Terapeuttinen ja enn altaehkäisevä ravitsemus: ruokavalion suunnittelu ja oikea organisointi

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kaikki tietävät, mikä v altava rooli oikealla ravinnolla on ihmiskeholle. Ihmisten keskuudessa on jopa sanonta: "Olemme mitä syömme." Ruoka tulee aina olla harkittu ja ruokavalion tulee olla tasapainoinen.

Mutta on tapauksia, joissa ravitsemukselle on erityisiä vaatimuksia. Lue lisää niistä.

Yleistä tietoa

Terapeuttinen ravitsemus on keksitty estämään eri tekijöiden haitallisia vaikutuksia ihmiskehoon ollessaan epäterveellisiä ammatillisen toiminnan yhteydessä.

Tavoitteena on parantaa terveyttä ja ehkäistä ammattitautien kehittymistä.

Oikein muotoiltu ruokavalio lisää vastustuskykyä, ja tuotteiden optimaalinen käyttö ja yksittäisten ominaisuuksien yhdistelmä suojaa sisäelinten ja järjestelmien rakennetta ja toimintaa. Siten korvataan ne hyödylliset vaikuttavat aineet, joita kulutetaan voimakkaammin myrkkyjen vaikutuksen alaisena. Haitallisten aineiden imeytyminenon rajoitettu, ja niiden poistaminen kehosta nopeutuu.

Mietitään, miten tietyt aineet vaikuttavat kehoon.

Rikkiä sisältävät aminohapot ja proteiinit muodostavat yhdisteitä, jotka liukenevat helposti ja vapautuvat nopeasti. Tämä stimuloi vasta-aineiden tuotantoa.

Raejuuston hyödyllisiä ominaisuuksia sen rikkaan koostumuksen kanssa käytetään laajasti. Glutamiinihappo tarjoaa antifibroottisen vaikutuksen. Pektiinin ansiosta raskasmetallit poistuvat helpommin kehosta. Vitamiinit osoittavat täysin myrkkyjä poistavat ominaisuutensa. Askorbiinihapon sekä maksa- ja maito-omena-ruokavalioiden suotuisa vaikutus kehoon on havaittu. Ne neutraloivat prosessit, jotka alkavat tapahtua kehossa ionisoivan säteilyn vaikutuksesta. Vitamiinit puolestaan pystyvät normalisoimaan aineenvaihduntaa, joka muuttuu mikroa altokentän seurauksena. Aliherkistävä vaikutus saavutetaan lisäämällä kasviöljyn kulutusta ja vähentämällä natriumkloridin ja hiilihydraattien kulutusta. Lyijymyrkytystä voidaan vähentää lisäämällä kalsiumin saantia.

Terapeuttinen ravitsemus rajoittaa rasvaisten ja suolaisten ruokien, itse suolan, saantia. Suolan tiedetään pysäyttävän nestettä ja estävän myrkkyjen poistumista. Siksi terapeuttiseen ja enn altaehkäisevään ravitsemukseen kuuluu runsaan veden juonti, jotta kaikki roskat ja haitalliset aineet voidaan poistaa nopeammin.

Tällainen ravitsemus saavutetaan maidolla ja maitoperäisillä tuotteilla, vitamiineilla ja pektiinillä.

Laiteruoka

Terapeuttisen ja enn altaehkäisevän ravitsemuksen järjestäminen koostuuoikean ruokavalion tekeminen. Ruokavalioravitsemus edistää ihmisten hyvinvoinnin säilymistä ja vahvistamista. Valitettavasti monet terveet ihmiset kohtelevat ruokaa halveksuvasti, kunnes he pilaavat sen. Huonosta ruuasta johtuen työkyky heikkenee, immuunijärjestelmä heikkenee, minkä seurauksena esiintyy kroonisia sairauksia.

Siksi monet ihmiset saavat jo nuorena gastriittia, haavaumia, kolekystiittiä ja paksusuolentulehdusta. Silloin erityisestä terapeuttisesta ja enn altaehkäisevästä ravinnosta tulee heille elintärkeää.

Viime vuosina ja maallemme "kehittyneen" lännen jälkeen liikalihavuusongelmasta on tullut tärkeä. Syynä tähän on liikkumaton elämäntapa, ylensyöminen ja huonolaatuisen ruoan syöminen. Tämän vuoksi ylimääräisiä kiloja ilmaantuu, ja niiden takana sydämen, verisuonten ja maksan toiminta häiriintyy. Nivelet ja selkä kärsivät. Seurauksena on diabetes ja muut vakavat sairaudet.

Ruokintaravitsemus on erittäin tärkeä osa hoitoa. Sen merkitys on kasvanut merkittävästi viime vuosina. Enn altaehkäisyä tehdään ja samalla terveydentila paranee, jos sairaus ilmaantuu piilevässä muodossa.

Terapeuttinen ja enn altaehkäisevä ravitsemus johtaa sitten nopeaan toipumiseen ja toipumiseen. Taudin akuutit muodot muuttuvat vähitellen kroonisiksi ja terapeuttiset aineet tehostuvat. Monissa tapauksissa, vaikka lääkkeitä ei käytettäisi, pelkkä ruokavalio on tehnytloistava terapeuttinen vaikutus.

Se on välttämätön lähes kaikkiin sairauksiin. Jos puhumme lapsen hoidosta, niin ruokavalio tulee laatia vain lääkärin opastuksella.

Ravitsemuksen perusteet ja ominaisuudet

Terapeuttisen ja enn altaehkäisevän ravinnon järjestäminen perustuu sen fysiologisiin normeihin. Jos henkilö on sairas, hänen on täytettävä kaikki kehonsa tarpeet. Tässä tapauksessa on laskettava pääaineiden (hiilihydraatit, proteiinit ja rasvat), muiden alkuaineiden (hivenaineiden, vitamiinien, rasvahappojen ja aminohappojen muodossa) optimaalinen suhde. Ruokavalioravitsemuksessa ruoan assimilaatio-ominaisuudet määritetään ja lasketaan kehon sairaan tai terveen tilan mukaan.

Kyselyn perusteella valitaan sopivimmat tuotteet sekä sopiva käsittely ja tila. Terapeuttisen ja enn altaehkäisevän ravinnon annokset tulee valita tiukasti yksilöllisesti ja varmistaa ruoansulatuskanavan toiminnan sekä vaikuttaa hellävaraisesti vaurioituneisiin elimiin ja auttaa palauttamaan kehon kokonaisuutena kompensoimalla ravintoaineiden menetystä.

Tässä tapauksessa paikalliset ja yleiset toimet tulee ottaa huomioon. Paikallinen vaikutus vaikuttaa maha-suolikanavaan ja aistielimiin. Yleisesti ottaen veren koostumus, hermo- ja umpieritysjärjestelmät sekä kehon sisäelimet ja järjestelmät muuttuvat.

Ruettelo tarjoaa paastopäiviä, harjoituksia ja kontrastipäiviä. Ruokavalion kesto riippuu sairaudesta ja vaikeusasteesta. Lisäksi ilmasto-olosuhteet, perinteet, tavat jahenkilökohtainen intoleranssi tietyille aineille.

Eri ruokavaliot

Ruokittelussa ja enn altaehkäisevässä ravitsemuksessa tulee ottaa huomioon minkä tahansa ravintoaineen fysiologiset vaihtelut, sillä sekä sen puute että ylimäärä vaikuttavat voimakkaasti kehoon. Joten proteiini suojaa, kun fosforia yhdistetään, ja kun se altistuu kromille, määrää on vähennettävä. Ruokavalion rasvan saantia tulee joka tapauksessa vähentää.

Hygieniatiede kehittää ja parantaa nykyään ruokavaliota uudet tekniikat ja tuotantomuodot huomioiden. Venäjällä on nykyään 8 ruoka-annosta olosuhteissa työskenteleville:

• radioaktiivisilla aineilla ja röntgensäteillä;
• epäorgaanisten klooriyhdisteiden, syanidien, fosgeenin ja niin edelleen sekä väkevien happojen kanssa;
• kemiallisia allergeeneja;
• lyijyllä;
• klooratuilla hiilivedyillä, seleenin, arseenin, piin ja muiden yhdisteillä;
• fosforilla;
• bentseenillä;
• elohopealla, bromatuilla hiilivedyillä, tiofossilla, hiilidisulfidilla, barium-, mangaani-, beryllium- ja muiden yhdisteillä.

Tällaisessa tuotannossa työskentelee yksittäisiä työntekijöitä, joissa terapeuttisen ja enn altaehkäisevän ravinnon antaminen korvataan vitamiinivalmisteilla. Tämä luokka sisältää:

• työntekijät, jotka työskentelevät korkeissa lämpötiloissa ja voimakkaassa kuumuudessa;
• nikotiinin, tupakan ja sampon tuotannossa työskentelevät ihmiset.

Lisäksi niille, jotka ovat säännöllisesti yhteydessämyrkyllisiä aineita, maitoa tulee annostella päivittäin.

Maito

Terapeuttinen ravitsemus tätä tuotetta myönnetään yleensä ruokalassa, ruokalassa tai suoraan työpaikalla puoli litraa päivässä.

Vuodesta 2009 lähtien on kuitenkin mahdollista antaa sen sijaan vastaavia vitamiineilla rikastettuja elintarvikkeita. Maito voidaan korvata fermentoiduilla maitotuotteilla, raejuustolla, juustolla, kondensoidulla tai jauheella, lihalla, vähärasvaisella kalalla tai kananmunilla. Myös vitamiinivalmisteita tai terveysjuomia voidaan tarjota.

Arkipyhinä, lomilla, työmatkoilla, muilla alueilla työskentelyssä sekä sairaslomalla tai sairaalassa olevilla henkilöillä maidonjakelua ja enn altaehkäisevää ravintoa ei järjestetä.

Annettujen tuotteiden kustannukset eivät sisälly työntekijän tuloihin.

Siksi yrityksen johto pitää huolta henkilöstöstään (mikä on lisäkannustin hyvään työhön) ja nostaa arvosanaansa.

Ruoka

Terveysruoat valmistavat erilliset yritykset. Esimerkiksi Leovit Nutrio valmistaa kisselejä, keittoja ja pikahillokkeita. Sibtar tuottaa viljaa, palkokasveja ja öljysiemeniä ja käsittelee niitä monimutkaisella ja monimutkaisella käsittelyllä.

Normoprotein kuivaproteiiniseos, joka ei sisällä rasvaa, on saavuttanut huomattavaa mainetta. Sitä voivat käyttää myös vaarallisissa työoloissa työskentelevät työntekijät, koska se sisältääsuuri määrä vitamiineja ja kivennäisaineita. Erityisen usein kuivaseosta käytetään sellaisissa tuotantotyypeissä, joissa korkealaatuisen proteiinin kulutus on välttämätöntä. Se on tehokas keino ehkäistä haitallisia kemiallisia vaikutuksia ihmiskehoon ja myös enn altaehkäisevää sairautta edeltävää tilaa kovan fyysisen ja hermostuneen rasituksen jälkeen.

Erään kannattaa mainita Ust-Labinskin tehdas, jonka tuotteet saavat yhä enemmän kuluttajien hyväksyntää.

Krasnodarin kasvi lapsille ja enn altaehkäisevä ravitsemus

Useita vuosia sitten Ust-Labinskin meijeritehdas, joka sijaitsee Krasnodarin alueella, modernisoitiin täysin. Preventive Baby Food Plant 1:ksi nimetty Preventive Baby Food Plant 1:stä on tullut yksi tuottavimmista ja korkean teknologian toimipisteistä paitsi Venäjällä, myös koko IVY:ssä.

Tässä käytetty raaka-aine on korkealaatuista maitoa. Se käy läpi innovatiivisen puhdistuksen baktofugaation ja mikrosuodatuksen avulla.

Ensimmäisessä tapauksessa kuolleet myrkyt ja bakteerit poistetaan maidosta, ja toisessa, jota kutsutaan myös "kylmäpastöroinniksi", mikro-organismit eristetään maidosta, mikä suojaa proteiinin rakennetta.

Krasnodarin terapeuttinen ja enn altaehkäisevä ravitsemustehdas valmistaa maidosta koko sarjan elintarviketuotteita. Valmistajat kutsuvat tuotteitaan "liveiksi" ja suosittelevat sitä koko perheelle, myös lapsille.

Children's He alth Food Plant 1 tuottaa monia tuotteita, joista lapset pitävät kovasti. Siksi ne ovat erityisen suosittuja nuoremman sukupolven keskuudessa.

normit

Terapeuttisille ja enn altaehkäiseville ravintotuotteille on erityisvaatimuksia. On esimerkiksi tarpeen antaa täydelliset tiedot tuotteiden muodostavien vaikuttavien aineiden todellisesta pitoisuudesta. Biolääketieteellisen arvon kann alta ravitsemusarviointi olisi suoritettava. Tuotteille on tehty laboratoriotestit sen varmistamiseksi, ettei niillä ole terveydelle haitallisia vaikutuksia. Jotta tuote voidaan vapauttaa myyntiin, sen on täytettävä kaikki biolääketieteen ja terveys-epidemiologiset vaatimukset.

Fysiologisen suunnitelman normit perustuvat rationaalisen ravitsemuksen perussääntöihin. Nämä ovat keskiarvoja, jotka vastaavat tiettyjen väestöryhmien parhaita tarpeita. Niihin perustuvat ravintolaitokset ja ravintoloiden ruokalat.

Normat vaihtelevat henkilön sukupuolen, iän, työtyypin, kehon kunnon ja ilmaston mukaan. Annoksen koon kann alta erityisen tärkeitä ovat työn aikana aiheutuvat energiakustannukset. Fyysisen aktiivisuuden intensiteetistä riippuen normi on jaettu 5 ryhmään.

Fysiologian lisäksi ravitsemusravitsemus perustuu hygieniaan ja biokemiaan eli tuotteiden muodostavien aineiden tuntemiseen sekä ylläpitoon.tasapainoinen tila. Myös olemassa olevien sairauksien, erityisesti ruoansulatuskanavan, syyt ja muodot otetaan huomioon.

Erityinen paikka on ruoanlaittotekniikalle. Lääketieteellinen ravitsemus on osa monimutkaista hoitoa. Taudin järkevä hoito ilman sitä tulee mahdottomaksi. Terapeuttinen ravitsemus voi olla pääasiallinen hoitomuoto esimerkiksi, jos tiettyjen ravintoaineiden imeytymisessä on synnynnäisiä häiriöitä. Siitä tulee myös yksi kokonaisv altaisten toimenpiteiden osista esimerkiksi sellaisissa sairauksissa kuin ruoansulatuskanavan sairaudet, diabetes, liikalihavuus ja niin edelleen. Hoito- ja enn altaehkäisevä ravitsemus voi tehostaa luonteeltaan erilaista hoitoa ja ehkäistä sairauksien komplikaatioiden kehittymistä. Tämä koskee kroonista hepatiittia, kihtiä, virtsakivitautia ja muita sairauksia. Verenpainetaudin yhteydessä ravitsemus on yksi tärkeimmistä hoito- ja ehkäisymenetelmistä. Säteilytaudin, palovammojen, infektioiden, tuberkuloosin ja leikkauksen jälkeisenä aikana terapeuttinen ravitsemus auttaa paranemisprosessia ja taudin siirtymistä krooniseen muotoon. Normit määräytyvät kansainvälisen tautiluokituksen perusteella.

Ravitsemisen ominaisuudet eri sairauksissa

Tiettyjen työolojen, iän ja vastaavien tekijöiden lisäksi eri sairauksiin tarjotaan erilaisia ruokavalioita. Normit voidaan jakaa 10 suureen ryhmään, joiden sisällä on useita erityisruokavalioita.

1. Ruokinta ruoansulatuskanavan sairauksiin.
2. Ruokinta sydän- ja verisuonitauteihin.
3. Ruokinta munuais- ja virtsateiden sairauksiin.
4. Ruokinta endokriinisen järjestelmän ongelmiin.
5. Ruokinta aineenvaihduntasairauksiin.
6. Ruokinta reumaan.
7. Ruokinta infektioiden var alta.
8. Raviointia kirurgisille potilaille.
9. Terveellinen ravitsemus.

Ensimmäisessä tapauksessa ruokavaliot ovat hyvin erilaisia. Akuutissa gastriitissa suositellaan aluksi vain nesteen juomista veden muodossa, teetä sitruunalla tai ruusunmarjaliemen muodossa. Lisäksi ruokavalio valitaan säästävimmällä ohjelmalla. Sairauden kroonisessa kulmassa ruokavaliohoitoa sinänsä ei tarvita, mutta järkevän ravitsemuksen periaatteita on silti noudatettava. Haavan yhteydessä ravitsemus tulee noudattaa tiukkaa hoito-ohjelmaa, ja mahalaukun resektiossa määrätään säännöllisiä aterioita, joissa on korkea proteiinipitoisuus ja alhainen hiilihydraattipitoisuus. Suolistosairauksiin liittyy yleensä ummetusta tai ripulia. Tästä riippuen määrätään tarvittava ruokavalio. Maksasairauksissa rajoita proteiinien, rasvojen tai molempien saantia. Sappirakon ja haiman ongelmissa näytetään ensin säästävä ruokavalio.

Sydän- ja verisuonisairauksien ruokavalion yleinen sääntö on ruokasuolan saannin rajoittaminen. Sinun on myös vähennettävä sokerin saantiasi.

Sama sääntö koskee munuaisten ja virtsateiden sairauksia. Taudista riippuen proteiinin saantia voidaan lisätä tai päinvastoin vähentää.

Umpieritysjärjestelmän sairauksissa ravitsemus on vaihtelevaa, muttatiukkaa ruokavaliota on noudatettava.

Aineenvaihduntahäiriöt ovat useimmissa tapauksissa seurausta aliravitsemuksesta. Siksi sinun tulee vaihtaa terveellisiin ruokiin ja syödä oikein.

Reumassa ja nivelreumassa proteiinin saantia yleensä lisätään, kun taas rasvat ja hiilihydraatit ovat normaaleja.

Tulehduksia varten tulee tarjota hyvää ravintoa, mutta hiilihydraattien saantia on vähennettävä hieman.

Potilaat, joilla on vammoja, palovammoja ennen leikkausta ja sen jälkeen, lisäävät proteiinin saantia. Lisäksi ruoan tulee olla muussattua ja hyytelömäistä.

Erikseen kannattaa mainita vanhukset sekä raskaana olevat naiset ja imettävät äidit. Vanhuudessa proteiinin tarve vähenee, erityisesti eläinperäisen. Vähennä myös hiilihydraattien saantia. Ole varovainen rasvaisten ruokien kanssa.

Kannettaessa lasta ja imetyksen aikana hyvä ravitsemus on erityisen tärkeää. Yleissääntönä on, että ruokasuola jätetään ruokavalion ulkopuolelle tai sen kulutusta rajoitetaan. Terveille raskaana oleville naisille ei ole ruokarajoituksia. Imetyksen aikana syntyy ylimääräisiä energiakustannuksia. Siksi tänä aikana tarvitaan enemmän kaloreita, kuten raskauden aikana.

Johtopäätös

Siten käy ilmi, että terapeuttisella ja enn altaehkäisevällä ravinnolla on v altava merkitys ihmisten terveydelle. Se voi vähentää sairauksien kehittymisen riskiä suoritettaessa erityisiä ammatillisia toimintoja, nopeuttaatoipuminen ja kuntoutus sairauden jälkeen. Lisäksi terapeuttinen ja enn altaehkäisevä vauvanruoka auttaa lasta kehittymään paremmin fyysisesti ja henkisesti.