos suklaa ei murene hyvin ja hajoaa täydellisesti, siinä on paljon lisä- ja sakeuttamisaineita.

Jos lesitiiniä löytyy suklaapakkauksen ainesosista, siinä ei ole mitään vikaa. Tämä komponentti auttaa suklaamassaa muuttumaan homogeeniseksi.

Kotona tehty kaakaopapumaitosuklaa

Jauhetut kaakaopavut sopivat parhaiten tähän reseptiin. Jos et löydä papuja, voit jauhaa ne kahvimyllyssä tai tehosekoittimessa. Käytä öljyä jauheena tai tankona.

Vaadittavat komponentit:

• 100 grammaa kaakaopapuja;
• 50 grammaa kaakaovoita;
• 2 rkl. l. kondensoitu maito;
• 1,5 tl maitojauhe.

maitosuklaaresepti:

1. Sekoita pavut ja voi kulhossa. Laita mikroa altouuniin 2-3 minuutiksi. Sisällön tulee sulaa ja muuttua nestemäiseksi.
2. Lisää kondensoitu maito ja maitojauhe. Sekoita.
3. Vatkaa tehosekoittimella tiiviiksi taikinamaiseksi massaksi.
4. ValmisLevitä massa muotteihin, anna kovettua kokonaan.

Jos haluat antaa suklaalle kitkerämmän ja täyteläisemmän maun, lisää kaakaovoita.

Suklaa kaakaojauheesta

Kaakaojauhetta, toisin kuin papuja, löytyy mistä tahansa ruokakaupasta. Ainesosien vaihdon aiheuttama maku eroaa hieman ensimmäisestä vaihtoehdosta, mutta tämä ei tee tuotteesta huonompaa.

Ruoanlaittoon sinun on otettava:

• 2 kupillista kaakaojauhetta;
• lasillinen maitoa;
• 30g jauhoja;
• 160 g voita;
• puoli kupillista tomusokeria.

Kaakaomaitosuklaaresepti:

1. Jaa kaakao kulhossa pehmeän voin kanssa. Voit käyttää tehosekoitinta. Hyvin vaahdotettu massa muistuttaa tiheää tahnaa.
2. Lämmitä suklaamassa vesihauteessa. Sekoita hyvin.
3. Lisää siihen jauhe, jauhot ja maito. Sekoita hyvin.
4. Kun koostumus on tasaista, anna sen jäähtyä hieman ja kaada muotteihin.

Astia on valmis syötäväksi.

Miten tumma suklaa muutetaan maitosuklaaksi?

Jos sinulla on suosikkitummasuklaat käsilläsi, mutta haluat jotain makeampaa, käytä tätä reseptiä. Kaikki tarvittavat komponentit löytyvät kotoa tai lähimmästä myymälästä. Ja käytät vähän aikaa itse valmisteluun.

Vaaditut ainesosat:

• karvas tumma suklaapatukka;
• 100 mlmaito;
• kerma 33 % rasvaa;
• 50 grammaa voita;
• 2 teelusikallista valkoista sokeria.

Ruoanlaitto:

1. Sulata tumma suklaapatukka vesihauteessa.
2. Lisää maito, voita, pari ruokalusikallista sokeria.
3. Hauduta suklaamassaa 5 minuuttia paksuksi.

Kun suklaa on jäähtynyt, levitä se muotteihin ja laita jääkaappiin. Kun suklaa jähmettyy, voit kokeilla sitä ja hemmotella perhettäsi ja ystäviäsi.

Mitä eroa on valkosuklaalla ja maitosuklaalla?

Innokkaiden makeansyöjien suosikeissa maitosuklaa on johtavassa asemassa. Valkosuklaa on toisella sijalla. Valkosuklaalla on herkkä miellyttävä maku ja hienovarainen vaniljan tuoksu. Sen tärkein ero suklaaveljiinsä on kaakaopapujen puuttuminen. Tämä tosiasia miellyttää kofeiinin vastustajia. Mutta juuri tämän eron vuoksi valkosuklaata tulisi kuluttaa pienempiä määriä. Tuotteen koostumuksessa oleva kofeiini auttaa hajottamaan kasvirasvoja, ja sen puuttuminen myötävaikuttaa siihen, että kehon rasvat liukenevat paljon hitaammin. Myös valkosuklaa kaloripitoisuus on korkeampi kuin maidon tai katkeran. Herkän maun lisäksi sen etuna on pieni prosenttiosuus allergisen reaktion todennäköisyydestä. Kuten kaikkia makeisia, valkosuklaata tulee nauttia kohtuudella.

Valkosuklaaresepti

Valkosuklaan valmistaminen ei eroa paljon perinteisestä maitosuklaareseptistäsuklaa. Täällä ei ole papuja, koko painopiste on kaakaovoin ja maitojauheen läsnäolossa.

Pakolliset tuotteet:

• 100 grammaa kaakaovoita;
• 80 grammaa hienoa tomusokeria;
• tl vanilliinia;
• 90 grammaa maitojauhetta.

Valkomaitosuklaatan valmistus

1. Raasta kaakaovoi karkealla raastimella.
2. Lämmitä öljy vesihauteessa.
3. Lisää vanilja ja sekoita.
4. Kun ainekset on liuotettu, lisää maitojauhe. Sekoita jatkuvasti, jotta massa ei pala.

Kaada valmis maitosuklaa muotteihin ja laita pakastimeen. Täydellisen jähmettymisen jälkeen se voidaan käyttää.

Suklaavinkkejä

Käytä kooltaan pienintä kaakaojauhetta keitettäessä suklaata, jotta siihen ei muodostu kokkareita. Jos tätä ei löydy, siivilöi tavallinen jauhe siivilän läpi.

Lisää pähkinöitä, rusinoita, mausteita tai raastettua kookosta suklaamassaan luodaksesi uuden persoonallisen tuotteen. Tässä tapauksessa saat alkuperäisen maitosuklaatan maun, vieraidesi arvostelut siitä ovat vain positiivisia. Suuremmat ainekset, kuten kuivatut hedelmät, lisää valmiiseen suklaaseen ennen pakastamista.

Tavallisen sokerin sijaan, kokeile lisätä suklaamassaan hunajaa, hilloa tai muuta makean korviketta. Sinun tulee olla tietoinen siitä, että massan tiheys voi muuttua, joten tarvitset enemmän kuivaakomponentit ja vähemmän nestettä (maito).

Säilytä kotitekoista suklaata jääkaapissa, jotta se säilyttää kaiken makunsa. Ota herkut juuri ennen tarjoilua.