Alkoholipitoinen Sbiten: resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Alkoholipitoista Sbitenia pidetään slaavilaisena juomana. Se ei ole vain alkoholia, vaan myös alkoholitonta. Kaikki eivät tiedä sen olemassaolosta. Sbiten pystyy lämmittämään kylmällä säällä ja sammuttamaan janon kuumana päivänä. Se on erittäin hyödyllinen, se voidaan myös korvata tavallisilla juomilla. Tässä artikkelissa tarkastelemme reseptejä alkoholipitoisen sbitnyan valmistamiseksi kotona.

juoman historia

Sbiten alkoholiton koostuu hyvin yksinkertaisista tuotteista: hunajasta, vedestä ja erilaisista mausteista. On yleisesti hyväksyttyä, että hän ilmestyi jonnekin XII vuosisadalla, tämä tapahtui, kun muinaiset slaavit olivat juuri oppineet keittämään liemen. He valmistivat sen infusoimalla hunajaa ruohon kanssa suurissa astioissa, minkä jälkeen he laimensivat sen vedellä. Sen valmistuksessa käytettiin usein kupariastioita. Nyt niitä käytetään nykyaikaisina samovaareina.

Hieman myöhemmin luotiin sbitnya-alkoholiresepti. Alkoholittomuudesta on tullut hieman erilainen. He alkoivat lisätä infuusioonerilaisia mausteita, tämän vuoksi siitä tuli epätavallinen maku. Myös kaikki hyödylliset ominaisuudet ovat lisääntyneet.

1700-1800-luvulla sbiten saavutti suurimman suosion. He alkoivat juoda sitä teen ja kahvin sijaan. Ympäri vuoden häntä rakastettiin tasapuolisesti. Sbitenia ei käytetty vain herkullisena juomana, vaan se toimi myös lääkkeenä vilustumiseen, erilaisiin maha-suolikanavan sairauksiin ja sillä oli hyvä vaikutus hermostoon. Samaan aikaan ilmestyi erilaisia reseptejä alkoholin sbitenin valmistukseen.

Mutta 1900-luvulla tämä juoma melkein unohdettiin. Tätä jatkui monta vuotta. Mutta jo 90-luvulla he alkoivat tuottaa sbitenia uudelleen. Se on edelleen suosittu tähän päivään asti.

Sekoituksen koostumus

Klassinen alkoholiton sbiten koostuu seuraavista tuotteista:

• vesi;
• kulta;
• mausteet (kardemumma, kaneli, neilikka ja monet muut).

On reseptejä, joihin lisätään niittyyrttejä, kuten kamomillaa, timjamia, humalaa ja mäkikuismaa. Harvinaisissa tapauksissa siihen lisätään sokeria. Mausteet ja mausteet koostumuksessa voivat vaihdella, mutta hunaja ja vesi ovat tärkeimmät ainesosat, joita ilman tätä juomaa ei voida valmistaa.

Jos puhumme alkoholipitoisesta sbitnasta, niin se sisältää kaiken saman, paitsi vettä, sen sijaan klassisissa resepteissä - viini. Sen kanssa harmonisoituvat useimmiten seuraavat mausteet: tähtianis, kaneli, kardemumma ja neilikka.

Piiskaiskutyypit

Tälle juomalle on yleensä tunnusomaistaruoanlaittomenetelmä. Sitä on saatavana seuraavissa tyypeissä:

1. Yksinkertainen ja vaniljakastike. Tämä on helpoin tapa valmistaa, se ei vaadi paljon aikaa juoman infusointiin. Ja jos puhumme vaniljakastikkeesta, niin se tarkoittaa komponenttien käymistä vierteen saamiseksi.
2. Alkoholinen ja alkoholiton. Klassisessa reseptissä ei ole tapana käyttää alkoholeja, joten useimmiten se on alkoholiton. Mutta jotkut tekevät sen niin, että ainekset käyvät. Sen jälkeen saadaan vähäalkoholinen juoma. Vaihtoehtona on lisätty viiniä, olutta ja muita kotitekoisia liköörejä.
3. Kuuma ja kylmä. Kuuma juoma voi korvata teen. Jos teet sbitenistä alkoholin, se lämmittää sinua talvisena ja yksinäisenä iltana. Ja kylmää käytetään virkistävänä juomana kuumana vuodenaikana.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Juoman hyödyllisyys ei riipu siitä, juotko sen kuumana vai kylmänä. Se vahvistaa täydellisesti immuunijärjestelmää ja antaa voimaa harmaina ja pilvisinä päivinä. Sillä on myös hyvä vaikutus verisuoniin. Parantaa yleiskuntoa ja palauttaa elinvoiman.

Cold sbiten sammuttaa täydellisesti janon kuumana päivänä ja palauttaa vesitasapainon kovan treenin tai saunan jälkeen. Sillä on erittäin hyvä vaikutus kaikkiin sisäelimiin, vähentää tulehdussairauksien riskiä. Täyttää kehon hyödyllisillä vitamiineilla ja kivennäisaineilla.

Juomavarasto

Jos puhumme kuumasta sbitnasta, niin se on suositeltavaa käyttää heti kypsennyksen jälkeen, voit säilyttää sen enintäänpuoli tuntia, jonka jälkeen se menettää hyödylliset ominaisuutensa.

Mutta kylmää sbiteniä voidaan säilyttää noin vuoden. Mutta on pidettävä mielessä, että kaikkia hunajajuomia ei säilytetä pitkään. Valmistettaessa sitä on pidettävä mielessä, että tuotteita on fermentoitava useita viikkoja. Tämä takaa pitkän säilyvyyden. Jos resepti ei sisällä tätä, se voi huonontua nopeasti.

Surkitun alkoholin resepti

Tämä juoma on helppo valmistaa kotona. Tätä varten sinun ei tarvitse ostaa erityisiä ainesosia, yleensä lisätään mausteita, joita löytyy melkein jokaisen kotoa. Jos et pidä mausteista, voit turvallisesti korvata sen toisella tai jättää lisäämättä. Valmista seuraavat ainekset:

• pullo kuivaa viiniä (mieluiten punaista);
• 100 g hunajaa;
• 7-8 neilikkakukkaa;
• ¼ tl kanelia;
• 1 tl tuoretta inkivääriä (voidaan korvata kuivatulla);
• 200 g mitä tahansa hilloa;
• 0,5 tl muskottipähkinä;
• minttu (koristeeksi).

Ruoanlaitto

Tämä juoma on melko makea. Jos haluat kohtalaisen makeaa sbiteniä, voit lisätä hieman vähemmän hilloa. On suositeltavaa ottaa se mustaherukasta. Tämä antaa juomalle erityisen maun. Mutta jos näin ei ole, ota suosikkihillosi. Tee sitten seuraava:

1. Kaada viini paksupohjaiseen kattilaan ja kuumenna. Sittenraasta inkivääri hienoksi.
2. Kun viini alkaa kiehua, lisää kaikki muut ainekset. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä ja keitä sbitenia useita minuutteja.
3. Siivilöi kuuma juoma. Voit laimentaa sen kiehuvalla vedellä, jotta se tasoittaa hieman makeutta ja makeutta. Päälle mintunlehtiä. Mutta tee tämä vain, jos haluat.

Sbiten-alkoholi viinalla

Tällä reseptillä on epätavallinen maku, ja kaikki kiitos juomaan lisätyn liköörin. Se ei ole liian voimakas, ja hunajainen maku tasoittaa kaikki katkerat nuotit. Valmista sbitnya ottamalla seuraavat tuotteet:

• 150g hunajaa;
• 0,5L vettä;
• neilika;
• maustepippuri;
• inkivääri;
• 200g likööriä;
• minttu, timjami, lehmuskukat.

Ruoanlaitto

Alkoholipitoisen sbitenin valmistaminen kotona on helppoa. Ainoa viive ennen juomista on juoman tinktuuran aika. Mutta sen jälkeen nautit varmasti poikkeuksellisesta sbitnemistä. Monet ihmiset pitävät hänestä. Valmistele se seuraavasti:

1. Lämmitä vesi kuumaksi. Liuota sitten hunajaa siihen.
2. Laita tämä seos tuleen, keittämisen jälkeen anna kiehua vielä 10 minuuttia. Tulen tulee olla minimissään.
3. Lisää likööri ja hauduta vielä muutama minuutti.
4. Inkivääri hienoksi pilkottuna, mutta voidaan raastaa. Lisää se seokseen.
5. Lähetä kaikki muut mausteet ja yrtit sinne. Keittämisen jälkeen keitä vielä 5-8 minuuttia.
6. Laita sbiten-pannu sivuun ja peitä kannella. Anna juoman hautua noin 30 minuuttia.

Pumpata pois kaikki tarpeettomat ainekset. Sbiten voidaan tarjoilla kaatamalla se lasiin. Jää vain nauttia erinomaisesta mausta.