Unkarilainen salaatti: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Unkarilaiset salaattimuunnelmat eivät rajoitu yksinkertaiseen vihannesten, papujen ja lihan yhdistelmään. Paikalliset kulinaariset asiantuntijat ja kotiäidit osoittavat erinomaista kekseliäisyyttä suussa sulavien herkkujen luomisessa. Tämä artikkeli sisältää suosituimmat itäeurooppalaisten välipalojen reseptit.

Ihanteellinen painonpudotukseen! Mausteinen kasvisvälipala

Ruettelopääruoka vai vitamiinilisäke lihalle? Päätä itse! Tämä unkarilainen salaatti on harmoninen yhdistelmä rapeita salaatinlehtiä, mehukkaita tomaatteja, mausteisia makkaroita…

Käytetyt tuotteet:

• 350g salaatinlehtiä;
• 100g savustettua suolapekonia;
• 80g makkaraa;
• 3-4 kirsikkatomaattia;
• 1 valkoinen unkarilainen pippuri;
• 1 kuuma paprika;
• 1 pieni punajuuri;
• vihreä sipuli, persilja.

Huuhtele vihannekset juoksevan veden alla. Pilko salaatinlehdet, leikkaa tomaatit viipaleiksi, paprikat ja punajuuret nauhoiksi, makkarat ja pekoni kuutioiksi. Korvaa liha halutessasi kalalla (älä koskaan sekoita näitä aineksia keskenään, käytä niitä erikseen).

Sekoita kaikki suuressa kulhossa, hienonna vihreä sipuli ja persiljapilko pieniksi paloiksi, heitä ne salaatin päälle, ripottele päälle oliiviöljyä. Sinun ei tarvitse käyttää ylimääräistä suolaa, sillä pekonissa on jo huomattava suolainen maku.

Uborka Saláta - alkuperäinen kurkkualkupala

Pitäkää gastronomisten löytöjen ilta tämän perinteisen unkarilaisen salaatin kanssa illalliseksi! Muista täydentää ateriaasi unkarilaistyylisellä voileivällä: laita kinkkua, puolisavumakkaraa, naudan kieltä ja kilohailia leipäviipaleelle.

Käytetyt tuotteet:

• 2 kuorittua kurkkua;
• 100 ml smetanaa;
• 90 ml valkoetikkaa;
• 50g suolaa;
• 30g sokeria;
• 30g paprikaa;
• hienoksi hienonnettu sipuli.

Leikkaa kuorittu kurkku erittäin ohuiksi viipaleiksi, mieluiten mandoliinilla. Lisää suolaa. Sekoita hyvin ja anna vetäytyä 1-3 tuntia. Valuta kurkut siivilä. Sekoita etikka, sokeri ja sipuli erillisessä astiassa. Kaada kastike kasvisten päälle, koristele smetalla ja ripottele päälle paprikajauhetta.

Kuinka valmistaa unkarilaista salaattia? Resepti valokuvalla

Mikään takapihagrilli ei ole täydellinen ilman hyvää ja runsasta perunasalaattia, ja onneksi unkarilaiset ovat tästä täysin samaa mieltä. Alla on suosittu mausteinen perunaherkkuresepti.

Käytetyt tuotteet:

• 200 ml smetanaa;
• 50 ml valkoetikkaa;
• 6-8 perunaa;
• 4 munaakovaksi keitetty;
• 2 sellerinvartta;
• 1 hienoksi pilkottu sipuli;
• sokeri, paprika.

Pese perunat ja keitä kiehuvassa vedessä kypsiksi. Älä kypsennä ainesosaa liikaa, muuten salaatti tulee liian "löysäksi". Jäähdytä notkeat hedelmät, kuori. Leikkaa pieniksi paloiksi, sekoita kuutioidun sellerin, kananmunan, hienonnetun sipulin kanssa.

Laita kulhoon näiden ainesten kanssa smetana, etikka, sokeri ja suola. Anna perunasalaatin vetäytyä jääkaapissa muutama tunti, jotta maut imeytyvät.

Pippuri-kinkkusalaatti - unkarilainen ruokalaji

Lämpenee päivä päivältä, mikä tarkoittaa, että on piknikkausi. Tämä nopea tomaatti-pippurisalaatti on täynnä upeita makuja. Salaatti sopii hyvin leivän tai grillatun lihan kanssa.

Käytetyt tuotteet:

• 500g tomaatteja;
• 200g kinkkua tai metsästysmakkaroita;
• 2-3 kananmunaa;
• 1-2 paprikaa;
• sitruunamehu.

Leikkaa tomaatit symmetrisiksi kuutioiksi, pippuri ja liha ohuiksi suikaleiksi. Keitä munat, leikkaa valmis ainesosa neljään osaan. Sekoita kaikki astian ainekset, peitä, jätä 2-3 tuntia. Mausta alkupala sitruunamehulla.

Yksinkertaista ja herkullista! Ruokavaliolisäravinteet

Perinteisestä unkarilaisesta salaatista on useita muunnelmia, liharesepti on erityisen suosittu paikallisten kulinaaristen piirien keskuudessa,ja gastronomiset matkailijat. Kuinka tehdä runsas herkku kotona?

Käytetyt tuotteet:

• 1 kg pippuria;
• 5-6 pekoniliuskaa;
• 2-3 tomaattia;
• 1 sipuli;
• sokeri, suola, paprika.

Ruoanlaittoprosessit:

1. Paista kasviöljyä suuressa paistinpannussa. Paista pekonikuutiot, hienonnettu sipuli 4-6 minuuttia. Lisää pippurinauhat ja keitä vielä 15 minuuttia.
2. Lisää kuoritut tomaatit, sokeri, suola ja paprika ja keitä vielä 25-30 minuuttia välillä sekoittaen tai kunnes kastike muistuttaa paksua tomaattipastaa.

Kuinka kuoria tomaatit nopeasti? Laita hedelmät suureen astiaan, kaada kiehuvaa vettä niiden päälle. 5-8 minuutin kuluttua voit helposti vetää kuoren pois mehukkaista vihanneksista. Lisää halutessasi vielä mausteista makkaraa, paistettua kananmunaa.

Sekoitus unkarilaisia ja itäv altalaisia perinteitä

Unkarilainen salaatti naudanlihalla, sienillä ja kuivalla sherryllä on loistava idea lounaaksi. Tällainen ruokalaji sopii helposti päivittäiseen ruokavalioon, siitä tulee herkullinen kohokohta gaala-iltojen ja vastaanottojen ohjelmassa.

Käytetyt tuotteet:

• 310 g naudan sisäfilettä;
• 225g sieniä;
• 100 g vihreitä papuja;
• 90ml kasviöljyä;
• 40 ml kuivaa sherryä;
• 30 ml soijakastiketta;
• 15 g maissitärkkelystä;
• lehdetsalaatti.

Leikkaa liha pitkänomaisiksi paloiksi. Sekoita sherry, soijakastike ja maissitärkkelys; marinoi naudanliha syntyneessä kastikkeessa. Kuumenna kaksi ruokalusikallista öljyä paistinpannulla, paista sieniviipaleet, vihreät pavut ja herkullinen sisäfilee. Sekoita valmistetut ainekset rapeisiin salaatinlehtiin.

Káposztás tészta - yksinkertainen pastasalaatti kaalilla

Unkarilaisen salaatin resepti ei ole erityisen monimutkainen valmistusprosessi. Ammattitaitoiset kokit vakuuttavat, että jopa aloittelevat kokit, jotka ovat kaukana itäeurooppalaisen keittiön vivahteista, selviävät siitä ilman ongelmia.

Käytetyt tuotteet:

• 400g unkarilaisia munanuudeleita;
• 320g valkokaalia;
• 225g voita;
• 1 valkoinen sipuli;
• tuorejauhettu mustapippuri.

Paista silputtu kaali ja hienonnettu sipuli voissa kullanruskeiksi, ripottele päälle suolaa ja pippuria. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Yhdistä ainekset kattilassa, sekoita huolellisesti.

Unkarilainen salaatti: klassinen gourmet-resepti

Tämän munasalaatin oletettavasti loi kokki, joka teki ruokaa kuninkaalliselle perheelle ennen matkaansa Budapestiin. Herkullinen ruokalaji, jolla on kermainen koostumus ja ikimuistoinen maku.

Käytetyt tuotteet:

• 6 kovaksi keitettyä munaa;
• 3 fileeanjovis;
• 100 ml smetanaa;
• 60g voita;
• 20 ml valkoetikkaa;
• kaprikset, vihreät sipulit.

Ruoanlaittoprosessi:

1. Poista keltuaiset kananmunan puoliskoista ja laita ne keskikokoiseen kulhoon.
2. Lisää voita, smetanaa, etikkaa ja pippuria.
3. Sekoita, kunnes saat kermaisen, sileän tahnan.
4. Hienonna valkuaiset karkeasti ja lisää ne munankeltuaisseokseen sardellien, kapristen ja vihreän sipulin kanssa. Sekoita varovasti.

Tarjoile unkarilaista salaattia tuoreiden vihannesten ja rapean paahtoleivän kera. Alkupalaa voi käyttää sekä pääruokana että voileipien ja voileipien levitteenä.