Ravintolisä E322 (lesitiini): ominaisuudet, sovellus ja arvostelut

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Elintarvikelisäaine E322 eli lesitiini löydettiin 1800-luvun lopulla. Sitä löytyi munankeltuaisesta.

E322 on aine, jota ihmiskeho käyttää polttoaineena ja materiaalina, jonka kautta solut muodostuvat.

Monet pelkäävät E-kirjainta tuotteiden koostumuksessa ja ihmettelevät, onko elintarvikelisäaine E322 vaarallinen vai ei. Tässä artikkelissa keskustellaan siitä, vahingoittaako lesitiini kehoa, missä sitä käytetään, mihin tuotteisiin se sisältyy.

Lesitiinin luonnolliset lähteet

Lesitiinillä on samanlainen väri kuin proteiinilla. Se on yleensä jauheen tai nesteen muodossa.

Se löytyy seuraavista tuotteista:

• kurpitsan ja auringonkukansiemenet;
• maksa;
• pähkinät;
• voi (voi ja kasvikset);
• maito;
• munankeltuainen.

Peruskohde E322

Lesitiinillä on kaksi päätehtävää:

• antioksidantti - auttaa pidentämään tuotteen säilyvyyttä;
• emulgointiaine – auttaa sekoittamaan ruokia, jotka eivät sekoitu normaalisti (vesi ja rasva).

Lesitiinillä on erinomainen tehtävä - vähentää sekoittumattomien nesteiden pintajännitystä. Hän voi jopa yhdistää nestemäisen ja kiinteän aineen yhdeksi kokonaisuudeksi (tässä tapauksessa hänestä tulee dispergointiaine). Jos kiintoaineita sekoitetaan, E322 estää niitä tarttumasta toisiinsa.

Emulgointiaineena lesitiiniä voidaan käyttää paitsi elintarvikkeiden valmistukseen. Sitä käytetään myös suurella menestyksellä kosmetiikassa, musteissa, maaleissa, lannoitteissa ja räjähteissä.

Missä elintarvikkeissa käytetään E322:ta?

Elintarviketeollisuus on tärkein teollisuus, jolla tätä lisäainetta käytetään. Ja tämä on luonnollista, koska, kuten edellä mainittiin, lesitiini toimii antioksidanttina ja pidentää merkittävästi tuotteen säilyvyyttä.

E322 löytyy seuraavista elintarvikkeista:

• jäätelö;
• leipä ja leivonnaiset (tekee taikinasta muovia);
• makeiset (leivonnaiset, kakut, suklaa);
• maitojauhe, kaakao (tekee niistä liukoisempia);
• tiivistemaito;
• margariini;
• pasta (paitsi durumlajikkeet);
• kasviöljyt (jalostetut).

Pitäisikö minun syödä lesitiiniä sisältäviä ruokia?

Tietenkin on. Loppujen lopuksi elintarvikelisäaineella E322 on vain positiivinen vaikutus ihmiskehoon. Lesitiinin puute ihmiskehossa voi vaikuttaa haitallisesti sen terveyteen.

• Ensinnäkin hermosto alkaa kärsiä. Ihminen tuntee jatkuvaa väsymystä, unettomuus ahdistaa häntä, hänen mielialansa muuttuu jatkuvasti ja huomio vähenee merkittävästi.
• Lesitiinin puute vaikuttaa negatiivisesti ruoansulatusjärjestelmään. Ihminen alkaa häiritä jatkuvat ruoansulatushäiriöt, ripuli, turvotus.
• Korkea verenpaine - myös lesitiinin puutteen seurauksena.

Onko elintarvikelisäaine E322 vaarallinen vai ei? Ei, koska lesitiini ei ole GMO! Tämä on tärkeä elementti, jota tarvitaan kehon normaalille toiminnalle.

Lesitiinin edut

Lesitiini kuuluu luokkaan 4 - se ei ole läheskään vaarallista.

Elintarvikelisäaineen E322 vaikutus ihmiskehoon on erittäin myönteinen. Lähes puolet maksasta koostuu tästä aineesta. Lesitiiniä löytyy myös soluista, jotka ympäröivät selkäydintä ja aivoja. Se on yksinkertaisesti välttämätöntä hermoston normaalille toiminnalle.

Ravintolisä E322 suorittaa seuraavat toiminnot ihmiskehossa:

• Ylläpidä normaalia maksan toimintaa. Lesitiini ehkäisee erilaisia sairauksia: kirroosia, hepatiittia, lihavuutta, myrkytystä.
• Sappituotannon aktivointi.
• Auttaa kehoa poistamaan myrkkyjä.
• Lesitiini on erinomainen antioksidantti, se auttaa puhdistamaan ihmiskehon kaikista aineista,jotka häiritsevät sen normaalia toimintaa.
• Poistaa kolesterolia alentaen sen tasoa 15 %.
• Parantaa verenkiertoa.
• Parantaa rasva-aineenvaihduntaa.
• Lisää vastustuskykyä stressille ja vähentää väsymystä.
• Auttaa E-, A-, K- ja D-vitamiinien imeytymistä.

Figuuriaan tarkkailevien tulee myös kiinnittää huomiota tähän ravintolisään. Tutki koostumus huolellisesti: jos E322:ta on eikä haitallisia tuotteita ole, voit syödä tätä ruokaa turvallisesti. Lisäravinne auttaa pudottamaan painoa, koska se parantaa aineenvaihduntaa!

Lesitiinin haitat ja vasta-aiheet

Elintarvikelisäaine E322 ei aiheuta haittaa ihmiskeholle. Ainoat poikkeukset ovat ihmiset, jotka ovat allergisia munankeltuaiselle.

E322 on vahvin allergeeni! Jos jätät tämän tosiasian huomiotta, voit vahingoittaa terveyttäsi. Kenen tulisi rajoittaa tai minimoida lesitiinin saanti:

• raskaana olevat naiset;
• imettävät äidit;
• lapset;
• keltuaiselle allergiset ihmiset.

Sinun tulee ehdottomasti seurata kehon reaktiota tähän ravintolisään. Jos havaitset oireita, kuten pahoinvointia, jatkuvaa huimausta ja runsasta syljeneritystä, vähennä E322-ravintolisän käyttöä. Hakeudu lääkärin hoitoon, jos nämä oireet jatkuvat.

Teollista E322:ta tulee käsitellä äärimmäisen varovasti. Sitä saadaan soijasta. Jotkut valmistajat yrittäessään säästää rahaa käyttävät raaka-aineita GMO:ien kanssa, mikä voi vaikuttaa haitallisesti ihmisten terveyteen.

Lesitiinin käyttö muilla teollisuudenaloilla: lääketiede

Lesitiinillä on myönteinen vaikutus koko kehoon, mutta tämä ei ole sen ainoa etu. E322:ta käytetään laajasti lääketieteessä ja se auttaa lievittämään tiettyjen sairauksien oireita:

• Gastriitti, haavaumat ja paksusuolitulehdus. Ravintolisä E322 suojaa mahalaukun limakalvoa haitallisilta aineosilta.
• Psoriasis ja dermatiitti. Lesitiini helpottaa suuresti ihosairauksia sairastavan potilaan tilaa.
• Kohdun fibromatoosi, maitorauhassairaudet ja mastopatia. Säännöllinen lesitiinin saanti estää kasvaimien syntymistä sukupuolielimissä. E322 lisää libidoa.
• Parkinsonin ja Alzheimerin tauti. E322 parantaa aivojen toimintaa.
• Lesitiini alentaa verensokeria.

Kosmetiikka

Lesitiini on yksinkertaisesti välttämätön kosmetiikkateollisuudessa. Arvostelut vahvistavat, että tämä aine sisältyy usein ihonhoitoon, hiustenhoitoon ja koristekosmetiikkaan.

Emulgointiaine ja antioksidantti lesitiini:

• antaa iholle joustavuutta ja kyllästää sitä;
• hoitoa ongelmallista ihoa ja lievittää tulehdusta;
• estää ikääntymisen;
• parantaa hiusten kuntoa;
• normalisoi talirauhaset.

Muut toimialat

E322-kiinteistöistä oli hyötyä myös muilla teollisuudenaloilla:

• Maalien, liuottimien valmistus.
• Musteen valmistus.
• Tuotantolannoite.
• Vinyylilattian luominen.
• Räjähteiden valmistus.

Missä E322 valmistetaan

Venäläiset valmistajat ovat johtavia lesitiinin tuotannossa. Arvostelujen mukaan korkealaatuista E322:ta, joka ei sisällä GMO:eja, valmistetaan seuraavissa kaupungeissa:

• Kaliningradin alue, Svetlyn kaupunki;
• Amurin alue, Blagoveshchenskin kaupunki;
• Krasnodarin alueella;
• Pietari;
• Moskova.

Seuraavat maat tuottavat myös lesitiiniä:

• Japani;
• Amerikka;
• Alankomaat.

Tässä lesitiini valmistetaan yksinomaan munankeltuaisesta. E322:ta valmistetaan sekä elintarvike- että teollisuustarkoituksiin.

Mutta jos lesitiini on niin hyödyllistä, miksi monet ihmiset suhtautuvat negatiivisesti tähän ravintolisään ja yrittävät välttää sitä? Kyse on lesitiinin laadusta. Ei ole harvinaista, että valmistaja on häikäilemätön E322:n luomisessa ja käyttää sitä GMO:ien valmistukseen. Arvostelujen mukaan juuri tämä aine vaikuttaa useimmiten haitallisesti kehoon.

Tällä hetkellä tuotettuja raaka-aineita valvotaan, joten huonolaatuista lesitiiniä löytyy yhä vähemmän. Jos valmistaja kuitenkin käytti GMO:eja, hänen on ilmoitettava tämä valmistetun tuotteen pakkauksessa.

E322:sta kokonaan luopumista ei suositella, sinun on vain valittava ne valmistajat, jotka ovat tunnollisia työssään ja valmistavat laadukkaita tuotteita.