Kuinka tehdä tikkarit omin käsin? Reseptit ja ruoanlaitto vivahteet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Nykymaailmassa ei ole vaikeaa tehdä makeita ja värikkäitä tikkareita omin käsin. Tätä varten tarvitset vähintään tuotteita ja vähän aikaa. Tällainen herkku ilahduttaa varmasti lapsiasi. Lisäksi tee-se-itse tikkarit voidaan valmistaa lastenjuhliin.

Tässä artikkelissa olemme koonneet sinulle yksinkertaisimmat ja mielenkiintoisimmat kotitekoisten makeisten reseptit. Opit myös valmistamaan värikkäitä makeisia, peittämään ne oikein suklaakuorruteella ja paljon muuta.

DIY tikkarit

Pakolliset tuotteet:

• rakesokeri - 350 g;
• vesi - 50 g;
• maissisiirappi - 175g;
• elintarvikeväri (helium) - 1 tl

Tikkuina voit käyttää erikoismuoviputkia tai puisia vartaita.

Step cooking

Tehtävä:

1. Ota paksupohjainen kattila ja kaada kidesokeri.
2. Laita keskilämmölle ja kaada maissiasiirappi.
3. Lisää tarvittava määrä vettä ja sekoita saatu seos.
4. Odota, kunnes sokeri on täysin liuennut, sekoittaen karamellia jatkuvasti.
5. Heti kun vaahtoa ilmestyy, vähennä lämpöä ja keitä vielä 10 minuuttia, jotta seoksesta tulee paksua ja viskoosia.
6. Lisää viimeiseksi elintarvikeväri ja sekoita kaikki ainekset.
7. Laita siirappi teelusikalla silikonimatolle, pyöreä muoto ja työnnä tikku tai puinen tikku.

Älä laita valmiita tikkarit viileään paikkaan, sillä ne alkavat kovettua epätasaisesti. Kotitekoinen silikonimatto on parasta jättää huoneeseen muutamaksi tunniksi.

Voit valmistaa karkkeja myös omin käsin käyttämällä hedelmämehua, kuten kirsikka-, omena- tai appelsiinimehua. Kaikista näistä resepteistä keskustellaan alla.

Kotitekoiset tikkarit muotteissa

Ainesosat:

• invertisiirappi - 250 g;
• rakesokeri - 250 g;
• hedelmämehu - 75g

Ennen kypsennystä muotti on voideltava perusteellisesti kasviöljyllä.

Step cooking

Joten, seuraavat vaiheemme ovat:

1. Kaada sokeri kattilaan, täytä se inverttisiirapilla ja lisää hedelmämehu.
2. Laita astiat keskilämmölle ja kiehauta saatu seos.
3. Heti kun massa alkaa kiehua, vähennä lämpöä ja keitä kunnes se paksuuntuu.
4. Kaada siirappi valmiiksi valmistettuun muottiin ja jätä se tähän muotoon 2-4 tunniksi, kunnes tikkarit ovat täysin jäässä.

Voit käyttää mitä tahansa muottia, kaikki riippuu mieltymyksistäsi ja toiveistasi. Lisäksi supermarkettien hyllyiltä löydät erikoismuotteja, joissa on eläinhahmoja, hedelmiä ja niin edelleen.

Kuinka tehdä tikkareja kotona?

Pakolliset tuotteet:

• sokeri - 10 rkl. l.;
• vesi - 10 rkl. l.;
• omenaviinietikka - 1 rkl. l.;
• öljyä muotin voitelemiseen.

Tämän reseptin ansiosta tee-se-itse tikkarit ovat täsmälleen samanlaisia kuin Neuvostoliiton aikana.

Step cooking

Jaetaan resepti useisiin päävaiheisiin:

1. Ensin sinun täytyy valmistaa tikkuja varten tikkuja tai ottaa tavalliset hammastikkuja terävien reunojen leikkaamisen jälkeen.
2. Kaada vesi syvään emaloituun kattilaan, kaada sokeri ja lisää hieman omenaviinietikkaa. Haluttaessa viimeinen ainesosa voidaan korvata viinietikkaalla.
3. Laita astiat keskilämmölle ja odota, kunnes sokeri liukenee.
4. Heti kun tuloksena oleva seos on saanut miellyttävän kultaisen sävyn, poista kattila lämmöltä ja jatka muotin valmistelua.
5. Vele tikkarimuotti rasvalla erityisellä silikoniharjalla ja kaada siirappimme siihen.
6. Aseta valmiit tikut.
7. Nosta makeiset täyteen pimeään paikkaanjäähtyä.

Heti kun makeiset ovat jäässä, ota ne pois ja tarjoile.

Värikkäiden karkkien resepti

Pakolliset tuotteet:

• rakesokeri - 8 rkl. l.;
• hedelmä- tai marjamehu ilman hedelmälihaa - 100-175 ml;
• sitruunamehu - 1 tl;
• voit lisätä tomusokeria halutessasi.

Tässä reseptissä väriaine on marja- tai hedelmämehu.

Step cooking

Nyt tikkarien tekemisestä omin käsin:

1. Ota tulenkestävä astia ja sekoita siihen kaikki ainekset sokerijauhetta lukuun ottamatta.
2. Lämmitä seosta jatkuvasti sekoittaen, kunnes sokerijyvät liukenevat.
3. Tarkista siirapin valmius tiputtamalla muutama tippa sitä kylmään veteen.
4. Heti kun ne alkavat kovettua hitaasti, poista astiat lämmöltä, lisää sokerijauhe ja kaada muotteihin.
5. Ne, kuten aikaisemmissakin resepteissä, on voideltava millä tahansa kasviöljyllä. Älä huoli, se ei vaikuta makeisten lopulliseen makuun.
6. Laita sitten tikkuja sisään ja odota, kunnes tikkarit ovat täysin jäässä.

Kun on kulunut useita tunteja, tarkista makeisten valmius ja ota ne pois muoteista.

Nämä tikkarit voidaan haluttaessa peittää erilaisilla koostumuksilla, esimerkiksi sulatetulla suklaalla, jolloin niille tulee epätavallinen ulkonäkö ja maku. Lisäksi tämä herkku sopii mainiostilasten loma.