Kaksi hämmästyttävää vaihtoehtoa Bomb-kakun tekemiseen

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

On olemassa kahta erilaista kakkua nimeltä "Bomb". Kirsikka-suklaakakku "Bomb" on suositun kulinaarisen asiantuntijan Dr. Oetkerin idea. Ja kahvi ja suklaa ovat kansantaiteen tulosta. Rehellisyyden nimissä on huomattava, että molemmat vaihtoehdot ovat järjettömän herkullisia, eikä niitä ole niin vaikea valmistaa.

Ainesosat Cherry Bomb -kakkuun

Tätä jälkiruokaa varten tarvitset seuraavat ainekset.

Massavaivaamiseen:

• Vehnäjauho - 0,5 kupillista.
• Leivinjauhe taikinaan - pienin pussi.
• Voi - puoli pakkaus.
• Sokeri – 1 tasolasi.
• Munat - 4 kpl
• Vanilliini - 1 pakkaus (hajua varten).
• Kaakao - 20 g.
• Puoli pakkausta tummaa suklaata.
• Hasselpähkinät - kourallinen.

Taikinan valmistus

Yllä mainituista aineksista sinun on vaivattava taikina. Se tehdään tällä tavalla.

Vatkaa voita sokerin kanssa, kunnes massa on täysin tasaista. Munankeltuaiset on erotettava toisistaanproteiineista ja lisää voihin. Sekoita myös. Raasta suklaa ja hienonna pähkinät. Lisää nyt nämä kaksi ainesosaa taikinaan. Lisää sitten jauhot, leivinjauhe ja kaakao. Jatkamme taikinan vaivaamista.

Nyt valkuaiset on vatkattu, jolloin niistä tulee hyvä vahva vaahto, jossa on huippuja. Sinun on lisättävä ne taikinaan osissa vaivaamalla taikinaa edelleen. Valmis voidaan levittää muottiin, kun kaikki on täydellisesti sekoittunut. Voitele uunivuoka ensin.

On suositeltavaa peittää uunivuoka leivinpaperilla. Aikanaan kakku kypsyy noin puoli tuntia 180 asteen uuninlämmössä. Koska kaikki uunit toimivat eri tavalla, on parasta tarkistaa kakun valmius hammastikulla, tulitikulla tai lakatamattomalla puutikulla. Uunista ottamisen jälkeen se on pidettävä kunnossa 10 - 15 minuuttia, peitettävä lautasliinalla ja asetettava sitten varovasti työtasolle.

Lista ainesosista kakun täytteen valmistukseen

Nyt valmistamme täytteen kaakaokakulle. Tarvitset seuraavat tuotteet:

• Rasvakerma - 0,5 kg.
• Kerman sakeuttamisaine - 1 rkl. l.
• Sokeri - 2 kuppia.
• Vanilliini - pieni pakkaus.
• Kirsikka - 400g
• Banaanit - 2 kpl
• Sitruunamehu - 20 g (1 rkl.).
• Konjakki - 20 g (voidaan korvata rommilla).
• Vesi - 150g

Pommin täytteen valmistelu

Täytteen siirappi on valmistettava etukäteen, 3 tuntia etukäteen, jotta se ehtii hautua. Tätä varten kaada sokeri veteen ja keitä sitämiedolla lämmöllä, kunnes seoksesta tulee tasaista siirappia. Kun sokeri liukenee, lisää kirsikka ja keitä vähän. Kuten yllä mainittiin, jätä sivuun hetkeksi.

Elämähack: jos ei ole halua tai aikaa puuhailla siirapin kanssa, voit siivilöidä kirsikkahilloa ottamalla sieltä marjan. Jotta se soveltuu paremmin kyllästykseen, voit laimentaa sen vedellä.

Nyt sinun täytyy leikata banaani ympyröiksi ja ripotella sitruunamehulla, jotta se ei tummu. Lisää kermaan vanilliinia ja ala vatkata niitä lisäämällä vähitellen sakeuttamisainetta. Kirsikat on erotettava huolellisesti siirapista. Tarvitsemme sitä myös.

Miten koota pommikakku

Kakkua ei tarvitse leikata paloiksi. Sinun on poistettava siitä kaikki, jättäen vain pohja ja sivut. Jotta se näyttäisi kulholta. Nyt sinun on asetettava seuraavat kerrokset: banaani, kirsikka, kerma.

Ota taikina vaivaa käsin ja ripottele kakun päälle. Upea jälkiruoka on valmis.

Kahvi-suklaa "Bomb": ainekset

Yhtä upeaa kakkua voi valmistaa lisäämällä kahvia. On tarpeen valmistaa kakku, kyllästys ja kerma. Testiä varten tarvitset seuraavat ainesosat:

• Munat - 6 kpl
• Jauhot - 80g
• Sokeri - 220 g.
• Kaakao - 30 g
• tärkkelys - 50 g
• Vanilliini - 1 tl
• Leivinjauhe - 2 tl

Valmista tuotteet kyllästystä varten:

• Vesi - 300 ml.
• Sokeri - 6 tl
• Pikakahvi - 3 tl

Vieraa varten tarvitset:

• Raskea kerma – 500g.
• Sokeri - 170g
• Smetana - 250 ml.
• Vanilliini - 1 tl
• Suklaa - 100g

Kakun leivontaohjeet

Keltuaiset ja valkuaiset on erotettava toisistaan erillisessä kulhossa. Vatkaa pitkään lisäämällä puolet kakkua varten valmistetusta sokerista, proteiinit pienissä osissa. Vaahdotetaan myös keltuaiset ja toinen osa sokeria. Sinun on lisättävä niihin vanilliinia.

Yhdistä kaikki varovasti sekoittaen. Tee seos jauhoista, tärkkelyksestä, kaakaosta ja leivinjauheesta. Lisää munaseokseen.

Bomban kahvi- ja suklaakakun kakun tulee olla ohut, joten kaada taikina uunipellille peitettyään sen leivinpaperilla. Paista 25-30 minuuttia. Valmius tarkistetaan tulitikulla tai hammastikulla.

Valmis kakusta on tehtävä kolme samankokoista nelikulmaista aihiota. Tätä varten yksi kakuista on muodostettava puolikkaasta. Laske koot helpommin viivaimella.

Kakun leikkaamisen jälkeen jäljelle jääneet murut ovat hyödyllisiä jälkiruoan koristeluun.

Kyllästys valmistetaan yksinkertaisesti: kahvi keitetään sokerin kanssa kiehuvassa vedessä ja jäähdytetään huoneenlämpöiseksi. On suositeltavaa tehdä nämä manipulaatiot etukäteen. Suklaa on raastettava.

Vatista kerma hyvin vaahdoksi lisäämällä siihen hieman sokeria ja vanilliinia. Kuinka vatkaa kerma 33% ja enemmän? ennen huippuja. Lisää sitten varovasti tähän massaan sekoittaensmetana.

Kakku on myös helppo koota. Kakku asetetaan, kahvi liotetaan, sitten kerma levitetään sen päälle ja suklaa kaadetaan. Ja niin kaikki kolme kakkua ovat samanlaisia.

"Bomb"-kakun yläosa ja sivut on voideltu muulla kermalla. Ripottele päälle loput raastettu suklaa ja koristele sivut keksimuruilla.