Smetana: viimeinen käyttöpäivä GOSTin mukaan

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Smetanaa pidetään monien ihmisten suosikkituotteena. Se on maukasta ja hyödyllistä. Siitä valmistetaan monia ruokia, ja niitä käytetään myös jälkiruokana. Luonnonraaka-aineisiin perustuvalla elintarviketuotteella on oma säilyvyysaikansa. Mikä on smetanan säilyvyys? Tämän on vahvistanut GOST. Tässä tapauksessa sinun on noudatettava säilytyssääntöjä ja -ehtoja.

GOST

Smetanaa koskee GOST R 52092-2003. Jos tämä merkintä on merkitty pakkaukseen, tuote sisältää luonnollista maitoa eikä sisällä ylimääräisiä epäpuhtauksia. Yli kaksi viikkoa maitoherkkua voidaan säilyttää jääkaapissa, jos se on hermeettisesti pakattu smetana. Viimeinen käyttöpäivä on GOSTin asettama. Vuotaviin astioihin pakattu tuote voidaan käyttää vain 3 päivän sisällä. Harkitse, minkä tyyppistä smetanaa. Viimeinen käyttöpäivä riippuu myös tästä.

Kauppatuotteessa on eri rasvapitoisuuksia, ilmaistuna prosentteina. Olipa kerma mikä tahansa, säilyvyysaika lasketaan valmistusprosessin lopusta. Valmistajien tulee ilmoittaa nämä tiedot etiketissä. Valmistuksen jälkeen tuotteen tulee olla tehtaalla enintään 36 tuntia. Koko säilyvyysaika on72 tuntia.

Kotitekoista smetanaa pidetään pilaantuvana tuotteena, joten sitä säilytetään enintään 3 päivää. Smetanatuotteet säilyvät tuoreina 30 päivää, jos ne sisältävät säilöntäaineita.

Jääkaappi

Herman kerman säilyvyysajasta riippumatta se on säilytettävä jääkaapissa. Sitä säilytetään +6 - +8 asteen lämpötilassa. Jos se on pienempi, säilyvyysaika pitenee. Säilöntään vaikuttaa se, onko säilöntäaineita käytetty.

Tuote suljetussa pakkauksessa säilytetään 0 - +6 asteen lämpötilassa. Mikä on smetanan säilyvyys jääkaapissa? Se saavuttaa 10 päivää. Maitoherkkua ei tarvitse jäädyttää, koska hyödylliset makuominaisuudet menetetään, konsistenssi häiriintyy. Mikä on smetanan säilyvyys pakkauksen avaamisen jälkeen? Tuote on kaadettava lasiastiaan, peitetty kalvolla ja kiinnitettävä joustavalla nauhalla. Voit käyttää kantta. Se tulee kuluttaa 3 päivän kuluessa.

Säilytysolosuhteet

Smetan parhaat säilytysolosuhteet:

• Lämpötila +4 - +6;
• Sopivuus - jopa 7 päivää.

Tällaiset normit auttavat säilyttämään tuotteen hyödylliset ominaisuudet, joten sinun tulee ostaa sitä sellaisina määrinä, että se ei jähmety.

Jääkaapin vaihto

Smetana säilyy vuorokauden ilman jäähdytystä. Se on siirrettävä lasi- tai keraamiseen astiaan. Sitten se laitetaan kulhoon, jossa on kylmää vettä. Päälle on asetettava märkä liina ja sen kärjet upotettava veteen. Säilytys kellarissa tai kellarissa on sallittu.

Miten viive määritetään?

On tärkeää tietää paitsi smetanan viimeinen käyttöpäivä myös sen tuoreuden määrittämissäännöt. Tuoreutensa menettäneen tuotteen merkkejä ovat:

• Paha haju.
• Värimuutos.
• Muoti.
• Seerumin muodostuminen.

Nämä merkit ovat merkki siitä, että smetanaa ei pidä syödä. Viimeinen käyttöpäivämäärä määrittää, kuinka kauan tuotetta voidaan syödä. Kun tämä aika on ohi, sinun ei pitäisi herkutella niillä. Valmistajien tulee merkitä pakkauksiin, että tuotetta ei saa käyttää viimeisen käyttöpäivän jälkeen.

Suosituksia emännille

Jotta smetana ei pilaannu, sinun on noudatettava joitain käyttöä ja säilytystä koskevia sääntöjä:

• Älä syö säiliöstä, jossa se on, sillä sinne voi joutua ruoanpalasia. Sinun on käytettävä kuivaa lusikkaa.
• Tuote on parempi säilyttää lasi- tai keraamisessa astiassa. Metalli ja muovi eivät sovellu tähän.
• Smetanaastiat kannattaa laittaa jääkaapin keskihyllylle, sillä siellä on sopivin lämpötila.

• Jos tarvitset smetanaa, niin kaikkea ei kannata ottaa pois jääkaapista. Sitä tulee siirtää erilliseen kulhoon vain tarpeen mukaan.
• Ei ole suositeltavaa jättää lusikkaa smetanan joukkoon.
• Tuotetta on seurattava. Jos heraa on havaittavissa, sinun on käytettävä smetanaa mahdollisimman pian.

Valinta

Kotitekoista smetanaa pidetään luonnollisenamaanviljelijältä. Tällaisella tuotteella on kermainen aromi, herkkä rakenne ja korkea rasvapitoisuus. Mutta viimeinen ominaisuus ei ole täysin sopiva niille, jotka seuraavat kuvaa. Tuotteissamme ei kuitenkaan ole lisä- ja säilöntäaineita, mitä ei voida sanoa kaupasta ostetuista tuotteista.

Liikkeet tarjoavat laajan valikoiman. Tuotteet eroavat rasvapitoisuudesta, lisäaineista ja hinnasta. Ennen käymistä kerma saatetaan vaadittuun rasvapitoisuuteen. Kaloripitoisuus ei aina osoita luonnollisuutta, eli 12% smetana on sopiva. Rasvapitoisuudesta riippumatta tuotteet eivät saa olla nestemäisiä. Laadun merkki on tasainen koostumus. Jos jyviä on, valmistustekniikkaa on rikottu tai säilytysolosuhteet olivat sopimattomat.

Mutta vaikka koostumus olisi hyvä, tämä ei ole luonnollisuuden osoitus. Sen parantamiseksi valmistajat lisäävät usein tuotteisiinsa stabilointiaineita ja sakeuttamisaineita. Smetanatuotteita myydään myös kaupoissa, joissa on kasvipohjainen palmuöljy. Ravitsemusasiantuntijat eivät suosittele syömään tällaista.

Sinun tulee ottaa huomioon etuliite "bio" nimessä. Se osoittaa, että smetana on rikastettu bifidobakteereilla ja probiootteilla. Näitä aineita pidetään hyödyllisinä ruuansulatukselle. Kaikki tiedot koostumuksesta ja varastoinnista tulee olla pakkauksessa. On tärkeää, että GOST-merkintä on läsnä, koska tämä osoittaa luonnollisuutta ja keittotekniikan noudattamista. Jos tuotteet valmistetaan teknisten vaatimusten mukaisesti, smetana eivälttämättä haitallinen koostumus. Todennäköisesti klassinen smetana laimennettiin lisäaineilla, esimerkiksi bifidobakteereilla. Muista, että on tärkeää valita tämä maitomainen herkku huolellisesti ja noudattaa sen säilytyssääntöjä.