Sodaleipä: resepti, kypsennysjärjestys, paistoaika

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kotona tehty soodaleipä on melko epätavallinen, maukas ja mikä tärkeintä, terveellinen ruokalaji. Lisäksi se valmistetaan melko nopeasti ja yksinkertaisesti. Tässä on mielenkiintoisia irlantilaisia soodaleipäreseptejä erilaisilla täytteillä.

Kaurapuuroleivonta

Tämä on yksi tämän ruuan yleisimmistä muunnelmista. Sen valmistamiseksi sinun on valmistettava seuraavat tuotteet:

• yksi ruokalusikallinen keskirasvaista maitoa;
• ruokalusikallinen sitruunamehua;
• murskattu kaurapuuro puolitoista lasillista ja neljäsosaa tilavuudessa;
• sama määrä vehnäjauhoja;
• puoli teelusikallista soodaa (älä sammuta etikalla);
• neljännes teelusikallinen suolaa.

Sodaleivän valmistusmenetelmä

Jotta tuotteesta tulee maukas ja tuoksuva, on noudatettava tarkasti ohjeissa ilmoitettuja mittasuhteita. Kuten aiemmin mainittiin, Irish Oatmeal Soda Bread on tehty melkoyksinkertainen ja ei vie paljon aikaa.

Itse resepti näyttää tältä:

1. Käytä kahvimyllyä kaurajauhojen jauhamiseen.
2. Lisää saatuun jauhoon maito ja neljäsosa ruokalusikallista suolaa. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti tasaiseksi. Peitä astia sen jälkeen seoksella pyyhkeellä ja anna seistä kaksi tuntia.
3. Lämmitä uuni tämän ajan lopussa 175 asteeseen.
4. Jauhoita muotti, jossa soodaleipä leivotaan.
5. Sekoita seuraavaksi yhdessä kulhossa edellä mainittu määrä jauhoja, soodaa ja aiemmin valmistettua kaurajauhoseosta. Sekoita sen jälkeen taikinaa tasaiseksi massaksi.
6. Muotoile nyt taikina nopeasti kokkareeksi. Älä missään tapauksessa vaivaa sitä, muuten soodaleipä tulee kovaa. Suorita myös kaikki muut toimenpiteet nopeasti.
7. Tässä vaiheessa sinun täytyy nopeasti muotoilla palasta tuleva leipä, tehdä muutama ristinmuotoinen leikkaus veitsellä.
8. Laita aihio aiemmin valmistettuun muotoon ja laita uuniin. Paista puoli tuntia.
9. Paistoajan päätyttyä leipä on jätettävä muottiin, jotta se lopulta mahtuu. Sen jälkeen se voidaan leikata ja tarjoilla.

juustoleipäresepti

Toinen mielenkiintoinen ja erittäin maukas tapa valmistaa tämä leivonnainen. Seuraavassa on luettelo käytettävistä tuotteista:

• puoli kiloa vehnäjauhoja;
• sata grammaa parmesaanijuustoa;
• 50grammaa Gruyere-juustoa;
• pieni kourallinen kurpitsansiemeniä;
• 300 millilitraa kefiiriä, jonka rasvapitoisuus on kolme prosenttia;
• 60 millilitraa maitoa;
• kaksi teelusikallista ruokasoodaa;
• puoli teelusikallista merisuolaa.

Leivontaresepti

Seuraavassa on yksityiskohtaiset ohjeet irlantilaisen soodaleivän keittämiseen kefirillä, jossa on soodaa ja juustoa. Kaikki toiminnot on suoritettava tarkasti määritetyssä järjestyksessä:

• Laita uuni 180 asteeseen.
• Liitä tässä vaiheessa molemmat juustotyypit karkean raastimen läpi.
• Seuraavaksi sekoita yhdessä kupissa tai kombainissa ilmoitettu määrä soodaa, puoli kiloa jauhoja ja kaada kaikki kefirillä.
• Sekoita nyt sisältö varovasti, kaada vähitellen joukkoon maito ja juusto samalla prosessilla.
• Jatka aineiden sekoittamista, kunnes saat tasaisen koostumuksen.
• Välittömästi tämän jälkeen jauhota vuoka, jossa irlantilainen soodaleipä leivotaan, jotta kakku ei tartu kiinni.
• Kun sinulla on taikina, muotoile se kokkareeksi ja laita se varovasti valmistettuun astiaan.
• Edellisen reseptin tapaan leikkaa yläreunaan ristin muotoinen leikkaus.
• Voittele sen jälkeen lopulla maidolla ja ripottele päälle kurpitsansiemeniä;
• Laita nyt muotti uuniin ja paista leipää neljäkymmentä minuuttia.
• Anna valmiin tuotteen seistä kymmenen minuuttia kypsennyksen jälkeen.
• Jäähtymisen jälkeen se voidaan leikata japalvella.

Kefir-soodaleipä

Tämä resepti on hieman hankala, ja jotkut eivät välttämättä onnistu ensimmäisellä kerralla. Jotta tuotteita ei siirretä, on syytä noudattaa tarkasti seuraavaa annostusta:

• puoli kiloa lesejauhoja;
• rkl vehnäjauhoa;
• 50 grammaa rusinoita (jos et pidä niistä, voit jättää ne pois reseptistä);
• viisikymmentä grammaa auringonkukansiemeniä;
• ruokalusikallinen seesaminsiemeniä;
• 450 millilitraa 1 % rasvaista kefiiriä;
• tl soodaa;
• tl merisuolaa.

Ruoanlaittoresepti

Jotta leivonnaiset eivät pilaantuisi, sinun on noudatettava tiukasti kaikkia alla mainittuja vaiheita. Tässä on yksityiskohtainen luettelo:

• Laita ensin uuni lämpenemään 200 asteeseen.
• Siivilöi jauhot ja leseet.
• Lisää ruokasoodaa ja suolaa, sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat jakautuneet tasaisesti.
• Kuivaa seesamin- ja auringonkukansiemenet uunissa.
• Kaada seokseen samalla kefiiri ja aloita sekoittaminen kunnolla.
• Kun taikina on valmis, peitä se liinalla ja poista kuivuneet siemenet.
• Liota nyt rusinoita viisi minuuttia (jos käytät niitä ruoanlaitossa) ja purista sitten.
• Sekoita se seuraavaksi jyvien kanssa taikinaan ja aloita vaivaaminen uudelleen, kunnes kaikki ainekset ovat jakautuneet tasaisesti.
• Jauhota sopiva muottiPaista irlantilaista soodaleipää ja aseta sitten valmis leipä sinne.
• Kuten muissakin resepteissä, leikkaa yläreunaan poikkileikkaus, ripottele päälle jauhoja ja laita uuniin.
• Paistaminen kestää 45 minuuttia.

Jos teit kaiken oikein, sinun pitäisi saada herkullinen ruokalaji.

Leivän resepti soodalla ja vedellä

Tämä on laiha versio annoksesta. Mutta samalla sillä on miellyttävä maku ja hyödyllinen toiminta. Sen keittämiseen sinun on käytettävä:

• 300 grammaa vehnäjauhoa;
• 200 millilitraa vettä;
• tl etikalla sammutettua ruokasoodaa;
• ruokalusikallinen seesaminsiemeniä;
• kaksi ruokalusikallista kurpitsansiemeniä;
• kaksi ruokalusikallista kasviöljyä;
• sama määrä rusinoita;
• kolme ruokalusikallista lesettä;
• puoli teelusikallista suolaa.

Kuinka valmistaa ruokaa?

Kuten muissakin tapauksissa, tässä soodaleipäreseptissä on noudatettava tarkasti ohjeita. Se on lueteltu alla:

• Laita rusinat kuppiin ja kaada päälle kuumaa vettä.
• Paahda sillä välin seesaminsiemenet ja kurpitsansiemenet pannulla.
• Siivilöi seuraavaksi jauhot siivilän läpi.
• Jaa käsitellyt murot kahteen osaan: pääosa ja puoli lasillista jatkosekoitusta varten.
• Kaada määritetty määrä lesettä isoon, kaada kaikki vesi (200 millilitraa) ja sammuta sooda etikalla.
• Nytlisää kasviöljy näihin aineksiin ja aloita taikinan vaivaaminen (lisää tarvittaessa aiemmin sivuun asetettu osa jauhoista).
• Lisää prosessin lopussa kurpitsansiemenet, puristetut rusinat ja seesaminsiemenet.
• Lisää tarvittaessa loput jauhoista, lopullisen koostumuksen tulee olla pehmeää ja joustavaa.
• Peleile nyt leipävuoka jälleen jauhoilla.
• Muotoile taikinasta pallo, tee yläreunaan poikkileikkaus ja laita se varovasti uunivuokaan.

Kypsennyksen alussa uuni on esilämmitettävä 200 asteeseen. Kypsennysaika on 50 minuuttia.

Resepti laitteelle

Mieti seuraavaksi vaihtoehtoa valmistaa terveellinen versio soodaleivästä ilman hiivaa. Paistamme leipäkoneessa. Tämä vaatii seuraavat tuotteet:

• 320 millilitraa kefiiriä, jonka rasvapitoisuus on kolme prosenttia;
• tl ruokasoodaa ja suolaa;
• kaksi teelusikallista kasviöljyä ja sama määrä sokeria;
• ripaus yrttimausteseosta;
• 400 grammaa jauhoja.

Miten tämä leipä tehdään?

Huomaa, että sinun ei tarvitse käyttää hapantaikinaa tai olutta tämän muunnelman leivonnassa (olettaen, että käytät hiivatonta taikinaa).

Jotta et pilaa valmiin tuotteen makua ja rakennetta, sinun on noudatettava tarkasti kaikkia alla olevien ohjeiden ohjeita. Erityisesti kaikki tuotteet on ladattava astioihin tarkasti annettuja ohjeita noudattaentilaus.

Seuraavat ainekset riittävät:

• Asenna ensin erityinen ruuvi laitteen säiliöön ainesten sekoittamiseksi ja taikinan valmistamiseksi.
• Kaada nyt kefiiri ja kaada ruokasooda.
• Kun sinun on lisättävä sokeria ja suolaa (tarkasti tässä järjestyksessä).
• Seuraavaksi sekoitetaan mausteita yrteistä.
• Kaada sitten kasviöljyä.
• Siivilöi jauhot siivilän läpi ja lisää astiaan viimeisenä.
• Aseta nyt kulho aineineen leipäkoneeseen ja aseta haluamasi ohjelma (voit käyttää hiivataikinavaihtoehtoa tai voit asettaa leipäohjelman).
• Tee kaikki tarvittavat asetukset ja määritä kuoren paino (noin 750 grammaa) ja rusketusaste (keskikokoinen), sulje kansi, aktivoi "käynnistys"-painike.

Nyt sinun tarvitsee vain odottaa, että laite vaivaa taikinan, ja sitten alkaa leipoa. Leivän tulee olla maukasta ja tuoksuvaa.