Missä ruoissa on eniten sinkkiä?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Pysyäkseen terveenä ja elinvoimaisena ihmisen on saatava elimistössä riittävästi vitamiineja ja kivennäisaineita. Sinkki on yksi tärkeimmistä hivenaineista. Ihminen pystyy tuottamaan tämän korvaamattoman mineraalin itse, mutta sen määrä ei selvästikään riitä. Apteekista monivitamiinien ja tätä mikroelementtiä sisältävien ravintolisien ottaminen ei aina anna hyvää tulosta. Siksi ihmisen on saatava sinkkiä ruoassa.

Hyödyllinen hivenelementti

Sinkki vaikuttaa immuunijärjestelmään, sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, se osallistuu ruoansulatuskanavan entsyymien tuotantoon, parantaa näköä. Se on välttämätön tiettyjen hormonien, useiden välttämättömien entsyymien tuottamiseksi ja osallistuu kehon lisääntymistoimintoihin. Tämä mikroelementti edistää hyvää aineenvaihduntaa, kudosten uusiutumista, hematopoieesia ja verenkiertoa. Myös kehon hormoni-, verenkierto-, luu- ja immuunijärjestelmät haluavatsaa tarpeeksi sinkkiä, jota he tarvitsevat.

Tämä elementti on tärkeä diabeetikoille, koska se on välttämätön insuliinin tuotannossa. Urheilijoiden tulisi myös syödä runsaasti sinkkiä sisältäviä ruokia, koska normaali lihasten toiminta riippuu tämän alkuaineen läsnäolosta. Naiset tarvitsevat tätä mineraalia näyttääkseen parha alta. Se parantaa kynsien, hiusten ja ihon tilaa.

Käyttämällä säännöllisesti sinkkiä sisältäviä tuotteita, mies voi lisätä tehoa. Tämä mineraali vaikuttaa myös siittiöiden toimintaan, mikä voi olla tärkeää. Ja lasten kasvava keho on tärkeä luiden asianmukaiselle kehitykselle ja kasvulle, joihin myös sinkki vaikuttaa. Lasten ruokavalion valmistelua on lähestyttävä erittäin vastuullisesti ja varmistettava, että he saavat kaikki tarvittavat aineet. Tätä varten sinun on tiedettävä, mitkä elintarvikkeet sisältävät eniten sinkkiä.

Mikä on sinkin puutteen vaara

Tämän hivenaineen puute voi johtaa erittäin epämiellyttäviin seurauksiin ihmisten terveydelle. Jos elintarvikkeista tai lääkkeistä on vähän ylimääräistä sinkkiä, seuraavat sairaudet voivat kehittyä:

• anemia;
• immuniteetin heikkeneminen;
• muistin heikkeneminen;
• väsymys;
• masennustila;
• näön menetys;
• heikentynyt lisääntymistoiminto;
• hiustenlähtö;
• ihottumat;
• allergioiden esiintyminen.

Yksi varhaisen ikääntymisen syistä on myös sinkin puute. Tämä mineraalivälttämätön koko organismin normaalille toiminnalle, erityisesti lapsilla. Sen pitkäaikaisessa puutteessa esiintyy henkistä ja fyysistä jälkeenjääneisyyttä.

Mistä saan tämän mineraalin

Sinkkiä on saatavilla sekä eläin- että kasviruoissa. Tämä on erittäin tärkeää vegaaneille. Onneksi nyt on vapaasti saatavilla tietoa siitä, mitkä ruoat sisältävät sinkkiä, joten liha ja äyriäiset voidaan korvata kasvimaailmassa. Raakaravintoloiden tulee kiinnittää erityistä huomiota ruokavalioonsa.

Sinkin määrä elintarvikkeissa vaihtelee huomattavasti. Hedelmät ja vihannekset eivät yleensä ole sitä runsaasti. Mutta millä tahansa ravitsemusperiaatteella on mahdollista tarjota keholle normaali päivittäinen sinkkiannos, koska luettelo tätä hivenainetta sisältävistä tuotteista on melko suuri. Se sisältää:

• liha;
• eläimenosat;
• lintu;
• meren antimet;
• jotkut vihannekset, hedelmät ja marjat;
• viljat.

Rikkaimmat sinkkiruoat

Useimmiten lääkkeitä määrätään korvaamaan kivennäisaineiden puutetta. Mutta tämän hivenaineen puuttuessa voit säätää ruokavaliotasi. Osterit, simpukat, hummerit, naudanmaksa ja lammas ovat ruokia, jotka sisältävät runsaasti sinkkiä. Pieni annos ostereita riittää lähes kaksinkertaistamaan tämän kivennäisaineen päivittäisen saannin, joka saa olla enintään 25 mg. Lähes eivät jää jäljelle arvoltaan ankeriaat, simpukat ja merikaali (rakolevä).

Hieman vähemmän sinkkiä naudanlihassa, naudanmaksassa ja lampaanlihassa, mutta silti tämän hyödyllisen alkuaineen pitoisuus niissä on lisääntynyt. Niissä on runsaasti kalkkunanlihaa ja kananrintaa, ankkaa ja muita eläimenosia, kuten kanan sydän ja maksa, sian maksa, keitetty naudan kieli.

Sienissä, pähkinöissä (maapähkinät, mantelit, saksanpähkinät, pistaasipähkinät), kurpitsansiemenet, unikonsiemenet, tuore- ja kuivahiiva, seesaminsiemenet, kaakaojauhe ja palkokasvit, kuten linssit tai pavut, sisältävät runsaasti sinkkiä. Munankeltuaisissa.

Päivittäiseen ruokavalioon

Jos ihminen ei tavallisessa elämässä kuluta ostereita joka päivä, se ei tarkoita ollenkaan, etteikö hän saisi arvokasta hivenainetta. Sinkkiä on myös tutuissa ruoissa päivittäisessä ruokavaliossa. Riittävä määrä tätä hivenainetta löytyy jokikaloista, oliiviöljystä, tomaateista ja perunoista. Sisältää kaikenlaista punajuurta, sipulia ja valkosipulia, kuorittua ja ruskeaa riisiä, siipikarjanlihaa, kaninlihaa, tattari- ja ohrarouhetta, herneitä ja vihreitä herneitä, soijaa, parsaa, retiisiä, kukkakaalia, parsakaalia, mustaa leipää.

Tavallinen valkokaali on tämän hivenainepitoisuudeltaan hieman huonompi kuin kyssäkaali. Vihreät, joita tulisi olla pöydällä päivittäin, voivat myös korvata sinkin puutteen. Piparjuuri, persilja voi kerätä sitä suuria määriä. Tätä alkuainetta on salaatissa, tillissä, basilikassa, korianterissa, rucolassa, pinaatissa ja sellerissä.

Useimmateksoottiset sinkin toimittajat

Erilaisten makuyhdistelmien ystävät voivat kokeilla lampaanlihaa, idättyjä vehnänjyviä, inkiväärijuurta, kuusamaa, pinjansiemeniä. Ja täysin epätavallinen sinkin lähde on koivun silmujen ja lehtien infuusio. Tämä juoma sisältää melko paljon sitä.

Viime aikoina suosittu tofu tofu sisältää myös sinkkiä. Raparperijuuri ja rakuuna tuovat kehoon 3 % tämän kivennäisaineen päivittäisestä tarpeesta. Kookospähkinät ovat kymmenen kertaa banaania rikkaampia, mutta nekin muodostavat vain pienen osan päivittäisestä tarpeesta. Mutta kourallinen kuivattuja vesimelonin siemeniä antaa keholle lähes 70 % tämän hivenaineen päivittäisestä tarpeesta.

Hyviä uutisia makean ystäville

Sitrushedelmät (sitruuna, greippi, appelsiini), omenat, päärynät, meloni, viikunat, luumut, persikat, samoin kuin vadelmat, mustikat, karviaiset, mustaherukat, kirsikat, puutarhamansikat ja taatelit sisältävät vähemmän tätä hivenainetta kuin eläinperäisissä tuotteissa, mutta silti sen määrä riittää täyttämään päivittäisen tarpeen.

Sinkkiä on makeisiksi luokitelluissa elintarvikkeissa. Hunaja sisältää tätä alkuainetta makeansyöjien iloksi, sitä löytyy myös suklaasta, myös makeisista. Yksi tavallinen tumma suklaalevy kattaa yli puolet tämän kivennäisaineen päivittäisestä tarpeesta aikuisella. Kaikkien suosikkijäätelössä ja -jogurtissa on melko vähän sinkkiä.

Assimilaatio-ominaisuudet

Sinkki imeytyy kehomme ohuenasuolet, lisäksi saadusta määrästä noin kolmasosa menee ihmisen hyödyksi. Parhaan imeytymisen saavuttamiseksi se tarvitsee useiden aminohappojen ja vitamiinien (pääasiassa A- ja B6-vitamiinit) sekä sitraattien apua. Onnistunut vuorovaikutus edellyttää, että kehossa on kuparia ja rautaa. Luonnonproteiinia sisältävät tuotteet edistävät myös sinkin imeytymistä. Tämä toiminto voidaan suorittaa pähkinöillä ja soijapavuilla.

Mutta kaikki ruoan mukana tuleva sinkki ei imeydy hyvin. Alkoholi, kofeiini, suola ja sokeri poistavat sen elimistöstä. Ja maito häiritsee hänen ruoansulatustaan. Diureettien tai yrttiuutteiden käyttö poistaa sinkkiä samalla tavalla kuin alkoholi. Ikään liittyvät muutokset kehossa heikentävät myös sen imeytymistä, joten vanhemmat ihmiset huomaavat usein tämän alkuaineen piilevän puutteen.

Mutta ylimääräinen sinkki ei myöskään tuo mitään hyvää ihmisten terveydelle. Jos päiväannos ylittyy, voit saada myrkytyksen. Vaikka allergiset reaktiot ja kehon myrkytyksen merkit ilmenevätkin pääasiassa ravintolisien tai monivitamiinivalmisteiden yliannostuksesta.

Tämä mineraali ei ole niin harvinainen vieras pöydissämme. Tasapainoisessa ruokavaliossa sinkin määrä elintarvikkeissa on riittävä takaamaan elimistölle tarvittavan päivittäisen saannin. Terveellinen syöminen, huonojen tapojen välttäminen ja aktiivisuus pitävät sinut terveenä tulevina vuosina.