Herkullinen ja terveellinen marjahyytelö

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Varmasti monet ovat kokeilleet marjahyytelöä. Tällainen jälkiruoka ei ole vain erittäin kaunis ja maukas, vaan myös uskomattoman terveellinen. Ensinnäkin marjahyytelö sisältää suuren määrän vitamiineja ja antioksidantteja. Koska tällaisen jälkiruoan pääainesosaa ei lämpökäsitetä, se säilyttää kaikki hyödylliset aineet, jotka joutuvat suoraan ihmiskehoon.

Toiseksi tämä herkku on ihanteellinen niille, joilla on ongelmia luuston ja rustojärjestelmän kanssa. Eihän kenellekään ole salaisuus, että gelatiinillinen marjahyytelö sisältää aineita, joilla on positiivinen vaikutus nuorten ja vanhojen ihmisten niveliin.

On myös huomattava, että toisin kuin muut jälkiruoat, tällaisen herkullisen ravintoarvoa voidaan muuttaa itsenäisesti suuntaan tai toiseen. Tätä varten sinun tulee korvata vain sinulle tutut marjat muilla (se voi olla eksoottisia). Tällä tavalla valmistat täysin erilaisen ruuan, jolla on erilainen ulkonäkö ja maku.

Marjahyytelö gelatiinilla: ruoanlaittoresepti

On monia tapoja tehdä tällainen epätavallinen ja herkullinen jälkiruoka. Muuten, voit valmistaa sen oman harkintasi mukaan käyttämällä vain suosikkituotteitasi.

Kuinka kokatahyytelö tuoreista marjoista? Tätä varten tarvitsemme:

• tuoreet mansikat - noin 500 g;
• ruokagelatiini - 25 g;
• juurikassokeri - noin 100 g;
• vesi huoneenlämpöistä - 3 kuppia.

Ainesosien valmistus

Ennen kuin marjoista voidaan valmistaa hyytelöä, ne on käsiteltävä kunnolla.

Juuri poimitut mansikat lajitellaan, eroon varret. Sitten ne asetetaan siivilään ja pestään vuorotellen juoksevan veden alla. Kun olet asettanut tuotteen paksulle keittiö- tai talouspaperille, odota, kunnes kaikki ylimääräinen vesi valuu pois siitä.

Kun marjat kuivuvat, aloita gelatiinin valmistus. Se kaadetaan kulhoon ja kaadetaan yhden lasillisen kanssa huoneenlämpöistä vettä. Tässä muodossa gelatiinia pidetään 60-70 minuuttia. Samalla sen pitäisi turvota tuntuvasti ja imeä itseensä kaikki vesi.

Jotta gelatiini liukenee ja muodostaa nestemäisen massan, se laitetaan ajan kuluttua pienelle tulelle ja kuumennetaan hyvin hitaasti.

Ota tuote pois liedeltä heti sen lämmettyä hyvin. Samaan aikaan gelatiinin keittämistä ei suositella.

Ruoanlaittoprosessi

Hyytelö marjoista gelatiinilla valmistetaan yksinkertaisesti. Käsitellyt ja kuivatut mansikat asetetaan kulhoon, jonka jälkeen valitaan kauneimmat, tiheämmät ja kokonaiset hedelmät. He palvelevat meitä koristeena. Mitä tulee jäljellä oleviin marjoihin, ne jauhetaan siivilän läpi. Samanaikaisesti tuloksena oleva liete suodatetaan paksulla sideharsolla, mutta sose ei hävitä. Hänenlaita kattilaan ja lisää kaksi lasillista vettä.

Astiat laitetaan liedelle, ja sen sisältö kiehuu hitaasti. Sitten siihen lisätään sokeria ja keitetään, kunnes se on täysin liuennut. Sekoita mansikkamassaa säännöllisesti.

Kuvattujen toimenpiteiden jälkeen lämpökäsitelty tuote poistetaan tulesta ja jäähdytetään. Sitten se suodatetaan uudelleen ja sekoitetaan tuoreen marjamehun kanssa.

Lämmintä gelatiiniliuosta lisätään hitaasti tuloksena olevaan marjaliemeen. Tässä tapauksessa tuotteet häiritsevät jatkuvasti lusikkaa tai sekoitinta. Tällaisten toimien tuloksena saadaan pohja marjahyytelölle.

Kuinka muotoilla ja palvella oikein?

Kotona tehtyä marjahyytelöä voi muodostaa mihin tahansa astiaan. Päätimme kuitenkin käyttää pieniä muotteja tai kulhoja. Ne kostutetaan kylmällä vedellä, ja sitten asetetaan tuoreet kokonaiset marjat, jotka valittiin aiemmin koristeluun. Sen jälkeen ne täytetään mansikkageeliytyspohjalla.

Laita astiat jääkaappiin ja odota, että jälkiruoka jähmettyy kokonaan. Jotta se ei ime muiden tuotteiden hajuja, kulhot peitetään kelmulla.

Valmis ja pakastemarjahyytelö tarjoillaan pöytään suoraan muotteissa. Vaikka jotkut kokit suosittelevat sen tekemistä kauniilla lautasilla. Tätä varten jälkiruoka poistetaan kulhoista kääntämällä niitä jyrkästi. Jos hyytelö ei tule ulos, astian pohja voidaan laskea kuumaan veteen muutamaksi sekunniksi. Tärkeintä ei ole liioitella, muuten hyytelö sulaa.

Keittomaitohyytelö-erilaisia marjoja

Jos olet suuri tuoreiden marjojen ystävä etkä voi päättää heidän valinnastaan kotitekoisen hyytelön valmistukseen, suosittelemme tekemään jälkiruokalajitelman. Tätä varten sinun on käytettävä useita tämän tuotteen tyyppejä. Sillä voit ostaa mansikoita ja vadelmia ja karhunvatukoita ja mustikoita ja paljon muuta.

On myös huomioitava, että hyytelö eri marjoista osoittautuu erittäin maukkaaksi, jos sen valmistukseen käytetään maitotuotetta, kuten jogurttia. Tätä juomaa käyttämällä saat erittäin maukkaan ja terveellisen jälkiruoan, jota varmasti arvostavat sekä aikuiset että pienet lapset.

Miten teet marjahyytelöä? Tätä varten sinun on ostettava:

• mustikat - noin 50 g;
• mansikat - 50 g;
• mustaherukka - 50 g;
• vadelmat - 50 g;
• mustikat - 50g;
• juomajogurtti ei ole kovin rasvainen - noin 1,5 kupillista;
• ruokagelatiini - 25 g;
• vesi huoneenlämpötilassa - 2/3 kuppia;
• juurikassokeri - noin 3-4 isoa lusikkaa (lisää oman harkintasi mukaan).

Tuotteiden valmistelu

Herkullisen ja terveellisen kotitekoisen hyytelön valmistamiseksi osta vain tuoreita ja makeita marjoja. Ne lajitellaan ja pestään erikseen siivilässä. Jos marjoissa on varsia ja muita lehtiä, ne poistetaan.

Syötävä gelatiini valmistetaan erikseen. Tätä varten tuote asetetaan pieneen kulhoon ja kaadetaan vedellä huoneenlämpötilassa. ATtässä muodossa sitä pidetään 30-50 minuuttia. Sen jälkeen paisunut gelatiini laitetaan liedelle ja kuumennetaan melko hitaasti.

Älä keitä tuotetta. Se poistetaan tulesta heti, kun se on täysin liuennut.

Ruoanlaittomenetelmä

Kun olet valmistanut kaikki hyytelön ainekset, sinun tulee jatkaa sen suoraa valmistusta. Tätä varten tuoreet marjat peitetään hienolla sokerilla ja jätetään tässä muodossa useita tunteja.

Heti kun sokeri on sulanut ja mehun kanssa sekoitettuna muodostaa siirapin, se kaadetaan erilliseen kulhoon, johon maitojogurtti lisätään myöhemmin. Mitä tulee jäljellä oleviin marjoihin, ne jaetaan kulhojen kesken. Samaan aikaan jokaiseen muottiin asetetaan mustikoita ja mansikoita ja mustaherukoita ja vadelmia ja karhunvatukoita. Sen jälkeen he alkavat valmistaa pohjaa.

Maitojogurtti ja marjamehu sekoitetaan perusteellisesti sekoittimella kaatamalla niihin vähitellen lämmintä gelatiiniliuosta. Maistamisen jälkeen siihen lisätään sokeria (voidaan myös lisätä vanilliinia).

Muotoilu ja tarjoilu

Valmistettuasi makean jogurtiseoksen gelatiinilla, jatka hyytelön muodostamista. Kulhoihin levitetyt marjat kaadetaan maitopohjalla. Tässä muodossa ne lähetetään välittömästi kylmävarastoon.

Jotta hyytelö kovettuu hyvin, sitä pidetään kylmässä vähintään 5-7 tuntia. Hetken kuluttua uskomattoman kaunis ja maukas jälkiruoka asetetaan lautaselle tai tarjoillaan suoraan pöytään muodossa. Haluttaessa tällainen kirkas jaepätavallinen herkku on koristeltu mintunoksalla tai tuoreilla marjoilla.

kerroksisen marjahyytelön valmistus

Jyytelö pakastemarjoista valmistetaan täsmälleen samalla tavalla kuin tuoreesta tuotteesta. Jos haluat saada omaperäisemmän jälkiruoan, joka miellyttää sekä aikuisia että lapsia, suosittelemme tekemään sen monikerroksiseksi. Kuinka tämä prosessi tarkalleen suoritetaan? Tätä varten meidän on valmisteltava seuraavat komponentit:

• pakastetut mansikat - noin 200 g;
• ruokagelatiini - 35g;
• pakastetut kirsikat - noin 200 g;
• pakastetut mustikat - noin 200 g;
• plombir-jäätelö - noin 3 isoa lusikkaa;
• juurikassokeri - noin 100 g;
• huoneenlämpöinen vesi - noin 3 kupillista (valinnainen).

Ruokanjalostus

Kerroshyytelön marjat käsitellään melko yksinkertaisesti. Ne otetaan pakastimesta, jaetaan erillisille lautasille ja sulatetaan kokonaan. Tässä prosessissa astioihin tulisi muodostua melko suuri määrä mehua. Se kaadetaan eri kulhoihin, ja sitten marjat murskataan työntimellä. Tuloksena olevat murut asetetaan vuorotellen tiiviiseen sideharsoon ja puristetaan hyvin.

Kuvattujen vaiheiden jälkeen sinun pitäisi saada 3 erilaista mehutiivistettä.

Jäätelö sulatetaan myös erikseen. Seuraavaksi siirry gelatiinin valmistukseen. Se asetetaan syvään kulhoon ja kaadetaan juomavedellä.

Sekoitettuaan ainekset perusteellisesti, niiden annetaan turvota 30-50 minuuttia. Heti kun gelatiinin tilavuus kasvaa, se asetetaan liedelle ja kuumennetaan vähitellen. Homogeenisen nesteen saatuaan se poistetaan lämmöltä ja jäähdytetään hieman.

Kerrosteisen hyytelön vaiheittainen valmistus

Tällaisen herkullisen valmistuksessa ei ole mitään vaikeaa. On kuitenkin huomattava, että sitä tehdään melko pitkään. Tämä johtuu siitä, että jokainen marjakerros on jäähdytettävä, kunnes se kovettuu kokonaan. Mutta ensin asiat ensin.

Joten mansikka-, mustikka- ja kirsikkamehujen valmistuttua niihin lisätään sokeria maun mukaan ja kaadetaan vastaava määrä liuennutta gelatiinia. Sitä muuten lisätään myös täysin sulatettuun jäätelöön. Tämä tulee tehdä vuorotellen, jotta kerrokset eivät jäädy eri astioissa.

Marjahyytelön muodostukseen suosittelemme käyttämään yhtä syvää kulhoa tai useita pieniä. Ne huuhdellaan kylmällä juoksevalla vedellä ja kaadetaan täyteseos. Tämän jälkeen lomakkeet lähetetään jääkaappiin ja säilytetään vähintään 2-3 tuntia.

Ajan kuluessa astioihin lisätään mustikkamehua gelatiinilla ja kaikki samat toimenpiteet suoritetaan. Aivan lopussa käytetään vuorotellen kirsikkatäytettä ja mansikkatäytettä.

Kuinka esittää juhlallinen juhla?

Kun kaikki marjahyytelökerrokset ovat kovettuneet, se poistetaan kulhosta, kun astian pohja on ensin kastettu kuumaan veteen. Seuraavaksi jälkiruoka koristellaan tuoreilla marjoilla tai ilmapallosta kermavaahdolla. Tässä muodossa se esitetäänjuhlapöytä sekä pieni lusikka ja kuppi teetä.

Helppoin tapa valmistaa herkullinen ja terveellinen herkku

Punaherukkamarjoista valmistettu hyytelö on erittäin hyödyllinen keholle, erityisesti vanhuksille. Tämä herkku sisältää v altavan määrän C-vitamiinia sekä nivel- ja rustokudosten kunnostamiseen tarvittavia elementtejä.

Mitä tuotteita tarvitsemme erittäin maukkaan ja terveellisen jälkiruoan tekemiseen? Tätä varten sinun on ostettava:

• tuoreet punaherukan marjat - noin 300 g;
• ruokagelatiini - 25 g;
• juurikassokeri - noin 100 g;
• huoneenlämpöinen vesi - noin 2 kuppia (valinnainen).

Vaihekeittomenetelmä

Tällaisen jälkiruoan valmistamiseen saa käyttää vain tuoreita punaherukoita. Se erotetaan oksista ja asetetaan seulaan. Kun marjat on pesty hyvin, ne asetetaan pyyhkeen päälle ja kuivataan. Sen jälkeen tuote asetetaan kulhoon ja peitetään sokerilla.

Sekoita herukoita varovasti (jotta ei vahingoita hedelmän eheyttä), se jätetään huoneenlämpöön useiksi tunteiksi. Aloita sillä välin gelatiinin valmistus.

Se kaadetaan tavallisella vedellä huoneenlämpötilassa ja kuumennetaan hyvin hitaasti miedolla lämmöllä. Kun hyytelöimisaine on täysin sulanut, se poistetaan tulelta ja jäähdytetään hieman.

Kuvattujen toimien jälkeen gelatiiniseos kaadetaan marjojen joukkoon ja sekoitetaan hyvin. Seuraavaksi saatu massa jaetaan kulhojen kesken ja lähetetään jääkaappiin. 5-7 kauttatuntia, maukasta ja terveellistä punaherukkahyytelöä pidetään täysin käyttökelpoisena. Se tarjoillaan pöytään jälkiruokalusikan kera, johon on ripottu aiemmin tomusokeria.