Kuinka keittää kirsikkahilloa? Resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kirsikkahilloa rakastetaan sen miellyttävän maun, kauniin värin ja täyteläisen aromin vuoksi. Tämä herkku on erityisen suosittu kylmänä vuodenaikana. Ja samalla se on myös erittäin hyödyllinen. Kirsikkahillo on elimistölle tärkeiden vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto (A, ryhmät B, C, PP, magnesium, fosfori, kalsium ja jodi). Marja auttaa lisäämään hemoglobiinipitoisuutta veressä, normalisoimaan kolesterolitasoja ja vahvistamaan vastustuskykyä. Parhaat reseptit maukkaisiin ja terveellisiin herkkuihin on esitelty artikkelissamme.

Resepti kirsikkahillolle "Five Minute"

Talviaihiot tästä kypsästä marjasta tekevät poikkeuksetta kaikki kotiäidit. Kirjaimellisesti jokaisella naisella on oma resepti herkullisen hillon valmistamiseksi. Jotkut keittävät mieluummin marjaherkkua siemenillä, toiset ilman niitä ja toiset tekevät hilloa. Alla on resepti kirsikkahillosta 1 kg marjoja. klosinun ei tarvitse poistaa luita niistä.

Viiden minuutin kirsikkahillon keittäminen, voit oppia seuraavista vaiheittaisista ohjeista:

1. Kirsikoita (1 kg) kaada vettä muutaman minuutin ajan. Laita sitten marjat annoksina siivilään ja huuhtele ne hyvin juoksevan veden alla ja poista samalla pyrstö.
2. Kun kirsikka kuivuu pyyhkeellä, valmista siirappi. Tätä varten ruostumattomasta teräksestä valmistettuun astiaan kaadetaan 200 ml vettä ja kaadetaan 400 g sokeria. Siirappi keitetään muutamassa minuutissa. Sen pitäisi tulla paksummaksi, mutta silti läpinäkyväksi.
3. Kirsikat asetetaan kiehuvaan siirappiin. Marjat kiehutaan keskilämmöllä. Sen jälkeen lämpöä vähennetään ja hilloa keitetään tasan 5 minuuttia.
4. Valmis herkku asetetaan esisteriloituihin puolen litran purkkeihin (2 kpl) ja rullataan kansilla.

Kuinka valmistaa paksua kivetöntä hilloa

Seuraava tapa poimia kirsikkaherkkuja talveksi ei aiheuta emännälle paljon vaivaa. Marjojen valmistuksessa ei tarvitse pelleillä pitkään, sillä ne kypsennetään suoraan luiden kanssa. Tätä hilloa ei ole kovin kätevä käyttää leivonnassa, mutta sillä on rikkaampi maku. Muuten, ei vain itse marjat maistu tässä herkussa, vaan myös siirappi - paksu ja viskoosi.

Jos haluat tehdä hillon (kirsikka) 1 kg marjoja varten, sinun on otettava sama määrä sokeria ja vähän keitettyä vettä (4 ruokalusikallista). Vaiheittainen resepti on seuraava:

1. Huuhtele kirsikat, kuori tikut poisja lehdet, laita kattilaan ja ripottele päälle sokeria. Anna vaikuttaa 5 tuntia. Lisää mehua lisäämällä kirsikkaan sokerissa keitettyä vettä.
2. Laita pannu minimilämmölle. Vain tässä tapauksessa sokeri liukenee hyvin eikä pala kattilan pohjalle. Lisää kirsikoita mehuun, kunnes pinnalle ilmestyy kuplia ja keitä 5 minuuttia.
3. Ota pannu liedeltä, peitä juustokankaalla ja anna jäähtyä 5 tuntia kokonaan.
4. Palauta hillo liedelle määritetyn ajan jälkeen ja keitä keittämisen jälkeen 30 minuuttia. Astioita ei tarvitse peittää kannella, jotta ylimääräinen neste haihtuu nopeammin.
5. Levitä herkku purkkeihin ja rullaa.

Kivetön kirsikkahillo

Seuraava herkku on täydellinen lisuke leivontaan. Sen ansiosta, että kirsikkahillo keitetään kolmessa vaiheessa ja vain 5 minuuttia kerrallaan, marjat säilyttävät muotonsa ja suurimman osan ravintoaineistaan. Yleensä sen valmistusresepti koostuu vain muutamasta vaiheesta:

1. Aluksi kirsikat (1,2 kg) pestään siivilässä juoksevan veden alla.
2. Neulan, hiusneulan tai erikoislaitteen avulla marjoista poistetaan siemenet. Tuloksena pitäisi olla tasan 1 kg kivettömiä kirsikoita.
3. Marjat siirretään isoon ruukkuun tai altaaseen.
4. Yksi kirsikkahillon tärkeimmistä ainesosista on sokeri. Ne täyttyvät altaassa marjoilla suhteessa 1:1.
5. Tässä muodossa kirsikka kannattaa jättää pariksi tunniksi ja mieluiten yöksi.
6. Seuraavana päivänä jammiKuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia. Sen jälkeen pannu poistetaan liedeltä ja jätetään huoneenlämpöön 5-12 tunniksi. Tänä aikana hillon tulee jäähtyä hyvin.
7. Samanlaiset toimet toistetaan vielä 1 kerran.
8. Kolmannella kypsennyksellä 5 minuutin keittämisen jälkeen hillo asetetaan purkkeihin ja kierretään kierrekorkilla. Sitten ne tulee kääntää ylösalaisin, kääriä lämpimään peittoon ja jättää tähän muotoon, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

Resepti hilloon gelatiinilla

Seuraavaa herkkua valmistettaessa marjat voi jättää kokonaisiksi (ellei niistä ole poistettu siemeniä) tai jauhaa ne sauvasekoittimella soseeksi. Mutta tästä huolimatta hillosta tulee gelatiinin ansiosta paksua, ja sitä on mukava tarjoilla teen jälkiruoaksi.

Ruoanlaittoresepti on seuraava:

1. Kivettömiä kirsikoita (2 kg) ripottele päälle sokerilla (1,5 kg), sekoita ja laita sivuun 5 tunniksi. Tänä aikana marjasta tulee paljon mehua ja kidesokeri liukenee osittain.
2. Gelatiini (40 g) kaadetaan huoneenlämpötilassa keitetyllä vedellä (300 ml). Sen pitäisi turvota hyvin noin 50 minuutissa.
3. Laita kattila kirsikoiden kanssa hitaalle tulelle. Kiehumisen jälkeen hillon tulee keittää 25 minuuttia. Ajoittain sitä on sekoitettava puulusikalla ja poistettava vaahto pinn alta.
4. Ota hillo pois liedeltä ja jäähdytä hyvin.
5. Lisää turvonnut gelatiini lämpimään herkkuun. Sekoitahillo.
6. Palauta kattila liedelle. Kuumenna hillo kiehuvaksi ja poista se heti lämmöltä. On tärkeää, että sillä ei ole aikaa kiehua. Muuten gelatiini ei kovetu ja hillo pysyy nestemäisenä.
7. Täytä purkit kirsikkahillolla. Mutta on syytä muistaa, että se paksuuntuu vasta täysin jäähtyessään.

Karviais- ja kirsikkahillo

Tässä herkussa on hieman hapan maku, joten herkkusuivat voivat siirtyä heti seuraavaan reseptiin.

Yleensä kirsikkahillon valmistamiseksi 1 kg sokeria varten sinun on otettava 500 g kirsikoita ja karviaisia. Ensinnäkin ne on pestävä perusteellisesti. No, noudata sitten ruoanlaitto-ohjeita:

1. Karviaismarjat lajittele, huuhtele ja paloittele lihamyllyssä.
2. Valmista kirsikat samalla tavalla, poista varret ja siemenet.
3. Laita karviaissose kulhoon, ripottele päälle sokeria, sekoita. Lähetä astia tuleen, kiehauta sisältö.
4. Lisää kirsikoita karviaissoseeseen. Keitä marjoja 10 minuuttia.
5. Jatka keittämistä seuraavana päivänä kymmenen minuuttia.
6. Jaa hillo steriileihin purkkeihin, peitä kansi, rullaa.

Omenakirsikkaherkku

Seuraava hillo sopii täydellisesti piirakoiden täytteeksi. Siitä tulee kohtalaisen makea ja riittävän paksu. Ja se on helppo valmistaa:

1. Ensin sinun on poistettava kivet 1 kg:sta kirsikoita, ripottele päälle sama määrä sokeria ja jätetään pöydälle 3 tunniksi.
2. Omenat (1 kg) kuorittuna,leikkaa suuriksi viipaleiksi ja lisää kirsikkaan.
3. Laita pannu hedelmä- ja marjamassalla pienelle tulelle. Kuumenna hillo kiehuvaksi ja keitä 40 minuuttia.
4. Jaa herkku valmiiden purkkien kesken ja kiristä kannet.

Vadelmat ja kirsikat täydelliseen hilloon

Kaunis ja tuoksuva jälkiruoka voidaan valmistaa seuraavan reseptin mukaan:

1. Valmista kirsikat (1 kg). Ne on pestävä, kuivattava ja luut poistettava.
2. Kirsikkahilloa varten sinun on valmistettava vadelmat (0,4 kg). Tätä varten marjat siirretään pentueesta ja lehdistä, mutta niitä ei pestä.
3. 1,7 kg sokeria kaadetaan kattilaan ja kaadetaan vedellä (900 ml).
4. Siirappia keitetään keskilämmöllä 5 minuuttia. Siihen tiputetaan valmiita kirsikoita ja vadelmia.
5. Kattila sisältöineen otetaan pois lämmöltä.
6. 4 tunnin kuluttua hillo lähetetään uudelleen liedelle ja keitetään viisi minuuttia. Sen jälkeen se on jäähdytettävä uudelleen 5-6 tuntia.
7. Viimeisen kerran, kun hillo on saatettu haluttuun sakeuteen. Sen jälkeen se pakataan purkkeihin ja suljetaan keitetyillä kansilla.

Kirsikka-mustaherukkahillo

Seuraavan reseptin mukaan valmistettu kirsikkahillo on koostumukseltaan tiivistä hyytelömäistä. Tämä rakenne saadaan lisäämällä kirsikoihin runsaasti pektiiniä sisältäviä mustaherukan marjoja. Keitetyllä hillolla on erinomainen maku ja kaunis ulkonäkö. Reseptise koostuu seuraavasta vaihejärjestyksestä:

1. Mussoi esipestyt mustaherukat (1 kg) soseeksi. Laita se kattilaan, jossa on paksu pohja ja seinät ja lisää 500 g sokeria.
2. Lähetä erilliseen kulhoon kivettömiä kirsikat (1 kg) ja kaada marjat jäljellä olevalla sokerilla (0,5 kg).
3. Keitä erikseen herukkasose (15 minuuttia) ja kirsikat (5 minuuttia). Aika alkaa laskea kiehumishetkestä.
4. Yhdistä ainekset yhteen astiaan. Sekoita niitä ja kypsennä herkkua vielä 10 minuuttia. Sulje valmis hillo talveksi.

Kirsikka-appelsiinirakenne

Toisin kuin tavallinen kirsikkahillo, seuraava herkku mielenkiintoisella ranskalaisella nimellä on paksumpaa. Siksi kotiäidit lisäävät mieluummin leivonnaisia, keittävät sillä avoimia ja suljettuja piirakoita, käärivät pannukakkuihin, levittävät paahtoleivän päälle jne.

Tällaista herkkua valmistettaessa tulee noudattaa tiettyä toimintosarjaa:

1. Poista kirsikoista (700 g) kaikki kivet.
2. Laita marjat kattilaan, lisää niihin karkeaksi pilkottu appelsiini kuorineen ja peitä sokerilla (500 g).
3. Jätä kattila sisältöineen pöydälle 1 tunniksi.
4. Murskaa kirsikat appelsiinin ja sokerin kanssa tehosekoittimella.
5. Laita kattila liedelle. Keitä kastiketta miedolla lämmöllä 40 minuuttia ja muista sekoittaa jatkuvasti, jotta sokeri ei pala pohjalle. Tuo se haluttuun koostumukseen japakattu purkkeihin.