Terapeuttinen ruokavalio ja ravitsemus. Tyypin 2 diabetes: hoitoominaisuudet, valikko

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Diabetes mellitus ei ole lause, mutta silti yksi vakavimmista ja yleisimmistä endokriinisen järjestelmän sairauksista. Jos tällainen diagnoosi tehdään, lääkäri rekisteröi potilaan ja seuraa jatkuvasti hänen tilaansa, määrää tarvittavan tutkimuksen ja hoidon. Kuitenkin jokainen, joka kohtaa tällaisen diagnoosin, vahvistaa, että useimmat lääkärin suositukset ja ohjeet liittyvät siihen, mitä henkilö syö. Itse asiassa hoidon perustana ovat kardinaalit muutokset ravitsemuksessa, tuotteiden valinnassa ja ruoanlaittomenetelmissä, joista taudin kulku ja potilaan yleinen tila riippuvat. Siksi päätimme tänään korostaa sitä, mitä oikean ruokavalion ja ravinnon tulisi olla. Tyypin 2 diabetes on monimutkainen ja melko vaarallinen sairaus, joten kaikki antamamme suositukset ei tule vain oppia, vaan myös tulostaa ja julkaista näkyvään paikkaan.

Hieman teoriaa

Itse asiassa yksinkertaisen maallikon on hieman vaikea ymmärtää, että diabetes voi olla erilaista. Vaikka tietysti minkä tahansa tämän taudin aikana, sopiva ruokavalio ja ravinto ovat välttämättömiä. Tyypin 2 diabetes on sairausVanhemmalle sukupolvelle ominaista, ja itse sairaus kehittyy vähitellen, kuukausia tai jopa vuosia voi kulua ennen kuin henkilö tajuaa olevansa vakavasti sairas. Kliinisten oireiden vakavuus ei yleensä ole liian kirkas. Lähes 90 prosentissa tapauksista tämäntyyppiseen diabetekseen liittyy liikalihavuus, ja useimmiten naiset kärsivät siitä. Hoito on ensisijaisesti ruokavaliota ja erityisiä suun kautta otettavia lääkkeitä, jotka alentavat verensokeria.

tyypin 1 diabetes

Sitä vastoin tyypin 1 diabetesta voi esiintyä myös alle 30-vuotiailla nuorilla. Tässä tapauksessa taudin puhkeaminen on yleensä akuutti, kliiniset oireet korostuvat jyrkästi. Hyvin usein ruumiinpaino päinvastoin vähenee, tämä sairauden muoto on yleisempi miehillä. Insuliinihoito ja ruokavalio ovat pakollisia hoidossa.

Rikkomukset ruokavaliosta: kuinka vaarallista se on?

Tosiasia on, että diabetes on krooninen sairaus. Lääkäri ei voi koskaan taata sinulle täydellistä toipumista, eli vaikka kaikkia suosituksia noudatettaisiin, on aina olemassa heikentymisen vaara. Eli olet väärässä, jos luulet, että muutama makeinen tai pari lasillista alkoholia ei uhkaa sinua. Tällaiset hajoamiset mitätöivät kaikki aiemmat ponnistelusi ja muuttuvat ruokavalion entisestään tiukentumiseksi. Siksi varsinkin aluksi sinun ei tarvitse ainoastaan seurata huolellisesti ruokavaliotasi, vaan myös pitää ruokapäiväkirjaa.

ravitsemuksen periaatteet

Joten tiedämme jo, että milloinTämän sairausmuodon tärkein hoitomuoto on oikea ruokavalio ja ravitsemus. Tyypin 2 diabetes antaa sinun elää normaalia normaalia elämää tavanomaisessa rytmissä, jos tietyt ehdot täyttyvät. Kuitenkin juuri tämä diabeteksen muoto havaitaan usein melko myöhään, kliinisten oireiden lievän ilmentymisen vuoksi diagnoosi viivästyy, mikä tarkoittaa, että henkilö ei noudata erityisruokavaliota. Tämän seurauksena suuri määrä hiilihydraatteja säilyy ruokavaliossa ja veren glukoosipitoisuus nousee. Siksi tämän päivän aiheemme on niin tärkeä. Kaikki, mitä ihminen tarvitsee tilan normalisoimiseksi, on oikea ruokavalio ja ravitsemus. Tyypin 2 diabetes on menetetty insuliiniherkkyys eli kyky imeä sokeria, ja ruokavaliota säätämällä saamme sen vähitellen takaisin.

Mistä tuotteista ruokavalio on tehty

Itse asiassa diabeetikoiden terapeuttisessa ruokavaliossa ei ole mitään erityisen kauheaa. Tämä ei tarkoita, että syöt vain porkkanoita. Noudattamalla tiettyjä sääntöjä voit tehdä ruokavalion, jotta et tunne itsesi puutteelliseksi ja samalla syödä monipuolisesti, mielenkiintoisesti ja maukkaasti. Tietysti joudut luopumaan hiilihydraattipitoisista aterioista, tämä on edellytys, jota ilman tyypin 2 diabetesta ei voida hoitaa. Ruokavalio ja ravinto voivat kuitenkin olla varsin monipuolisia ja houkuttelevia, ja paikoin jopa hienoja. Maailmassahan on niin paljon herkullisia ja terveellisiä ruokia, perunoiden, pastan ja sokerin lisäksi.

Mene ostoksille

Joten ensinnäkin pöydälläsi pitäisi ollatuoreita vihanneksia ja hedelmiä valikoimassa. Ja tämä ei tarkoita, että sinulla on kaalisalaatti pääruoaksi. Asiantuntijat suosittelevat syömään 900 g vihanneksia ja vähintään 400 g hedelmiä. Niitä voidaan yhdistää erilaisiin tuotteisiin, liha- tai maitotuotteisiin. Monilla ihmisillä on kysymys: "Onko mahdollista kieltäytyä kokonaan hiilihydraateista?" Itse asiassa hiilihydraatit ovat ensisijaisesti energiaa, jota keho tarvitsee riippumatta siitä, onko henkilöllä tyypin 2 diabetes. Ruokavalion ja ravinnon tulee olla täydellistä, mikä tarkoittaa, että voit sisällyttää ruokavalioon 200 g perunaa ja 100 g leipää tai 2 ruokalusikallista mitä tahansa puuroa.

Mutta vihanneksiin ja perunoihin ei ole varaa. Päivässä voit lisätä 300 g kalaa ja lihaa sekä 0,5 litraa maitotuotteita. Siitä tulee terveellinen ja tyydyttävä menu. Ainoa haitta on, että jauhot ja makeat ruoat on suljettava pois ruokavaliosta. Sanoimme jo alussa, että tyypin 2 diabeteksen terapeuttinen ruokavalio on tarkoitettu aineenvaihdunnan palauttamiseen. Siksi kaikki herkulliset kakut ja kakut ovat pahimpia vihollisesi. Ne on korvattava kokonaan vihanneksilla ja hedelmillä.

Mitä tehdä makealle

Jos et voi kuvitella itseäsi ilman makeisia, niin sieltäkin on ulospääsy. Tietenkin, ilman mittaa, evästeiden ja makeisten syöminen ei toimi. Jos kuitenkin luovut hiilihydraattipitoisista ruoista koko päiväksi, sinulla on varaa pienen palan makeaa kakkua (noin 100 g). Tämän päivän ruokavaliossasi tulisi olla lihaa ja kalaa, vihanneksia jaraejuusto. Uskokaa minua kuitenkin, että tällaiseen valikkoon on aluksi vaikea pitää kiinni. Puhdistetut makeiset ovat vieraita kehollemme, joten se kestää vain pari kuukautta ja kaikki aineenvaihduntaprosessit palautuvat normaaliksi, mikä tarkoittaa, että kävelet rauhallisesti tiskin ohi kakkujen kanssa ilman polttavaa halua syödä heti yksi niistä..

Sokerin sijasta makeutusaineiden käyttö normaaleina määrinä on sallittua. Hunaja on myös sallittu, mutta enintään 2 ruokalusikallista päivässä. Valitse kuitenkin kasvirasvoja sisältävät jälkiruoat, sillä niiden halkeaminen hidastaa sokerin imeytymistä. Toinen sääntö: makeisia ei saa käyttää välipaloina.

ruokavalion rakentamisen periaatteet

Ne on opittava ulkoa, jos haluat voittaa tyypin 2 diabeteksen. Ruokavalio (ravitsemus) sisältää ruokavalion kaloripitoisuuden vähentämisen, mutta on erittäin tärkeää, että se pysyy täydellisenä ja tarjoaa elimistölle kaiken sen tarvitseman. Olemme kaikki erilaisia, joten ruokalistalla tulee huomioida energiakustannukset. Mitä vähemmän liikut, sitä vaatimattomampi ruokavaliosi voi olla. Joten naiset voivat tavata 1200 kcal päivässä ja miehillä - 1400-1600 kcal. Ruokailu on ehdottomasti otettava samaan aikaan, sillä tämä toimenpide takaa ruoansulatuskanavan sujuvan toiminnan.

Tyypin II diabetesta sairastavien potilaiden ravitsemus edellyttää välttämättä osittaista ateriaa, eli potilaan on syötävä usein, vähintään 5 kertaa päivässä. Pääaterioiden kaloreiden tulisi olla suunnilleen samat, ja niiden välillä - kevyitä välipaloja. Samalla on suositeltavaa jättää vihannekset ja kala illaksi.tai keitettyä lihaa.

Huolimatta siitä, että tämä on dieetti, on erittäin tärkeää, että ei jää kiinni samoihin ruokiin ja ruokiin, vaan kokeillaan jatkuvasti, jotta ruoka on todella monipuolista. Tuoreita vihanneksia lisätään joka aterialle.

Kaiken sanotun lisäksi oikea ravitsemus tyypin 2 diabeteksessa sisältää eläinrasvojen ja monimutkaisten hiilihydraattien rajoittamisen, suolan lähes täydellisen poissulkemisen ja ylensyömisen poissulkemisen. Sinun tulee luopua alkoholista kokonaan, ja on myös suositeltavaa juoda vähintään puolitoista litraa puhdasta vettä päivässä.

ruokavalion ominaisuudet, glykeeminen indeksi

Kuten näet, tyypin 2 diabetes ei muuta ruokavaliota juurikaan. Ravitsemus (ruokavalio 9) edellyttää pakollista aamiaista ja välipaloja, mutta et voi nälkäistä tämän taudin kanssa. Viimeinen ateria tulee olla viimeistään 2 tuntia ennen nukkumaanmenoa. Samaan aikaan myös valmiiden ruokien lämpötilalla on merkitystä. Niiden ei pitäisi olla liian kuumia tai päinvastoin kylmiä. On suositeltavaa aloittaa ateria kasviksilla ja lopettaa proteiiniruokaan.

Ei ole toivottavaa nostaa elintarvikkeiden glykeemistä indeksiä. Tämä voidaan saavuttaa lisää paistamalla, lisäämällä jauhoja, leipomalla korppujauhoja ja maustamalla voilla, joten on parempi syödä keitettyjä ja haudutettuja ruokia. Glykeeminen indeksi on mitta elintarvikkeiden kyvystä nostaa verensokeria. Kaikki ruuat, joilla on korkea GI (yli 70), tulee sulkea pois ruokavaliosta.

Mikä on XE

Lopuksi leipäyksikkö (XE) -Toinen indikaattori, joka on tuttu kaikille diabeetikoille. Ja tällainen XE sisältää 15 g hiilihydraatteja. Diabeetikon vuorokausinormi on 18-25 XE, joka tulee jakaa 6 aterialle. Se ei ole niin pieni. 1 XE vastaa 25 g valkoista leipää, puoli lasillista tattaria, 1 omena, 2 palaa luumuja. Tämän yksinkertaisen kaavion perusteella voit laskea päivittäisen hiilihydraattien saannin ja noudattaa sitä tiukasti. Kuten näet, et pysy nälkäisenä ollenkaan, jos sinulla on diagnosoitu tyypin 2 diabetes. Ruokavalio (hoito ja ravitsemus, kaksi yhdessä) auttaa ylläpitämään normaaleja aineenvaihduntaprosesseja sekä antaa sinun laihduttaa ja päästä eroon kaikista asiaan liittyvistä ongelmista.

Useita valikkovaihtoehtoja päivälle

Jotta sinun olisi helpompi ymmärtää, mikä ruokavaliovalikko on, päätimme esitellä sinulle visuaalisesti useita vaihtoehtoja. Aamiaiseksi voit valita joko hirssipuuron ja omenan tai munakkaan kasvisten kera tai raejuustovuoan marjoilla. Ensimmäiseksi välipalaksi tai lounaaksi jogurtti tai leseillä hapatettu leivonnainen maito tai pari vihreää omenaa sopivat täydellisesti.

Lounas on erittäin tärkeä ateria, jota ei kannata jättää väliin. Ensimmäisenä vaihtoehtona voimme tarjota kasviskaalikeittoa, lihalla ja vihanneksilla täytettyjä paprikaa sekä raikasta salaattia. Toinen vaihtoehto on kukkakaali-kasviskeitto ja hirssipuuro lihagulassilla. Lopuksi kolmas vaihtoehto on kasviskeitto ja paistettu liha vihannesten kanssa. Tällainen runsas ja monipuolinen lounas ei taatusti jätä nälkäiseksi. On iltapäivän välipalan aika: hemmottele itseäsi raejuustovuokalla porkkana- tai kaalisalaatilla, tai voit vainjuo lasillinen kefiiriä. Lopuksi illallisen tulee olla kevyin ateria, mutta samalla varsin ravitseva. Se voi olla höyrytettyä kananrintaa vihannesten kanssa tai haudutettua vasikanlihaa kasvismuhennuksella tai keitettyä katkarapua vihannesten kanssa. Kuten näet, tyypin 2 diabeteksen ruokavalio on varsin sopiva terveelle henkilölle. Ruokalistat ja reseptit osoittavat selvästi, että terveellinen ravinto ei ole vain terveellistä, vaan myös erittäin maukasta, tyydyttävää ja käytännöllistä.

Suosituimmat reseptit taulukolle 9

Enemmin tai myöhemmin kaikki ruoat tylsistyvät ja on houkutus lopettaa ruokavalio, varsinkin kun terveydentila on melko normaali. Mutta älä unohda, että tyypin 2 diabeteksen 9 pöydän ruokavalio ei ole väliaikainen, vaan pysyvä toimenpide. Olemme erityisesti koonneet sinulle parhaat reseptit, jotta ymmärrät, ettei oikein syöminen ole ollenkaan tylsää.

Haluatko herkullisen salaatin? Valmista herkullinen alkupala turskan kanssa. Tarvitset 200 g turskan filettä ja 100 g keitettyjä perunoita, tomaattia ja kurkkua, 1 kananmunan, salaattia ja purkitettuja herneitä. Salaatin tekeminen ei ole ollenkaan vaikeaa, keitä muna ja perunat, leikkaa kuutioiksi, lisää herneet ja salaatti, sitten haudutettu kala ja kastike.

Haluatko uuden kuuman ruuan? Kokeile kaalirullia tattaripuuron kanssa. Tarvitset haarukan kaalia, se on keitetty puolikypsään. Keitä erikseen mureneva tattaripuuro, lisää siihen keitetty muna. Laita jauheliha kaalinlehtiin ja laita täytetty kaali syvälle paistinpannulle. Jäljelle jää lisätä smetana ja paistaa lisää30 minuuttia.

Tervellisen jälkiruoan valmistaminen

Jälkiruoaksi voit kokeilla omenasouffléa, maukasta ja terveellistä ruokaa. Tarvitset 3 munanvalkuaista ja teelusikallisen sokerinkorviketta sekä 2 omenaa. Hedelmät on paistettava uunissa ja hierottava siivilän läpi, ja sitten yhdessä makeutusaineen kanssa hauduta miedolla lämmöllä, kunnes ne paksuuntuvat. Vaahdoksi vaahdotetut proteiinit laitetaan kuumiin perunamuusiin, sitten massa asetetaan muottiin ja paistetaan 10-15 minuuttia. Hyvää ruokahalua!