2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Voiko olla mitään maukkaampaa kuin luonnollinen tuoremaito? Vain keitettyä maitoa. Se valmistettiin muinaisen Venäjän päivinä. Vaikka monet uskovat, että tämä tuote ei ole täysin hyödyllinen. Tämä selittyy sillä, että vitamiinit tuhoutuvat, kalsium liukenee huonommin ja proteiini denaturoituu. Muiden asiantuntijoiden mukaan paistettu maito imeytyy paremmin ihmiskehoon. Siksi on suositeltavaa sisällyttää se ruokavalioon ruuansulatusjärjestelmän vastaisesti. Se, millaisen mielipiteen jakaa, on jokaisen henkilökohtainen asia. Kerromme sinulle kuinka valmistat leivottua maitoa itse.
Ensimmäinen tapa on perinteinen. Ota iso kattila ja kaada siihen tarvittava määrä tuoretta maitoa. Kuumenna kiehuvaksi liedellä. Heti kun tuleva paistettu maitomme alkaa nousta, sekoita lusikalla (mieluiten puusta) ja vähennä paloa. Jätämme hänet kuivumaanavaa kansi. On erittäin tärkeää poistaa syntynyt kalvo ajoittain. Noin kolmen tai neljän tunnin kuluttua kaikki ylimääräinen kosteus haihtuu, ja paistettu maito saavuttaa halutun kunnon - siitä tulee tumma kaunis sävy. Toinen vaihtoehto on käyttää tavallista termospulloa. Kaada keitetty maito siihen. Tärkeintä - älä unohda etukäteen huuhdella termospulloa kiehuvalla vedellä! Korkki sitten varovasti kannella ja jätä päiväksi. Noin kahdeksan tunnin kuluttua paistettu maito on valmis juotavaksi. Väriltään sen pitäisi saada vaaleanpunaisia sävyjä, ja koostumukseltaan - ei niin paksua kuin tulella kypsennettynä. Mutta tämä ei vaikuta sen makuun millään tavalla.
Myös paistettua maitoa voidaan keittää hidaskeittimessä. Kaada useita litraa maitoa säiliöön, valitse sammutustila. Keitämme noin kuusi tuntia, siirrymme sitten lämmitystilaan ja annamme hautua kahdesta neljään tuntia. Tekniikka hoitaa loput puolestasi. On myös tapa, jolla voit valmistaa leivottua maitoa uunissa. Hänen mukaansa teemme kaikki samat käsittelyt kuin kypsennyksen aikana liedellä. Tärkeintä on seurata lämmityslämpötilaa. Erittäin tärkeä asia on maidon rasvapitoisuus. Tehdas on yleensä neljästä kuuteen prosenttia. Kotiruokaa varten voit ottaa enemmän, varsinkin jos käytät rustiikkia. On kuitenkin syytä muistaa: mitä rasvaisempaa maitoa, sitä enemmän aikaa kuluu "folion" valmistukseen. Kuten näet, tämän tuotteen valmistamiseksi on monia menetelmiä, ja jokainen voi valita yhdenkumpi sopii paremmin.
Monet kotiäidit suosittelevat leivotetun maidon lisäämistä hiivataikinaan. Tämä leivonnainen on niin paljon maukkaampaa. Siitä taikinasta tulee mureampaa ja pehmeämpää. Voit myös valmistaa kotitekoisia ryazhenkaa tai paistettuja maitovarenetteja. Tämä on loistava immuunivastetta, puhumattakaan kuinka herkullista se on! Jos pidät maitopuuroista, yritä keittää ne vaihteeksi paistetun maidon perusteella. Ruokalajista tulee sama, mutta maku on epätavallinen. Samaa voidaan sanoa maitohyytelöstä tai erilaisista hedelmäcocktailist.
Suositeltava:
Kuinka fermentoida maitoa nopeasti? Maitotuotteet kotona
Ainutlaatuisen koostumuksensa ansiosta fermentoidut maitotuotteet ovat erittäin suosittuja paitsi ruoanlaitossa, myös kosmetologiassa. Korkea proteiinipitoisuus mahdollistaa luonnollisen tuotteen läsnäolon sekä tavallisessa ruokavaliossa että ravitsemus-, lääketieteellisessä ravinnossa. Kaikki eivät kuitenkaan osaa fermentoida maitoa nopeasti kefirin tai jogurtin saamiseksi
Mitä tehdä tattarista? Kuinka keittää tattaria kanan kanssa? Kuinka keittää tattarikastiketta?
Yksi Venäjän suosituimmista viljoista oli tattari. Nykyään se on korvattu muilla viljoilla ja tuotteilla. Ja monien sitä sisältävien ruokien reseptit yksinkertaisesti unohdetaan tai katoavat. Mutta esi-isämme tiesivät, mitä keittää tattarista. Heille se oli tavallista syödä kuin pastaa ja perunaa meille. Tietenkään kaikkea ei voi tehdä tavallisella liedellä tai uunissa, mutta monet reseptit ovat melko edullisia. Jää vain opetella keittämään itse muroja ja sitten ruokia sen kanssa
Kuinka paljon raejuustoa saadaan 1 litrasta maitoa? Raejuusto kotona
Kuinka paljon raejuustoa saadaan 1 litrasta maitoa? Jos et tiedä vastausta tähän kysymykseen, esittelemme sen tässä artikkelissa
Kotona valmistettua fermentoitua leivottua maitoa hitaasta keittimessä. Kuinka keittää ryazhenka monitoimikeittimessä "Redmond"
Tässä artikkelissa kerromme sinulle, kuinka keittää ryazhenka hitaassa keittimessä. Kuten tiedät, eri yritysten keittiökoneilla on erilaiset tilat, joten on vaikea antaa yleistä reseptiä. Kuvaamme myös vanhaa tapaa valmistaa ryazhenka. Tämä fermentoitu maitotuote yllättää sinut herkällä samettisella maulla
Kuinka paljon keittää kondensoitua maitoa purkissa kotona
Kaikki rakastavat keitettyä kondensoitua maitoa. Mutta ostettu kondensoitu maito ei koskaan verrata maultaan kotitekoiseen. Artikkelissa tarkastellaan, millä kriteereillä kondensoitu maito valitaan ja miten se keitetään, sekä mitä herkkuja voit valmistaa sen kanssa
