2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Vahterasiirappi on perinteinen kanadalainen ruoka, jota on louhittu vuosisatoja. Raaka-aineena saaminen on sokerivaahteran mehu. Kanadan väestö arvostaa tällaista sokeria erittäin paljon, joten mikään aamiainen ei ole täydellinen ilman sitä. Esimerkiksi teehen lisätään sokeroitua siirappia ja aamiainen (pannukakkuja) täytetään suoraan kokonaisella siirapilla. Monet ihmiset luottavat vaahterasokerin etuihin ja uskovat, että se on kyllästetty enemmän hivenaineilla ja vitamiineilla kuin tavallinen kidesokeri.
Historia
Vahtera ei toimi vain raaka-aineena herkullisen siirapin valmistamiseen, vaan myös inspiraation lähteenä kanadalaisille. Ei ihme, että heidän v altionsa symboli on tämä puu. Sokeritehdas kasvaa yleensä enemmän maan kaakkoisosassa. Mehun uuttaminen, josta siirappi lopulta valmistetaan, osuu ajanjaksolle, jolloin puun silmut ovat juuri turpoamassa. Tämä tapahtuu, kun talvi loppuu. Yksinkertaista löytöä leimannut hype ei vain Kanadassa, vaan kaikkialla maailmassa. Esimerkiksi Amerikassa ihmiset syövät mielellään siirappia joka päivä, eikä sen tarvitse olla pääruoka.
Sokerin ja vaahterasiirapin korvikkeet. Sitä voidaan käyttää myös, koska se on melkein yhtä makea kuin rakesokeri, mutta etuna on, että se sisältää myös monia vitamiineja.
Vuonna 1760 vaahterasokeri mainittiin ensimmäisen kerran kirjallisesti. On tärkeää, että kanadalaiset eivät kehittäneet tätä tekniikkaa, se oli jo tiedossa Pohjois-Amerikassa asuneet intiaanit. Niiden tekniikka oli yksinkertaisempi - he tekivät pienen ontelon vaahteran kruunuun, josta mehu virtasi. Se kaadettiin pieniin saviastioihin niin, että neste seisoi ja sakeutui yöllä. Tuloksena oli erittäin makea herkku.
Vahterasokerin keksintö ja popularisointi eivät auttaneet alentamaan tavallisen ruokosokerin keskimääräisiä kustannuksia. Ja edes hyvä laatu ja joukko hyödyllisiä elementtejä koostumuksessa eivät voineet muuttaa tilannetta.
Tuotanto
Tänä päivänä vaahterasokeria ei valmisteta vain Kanadassa, vaan myös New Yorkissa ja Vermontissa. Tekniikka on muuttunut paljon. Nyt saadaksesi 1 litran siirappia, sinun on sakeutettava noin 40 litraa mehua. Tuotteen viskositeetti ja värikylläisyys riippuvat suoraan siitä, kuinka kauan sitä on haihtunut.
Monet teollisuudenalat laajentuvat hunajan ja öljyn tuotannon ansiosta vaahteran mahlaa. Nämä ovat myös yhtä hyödyllisiä tuotteita.
Siirapilla on omat yksilölliset merkinnät:
- AA - tähän ryhmään kuuluvat tuotteet, joissa on vaalea sävy ja erittäin miellyttävä ja huomaamaton maku.
- A - merkintä siirapille, joka on väriltään hieman ruskehtava ja jolla on melko täyteläinen ja elävä maku.
- C -se on yleensä tummanvärinen lajike, jolla on erittäin makea ja pistävä maku.
Jotta siirappi ei menetä ominaisuuttaan, se on säilytettävä jääkaapissa.
Hakemus
Vaahterasokeriarvostelut antavat mahdollisuuden ymmärtää, missä sitä käytetään useimmin - pääasiassa Euroopassa, Yhdysvalloissa, Kanadassa, Aasiassa. Erityisesti näiden alueiden ravintolat käyttävät tuotetta lisätäkseen ripauksen hienostuneisuutta ja makeutta ruokiin. Myös monissa kahviloissa ainesosaa käytetään lisäaineena, pannukakkujen, vohvelien, myslin makeutusaineena.
Usein monet kotiäidit käyttävät tätä ainesosaa. Esimerkiksi kinkun paistamiseksi sinun on maustettava se pienellä määrällä siirappia. Herkullisen jälkiruoan valmistamiseksi monet lisäävät kermaan siirappia, sekoittavat perusteellisesti, jolloin saadaan täydellinen koriste kaikenlaiseen herkkuun.
Koostumus
Vaahterasiirappi sisältää noin 260 kcal. Se sisältää runsaasti kaliumia, kalsiumia ja rautaa. Tuote ei sisällä sakkaroosia eikä rasvaa, se on täytetty vain glukoosilla, joka on ihmiskeholle edullisinta.
Vahterasokeri sisältää enemmän kaloreita - 354. Siitä huolimatta se on hyväksi myös ihmisille. Sen koostumus pysyy ennallaan, joten tämän tyyppiset makeiset sopivat paremmin päivittäiseen kulutukseen. Se ei vaikuta painonnousuun niin paljon, se ravitsee ja luo kylläisyyden tunteen pitkäksi aikaa. Siksi vaahterasiirappia voidaan käyttää turvallisesti sokerin sijaan.
Se sisältää myösB-vitamiineja sekä paljon luonnollisia antioksidantteja. Ne ovat välttämättömiä kehon hyvän toiminnan kann alta varsinkin nykyaikaisissa olosuhteissa, kun harvat noudattavat ruokavaliotaan. Antioksidantit voivat torjua erilaisia sairauksia, mukaan lukien syöpää, koska ne poistavat paljon myrkkyjä kehosta.
Suositeltava:
Kaakaopavut: hyödyt ja käyttötarkoitukset. Kaakaopavut: kuva
Monien lämpimän ja kostean ilmaston maiden talous perustuu kaakaon tuotantoon. Näitä puita viljellään aktiivisesti Etelä-Amerikan, Afrikan ja Aasian maissa. Pääarvo on kaakaopavut, joita käytetään elintarvike- ja kosmetiikkateollisuudessa. Kuinka niitä kasvatetaan, käsitellään, mitä niistä valmistetaan, sekä tuotteen vaaroista ja eduista löytyy seuraavasta artikkelista
Terveisin jauho: ominaisuudet, ravintoaineet, käyttötarkoitukset, hyödyt ja haitat
Jauhot ovat satoja jalostamalla saatu elintarviketuote. Se on valmistettu tattarista, maissista, kaurasta, vehnästä ja muista jyvistä. Se on jauhemainen ja sitä käytetään laajasti ruoanlaitossa leivonnaisten, taikinoiden, kastikkeiden ja muiden herkkujen valmistukseen. Tämän päivän julkaisussa tarkastellaan erityyppisten jauhojen hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita
Maniolan hedelmät: hyödyt ja käyttötarkoitukset
Maniola on mandariinin ja appelsiinin hybridi. Mitä hyödyllisiä ominaisuuksia sillä on ja miten sitä käytetään ruoanlaitossa, artikkeli kertoo. Joitakin tämän eksoottisen hedelmän reseptejä annetaan myös
Tavallinen retiisi: hyödyt ja käyttötarkoitukset
Kirkanpunaiset juurekset mausteisella maulla ja mehukkaalla hedelmälihalla ovat erinomainen salaatin ainesosa sekä hyvä tapa täydentää talven jälkeen heikentyneen kehon vitamiineja. Kaunis retiisi, jonka edut ovat kiistattomat, on koostumukseltaan monille tuntematon vihannes. Lääkärit neuvovat tiettyjä sairauksia sairastavia olemaan varovaisia mausteisten hedelmien kanssa
Kasvismausteet: hyödyt, haitat, käyttötarkoitukset
Erilaisia yrttimausteita käytetään usein ruoanlaitossa. Monien nimi on kaikkien tiedossa, kun taas toisia käytetään paljon harvemmin. Kuvataanpa lyhyesti niiden etuja, haittoja ja käytännön sovelluksia
