2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Kirkanpunaiset juurekset mausteisella maulla ja mehukkaalla hedelmälihalla ovat erinomainen salaatin ainesosa sekä hyvä tapa täydentää talven jälkeen heikentyneen kehon vitamiineja. Kaunis retiisi, jonka edut ovat kiistattomat, on koostumukseltaan monille tuntematon vihannes. Lääkärit neuvovat tiettyjä sairauksia sairastavia olemaan varovaisia mausteisten hedelmien kanssa.
Mitä hyötyä retiisistä on?
Tavalliset kotiäidit eivät tiedä tämän kasvin hämmästyttävistä ominaisuuksista melkein mitään, ja itse asiassa nämä juurikasvit sisältävät v altavan annoksen kaikkea tarvittavaa askorbiinihappoa. Tämän aineen päivittäisen tarpeen täyttämiseksi riittää syömään pieni nippu retiisit. Myös ruokavalion kannattajat osaavat arvostaa retiisissä olevia vitamiineja ilman ylipainoa: 100 g tuotetta sisältää vain 14 kcal. Lisäksi tällä vihanneksella on ominaisuuksia, jotka nopeuttavat japalauttaa luonnollisen aineenvaihdunnan. Jotkut ravitsemusasiantuntijat ovat havainneet retiisien hämmästyttävän vaikutuksen – ne estävät rasvan muodostumista.
Tämän kasvin lajikkeiden määrä on niin suuri, että vaativinkin gourmet pystyy poimimaan pari sopivaa vaihtoehtoa. On ruskeaa, punaista, viininpunaista, valkoista, violettia, vaaleanpunaista ja keltaista retiisejä. Eri lajikkeiden hyödyt ovat erilaisia, mutta kokonaisravinnepitoisuus on suunnilleen sama.
Mitä on sikiön sisällä?
Retiisin koostumus sisältää hiilihydraatteja ja proteiineja, vitamiineja, erilaisia kivennäissuoloja, typpi- ja tuhkaaineita sekä fytonsideja, joita pidetään luonnollisina antibiooteina, jotka säästävät elimistöä kevään vilustumisesta. Kummallista kyllä, mutta kasvin kyllästetyin osa ihmisille hyödyllisillä elementeillä on latvat. Siitä valmistetaan salaatteja, keitetään viherkeittoja ja niitä käytetään jopa muhennoissa lihan lisukkeena. Täällä on leijonanosa kaikista ravintoaineista, joita retiisi on kerännyt kasvun aikana. Lehtien hyödyt yhdistyvät miellyttävästi sen mausteiseen makuun, joka voi monipuolistaa mitä tahansa ateriaa.
Entä itse juuri? Retiisin hedelmillä on hyvin erityinen maku, joka on usein melko terävä. Mitä enemmän eteerisiä öljyjä juuressa on, sitä katkerampi se on. Huolimatta tomaatteja tai kesäkurpitsaa verrattavasta kaloripitoisuudesta, retiisit sisältävät kaksi kertaa enemmän hyödyllisiä proteiineja, jotka osallistuvat kehon solujen rakentamiseen. On tässä kasvis ja pienisakkaroosin määrä, paljon kuitua ja C-, PP- ja B-ryhmän vitamiinit eli B1 ja B2. Usein retiisit suositellaan käytettäväksi sellaisten alkuaineiden, kuten kaliumin, fosforin, natriumin, magnesiumin ja raudan, puutteen kanssa. Kalsiumia on pieniä määriä juuressa.
Vaarallinen vihannes - retiisi
Kaikista sen välttämättömistä ominaisuuksista huolimatta juurisatoa ei tule kuluttaa merkittäviä määriä. Osoittautuu, että jopa retiisit voivat olla varsin vaarallisia joillekin ihmisille. Tämän vihanneksen tuomat hyödyt kompensoivat täysin mahdolliset negatiiviset seuraukset. Retiisiä ei siis kannata käyttää mihinkään maha-suolikanavan sairauksiin, muuten voi esiintyä koliikkia tai erilaisia pahenemisvaiheita.
Suositeltava:
Vahterasokeri: koostumus, hyödyt, käyttötarkoitukset
Vahterasiirappi on vaahterapuista saatua sakeutettua mehua. Siitä valmistetaan myös sokeria, mikä on erittäin hyödyllistä ihmiskeholle, koska se on imenyt monia vitamiineja, hivenaineita, aminohappoja
Kaakaopavut: hyödyt ja käyttötarkoitukset. Kaakaopavut: kuva
Monien lämpimän ja kostean ilmaston maiden talous perustuu kaakaon tuotantoon. Näitä puita viljellään aktiivisesti Etelä-Amerikan, Afrikan ja Aasian maissa. Pääarvo on kaakaopavut, joita käytetään elintarvike- ja kosmetiikkateollisuudessa. Kuinka niitä kasvatetaan, käsitellään, mitä niistä valmistetaan, sekä tuotteen vaaroista ja eduista löytyy seuraavasta artikkelista
Retiisi: hyödyt ja haitat. Retiisi valkoinen, musta, vihreä
Tämä ihana vihannes on unohdettu ansaitsemattomasti tänään. Harvat ihmiset syövät sitä, mutta muistavat sen vasta akuuttien hengitystieinfektioiden ja flunssan oireiden ilmaantuessa. Tänään puhumme retiisistä
Terveisin jauho: ominaisuudet, ravintoaineet, käyttötarkoitukset, hyödyt ja haitat
Jauhot ovat satoja jalostamalla saatu elintarviketuote. Se on valmistettu tattarista, maissista, kaurasta, vehnästä ja muista jyvistä. Se on jauhemainen ja sitä käytetään laajasti ruoanlaitossa leivonnaisten, taikinoiden, kastikkeiden ja muiden herkkujen valmistukseen. Tämän päivän julkaisussa tarkastellaan erityyppisten jauhojen hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita
Maniolan hedelmät: hyödyt ja käyttötarkoitukset
Maniola on mandariinin ja appelsiinin hybridi. Mitä hyödyllisiä ominaisuuksia sillä on ja miten sitä käytetään ruoanlaitossa, artikkeli kertoo. Joitakin tämän eksoottisen hedelmän reseptejä annetaan myös
