Raejuustokakut: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Todennäköisesti ei ole sellaista henkilöä, joka ei olisi ainakin kerran maistanut reheviä venäläisiä juustokakkuja raejuustolla. Nämä epätavalliset pullat ovat tuttuja ja rakastamia monien lapsuudesta lähtien. Pyöreät makeat tuotteet avoimella täytteellä ovat olleet tunnettuja muinaisten slaavien ajoista lähtien. Perinteinen raejuustokakkujen resepti on tietysti muuttunut monta kertaa ja nykyään tästä yksinkertaisesta makeasta herkusta on monia muunnelmia.

Pari sanaa ruoasta

Nämä pullat valmistetaan usein lehti-, murokeksi-, happamattomasta ja raejuustopohjasta, mutta todellisuudessa aidot venäläiset leivonnaiset leivotaan sienimenetelmällä tehdystä hiivataikinasta. Juustokakut voidaan täyttää erilaisilla ainesosilla: hillolla, hedelmillä, perunoilla, sienillä, voikermalla tai marjoilla. Mutta raejuustotuotteita pidetään ansaitusti herkullisimpana. Tästä syystä ne ovat todennäköisesti olleet suosituimpia useiden vuosien ajan.

Kuka ei rakasta ilmavia, suussa sulavia juustokakkuja makealla täytteellä? Tuoksuvilla kuumilla pulloilla on maaginen maku ja ne pyyhkäisivät pois pöydältä lähes välittömästi. Raejuustokakkujen resepti on melko pitkä ja työläs, mutta ei edesEpäilemättä tulos on ehdottomasti sen arvoinen. Loppujen lopuksi perheesi on varmasti tyytyväinen.

Ruoanlaittoominaisuudet

Rahajuustokakkujen pohja tehdään yleensä sieni- tai ei-huokoisesta hiivataikinasta. Voit valmistaa sen itse tai ostaa sen kaupasta.

Jos haluat leipoa makeita juustokakkuja, voit lisätä täytteeseen kuivattuja aprikooseja, hedelmäviipaleita, rusinoita, marjoja tai vanilliinia mausteisuuden lisäämiseksi. Makeuttamattomaan täyteaineeseen voit lisäksi laittaa hienonnettuna tuoreita yrttejä tai paistettua sipulia. Jos raejuusto on liian märkä, se tulee ensin puristaa pois ja sitten sekoittaa muiden aineosien kanssa. Ennen paistamista on suositeltavaa voidella muodostuneet juustokakut munalla tai smetalla. Pulleat, kultaiset pullat tulevat uunista ja näyttävät uskomattoman herkullisilta ja kutsuvilta.

Essential Products

Tämän reseptin mukaan raejuustokakut ovat erittäin maukkaita ja pehmeitä ensimmäisellä kerralla, jopa niille, jotka eivät ole koskaan leipomisen kanssa tekemisissä. Valmistaaksesi pohjan ravitseville, tuoksuville pullille tarvitset:

• 0, 4 kg jauhoja;
• lasillinen maitoa;
• 0, 5 tl suolaa;
• 50g voita;
• 10g kuivahiivaa;
• muna;
• 2 ruokalusikallista sokeria.

Ja täytteen valmistamiseksi valmista:

• 300 g raejuustoa;
• 50g voita;
• neljännes kuppi sokeria;
• 2 ruokalusikallista smetanaa;
• 2 keltuaista.

Prosessin mukaantarvitset noin kaksi tuntia vapaa-aikaa.

Askel askeleelta resepti juustokakkuihin raejuustolla uunissa

Yleensä ravitsevien pullojen tekeminen ei ole niin vaikeaa, sinun on vain tiedettävä muutama tärkeä ominaisuus. Ja yksinkertainen kotitekoinen juustokakkuresepti raejuustolla voi tutustua niihin ja auttaa sinua prosessissa.

Hiivataikina on melko oikukas tuote, mutta jokainen kotiäiti selviää siitä. Älä siis tuhlaa aikaasi vaan ala valmistamaan herkullisia pullia makealla täytteellä.

Vaihe 1. Kaada siis ensin hiiva syvään astiaan, lisää siihen lusikallinen sokeria ja kaada lämmin maito päälle. Odota, että seos herää eloon ja vaahtoaa hieman.

Vaihe 2. Sekoita sillä välin toisessa kulhossa siivilöidyt jauhot ja lusikallinen sokeria. Sulata vesihauteessa tai mikroa altouunissa puolet voista ja lähetä se myös kuiviin aineisiin. Nyt on jäljellä munaa tänne ja suolan lisääminen. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti, kaada niihin sopiva hiiva ja vaivaa taikina käsin.

Vaivaa massaa niin kauan, kunnes se lakkaa tarttumasta ihoon. Peitä halutun koostumuksen mukainen taikina polyeteenillä ja anna kohota lämpimänä.

Vaihe 3. Noin tunnin kuluttua tilavuudeltaan kasvanut massa on vaivattava perusteellisesti puristaen sitä kevyesti ja jätettävä jälleen rauhaan. Ja kun taikina on kohonnut toisen kerran, se on sekoitettava uudelleen. Mutta nyt voit hänen kanssaantyötä.

Vaihe 4. Kun taikina kohoaa, voit valmistaa täytteen tulevia juustokakkuja varten. Hio tätä varten raejuusto huolellisesti siivilän läpi tai käytä nykyaikaisempia laitteita: esimerkiksi tehosekoitinta tai sekoitinta. Lisää sitten loput sokerit, proteiineista erotetut keltuaiset, smetana ja voi, jotka on ensin sulatettava.

Voit halutessasi täydentää tätä seosta höyrytetyillä rusinoilla, hienonnetuilla pähkinöillä tai vaniljauutteella. Mikä tahansa näistä ainesosista lisää maustetta ja makua täytteeseen.

Leivonta

Vaihe 5. Nyt reseptin mukaan on muodostettava juustokakkuja raejuustolla. Tätä varten jaa taikina useisiin palasiin, jotka ovat suunnilleen kananmunan kokoisia. Muussaa rullatut pallot käsin ja siirrä valmiille uunipellille. Anna heidän mennä sinne vähän. Paina sitten jokainen pala varovasti keskelle lasin tai kupin pohjalla niin, että kakkujen keskelle jää koloja. Juuri siihen on asetettava valmistettu täyte. Ja jotta astiat eivät tartu taikinaan, älä unohda kastaa niitä jauhoihin. Voit muuten määrittää täytteen määrän itse.

Vaihe 6. Anna tulevien juustokakkujen kohota vielä hieman - yleensä 10 minuuttia riittää tähän. Vatkaa loput munat lusikallisella maitoa ja voitele jokainen tuote tällä seoksella. Paista reseptin mukaan juustokakkuja hiivaisella raejuustolla puoli tuntia 180 asteessa.

Siinä kaikki makeiset,tuoksuvat pullat herkullisella kullanruskealla kuorella ja mehukkaalla makealla täytteellä ovat valmiita!

Helppo resepti juustokakkuihin raejuustolla (kuvalla)

Yhtä maukkaita ja epätavallisia ovat lehtitaikinapullat. Ja jos sinulla ei todellakaan ole aikaa sotkea sen kanssa, osta vain oikea tuote kaupasta. Näin voit valmistaa herkullisia leivonnaisia minuuteissa ja ruokkia koko perheesi herkullisesti.

Teeksesi herkullisia juustokakkuja raejuustoreseptillä tarvitset:

• 0,5kg hiivataikinaa;
• kolmas kupillinen sokeria;
• 300 g raejuustoa;
• 2 munaa;
• rusinat tai mausteet halutessasi.

Tällaisia leivonnaisia voit täydentää esimerkiksi vaniljasokerilla, hedelmäesanssilla tai sitruunankuorella. Tällaiset yhdistelmät ovat menestyneimpiä ja maagisesti herkullisia. Sokerin määrää voi muuten säätää myös itse omien makumieltymystesi mukaan.

Ruoanlaitto

Muista ottaa taikina pakastimesta etukäteen, ei ole suositeltavaa sulattaa sitä väkisin. Sillä välin se saavuttaa oikean lämpötilan, aloita paistaminen.

Murista raejuusto varovasti, sekoita se sokerin ja kananmunien kanssa - niitä tarvitaan, jotta täyte ei leviä. Lisää halutessasi täytteeseen rusinoita, vaniljaa tai marjoja ja sekoita sitten kaikki ainekset huolellisesti.

Kääntä taikinarulla auki ja leikkaa neliöiksi, kokoisiksi10 x 10 cm. Sitä ei tarvitse rullata. Laita sitten ruokalusikallinen juustomassatäytettä jokaiseen taikinakakkuun, kerää sitten kaikki neliön kulmat päälle ja purista varovasti, jotta ei jää rakoja.

Jos haluat leipoa pyöreitä juustokakkuja, käytä kuppikakkuille erityisiä muotteja. Sinun tarvitsee vain kaulia ei kovin paksu kerros taikinaa, leikata sitten ympyröitä lasilla ja asettaa ne astioiden sisään niin, että ne menevät reunojen yli. Ja sitten jää vain laittaa täyte sämpyliin.

Jätä muodostuneet aihiot 15 minuutiksi lämpimään paikkaan niin, että ne etääntyvät, ja lähetä ne sitten kuumaan uuniin. Paista juustokakkuja 10 minuuttia 220 asteessa, vähennä teho sitten 180:een ja jätä tuotteet sisälle samaksi ajaksi.