Täytetyt sienet: ruoanlaittoreseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Täytetyt sienet ovat yksi yksinkertaisimmista ja monipuolisimmista ruoista. Niitä voi syödä jokapäiväisenä välipalana, ja oikein koristelttuna tämä ruoka voidaan tarjoilla mihin tahansa juhlapöytään. Yleensä sienten keittämiseen ei tarvitse käyttää suurta määrää ainesosia ja viettää paljon aikaa ruoanlaittoon, kaikki on erittäin yksinkertaista. Mutta jotta ruoasta tulisi todella maukasta, sinun tulee tietää joitain ruoanlaittoominaisuuksia.

Pikatäytetyt herkkusienet viiriäisen munalla

Erittäin omaperäinen ja ulkonäöltään epätavallinen ruokalaji. Se voidaan tarjoilla myös juhlapöytään, mutta se on silti jokapäiväinen ateria. Ruoanlaittoon tarvitset:

• 15 isoa sientä;
• sianjauheliha - 300 g (voit käyttää myös useiden erityyppisten lihalajikkeiden jauhelihaa);
• soijakastike;
• yksi muna;
• kovaa juustoa;
• 15 viiriäisen munaa.

Tee ruoasta herkullisempaa käyttämällä kuivattua basilikaa, jauhettua mustapippuria ja currya.

Valmistus ja ruoanlaitto

1. Aloita heti päätuotteen valmistelusta. Ota sienet ja huuhtele ne huolellisesti ja poista sitten jalka varovasti.
2. Ota seuraavaksi teelusikallinen ja kuori sienikorkin sisäpuoli varovasti.
3. Laita valmistetut sienet kulhoon, kaada päälle runsaasti soijakastiketta ja ripottele päälle basilikaa. Laita sivuun 30 minuutiksi.
4. Laita sillä välin jauheliha syvälle lautaselle tai muuhun astiaan. Lisää joukkoon muna, suola, pippuri ja curry. Sekoita kaikki huolellisesti.
5. Raasta kova juusto hienolla raastimella, laita jauhelihan päälle.
6. Täytä valmistetut sienet tiukasti täytteellä ja laita kasviöljyllä voideltuun uunipellille.
7. Kytke uuni päälle, aseta lämpötila 180 asteeseen. Sitä tulisi keittää 20 minuuttia. Annetun ajan jälkeen sinun on hankittava uunipelti.
8. Kaada viiriäisen muna jokaisen hatun päälle ja laita takaisin uuniin 3-5 minuutiksi.

Tämä viimeistelee sianlihajauheella täytettyjen sienten kypsennysprosessin. Jää vain asetella ruoka lautasille ja koristella yrteillä.

Sampinjoneitä pekonilla

Tämä sieniresepti on suunniteltu erityisesti juhlapöytään. Se käyttää melko epätavallisia ainesosia. Ruoan kohokohta on, että sienet on käärittävä viipaleiksipekoni. Tämä tuote antaa heille unohtumattoman maun ja aromin.

Jotta kypsennä täytetyt sienet uunissa, sinun on otettava seuraavat määrät aineksia:

• 500 g sieniä (suositellaan käytettäväksi keskikokoisia);
• pekoniviipaleet - 200g;
• katkaravut - 150 g;
• smetana - 100 g;
• kova juusto - 150 g;
• parsakaali - 150g

Aterian maun parantamiseksi voit käyttää rosmariinia, rakuunaa, currya.

Kuinka valmistaa ruokaa?

Jotta täytettyjen sienten kypsennys juustolla ei tuntuisi liian monimutkaiselta sinulle, on suositeltavaa noudattaa vaiheittaisia ohjeita:

1. Sienet tulee pestä perusteellisesti, irrota jalka korkista. Ota teelusikallinen ja puhdista sienen sisäpuoli hieman.
2. Marinoi ne mausteissa pienessä määrässä kasviöljyä, lisää suolaa.
3. Kuori katkarapu ja leikkaa parsakaali pienemmiksi paloiksi ja leikkaa sitten pieniksi paloiksi.
4. Laita paistinpannu tuleen, kaada siihen vähän kasviöljyä ja voit sulattaa voin, jos mahdollista. Paista katkarapuja ja parsakaalia hieman, lisää smetana, mausteet ja suola. Tuo maistaa.
5. Nosta täyte lämmöltä muutaman minuutin kuluttua, siirrä kulhoon.
6. Täytä herkkusienet katkarapumassalla. Kääri jokainen hattu pekoniviipaleella ja laita uunipellille, joka oli aiemmin voideltu kasviöljyllä.
7. Raasta juusto hienolla raastimella, ripottele päällelaita jokaisen sienen päälle ja laita uuniin 20 minuutiksi. Lämpötilan tulee olla noin 180 astetta.

Levitä uunissa kypsennetyt täytetyt sienet suurille lautasille, koristele yrteillä ja salaatilla.

Kasviksillä täytetyt sienet

Näiden täytettyjen herkkusienien kypsentämisen erikoisuus on, että prosessi tapahtuu mikroa altouunissa. Tämä ruokalaji sopii kaikille, jotka eivät syö lihatuotteita tai rakastavat vain erilaisia vihanneksia. Täytettyjen sienien reseptin valmistamiseksi sinun on hankittava seuraavat ainekset:

• 400 g keskikokoisia nappisieniä;
• yksi munakoiso;
• yksi kesäkurpitsa;
• soijakastike;
• muutama tomaatti;
• pieni paprika;
• kova juusto - 100-150 g.

Tässä tapauksessa mausteista voidaan käyttää rosmariinia, oreganoa, meiramia, basilikaa.

Ruoanlaittomenetelmä

Ruoan valmistus alkaa täsmälleen samalla tavalla kuin aiemmissa resepteissä:

1. Valmista ensin sienet ja marinoi ne soijakastikkeessa ja mausteissa.
2. Sillä välin sinun on otettava vihannekset, kuorittava ne ja leikattava ne pieniksi kuutioiksi. Laita ne kulhoon, peitä mausteilla ja lisää pieni määrä soijakastiketta.
3. Raasta kova juusto.
4. Nyt sinun on täytettävä sienet kasviksilla, täytettävä ne kovalla juustolla ja asetettava ne jollekin pinnalle, jota voidaan käyttäämikroa altouuni.
5. Pitä kaikki kelmulla, muuten astia kuivuu liian kuivaksi. Aseta tehoksi 600 W 10-12 minuutiksi. Annetun ajan jälkeen ruokalaji on valmis syötäväksi.

Jos vihannekset leikattiin keskikokoisiksi kuutioiksi, tämä kypsennysaika ei välttämättä riitä, pidennä se 15-17 minuuttiin, mutta varo kuivumasta sieniä liikaa.

Sieniä pannulla riisin kanssa

Tässä tapauksessa kypsennysprosessi eroaa merkittävästi kaikista aiemmista. Aluksi kaikki ainekset valmistetaan erikseen, minkä jälkeen herkkusienet täytetään. Tähän ruokaan tarvittavat ainekset:

• 400-500g sieniä;
• 100 g kypsentämätöntä riisiä;
• soijakastike;
• vihreät herneet;
• kanafilee - 200g

Mausteita, joita voit käyttää.

Ruoanlaittoprosessi

1. Puhdista ensin sienet ja irrota korkit jaloista. Kaavi korkin sisäpuoli pois teelusikalla.
2. Ota pieni kattila, täytä se vedellä, laita riisi, keitä kypsäksi. Viljojen kiehuessa voit aloittaa muiden tuotteiden valmistuksen.
3. Kana leikattu pieniksi kuutioiksi, marinoida mausteissa ja soijakastikkeessa, paista puolikypsäksi pienessä määrässä kasviöljyä.
4. Laita sitten herneet ja paista aineksia kypsiksi ja sammuta sitten lämpö. Toistaiseksi et voi kaataa tuotteita minnekään.
5. Keitetty riisihuuhtele kylmän juoksevan veden alla, laita se sitten pannulle ja paista kevyesti kaikki ainekset.
6. Sienilakkit on myös paistettava ja täytettävä sitten täytteellä.

Tämä viimeistelee riisillä täytettyjen sienten kypsennysprosessin. Jää vain koristella ruoka yrteillä ja voit tarjoilla sen pöytään.

Sienet ruukuissa

Erittäin epätavallinen resepti täytetyille sienille uunissa. Ensin tuote paistetaan ja asetetaan sitten ruukkuihin, kaadetaan herkällä kermaisella kastikkeella ja haudutetaan hetken aikaa. Valmistaaksesi tämän epätavallisen ruokalajin, josta koko perhe nauttii, sinun on otettava seuraava määrä tuotteita:

• 600g sieniä;
• 300 g jauhelihaa;
• 4 munaa;
• vihreä sipuli;
• vähän tärkkelystä (leivitykseen);
• sipulit - 1-2 keskikokoista sipulia;
• 200 ml kermaa;
• voi.

Kuvattua basilikaa, timjamia ja rosmariinia suositellaan myös.

Vaiheittainen resepti

Koska tämän ruuan valmistusprosessi on melko pitkä, noudata yksinkertaisia ohjeita saadaksesi kaikki toimimaan korkeimmalla tasolla:

• Puhdista sienet samalla tavalla kuin edellisissä resepteissä.
• Laita jauheliha kulhoon, lisää kaksi munaa ja hienonnettu vihreä sipuli. Lisää mausteet ja suola, sekoita huolellisesti.
• Täytä sienet täytteellä, pyörittele tärkkelyksessä ja sitten raa'assa, vatkatussa munassa. Paista pannulla kullanruskeiksi. Laita puolivalmiita tuotteitaruukuissa.

• Sillä välin sienten koipat on leikattava pieniksi kuutioiksi, sama leikkaustapa tulee olla sipulille.
• Paista nämä kaksi tuotetta kypsäksi, kaada kerma, lisää suola ja mausteet. Hauduta miedolla lämmöllä 5 minuuttia.

• Kaada saatu seos kattiloihin, peitä ne kannella ja laita uuniin 20 minuutiksi. Lämpötilan tulee olla noin 170 astetta.
• Ota kattilat uunista varatun ajan jälkeen, ripottele päälle runsaasti yrttejä ja voit tarjoilla.

Nyt tiedät useita erilaisia täytettyjen herkkusienien reseptejä. Kaikki ne eroavat merkittävästi toisistaan, joten sinun tulee yrittää keittää jokainen niistä. Hyvää ruokahalua!