Kaurapuukon kvass: resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Karkeasti 1500-luvulta lähtien kvassi on ollut läsnä slaavilaisten kansojen ruokavaliossa. Tätä hapanjuomaa on pitkään pidetty kansallisena venäläisenä tuotteena, joka parantaa ruoansulatusta ja vesi-suola-aineenvaihduntaa. Se valmistettiin fermentoidusta rukiista, vehnästä, ohrasta, kaurasta ja kasvim altaista, joihin lisättiin hedelmätäyteaineita. Kaurakvasista on suurin hyöty keholle. Aidon elävän juoman resepti on siirtynyt sukupolvelta toiselle.

Ajan myötä se ei ole menettänyt suosiotaan ja maanmiehimme käyttävät sitä aktiivisesti. Kauppayritykset toimittavat markkinoille ostajien keskuudessa kysyttyä kvassi-nimistä valmisjuomaa. Se ei vain haise luonnolliselta. Tyypillisesti tällaisen tuotteen koostumus on täynnä keinotekoisia värejä, lisäaineita, makuja, jotka parantavat väriä, makua ja aromia.

Ei hyötyä tästä. Valitettavasti vaaralliset säilöntäaineet eivät pelota monia ihmisiä. Jos uskot, että ruoanlaittoreseptit ovat liian monimutkaisia ja aikaa vieviä, olet syvästi väärässä. Esitetty materiaali muuttaa mielesi täysin. Yksinkertaista ohjetta noudattamalla opit itsevalmista parantava ja eloisa juoma.

Ihmetuotteen parantava voima

Huomaa, että kaurapuurohyytelö, kaurakvass ovat kaksi terveellistä juomaa, jotka sisältävät runsaasti aminohappoja, luonnollisia kivennäisaineita, tärkkelystä ja vitamiineja. Niiden valmistuksen olemus on melkein sama - perustuu käymisprosessiin. Vain hyytelöön on toivottavaa käyttää kefiiriä. Kypsennyksen lopussa sitä voidaan varioida tuoreilla yrteillä, valkosipulilla ja lisätä sitten okroshkaan.

Molemmat juomat saivat tunnustusta vaihtoehtolääketieteeltä. Varsinkin kaurapuuro. Edut on testattu käytännössä ja monet tutkijat ovat vahvistaneet. Tämä viljasato sisältää runsaasti luonnollisia happoja, se sisältää tasapainoisen joukon proteiineja, hivenaineita ja hiilihydraatteja.

Kämentämisen parantava vaikutus tehostuu. Ei ihme, että esi-isämme kutsuivat kvassia elämää antavaksi raaka-aineeksi, joka lievittää dementiaa, unettomuutta ja väsymystä. On tieteellisesti todistettu, että tuotteen säännöllinen käyttö stimuloi suoliston motiliteettia, lisää mehun happamuutta ja puhdistaa hellävaraisesti kerääntyneistä radikaaleista ja myrkkyistä. Luonnolliset raaka-aineet vaikuttavat suotuisasti elimistön puolustuskykyyn, vahvistavat merkittävästi hermopäätteitä.

Se virkistää täydellisesti, lataa ja täyttää energiaa. Parantajat käyttävät lääkettä menestyksekkäästi sydän- ja verisuonisairauksiin. Kauranjyvistä tai hiutaleista tehdyn juoman avulla on mahdollista vahvistaa kapillaareja, stabiloida kolesterolia, verensokeria ja normalisoida verenpainetta. Sitä suositellaan käytettäväksi puutteessa.vitamiinit ja kivennäisaineet, erityisesti ruokavalion aikana, leikkauksen tai pitkän sairauden jälkeen.

Lääkäreiden mukaan kvassilla on bakteereja tappavia ominaisuuksia. Kokeellisten tutkimusten tulosten mukaan juoman havaittiin pysäyttävän patogeeniset mikro-organismit (lavantauti, paratyfaattiset basillit). Se sisältyy monimutkaiseen hoitoon hypertensiivisille potilaille, diabeetikoille ja potilaille, joilla on heikentynyt aineenvaihdunta.

Kuten huomasimme, tällä terveellisellä juomalla on paljon etuja, lisäksi se on miellyttävän makuinen, sammuttaa täydellisesti janon ja valmistetaan saatavilla olevista aineksista. Seuraavaksi kuvataan kuinka tehdä kvassia kaurasta itse.

Parhaat kotitekoiset reseptit

Klassinen vaihtoehto, sopii kylmien alkuruokien maustamiseen. Vaaditut ainekset:

- puolen litran säiliö raakakauraa (jyviä);

- 50-100 g kidesokeria ja kolmen litran pullo.

Kaurakvass, jonka resepti ilahduttaa kokemattomiakin kotiäitejä yksinkertaisuudellaan, virkistää ja puhdistaa ruoansulatuskanavaa täydellisesti. Pesemme viljat perusteellisesti, kaada se astiaan ja täytä se kylmällä suodatetulla vedellä. Ei ole välttämätöntä keittää. Peitä päälle sideharsokankaalla, jätä pimeään paikkaan käymään 4 päivää. Ensimmäisen annoksen voi valuttaa, jos haluat terävän juoman, ja lisää päälle puhdasta vettä lisäämällä sama määrä sokeria.

Emme koske enää kolmeen päivään. Mitä kauemmin juoma käy, sitä happamampi se on. Jos kypsennät kesällä, neste voi paksuuntua ja muuttua hyytelöksi. Älä pelkää - kaada puoli jalaimenna makealla vedellä. Tämän ilmiön välttämiseksi on suositeltavaa varastoida raaka-aineet kellariin (kuumalla säällä).

Kaurasta ja hunajasta valmistettu kvass

Haluatko terveellisemmän juoman? Korvaa sitten sokeri hunajalla. Se ei ole yhtä herkullinen. Kvass valmistetaan hieman eri tavalla, alkaen:

- kaksi ruokalusikallista (taulukko) hiivaa;

- kauranjyvät - 350 grammaa;

- sata grammaa luonnonhunajaa;

- kolme litraa vettä.

Huuhtele murot, jauha tehosekoittimessa tai yhdistä. Täytä kuumalla vedellä, lähetä uuniin kahdeksi tunniksi. Valmiit viljat on suodatettava, lisätään hunajaa ja hiivaa tuloksena olevaan sameaan nesteeseen, peitetään liinalla ja jätetään päiväksi. Säilytä jääkaapin hyllyssä. Kotitekoisella kaurakvasilla on miellyttävä maku, korkea hyötysuhde ja alhainen kaloripitoisuus.

Resepti kuivatuilla hedelmillä

Suositellaan emotionaaliseen väsymykseen, krooniseen unettomuuteen, huonoon ruokahaluon. Juoma parantaa immuniteettia, normalisoi suoliston toimintaa. Ainekset kolmeen litraan puhdistettua vettä:

- kaksisataa grammaa raakoja kauranjyviä;

- kidesokeri tai hunaja - 150 g;

- kuivatut hedelmät 60 g kukin: rusinat, kuivatut aprikoosit, luumut, omenat.

Upota pestyt murot veteen, kaada kaikki tuotteet sekaan. Lähdemme vaeltamaan kahdeksi päiväksi. Kaurakvass, jonka resepti on ehdottomasti kaikkien alainen, on suodatettava toiseen astiaan. Emme heitä jyviä roskiin, niistä on silti hyötyä uudelleenkeitossa.

Kolmas vaihtoehto - Herkuleen hiutaleet

Jos raakoja jyviä ei jostain syystä ollut mahdollista löytää, ei kannata masentua, ne voidaan korvata kaupasta ostetuilla pahvilaatikosta ostetuilla kaurahiutaleilla. Se vie vain 100 grammaa tuotetta ja saman määrän kidesokeria. Lisäkomponentit: kaksi litraa vettä, sitruuna, rusinat - maun mukaan. Tuloksena on erittäin maukas ja runsas kaurakvass. Resepti on yksinkertainen eikä vie kauan.

Vaiheittainen prosessi

Laita murot siivilään tai siivilään ja huuhtele. Puristamme ne kahden litran purkkiin, täytä se lämpimällä keitetyllä vedellä, lisää sokeria. Sinun täytyy vaatia kolme päivää, siivilöidä, laittaa rusinoita ja antaa sen vaeltaa toisen päivän. Heitä sitruunaviipaleita saadaksesi happaman sävyn ja miellyttävän aromin.

Kaurahiutalekvass kannattaa suodattaa ennen käyttöä. Reseptiä voidaan käyttää painonpudotukseen. On järkevää yhdistää liikuntaan ja järkevään ruokalistaan.

Käyttörajoitukset

Kaurakalja on täysin vasta-aiheista joillekin ihmisille. Juoman hyödyt, haitat (resepti voi olla mikä tahansa) ovat eriarvoisia. On parempi sulkea pois sen käyttö maha-suolikanavan haavaumiin, gastriittiin ja tulehdusprosesseihin. Kvassin olemassaolon unohtaminen on välttämätöntä ihmisille, joilla on onkologia, sappirakon, maksan ja munuaisten patologia. Pienille, enintään viisivuotiaille lapsille, lastenlääkäreitä ei suositella antamaan tällaista tuotetta. Se voi aiheuttaa allergioita viljapitoisuuden ja ilmavaivojen vuoksi. Kaikki muut voivat käyttää tuotetta kohtuullisina määrinä.

Vaihda huonohiilihapotetut juomat terveellisellä kotitekoisella kvassilla, joka varmasti täyttää sinut virkeänä ja antaa hyvän mielen.