Strudel omenalla: reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Ehkä maailman suosituin jälkiruoka on omenastruudel. Tämän ilmavan ruokalajin resepti keksittiin Itävallassa. Leivonta tehdään ohuimmasta taikinasta, johon täyte kääritään huolellisesti. Tämän ominaisuuden ansiosta struudelti sai nimensä, joka tarkoittaa kirjaimellisesti "pyörreä". Alla on parhaat reseptit tähän gourmet-herkkuun.

Strudel omenoiden kanssa. Klassinen resepti

Ainesosat taikinaan:

• vehnäjauho - 200 grammaa;
• kasviöljy - kolme ruokalusikallista;
• muna on yksi vitsi;
• sokeri - 100 grammaa;
• jauhettu kaneli - maun mukaan;
• valkoiset keksejä (jauhettu) - 100 grammaa.

Täytteen ainekset:

• omenat - kuusi palaa;
• jauhetut mantelit - kaksi ruokalusikallista;
• rusinat - yksi kourallinen;
• suolaa, vaniljasokeria - maun mukaan;
• 6 % etikkaa - kolme tippaa;
• voi - 75 grammaa.

Klassisen omenastrudelin valmistaminen

1. Ensin sinun on yhdistettävä kasviöljy, kolme ruokalusikallista vettä, muna, etikka ja suola. Nämä ainekset on sekoitettava tasaiseksi, kaada seulottuihin jauhoihin ja vaivaa taikina.
2. Saadun massan tulee koostumuksensa muistuttaa rahkaa. Vaivaamisen jälkeen se tulee laittaa leivinpaperilla peitettyyn vuokaan. Esilämmitetyssä astiassa taikinaa tulee pitää suljetun kannen alla puoli tuntia.
3. Sen jälkeen massa on kaulittava hyvin ohueksi kerrokseksi pellin koon mukaan. Tuotteen reunat on voideltava.
4. Sitten pese ja kuori omenat, leikkaa ne viipaleiksi ja sekoita muiden täytteen ainesten kanssa.
5. Seuraavaksi täyteaine on asetettava taikinan päälle ilman, että se ulottuu reunoille. Sen jälkeen kerros tulee rullata varovasti ei kovin tiiviiksi rullaksi. Purista taikinan reunat kiertämisen lopussa.
6. Nyt tuote on lähetettävä tunniksi 180-200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.

Tässä herkullinen struudeli omenoiden kanssa. Resepti neuvoo tarjoilemaan hillon ja jäätelön kanssa.

Strudel omenoilla ja luumuilla: välttämättömät tuotteet

Tämä upea jälkiruoka täyttää kotisi ainutlaatuisella tuoksulla. Maaginen hedelmien, luumujen, sherryn ja mausteiden yhdistelmä voi lumoaa kenet tahansa. Joten, keitetään upea strudel omenoiden kanssa. Resepti sisältää seuraavan käytöntuotteet:

Ainesosat taikinaan:

• jauhot - 2,5 kuppia;
• suola - kolmasosa teelusikallista;
• kasviöljy - kaksi teelusikallista;
• muna - yksi kappale;
• lämmin vesi - 3/4 kuppia;
• vesi - tarpeen mukaan.

Täytteen ainekset:

• omenat - kahdeksan kappaletta;
• luumut - 200 grammaa;
• sherry - neljä ruokalusikallista;
• voi (sulatettu) - kahdeksan ruokalusikallista;
• ruskea sokeri - neljä ruokalusikallista;
• tomusokeri - maun mukaan;
• mausteet - kaksi teelusikallista.

Jälkiruoka omenoilla ja luumuilla: menettely

1. Ensinnäkin sinun on valmistettava taikina. Sekoita tätä varten jauhot suolan kanssa ja siivilöi se hyvin.
2. Sekoita sitten kasviöljy kananmunan kanssa, lisää seokseen jauhot ja vesi ja vaivaa tiheäksi massaksi.
3. Pitä sen jälkeen taikina lautasliinalla ja anna vetäytyä puoli tuntia.
4. Nyt sinun täytyy valmistaa täyte. Kuori omenat ja siemenet, leikkaa pieniksi tikuiksi.
5. Luumut leikataan pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi, laitetaan kattilaan omenan ja sherryn kanssa. Seos on laitettava tuleen ja keitetty viisi minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
6. Sitten täyte on poistettava tulelta, lisätään siihen sokeri ja mausteet.
7. Lämmitä uuni perusteellisesti 200 asteeseen.
8. Laita taikina jauhotetulle pöydälle tai laudalle ja venytä sitä varovasti kaulimella.
9. Tuloksena oleva ohut kerros on voideltava öljyllä,laita täyte päälle, rullaa varovasti ja paista esilämmitetyssä uunissa, kunnes se on täysin kypsä.
10. Valmis jäähtynyt jälkiruoka tulee ripotella tomusokerilla.

Tämä omenastruuderesepti on kaikille herkullisista leivonnaisista pitäville. Strudelista tulee rehevä, tuoksuva ja erittäin herkullinen.

struudeli lehtitaikinasta "Pähkinä": koostumus

Tässä omenastruudelireseptissä tarvitaan saksanpähkinöitä. Maapähkinät ja hasselpähkinät ovat myös kunnollisia vaihtoehtoja, mutta saksanpähkinät todellakin tekevät asiansa.

Ainesosat:

• taikina - 350 grammaa;
• pähkinät - 130 grammaa;
• voi - 30 grammaa;
• tärkkelys - kaksi tai kolme teelusikallista;
• sokeri - 60 grammaa;
• omenat - 500 grammaa.

Leivinstruudel "Pähkinä"

1. Lämmitä öljy paistinpannussa.
2. Leikkaa kuoritut omenat pieniksi viipaleiksi ja lähetä ne kuumalle paistinpannulle. Lisää niihin sokeri ja paista pannulla viisi minuuttia. Tarvittaessa voit lisätä hieman vettä.
3. Valitse saksanpähkinät huolellisesti ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.
4. Nyt pähkinät on yhdistettävä omenoiden kanssa ja paistettava niiden kanssa pari minuuttia, kunnes aromi ilmestyy.
5. Kauli taikinalevy, aseta se kelmulle tai pergamenttilevylle.
6. Ripottele tärkkelyksellä.
7. Sen jälkeen levitä täyte tasaisesti.
8. Kääri rulla ja auta itseäsi kelmulla tai levylläpergamentti.
9. Käärimisen aikana taikinan reunoja on nipistettävä, jotta täyte ja mehut eivät valu ulos reunoilta.
10. Ennen uuniin lähettämistä leivonnaiset on leikattava muutaman kerran. voitele voilla tai keltuaisella ja lähetä 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.
11. Puolen tunnin kuluttua valmis jälkiruoka tulee ottaa ulos, jäähdyttää ja ripotella päälle tomusokeria.

Auta itseäsi terveydellesi!

Leivonnaiset rusinoilla ja omenoilla: tuotteet

Rusinoista saa myös unohtumattoman strudelin omenoiden kanssa. Resepti valokuvalla helpottaa suuresti tehtävääsi. Täytteen muodostamisessa ja leivonnaisten valmistuksessa on omat ominaisuutensa.

Ainesosat:

• taikina - 250 grammaa;
• sokeri - neljä ruokalusikallista;
• murskatut keksejä - neljä ruokalusikallista;
• rusinat - 100 grammaa;
• omenat - viisi kappaletta;
• keltuainen - yksi pala;
• kaneli - maun mukaan;
• vesi - 150 millilitraa;
• jauhoja yksi ruokalusikallinen.

Strudeli rusinoilla: ruoanlaiton hienouksia

Lehtitaikina-omenastrudelin tekeminen ei vaadi paljon vaivaa. Resepti ehdottaa seuraavia vaiheita:

1. Ensin sinun on avattava kaksi kerrosta lehtitaikinaa pituudeltaan ja annettava sen levätä pöydällä sulamaan hyvin.
2. Sitten sinun tulee valmistaa täyte. Huuhtele ja liota rusinat lämpimässä vedessä ja anna niiden turvota.
3. Rusinoiden jälkeenturpoaa, valuta neste hyvin ja yhdistä rusinat kuorittuihin ja viipaloituihin omenoihin.
4. Lisää täytteeseen kanelia ja sokeria.
5. Seuraava vaihe on vatkaa keltuainen haarukalla.
6. Sen jälkeen sinun on siirrettävä sulanut taikina pyyhkeeseen ja ripattava se jauhoilla.
7. Voittele sitten pinta vatkatulla munankeltuaisella ja ripottele päälle korppujauhoja.
8. Sitten sinun täytyy laittaa täyte taikinan puolikkaalle, peittää se toisella puoliskolla ja puristaa reunat tiukasti.
9. Kierrä tuloksena oleva suorakulmio tiiviiksi rullaksi.
10. Aseta strudeli uunipellille, leikkaa siihen poikkileikkauksia, sivele keltuaisella ja paista kypsäksi.

Herkullisimman omenastrudelin resepti on edessäsi. Suosittelemme käyttämään sitä.

Mistä omena-kirsikkastruudeli on tehty?

Taas mahdollisuus tehdä herkullista omenastruudelia. Valokuvallinen resepti auttaa jopa aloittelevaa emäntää sen tekemisessä.

Ainesosat:

• taikina - 260 grammaa;
• omena - kolme palaa;
• kirsikat - yksi lasi;
• sokeri - neljä ruokalusikallista;
• kaneli - puoli teelusikallista;
• auringonkukkaöljy - kaksi ruokalusikallista;
• makeat keksejä (murskattuja) - puoli kuppia.

Kuinka valmistaa omena-kirsikkastruudelia?

1. Ensin sinun on poistettava kirsikoista kivet ja laitettava ne siivilään niin, että kirsikkamehu pinoutuu.
2. Lämmitä sen jälkeen öljy ja paista omenat sokerin kanssa.
3. 3-4 minuutin kuluttua lisääpannulla kirsikoita kanelilla ja hauduta noin viisitoista minuuttia. Tässä tapauksessa on tarpeen seurata täytteen tiheyttä. Heti kun ylimääräinen kosteus haihtuu, lämpökäsittely tulee lopettaa.
4. Jäähdytä täyte.
5. Kauli ohut kerros taikinaa, ripottele päälle korppujauhoja ja laita hedelmä- ja marjatäyte.
6. Sen jälkeen struudellin pinta kannattaa voidella öljyllä, tehdä päälle kolme viiltoa ja paistaa puoli tuntia 200 asteen lämmössä.

Ruoanlaittovinkkejä

• Jotta kotitekoinen taikina venyy hyvin, pohjana on käytettävä runsaasti gluteenia sisältäviä jauhoja.
• Kotiäidit sanovat, että strudeli omenoiden kanssa on melko helppo valmistaa. Vaiheittainen resepti valokuvalla auttaa ymmärtämään monia vivahteita ja vaivaamaan oikean taikinan. On kuitenkin helpompi säästää aikaa ja ostaa valmiita hiivatonta lehtitaikinaa.
• Leivonnaiset levitetään aina päälle paksulla sulatetulla voilla, joka muodostaa paistettaessa herkullisen kuoren.
• Tavallinen strudelin paistoaika on puoli tuntia.
• Strudelin omenoiden tulee olla happamia. Heistä riippuu, tuleeko jälkiruoka liian sokeriiseksi vai päinvastoin liian happamaksi.

Hyvää ruokahalua!