Kuinka paistaa lihakyljys pannulla?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kotiäidit ihmettelevät usein, kuinka paloiteltua lihaa kypsennetään pannulla. Ensi silmäyksellä tämä saattaa tuntua melko yksinkertaiselta asi alta, joka ei vaadi erityisiä taitoja. Itse asiassa tämä ei todellakaan ole totta. Kyljysten keittämiseen pannulla on monia erilaisia reseptejä, ja jokainen on mielenkiintoinen omalla tavallaan. Jopa lihataikina voidaan valmistaa eri tavoin. Joku valmistaa sen leivityksen kanssa, joku lisää juustoa. Tarkastellaanpa tarkemmin useita vaihtoehtoja kyljyksen paistamiseen pannulla.

Helppo resepti

Jos et ole pitkän työpäivän jälkeen päättänyt, mitä valmistat illalliseksi, etkä halua hehkuttaa liedellä pitkään, voit valmistaa erittäin maukkaita porsaankyljyksiä. Pannussa oleva liha on erittäin mehukasta ja pehmeää. Lisäksi tämä ruokalaji voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa: perunamuusi, tattari, kasvissekoitukset, pasta. Tässä tapauksessa valinta on sinun.

Pakollinenainesosat

Tämän ruoan kypsyminen pannulla kestää noin 20 minuuttia. Mitkä ovat tämän ainekset? Sinun on varmistettava, että sinulla on kotona seuraavat ruokatarvikkeet:

1. 400g sianlihaa.
2. 100 ml soijakastiketta.
3. Suolaa ja mausteita maun mukaan.
4. Jalostettu kasviöljy.

Ruoanlaiton kuvaus

On melko helppoa paistaa mehukas liha pannulla. Sinun tarvitsee vain noudattaa vaiheittaista ruoanlaittoreseptiä, joka auttaa sinua valmistamaan nopeasti ja maukkaan hyvin yksinkertaisen, mutta runsaan ruoan.

Ensinnäkin sinun on valmistettava edellä mainitut ainekset. Liha tulee pestä kylmän veden alla, kuivata pyyhkeellä tai lautasliinalla. Leikkaa se sitten pihveiksi. Kappaleen paksuuden tulee olla hieman yli senttimetri.

Pannulla kyljysten resepti sisältää keittiövasaran käytön. On käytettävä lihan taputukseen molemmilta puolilta.

Sitten soijakastike kaadetaan erilliseen kulhoon. Tänne sianliha menee. Kasta liha hyvin kastikkeeseen niin, että se imeytyy palaseen molemmilta puolilta. Sen jälkeen palat on asetettava työtasolle. Halutessasi voit ripotella lihaan suolaa. On tärkeää olla pilaamatta ruokaa tässä. On muistettava, että liha on jo imenyt pienen määrän suolaa soijakastikkeesta. Porsaan tulee ripotella mausteita oman maun mukaan ja sitten ravistaa palasia hieman pois.

Kokkaamaankyljykset sianlihapannuun, tarvitset suuren astian. Puhdistettu auringonkukkaöljy kaadetaan isoon pannuun, mutta myös seesamiöljyä voidaan käyttää. Kun säiliö lämpenee, on tarpeen asettaa sianlihapalat sinne. Tuotetta paistetaan molemmilta puolilta kypsäksi. Se kestää yleensä noin 5 minuuttia kummallekin puolelle.

Nyt osaat paistaa kyljyn pannulla, jotta siitä tulee mehukas. Voit muuten korvata soijakastikkeen millä tahansa muulla, esimerkiksi teriyaki-kastikkeella.

Ilma taikina

Jos et osaa kypsentää porsaankyljystä pannulla, voit käyttää alla olevaa reseptiä. Jauhot ja munat auttavat tekemään ruoasta ilmavan. Älä säästä ruokaa tai aikaa ruoanlaittoon. Tulos miellyttää sinua!

Essential Products

Tarvitset noin 40 minuuttia tämän herkullisen lihan kypsentämiseen. Jos haluat miellyttää perhettäsi gourmet-ruoalla, valmista seuraavat tuotteet:

1. 600g sianlihaa.
2. 100 g jauhoja.
3. Puoli teelusikallista sokeria.
4. Kaksi isoa kananmunaa.
5. 100 ml pastöroitua maitoa.
6. Mausteet maun mukaan.
7. Suolaa maun mukaan.
8. Jalostettu kasviöljy.

Ruoanlaittomenetelmä

Katsotaanpa yksinkertainen resepti lihan pilkkomiseen pannulla. Pääsääntöisesti ruoanlaitto ei aiheuta vaikeuksia huolimatta siitä, että liha kypsennetään taikinassa. Vaikka et ole koskaan ennen tehnyt tällaisia ruokia, sinun ei pitäisihuoli. Tämä resepti on niin yksinkertainen, että pannulla paistettu pihvi on vain 100 pisteen arvoinen.

Ensinnäkin sinun on valmistettava taikina. Tätä varten sinun on murrettava 2 kananmunaa syvään kulhoon. Sen jälkeen suolaa tulee lisätä puoli teelusikallista. Vatkaa munat suolan kanssa kovaksi vaahdoksi. Taikinan herkemmän maun saamiseksi on suositeltavaa lisätä seokseen pieni määrä kidesokeria. Kuumenna sen jälkeen pastöroitua maitoa hieman. Kaada siihen ohuena nauhana lämmintä maitoa koko ajan vatkaten. Varmista, että olet siivilöinyt jauhot etukäteen. Kaada se tuloksena olevaan työkappaleeseen. Vatkaa tämä seos alhaisella nopeudella. Taikinan tulee lopulta olla huokoista ja ilmavaa. Sen jälkeen siitä tulee tehdä herkullisia porsaankyljyksiä.

Nyt voit siirtyä suoraan itse lihaan. Tätä varten sianliha leikataan osiin. Ota puhdas muovipussi. Laita lihapalat siihen. Vatkaa niitä hyvin kumm altakin puolelta erityisellä vasaralla. Näin pitäisi valmistaa kaikki palaset.

Sitten aihiot asetetaan työtasolle. Liha ripotellaan mausteilla ja mausteilla. Hieman suolaisia paloja, mutta älä liioittele.

Seuraavaksi sinun on valmisteltava pannu porsaankyljysten paistamista varten. Siihen lisätään pieni määrä puhdistettua kasviöljyä. Kun öljy on kuumaa, laita lihapalat sinne. kuitenkinne on ensin hukutettava taikinaan molemmilta puolilta. Kyljyksiä tulee paistaa 5 minuuttia kumm altakin puolelta. Käännä palat lastalla. Kun niille ilmestyy herkullinen kultainen kuori, kyljykset voidaan levittää lautaselle. Näin yksinkertainen on resepti paloitella liha pannulle. Sianlihaa voidaan tarjoilla minkä tahansa valitsemasi lisukkeen kanssa.

naudanliha

Monet ihmiset pelkäävät keittää naudankyljyksiä, koska tämä liha on paljon sitkeämpää kuin sianliha. Mutta jos teet kaiken oikein, astiasta tulee erittäin mehukas. Tätä varten sinun tarvitsee vain poimia korkealaatuista naudanlihaa. Pannulla pilkominen on parasta tehdä naudan sisäfileestä. Joten harkitse tämän herkullisen ruoan reseptiä.

Koostumus

Herkullisen naudankyljyksen keittämiseen pannussa tarvitset tuotteita:

1. 500 g naudan sisäfilettä.
2. 4 kananmunaa.
3. Mausteet ja suola maun mukaan.
4. 100 g korppujauhoja.
5. Kasviöljy maun mukaan.

Ruoanlaittoprosessi

Ensinnäkin sinun on pestävä liha perusteellisesti, kuivattava se paperi- tai kangaspyyhkeellä. Sen jälkeen naudanliha leikataan kerroksiksi. Yhden pihvin paksuuden tulee olla puolitoista senttimetriä. Huomaa, että palat leikataan kuitujen poikki. Sen jälkeen pihvit on vatkattu kelmun tai muovipussin läpi molemmilta puolilta ja hierottava mausteseoksella ja suolalla mielesi mukaan.

Sekoita seuraavaksi munat kulhoon. Öljy kuumenee paistinpannussa.

Sen jälkeen voit ottaa kyljyn, upottaa munaan ja pyöritellä korppujauhoissa. Ja sitten taas kasta liha munaan ja jälleen kuiviin korppujauhoihin. Seuraavaksi liha voidaan lähettää pannulle kiehuvaan öljyyn. Tee sama muiden pihvien kanssa.

Kyljyksiä tulee paistaa toiselta puolelta 7 minuuttia. Tässä tapauksessa pannua ei tarvitse peittää kannella. Kun käännät lihaa toiselle puolelle, sitä tulee paistaa 5 minuuttia. Vähennä sen jälkeen lämpöä, peitä kannella ja keitä kyljyksiä noin 5 minuuttia.

Naudan kyljykset munassa ja korppujauhoissa voidaan tarjoilla. Lisäruoaksi suositellaan kasvissalaattia.

Naudankyljykset sinappissa

Jos olet kyllästynyt tavallisiin klassisiin kyljyksiin, voit keittää ne sinapin kanssa. Siitä tulee terävä ja alkuperäinen. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla riisin kanssa.

Mitä tarvitset?

Tämän herkullisen naudanliharuoan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

1. 500 g naudan sisäfilettä.
2. 40 ml sinappia.
3. 20 ml majoneesia.
4. Kaksi kananmunaa.
5. 200 g korppujauhoja.
6. Kasviöljy.
7. Pippuria ja suolaa maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa?

Tämän ruoan valmistuksen alkuvaiheessa sinun on valmistettava naudan sisäfileet. Tätä varten liha leikataan ja hakataan sitten muovipussiin tai kelmupalan alle. Hiero jokainen pihvi maun mukaan suolalla ja pippurilla. Jotkut kotiäidit haluavat hieroa lisää lihaa korianterilla. Pihvit voidellaan molemmilta puolilta sinappia, minkä jälkeen ne jätetään neljäsosaksi tunniksi, jotta liha kyllästyy tällä mausteella.

Lihan marinoitumisen aikana vatkaa munat ja sekoita ne sitten majoneesiin.

Kun liha on peitattu, voit lämmittää kasviöljyä paistinpannussa. Sen jälkeen jokainen naudanlihakyljys upotetaan muna-majoneesiseokseen, samalla kun se leivitetään hyvin korppujauhoissa tai erityisessä seoksessa. Sitten pihvit laitetaan paistinpannulle, jossa öljy on kiehunut. Ne on paistettava keskilämmöllä ilman kantta. Huomaa, että kokonaiskypsennysaika on 15 minuuttia, mutta lihaa pitää paistaa hieman enemmän toiselta puolelta kuin toiselta. Tuloksena on pehmeät, mehukkaat kyljykset, joilla on suolainen maku.

Sianlihaa juustolla ja tomaateilla

On olemassa monia erilaisia reseptejä herkullisten kyljysten keittämiseen pannulla. Tarkastellaanpa vielä yhtä niistä. Juuston ja tomaattien kera kypsennetty liha voidaan tarjoilla vaikka juhlapöytään.

Ainesosat

Jotta voit hemmotella perhettäsi tällä ylellisellä porsaanruoalla, sinun on ostettava seuraavat tuotteet luettelosta:

1. 500 g porsaanlihaa, mieluiten niskankyljykseen.
2. 150 g kovaa juustoa.
3. Yksi iso kananmuna.
4. 4 keskikokoista tomaattia.
5. Mausteita ja suolaa maun mukaan.
6. Jalostettu auringonkukkaöljy.

Ruoanlaitto

Herkullisen liharuoan valmistaminen tämän reseptin mukaan ei vaadi erityisiä taitoja. Liha on kuitenkin erittäin maukasta.

Ensin sinun on leikattava liha pihveiksi. Tätä varten porsaanliha leikataan noin 1-2 cm paksuisiksi viipaleiksi ja asetetaan pihvit työtasolle. Ylhäältä ne on peitetty kalvolla. Vatkaa ne seuraavaksi hyvin molemmin puolin keittiövasaralla. Sitten sianliha lähetetään syvälle astiaan, jossa se on ripottele päälle suolalla ja mausta mausteilla oman maun mukaan.

Seuraavaksi iso kananmuna rikotaan lihakulhoon. Se sekoitetaan sianlihan ja mausteiden kanssa. Kiinnitä kuitenkin huomiota siihen, että liha ei saa kellua sellaisessa seoksessa. Kaikkien tuotteiden on luotava eräänlainen kalvo. Peitä astia sianlihalla ja muilla ainesosilla kelmulla ja laita jääkaappiin vähintään 2 tunniksi. Tänä aikana tuotteen tulee marinoitua hyvin.

Aloita tämän ajan jälkeen paistaminen. Kuumenna tätä varten pieni määrä puhdistettua kasviöljyä paistinpannulla. Lähetä porsaanpalat pannulle, paista kullanruskeiksi.

Valmista ennen paistamista myös muut ainekset. Tätä varten kovaa juustoa hierotaan keskikokoiselle tai suurelle raastimelle. Tomaatit pestään kylmän veden alla, kuivataan. Seuraavaksi ne on leikattava pieniksi kuutioiksi.

Kun liha on kullanruskeaa jokaisen kanssasivuille, pihveille on tarpeen laittaa viipaloidut tomaatit ja sulkea sitten astia kannella. Lihaa haudutetaan tomaateissa 7 minuuttia.

Avaa seuraavaksi kansi, ripottele porsaankyljykset juustolastuilla. Sulje kansi. Pidä lihaa pannulla vielä 2 minuuttia, jotta kaikki juusto suoristuu ja muodostuu herkullinen kuori.

Ruoka on täysin valmis, voit tarjoilla sen pöytään! Tarjoile riisin, höyrytettyjen vihannesten tai tuoreen salaatin kanssa lisukkeena.