Tee laihaa pullaa kotona

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Paastonsämpylät, joiden reseptit kuvineen esitetään alla, on erittäin helppo valmistaa kotona. On heti huomattava, että tällaiset leivonnaiset ovat vähemmän kaloripitoisia kuin perinteiset. Kuitenkin, jos kaikki reseptin vaatimukset täyttyvät, se ei ole yhtä maukasta ja ravitsevaa.

Paastonsämpylät: resepti valokuvalla askel askeleelta

Jos vietät suurta paastoa, kyseinen resepti sopii sinulle parhaiten. Sen mukaan tehdyt leivonnaiset monipuolistavat jokapäiväistä ja melko niukkaa ruokavaliota.

Joten mitä aineksia sinun on hankittava, jotta voit leipoa vähärasvaisia pullia? Valokuvilla sisältävät reseptit edellyttävät seuraavien tuotteiden käyttöä:

• vehnäjauho - noin 450 g;
• kuiva leivinhiiva - noin 1,5 jälkiruokalusikkaa;
• juon lämmintä vettä - noin 250 ml;
• kasviöljy taikinan voitelemiseen ja pullien muotoiluun (valinnainen);
• juurikassokeri - 2 isoa lusikkaa;
• yleisuola - 5 g (lisää mielesi mukaan).

Pohjan vaivaaminen

Miten vähärasvaiset pullat tulisi valmistaa? Ensin sinun on tehtävä hiivataikina. vartentästä juomavesi (lämmintä) kaadetaan kulhoon ja laimennetaan sitten juurikassokeria siihen. Seuraavaksi kuiva leivinhiiva kaadetaan samaan kulhoon. Komponenttien sekoittamisen jälkeen ne jätetään lämpimiksi 10 minuutiksi. Tänä aikana hiivan tulee turvota hyvin. Sen jälkeen niihin lisätään hieman ruokasuolaa ja vehnäjauhoja.

Sekoittamalla komponentteja saadaan homogeeninen taikina, joka tarttuu hieman käsiin. Jotta se pääsee käsiksi, se on lähetettävä lämpimään paikkaan, jossa sitä säilytetään vähintään puolitoista tuntia. Tässä tapauksessa pohjalliset astiat peitetään rievulla ja kannella.

Jotta laihoista pulloista tulee pörröisiä ja ilmavia, taikina on rypistettävä käsin tai ravistettava hyvin 20 minuutin välein.

Muotoilemme tuotteita ja paistamme ne uunissa

Miten laihat pullat tulisi muodostaa? Sokeria sisältävä resepti edellyttää kasviöljyn pakollista käyttöä. Heidän on voideltava kätensä perusteellisesti ja revittävä sitten varovasti paloja irti nousevasta hiivapohjasta.

Kun taikinasta on muodostettu pallo, jonka halkaisija on enintään 5 cm, se levitetään leivinpaperilla varustetulle pellille ja voidellaan uudelleen kasviöljyllä. Muut tuotteet muodostetaan samalla tavalla.

Aihiot on pidetty uunipellillä noin ¼ tunnin ajan, minkä jälkeen ne ripottelevat pienellä määrällä kidesokeria tai seesaminsiemeniä. Sitten ne lähetetään uuniin.

Paastonämpylät paistetaan 195 asteessa 32-42 minuuttia. Tänä aikana niistä tulee reheviä ja punertavia.

Tarjoilu pöytään

Kuinka syödä vähärasvaisenapullat? Kuumina nämä tuotteet ovat erityisen maukkaita. Ne voidaan tarjoilla teen tai mustan kahvin kanssa.

Paastonsämpylät: ei hiivareseptiä

Paaston aikana monet ihmiset tekevät vähärasvaisia leivonnaisia hiivasta. On kuitenkin huomattava, että tällainen jälkiruoka on mahdollista valmistaa kotona ilman mainittua tuotetta. Valmistele tätä varten:

• vehnäjauho - noin 300 g;
• hunaja kaikista lajikkeista - noin 30 g;
• leivinjauhe - noin 3 jälkiruokalusikkaa;
• juomavesi - noin 150 ml;
• puhdistettu kasviöljy - noin 80 ml;
• vanilliini - valinnainen (1 hyppysellinen);
• kuoritut saksanpähkinät - noin 5 kpl;
• hienonnettu kaneli - ¼ jälkiruokalusikka;
• valkoinen sokeri - 15 g.

Taikinan teko

Jotta valmistaa vähärasvaisia sämpylöitä ilman hiivaa, sekoita tavallinen juomavesi kasviöljyyn ja tuoreeseen hunajaan. Jättämällä tuloksena syntyneen seoksen sivuun, on tarpeen seuloa vehnäjauho kahdesti ja lisätä siihen sitten vanilliini ja leivinjauhe. Voit myös lisätä aineksiin hieman murskattua kanelia oman maun mukaan. Se antaa pullille erityisen värin, maun ja aromin.

Kun irtonainen seos on lisätty nesteeseen, sekoita varovasti ensin lusikalla ja sitten käsin. Samalla saadaan melko tahmeaa, mutta erittäin pehmeää ja mureaa taikinaa.

Tee laihoista pulloista herkullisempia,tuoksuva ja tyydyttävä, voit lisätä pohjaan mitä tahansa pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä. Ennen sitä mainitut ainesosat tulee kuitenkin pestä perusteellisesti, kuivata, eikä niitä saa leikata kovin hienoksi.

Yhteisemmän ja pehmeämmän taikinan saamiseksi se on asetettava muovipussiin ja jätettävä tähän tilaan huoneenlämmössä noin ¼ tunniksi (30 minuuttia on mahdollista).

Miten se pitäisi muodostaa?

Voit muodostaa vähärasvaisia sämpylöitä ilman hiivaa monella tapaa. Päätimme valita yksinkertaisimman. Tätä varten kädet liotetaan perusteellisesti kylmässä vedessä ja sitten leikataan pieni pala valmiista pohjasta. Tarvittaessa siihen voidaan ripotella hieman vehnäjauhoa.

Kun taikinasta on muodostettu tasainen ja siisti pallo, se levitetään voideltulle pellille (voit käyttää leivinpaperia). Kaikki muut aihiot toimivat täsmälleen samoin.

Jos on halu, niin kaikkien tuotteiden muodostumisen jälkeen ne voidaan ripotella seoksella, joka koostuu jauhetusta kanelista ja sokerista. Tämä jauhe tekee laihoista sämpylistä herkullisempia ja kauniimpia.

Paistoprosessi

Sämpylät paistuvat melko nopeasti. Aihioilla varustettu levy lähetetään uuniin, lämmitetään 220 asteen lämpötilaan. 20 minuutin kuluttua kaikkien tuotteiden tulee olla täysin paistettuja ja myös peitetty punaisella ja rapealla kuorella. Tässä tapauksessa sämpylöiden sisäpuolen tulee jäädä hyvin mureaksi, mutta ei tahmeaksi.

Tarjoile pöytään

Hiivattomien pullien paistamisen jälkeen ne tarjoillaan heti pöytään. Käytä sellaisiatuotteita suositellaan kuuman makeuttamattoman teen kanssa. Jos sämpylät jätetään aterian jälkeen, ne on suositeltavaa säilyttää muovipussissa, muuten ne vanhenevat.