Välipalat grillaukseen: yksinkertaisia reseptejä valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Lämmin kausi koittaa aivan pian, kun haluat todella viettää vapaa-aikaa luonnossa ystävien ja sukulaisten kanssa. Samaa mieltä, on harvinaista, että sellaisissa kokoontumisissa ei käytetä grilliä, jota monet rakastavat. Harvat ihmiset kieltäytyvät herkullisesta ja maukkaasta avotulella kypsennetystä lihasta. Ei ole väliä onko se sianlihaa vai kanaa. Tämä ruokalaji on erittäin tyydyttävä. Mutta en vain tee mieli syödä sitä. Tämä herättää kysymyksen: "Mitkä ovat parhaat grilli-alkupalat?"

Näiden tulee tietysti olla kevyitä ja vähäkalorisia ruokia, jotka sopivat täydellisesti lihan kanssa. Alla esittelemme yksinkertaisia grilli-alkupalojen reseptejä kuvilla.

Purkurista

Jos haluat yllättää kaikki uudella ja hyvin epätavallisella ruoalla, tämä resepti on täydellinen sinulle. Kokeile tehdä marinoituja kurkkuja taikinaan. Kukaan ei ole vielä oikeasti kokeillut tätä. Ruoalla on alkuperäinen maku ja se on erittäin herkullinen.alkupala grillaukseen. Tätä varten tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• Suolakurkkua, viisi kappaletta.
• Seitsemänkymmentä grammaa vehnäjauhoa.
• Yksi kananmuna.
• 90-100 ml kefiiriä.
• Kasviöljy paistamiseen, noin 1 kuppi.
• Vähän ruokasoodaa.
• Suola ja mausteet.

Kuinka valmistat tämän ruuan oikein

Välipalan ulkonäkö näyttää erittäin mielenkiintoiselta ja epätavalliselta. On vaikea sanoa heti, millainen ruokalaji on kyseessä. Joten, jotta se kypsennetään oikein, kannattaa ensin tehdä taikina. Kaada tätä varten kefiiri syvälle lautaselle ja kaada siihen noin teelusikallinen ruokasoodaa. Annetaan sen mennä kokonaan. Lisää sitten yksi vatkattu muna, mausteet ja mausteet, sekoita kaikki. Jatkamme sekoittamista, alamme vähitellen lisätä vehnäjauhoja. Tuloksena tulisi olla smetanaa paksuudeltaan samanlainen taikina.

Laita sitten pannu tulelle ja kaada siihen tarpeeksi öljyä lämpenemään. Leikkaa tässä vaiheessa marinoidut kurkut ympyröiksi. Upota ne taikinaan ja paista heti kiehuvassa öljyssä molemmin puolin. Paistetut kurkut tulee aluksi asettaa paperilautasliinalle, jotta ylimääräinen öljy valuu niistä pois. Sitten voit levittää valmiin grilli-alkupalan tasaiselle lautaselle ja tarjoilla.

Kinkkusämpylät

Kuva kinkkukebab-alkupalasta on esitetty yllä. Nämä pienet rullat näyttävät alkuperäisiltä ja epätavallisilta. Ruokalaji on erittäin hyvin valmistettu.nopeasti. Se voi toimia myös yksinkertaisena ja maukkaana välipalana grillaukseen. Niiden valmistamiseen ei tarvita paljon tuotteita ja aikaa, riittää, kun valmistat seuraavat ainekset:

• Kinkku, olipa se sianlihaa vai kanaa - 300-350 grammaa.
• Jalostettu juusto - noin 250-300 grammaa.
• Kaksi kananmunaa.
• jauhetut saksanpähkinät - sata grammaa.
• Vihreää sipulia.
• Majoneesi.

Halutessasi ja maun mukaan voit lisätä tilliä ja pari valkosipulinkynttä. Jos et pidä sulatejuustosta, voit korvata sen kovalla juustolla.

Ruoanlaittotekniikka

Joten, jotta voit valmistaa tällaisen alkuruoan, sinun täytyy keittää munat, kuoria ne ja leikata ne pieniksi kuutioiksi. Kolme juustoa raastimella. Sekoita sitten kulhossa puristimen läpi kuljetetut munat, juusto, pähkinät ja valkosipuli. Mausta kaikki majoneesilla ja sekoita hyvin.

Nyt siirrytään rullien muodostamiseen. Leikkaa tätä varten kinkku ohuiksi viipaleiksi. Sen reunaan laitamme teelusikallisen aiemmin valmistettua täytettä. Levitämme sen tasaisesti koko reunan pituudelle ja alamme rullata kinkkuviipaletta rullaksi. Jotta rulla ei kelautuisi, sidomme sen vihreällä sipulinuolella.

marinoitu sipuli

Voiko hiilellä kypsennetylle lihalle kuvitella jotain sopivampaa kuin marinoitu sipuli? Se on osa melkein kaikkia marinadeja. Mutta jotta siitä tulisi suosikki välipalasi grillaukseen luonnossa, on tärkeää oppia valmistamaan se oikein. Tätä varten tarvitsemme eniten, että kumpikaan ei ole vähimmäistuotesarja. Nimittäin:

• Sipulit - kahdeksan tai kymmenen keskikokoista päätä.
• Sokeri, suola.
• Yhdeksän prosentin pöytäetikka.
• Auringonkukkaöljy, hajuton.

Voit myös halutessasi lisätä tuoretta tai kuivattua tilliä. Alla on kuva herkullisesta grillivälipalasta sipulin muodossa.

Ruoanlaiton salaisuudet ja hienovaraisuudet

Tämä resepti eroaa kaikista sen helppouden ja saatavuuden suhteen. Meidän tarvitsee vain kuoria se ja leikata renkaiksi tai puolirenkaiksi saadaksemme herkullisimman marinoidun sipulin. Ehkä tämä on suurin vaikeus. Täytyy itkeä välipalaa valmistaessa.

Laita hienonnettu sipuli syvään kulhoon ja kaada päälle etikka. Lisää kasviöljy ja sokeri. Sekoita kaikki hyvin puristaen kevyesti sipulia, jotta siitä tulee mehua. Anna tekeytyä tunti jääkaapissa kelmulla tai kannella peitettynä. Siinä kaikki, välipalamme on täysin valmis.

Snack on chips

Monet grilli-alkuruokareseptit ovat helppoja valmistaa ja omaperäisiä. Yksi näistä ruoista on siruilla tarjoiltu välipala. Sen vakiopohja on perunalastut ja juusto, mutta voit lisätä erilaisia ainesosia monipuolistamaan ruoan makua ja ulkonäköä. Joten välipalan valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• Kaikenlainen kova juusto - kaksisataa grammaa.
• Sirut, kannattaa ottaa ne, jotka myydään purkeissa.
• Yksi pieni tomaatti.
• Kolme valkosipulinkynttä.
• Tillivihreät.
• Majoneesi.

Valmista oikein ja koristele kauniisti

Alkupalan valmistaminen vie korkeintaan viisitoista minuuttia. Tätä varten meidän on huuhdeltava ja kuivattava tillin vihreät hyvin. Kuori valkosipuli ja laita puristimen läpi.

Raasta kova juusto, mieluiten hienoa. Leikkaa tomaatti pieniksi kuutioiksi. Sekoita kaikki tuotteet syvässä kulhossa, mausta majoneesilla ja sekoita hyvin, kunnes saadaan homogeeninen massa.

Levitä saatu seos lastuille ja ripottele päälle yrttejä.

Jos haluat erilaisia makuja, voit lisätä taskuraputikkuja tai purkitettuja maissia. Juustomassa kannattaa laittaa lastujen päälle juuri ennen tarjoilua. Muuten ne voivat vain kastua.

Paistettu pippuri

Yksinkertaiset grillausvälipalat ovat usein herkullisimpia ja terveellisimpiä. Tämä ruokalaji kuuluu tähän kategoriaan. Jotta voit valmistaa sen, sinun on ostettava seuraavat tuotteet:

• Noin kilogramma paprikaa.
• Kolmesta neljään ruokalusikallista tomaattipyrettä.
• Kaksi sipulia.
• Kolme keskikokoista porkkanaa.
• Suola ja mausteet.
• Pieni määrä puhdasta vettä.

Voit käyttää myös mitä tahansa vihreitä valmiin ruoan koristeluun.

Ruoanlaittoresepti

Bulgarialainen pippuri pestään kylmällä vedellä ja laitetaan kokonaisena leivinpaperilla peitetylle uunipellille. Laitoimme sen uuniin kolmeksikymmeneksi viideksi tai neljäksikymmeneksi minuutiksi. Lämpötila ei saa olla liian korkea. 165-170 astetta riittää.

Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Porkkanat on myös pestävä ja kuorittava. Kolmen sen jälkeen karkealla raastimella. Paista sitten sipulit ja porkkanat kasviöljyssä. Kun sipuli alkaa muuttua läpinäkyväksi, lisää vesi ja tomaattipyree. Peitä ja anna hautua vielä muutama minuutti.

Poista seuraavaksi jäähtyneestä pippurista kuori ja leikkaa se viipaleiksi. Laita syvään kulhoon, kaada valmis tomaattikastike päälle ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Voit myös jättää muutaman paprikan tuoreeksi. Ne on myös leikattava pieniksi viipaleiksi ja sekoitettava paistettujen paprikoiden kanssa. Kahden kasvismaun yhdistelmä on hyvin omaperäinen. Tällainen grilli-alkupala ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin terveellistä sekä aikuisille että lapsille.

Voit valmistaa muita vihanneksia samalla tavalla. Esimerkiksi kesäkurpitsa tai munakoiso. Tässä tapauksessa vihanneksia ei lähetetä esipaistettaviksi uuniin. Ensin sinun on leikattava ne ympyröiksi tai veneiksi ja paistettava pannulla kasviöljyssä.

Kasvisvälipalaa pidetään optimaalisimpana niin kaloripitoiselle ruoalle kuin savulihalle.

Välipala pitkästä "Haitarikon"

On vaikea kuvitella lähteväni luontoon ilman suurta ja meluisaa seuraa. Tällaisia lukuisia retkiä varten tarjotaan erityisiä grillivälipalojen reseptejä. Yksi niistä on pitkä juustolla ja yrteillä täytetty leipä, jonka nimi on "Haitari". SeSitä pidetään erittäin tyydyttävänä, maukkaana ja tuoksuvana, se on kätevä ottaa mukaan luontoon. Sen valmistamiseksi tarvitsemme seuraavan ruokasarjan:

• yksi leipä, voit ottaa jopa vanhentuneen;
• kaikenlainen kova juusto - 250 grammaa;
• voi - kahdensadan gramman pakkaus;
• nippu persiljaa ja tilliä;
• iso valkosipulin pää.

Aterian valmistus

Tämä alkupala on erittäin pehmeä, tyydyttävä ja tuoksuva. Sen valmistaminen on melko yksinkertaista, ja on parempi syödä se lämpimänä. Tätä varten teemme leivään poikittaisia leikkauksia ikään kuin leikkaamme palan itsellemme. Mutta et voi leikata leipää kokonaan läpi.

Raasta kova juusto. Valkosipulin kynnet kuoritaan ja laitetaan puristimen läpi tai hienonnetaan veitsellä.

Voi on pehmennettävä huoneenlämmössä. Sen tulee olla pehmeää, mutta ei sulanut. Sekoitamme siihen valkosipulia ja hienonnettua tilliä ja persiljaa. Sekoita hyvin.

Laita sitten leipä leivinpaperilla peitetylle pellille paistamista varten. Kaada valmistettu öljy paloiksi ja levitä tasaisesti. Ripottele myös reilusti juustoa. Käärimme leivän folioon ja laitamme sen kaksisataa astetta esilämmitettyyn uuniin. Viidentoista minuutin kuluttua avaa folio varovasti ja jätä uuniin alentaen hieman paistolämpötilaa. Heti kun leipä alkaa muuttua kullanruskeaksi, voit sammuttaa uunin.

Maasalaatti

Yksi suosituimmista ja kevyimmistä välipaloistakebabit ovat kasvissalaattia. Tämä alkupala valmistuu minuuteissa. Ei ole väliä missä olet tällä hetkellä - kotona tai luonnossa. Melkein kaikista heidän kesämökillä kypsytetyistä vihanneksista voi valmistaa salaatin. Meidän tapauksessamme tarvitsemme:

• Kaksi tuoretta isoa tomaattia.
• Kolme tuoretta kurkkua.
• Salaatinlehti.
• Retiisi.
• Vihreä sipuli, tilli ja persilja.
• Kaksi tai kolme paprikaa.
• Sipulin pää.
• Sitruunamehu.
• Kasviöljy.
• Suolaa ja pippuria.

Kaikki vihannekset pestään hyvin vedellä, kuivataan ja leikataan suuriksi paloiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja hienonna vihreät. Se on vain salaattia ei saa leikata veitsellä. Metallin kanssa kosketuksessa voi ilmetä katkera jälkimaku, joka vaikuttaa negatiivisesti kasvisvälipalan makuun. Siksi salaatinlehtiä revitään käsin.

Yhdistä kaikki valmistetut vihannekset yhdelle syvälle lautaselle, hieman suolaa ja pippuria. Ripottele sitruunamehulla ja sekoita hyvin. Halutessasi voit lisätä hieman hajutonta oliivi- tai auringonkukkaöljyä.

Salaatin sijasta voit ottaa pienen kiinankaalin. Tämä alkupala on erittäin helppo. Sopii hyvin rasvaisen ja runsaan aterian kanssa.

Tunnettu grillialkupala "Kaukasialainen" valmistetaan samalla tavalla. Hän tarvitsee seuraavan vihannessarjan:

• Kaksi paprikaa.
• Tuoreet kurkut - viisi tai kuusikappaletta.
• Viisi valkosipulinkynttä.
• Tomaatit.
• Erilaisia vihanneksia suuria määriä.

Tomaatit, paprikat ja kurkut pestään vedellä ja leikataan viipaleiksi. Majoneesikastike on avainasemassa tässä alkuruoassa.

Korianteria, persiljaa, tilliä ja basilikaa valmistetaan erittäin hienoksi. Se lisätään majoneesiin yhdessä puristimen läpi kuljetetun tai hienolla raastimella hierotun valkosipulin kanssa. Kaikki sekoitetaan hyvin, kunnes saadaan homogeeninen massa.

Sitten pilkotut vihannekset asetetaan ympyrään suurelle litteälle lautaselle ja keskelle asetetaan kulho kastikkeella. Se sopii erinomaisesti sekä vihanneksille että kaikenlaisille lihavartaille.

Tutusimme joihinkin grilli-alkuruokaresepteihin valokuvien ja yksityiskohtaisten kuvausten kera.