Höyrytetyn riisin keittäminen. Kuinka keittää höyrytettyä riisiä muruiseksi

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Liikkeessä saatat hämmentyä esiteltyjen tavaroiden valikoimasta. Jopa riisi, johon olemme tottuneet, on erilaista: kiillotettua, höyrytettyä, villiä. Ostaessaan itselleen uutta lajiketta, kotiäidit miettivät, kuinka tämä muro keitetään niin, että siitä tulee mureneva ja maukas, koska riisi ei ole vain erinomainen lisuke lihalle tai kalalle, vaan sopii myös salaattien, välipalojen ja pilafin valmistukseen..

Tuotteen ominaisuudet

Kuten nimestä voi päätellä, tämäntyyppiset viljat läpäisevät höyrykuumennuksen ennen jauhamista. Tämän menettelyn avulla voit säästää paljon enemmän ravintoaineita, hivenaineita ja vitamiineja, koska ne siirtyvät kuoresta ytimeen lämpötilan vaikutuksesta. Tätä varten jyvät otetaan pitkänomaisina, kuivan tuotteen väri muuttuu valkoisesta kullankeltaiseksi, läpikuultavaksi, mutta kypsennyksen jälkeen käsiteltyä viljaa ei voida erottaa tavallisesta. Höyrytys riisiä alkoi yli 50 vuotta sitten Yhdysv altain armeijan helpottamiseksiruoanlaittoprosessi. Toinen lämpökäsittelyn etu on, että kypsennetty lisuke muuttuu murenevaksi, jyvät eivät murene ja nämä ominaisuudet säilyvät useidenkin kuumennusten jälkeen.

Höyrytetyn riisin keittäminen

Terveiden elämäntapojen ystävien, oikean ravinnon kannattajien ja kaikkien herkullisen ruoan ystävien kannattaa kiinnittää huomiota tämäntyyppiseen riisiin. Annamme useita reseptejä, jotta se olisi maukasta ja rakeista. Näistä jopa aloitteleva omistaja tai emäntä ymmärtää kuinka höyrytetty riisi voidaan keittää murenevaksi.

Tärkein sääntö on ottaa aikaa ja huuhdella viljat perusteellisesti useassa vaiheessa, kunnes vesi on huuhtelun jälkeen kirkasta. Suhteita tulee noudattaa: 1 kuppi kuivaa riisiä 2 kupilliseen vettä. Pesty riisi laitetaan kiehuvaan suolaveteen, mausteita ei lisätä tällä hetkellä. Sitten tuli vähennetään, pannu peitetään kannella, eikä sitä nosteta kypsennyksen aikana.

Kuinka kauan keitetään höyrytettyä riisiä? Annettu määrä on valmis 12 minuuttia keittämisen jälkeen. Saman ajan sinun tulee antaa riisin hautua suljetun kannen alla ja ottaa se pois liedeltä. Vasta sen jälkeen on suositeltavaa lisätä astiaan öljyä ja mausteita.

Muut pottivaihtoehdot

Yllä annettiin vakiosäännöt, joiden tutkimisen jälkeen on helppo vastata kysymykseen, kuinka höyrytetty riisi keitetään. Nyt annamme sen valmistamiseen muita reseptejä:

• Pesty riisi kaadetaan jäähdytetyllä vedellä ja jätetään 1 tunniksi. Lisää sitten hieman vettä ja keitä miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia. Älä sekoita astiaa kypsennyksen aikana.



• Höyrytetty riisi pestään ja liotetaan vedessä 15 minuuttia. Kaada takaisin siivilään ja odota, että vesi valuu kokonaan pois. Kuumenna paistinpannu ja lisää keitetty riisi. Sekoita sitä nostamatta sitä lämmöltä, kunnes kaikki kosteus on haihtunut. Kasvisliemi esikeitetään, vihannekset otetaan siitä pois, kuivatut viljat asetetaan. Kun liemi kiehuu, vähennä tulia ja keitä kannen alla 10 minuuttia.
• Kuinka keittää höyrytettyä riisiä "armeijatyyliin": pese se kirkkaaksi veteen, heitä se kiehuvaan nesteeseen ja odota, että se kiehuu. Tässä vaiheessa kaada pannun sisältö siivilään ja huuhtele puhtaalla juoksevalla vedellä. Sitten riisi laitetaan kylmään veteen, laitetaan tuleen ja keitetään kypsäksi häiritsemättä.

Erikseen kannattaa huomioida, että ruoanlaittoon tarkoitettujen astioiden (yleensä kattila ja joskus paistinpannu) tulee olla paksu pohja, jotta murot eivät pala.

Kypsennysmenetelmä hitaassa keittimessä

Monet omistajat ovat jo varustaneet keittiönsä hyödyllisellä ja kätevällä laitteella, jonka avulla voit minimoida liesiajan. Tämä ihmekattila kypsentää, hauduttaa ja leipoo (riippuen sisäänrakennetuista toiminnoista). Kuinka keittää höyrytettyä riisiä hitaassa keittimessä? Vakiomenetelmä: käytä "Pilaf"-tilaa ja vaihda se sitten "Lämmitys". Viljojen suhde veteen muuttuu 1:3 ja täyttömäärä ja kypsennysaika riippuvat kulhon tilavuudesta, tätä varten kannattaa perehtyämukana ohjeet.

Höyrytetty muro pestään ja liotetaan tunnin ajan, siirretään sitten hitaaseen keittimeen, täytetään vedellä ja asetetaan haluttu tila. Vaihda toimintoa 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Voit kokeilla tätä laitetta: käytä "Tattari"-tilaa, joka sopii riisin keittämiseen sämpylöitä ja sushia varten, tai "Maitopuuroa".

Ruoanlaitto tuplakattilassa

Kuinka keittää pitkäjyväistä esikeitettyä riisiä? Jos sinulla on kaksinkertainen kattila, kypsennä siinä. Se säilyttää kaikki kyseisen tuotteen hyödylliset aineet. Riisi pestään useita kertoja, kunnes vesi on kirkasta. Sen jälkeen voit liottaa sitä kuumassa nesteessä puoli tuntia, jolloin jyvien kaikki ravintoarvo säilyy. Sitten murot heitetään takaisin siivilään ja veden annetaan valua noin 15-20 minuuttia. Ota 1,5-2 kupillista vettä 1 kupillista riisiä kohden, jolloin lopputulos on 3 kupillista murenevaa lisuketta. Valmis riisi kannattaa tarjoilla heti pöydälle. Jotta ruoasta tulee ilmava eikä takertuisi yhteen, ripottele siihen sitruunamehua kypsennyksen aikana tai lisää hieman kasviksia tai voita.

Riisi laitetaan erityiseen astiaan murojen keittämistä varten, vesi kaadetaan samaan paikkaan. Jos puuron kypsennysaikaa ei määritetä automaattisesti, ajastin asetetaan 30 minuutiksi.

Mikroa altoominaisuudet

Lähes kaikki mikroa altouunien omistajat lämmittävät niissä vain ruokaa unohtaen, että tämäkin on monitoimilaite. Siinä myösvoit leipoa, keittää ja leipoa erilaisia ruokia. Riisi ei ole poikkeus, ja mikä tahansa lajike on helppo keittää mikroa altouunissa. Jyviä pestään, kunnes vesi kirkastaa. Sitten se siirretään mikroa altouuniin soveltuvaan lasiastiaan, ja sen tilavuudesta ei saa olla enempää kuin puolet, koska lopputuote on 2 kertaa suurempi. Kaada murot vedellä, peitä tulenkestävällä kannella ja aseta kypsennysaika 15 minuutiksi. Jätä astia ohjelman päätyttyä mikroa altouuniin vielä samaksi ajaksi - niin riisistä tulee pehmeämpää ja mureampaa. Säiliö on poistettava vain nastojen avulla. Sen jälkeen lisuke sekoitetaan puulastalla tai -lusikalla ja maustetaan voilla.

Nyt osaat keittää höyrytettyä riisiä oikein ja voit helposti ilahduttaa itseäsi ja läheisiäsi herkullisella, tuoksuvalla ja terveellisellä annoksella!