Liharuoat: reseptejä kuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Liha on tuote, joka on sisällytettävä ruokavalioon silloin tällöin. Se auttaa rikastamaan kehoa vitamiineilla ja muilla hyödyllisillä hivenaineilla. Mutta lihaa ei voi syödä raakana, joten se on haudutettava, paistettava, leivottava tai keitetty. Ja jotta et kokeisi vaikeuksia ruoanlaitossa, voit käyttää valikoimaa parhaita liharuokien reseptejä.

Aromaattinen naudanlihamuhennos

Ainesosien luettelo:

• Valkosipuli - puolitoista päätä.
• Naudanliha - puolitoista kiloa.
• Öljy - yksi pakkaus.
• Sipuli - kolme päätä.
• Suola - puolitoista ruokalusikallista.
• Vesi - yksi lasi.
• Etika yhdeksän prosenttia - ruokalusikallinen.
• Sokeri - ruokalusikallinen.

Step cooking

Jos et ole vielä kokenut kokki, on silti parempi käyttää valmiita luotettavia reseptejä liharuokien valmistukseen. Tätä astiaa varten sinun on ensin huuhdeltava naudanlihapala hyvin ja kuivata se sitten. Sitten lihaleikkaa paloiksi. Kuori sipulit ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Poista kaikista valkosipulin kynsistä kuori ja hienonna veitsellä. Viipaleiksi leikattu voi. Kaikki naudanliharuoan ainekset ovat valmiita.

Nyt voit aloittaa murean naudanlihapata keittämisen. Laita lihapalat tiukasti kattilan pohjalle. Asettele sipulirenkaat päälle. Kaada lämmitetty vesi kattilaan ja lisää voiviipaleet. Seuraavaksi pata on asetettava liedelle ja herkullisen liharuoan saamiseksi hauduta naudanlihaa pienimmällä tulella kuusikymmentä minuuttia. Muista peittää kattila kannella. Kun naudanliha sipulien ja voin kanssa on kiehunut tarvittavan ajan, kattilaan on lisättävä paloja valkosipulia, sokeria ja lusikallinen etikkaa.

Sekoita kattilan sisältö, peitä se kannella ja jatka liharuoan kypsentämistä vielä kuusikymmentä minuuttia. Sammuta liesi ja jätä liha kannen alle vielä parikymmentä minuuttia. Liharuokien reseptin mukaan valmistettu naudanlihamuhennos tulee pehmeäksi, pehmeäksi ja tuoksuvaksi. Se voidaan tarjoilla ruokapöydässä keitetyn riisin, perunoiden tai pastan kanssa, ripottelemalla päälle hienonnettuja yrttejä. Runsas ateria koko perheelle on valmis.

Uunissa paistettu sianliha perunoiden ja juuston kera

Tuoteluettelo:

• Majoneesi - kymmenen ruokalusikallista.
• Sianliha - kaksi kiloa.
• Voi - neljännes pakkauksesta.
• Perunat - puolitoista kiloa.
• Mustapippuri - puoli teelusikallista.
• Sipuli - neljä päätä.
• Suola on epätäydellinen jälkiruokalusikka.
• Cheddar-juusto –kaksisataa grammaa.

Paistetun sianlihan kypsennys

Herkullinen porsaanpaisti on täydellinen perheen sunnuntailounaalle. Muista kytkeä uuni päälle ennen kuin aloitat ruoan valmistamisen. Tämän liharuoan valmistuksen päävaiheet reseptin mukaan (paistettu sianliha näyttää kuvassa herkulliselta) ovat käytännössä samat kuin muut vastaavat ruoat. Aluksi lihapala on pestävä hyvin ja pyyhittävä myös talouspaperilla. Leikkaa se sitten ei kovin suuriksi paloiksi. Vain vähän suolaa, sekoita ja aseta sivuun valmistamalla muut ainekset.

Valitse seuraavaksi ei mätä ja pilaantuneet perunan mukulat. Leikkaa niiden iho pois ja pese ne. Levitä hetkeksi puhtaalle keittiöpyyhkeelle. Kun vesi on lasia, leikkaa koko peruna halutessasi suikaleiksi, viipaleiksi tai viipaleiksi. Laita hienonnetut perunat sianlihan paloiksi ja sekoita. Seuraavaksi jonossa on sipulit, jotka, kuten tavallista, on kuorittava ja pestävä. Leikkaa tämän liharuoan sipuli uunissa puolirenkaiksi ja laita se sitten lihan ja perunoiden kanssa.

Sitten sinun täytyy ripotella kaikki mustapippurilla ja suolalla. Laita tähän majoneesia ja voit myös lisätä muita mausteita lihaan oman maun mukaan. Jotta mausteet jakautuvat tasaisesti, sekoita kaikki tuotteet hyvin keskenään. Levitä pehmeällä voinpalalla huolellisesti uunipellin pohja ja seinämät, jossa lihavuoka paistetaan. Täytä se valmiilla lihalla, perunoilla ja sipulilla. Tasoita lastalla ja hieroniiden päällä on pala cheddaria karkealla raastimella.

Aseta täytetty uunipelti keskelle uunia, joka on tähän mennessä lämmennyt satakahdeksankymmenen asteen lämpötilaan. Liharuoan kypsennysaika uunissa vaihtelee 45:stä 55 minuuttiin. Siirrä valmis paistettu liha perunoiden ja juuston kanssa vielä kuumana suurelle lautaselle ja tarjoile sunnuntain perheillalliseksi. Pestyt ja hienonnetut tuoreet vihannekset ovat loistava lisä uunissa paistettuun liharuoaan. Voit myös koristella hienonnetuilla yrteillä ja ohuiksi viipaloiduilla nuorilla sipulirenkailla.

Liha ja kuohkea riisi uunissa

Mitä tarvitset:

• Soijakastike - viisi ruokalusikallista.
• Liha - yksi kilo.
• Porkkanat - kaksi kappaletta.
• Riisi - kaksi lasillista.
• Sipuli - kaksi suurta päätä.
• Mausteet pilafiin - jälkiruokalusikka.
• Vesi - kahdeksansataa millilitraa.
• Suola - ruokalusikallinen ilman liukumäkeä.
• Currymauste - teelusikallinen.
• Voi - neljäsosa kuppi.

Ruoanlaitto reseptin mukaan

Yleensä pilafi keitetään kattilassa. Ja uunissa liharuokien reseptin mukaan keitetty riisi osoittautuu murenevaksi, tuoksuvaksi ja liha on mehukasta ja pehmeää. Pieni huomautus ennen valmisteluprosessia. Riisi on parempi ottaa pitkiä lajikkeita ja höyrytettyä, ja liha voi olla joko naudan- tai sianlihaa makumieltymyksistäsi riippuen. Pesty ja kuivattu liha halutessasi leikkaa pieniksi tai keskikokoisiksi paloiksi. Suolaa kaksi tai kolme ripaussuolaa, sekoita ja aseta sivuun.

Kuoritut ja pestyt porkkanat sopivat parhaiten raastettuna. Pilko kuorittu ja huuhdeltu sipuli kuutioiksi. Seuraavaksi sinun on otettava kattila, kaada öljy siihen ja kuumenna se liedellä. Laita ensin sipulikuutiot siihen ja paista kevyesti, vain kunnes ne ovat läpikuultavia. Lisää sitten vuorostaan lihapalat ja raastettu porkkana. Myös heti sinun on lisättävä kaikki mausteet ja soijakastike. Sekoita kaikki ainekset varovasti ja hitaasti kattilassa ja peitä kannella.

Vähennä tuli minimiin ja anna hautua, kunnes liha on täysin kypsää. Siirrä sen jälkeen muhennos sipulien ja porkkanoiden kanssa pannulta lämmönkestävään muotoon. Asettele päälle tarkistettu ja hyvin pesty riisi. Tasoita se ja täytä kaikki kuumalla vedellä. Peitä vuoka leivinpaperilla ja kiinnitä reunat. Aseta täytetty muoto uunipellille ja lähetä uuniin. Kypsennä liharuokia uunissa noin neljäkymmentäviisi minuuttia satakahdeksankymmenen asteen lämpötilassa.

Kun olet sammuttanut uunin, älä kiirehdi nostamaan leivinpeltiä siitä. Jätä se vielä 15 minuutiksi sisällä. Sitten voit poistaa lomakkeen mureilla ja mehukkailla lihapaloilla ja murenevalla riisillä. Poista folio ja laita riisi lihan kanssa varovasti isoon kulhoon ja tarjoa itsenäisenä maukkaana ja terveellisenä illallisena. Marinoidut kirsikkatomaatit ja kurkut eivät ole tarpeettomia pöydällä.

Kanakitletit kesäkurpitsalla

Ainesosien luettelo:

• Tuore persilja - puolikas nippu.
• Kananrinta - viisi kappaletta.
• Munat - kuusi kappaletta.
• Jauhot - kymmenen ruokalusikallista.
• Valkosipuli - viisi neilikkaa.
• Leivinjauhe - jälkiruokalusikka.
• Nuori kesäkurpitsa - viisi palaa.
• Smetana - kuusi ruokalusikallista.
• Pippuri - muutama ripaus.
• Voi - puoli lasia.
• Suola - teelusikallinen.

Kotlettien keittäminen

Kotlettien klassista versiota voi monipuolistaa lisäämällä lihaan muita ainesosia. Esimerkiksi nuori kesäkurpitsa. Kanafileetä ja tuoretta kesäkurpitsaa yhdistämällä saadaan erittäin maukkaita ja terveellisiä kotletteja. Lisäksi ne on erittäin helppo valmistaa. Ensin sinun on leikattava kananrinta pieniksi kuutioiksi. Jotta tämä prosessi olisi nopeampi ja helpompi, jos liha oli tuoretta, on parempi pakastaa sitä hieman pakastimessa etukäteen. Jos liha oli jo pakastimessa, älä anna sen sulaa kokonaan.

Laita hienonnettu broilerin filee kulhoon, ripottele päälle pippuria, suolaa, lisää smetana ja kuoritut ja hienonnetut valkosipulinkynnet. Sekoita kaikki hyvin lusikalla ja anna lihan imeytyä mausteilla. Tänä aikana sinun on valmistettava kesäkurpitsa. Aluksi ne on pestävä, ja sitten, vaikka ne ovat nuoria, leikkaa niistä kuori pois. Tämä on parasta tehdä erityisellä leikkausveitsellä.

Sen jälkeen ne tulee raastaa suurimmalla raastimella. Laita raastettu kesäkurpitsa erilliseen kulhoon, suola, sekoita ja jätä kymmenen minuuttia. Purista sitten kesäkurpitsaa käsin ja laita ne kulhoon lihan kanssa. Huuhtele tuore persilja, ravista pois, hienonna ja kaada se lihan päälle. Vatkaa myös munat kulhoon. Viimeinen ainesosa jää liharuokien valokuvalla varustettujen kotlettien valmistukseen valitun reseptin mukaan - tämä on vehnäjauhoa yhdistettynä leivinjauheeseen. Se on kaadettava pieninä annoksina ja sekoitettava. Lopullisessa muodossa kotlettien massan tulee olla rasvaista smetanaa.

Kanankyljöiden paistamiseen kesäkurpitsalla on parempi ottaa paksupohjainen paistinpannu. Kuten tavallista, sinun on kaada vähän öljyä pannulle, ja kun se on lämmennyt, levitä valmistettu jauheliha pohjalle lusikalla. Kotletteja paistetaan molemmin puolin noin viidestä kahdeksaan minuuttia. Aseta paistamisen jälkeen tasaiselle lautaselle mureat ja mehukkaat broilerin fileet kesäkurpitsalla. Tarjoa maukkaita ja terveellisiä kotletteja minkä tahansa salaatin ja keitetyn riisin kanssa.

Tuoksuva lammas mausteilla uunissa

Pakolliset tuotteet:

• Karitsa - yksi kilo.
• Neiliikka - neljä tai viisi kukkaa.
• Sitruuna - yksi asia.
• Suola - teelusikallinen.
• Valkosipuli - koko pää.
• Laakerinlehdet - kaksi kappaletta.
• Maustepippuri - kuusi hernettä.
• Pippuri - neljäsosa teelusikallista.

Lampaanlihan kypsennysprosessi

Spiced Baked Lamb on mehukasta, mureaa ja maukasta lihaa, jota peittää rapea kuori. Karitsa tulee ottaa yhtenä kokonaisena kappaleena. Puhdista se kalvoista. Pese ja kuivaa sitten huolellisesti. Kaada suola, jauhettu pippuri pieneen kulhoon ja sekoita. Jaa valkosipulin pää kynsiin, kuori ne jaleikkaa pituussuunnassa kahteen osaan. Tee lihaan useita viiltoja ja laita niihin valkosipulin palat kastettuina pippurin ja suolan seokseen. Hiero lihaa lopuilla mausteilla hyvin joka puolelta.

Asettele sitten folioarkki pöydälle ja aseta sille herneet, laakerinlehdet ja neilikkakukat. Laita valmis lampaanlihapala mausteiden päälle, ripottele päälle yhden sitruunan mehu ja kääri liha hyvin folioon. Muista antaa lihan marinoitua pari tuntia.

Kaada sitten sata millilitraa vettä uunivuokaan ja laita liha folioon. Laita muoto uuniin ja paista noin kaksi tuntia satayhdeksänkymmenen asteen lämpötilassa. Sitten kultaisen kuoren muodostamiseksi sinun on avattava folio ja jätettävä liha paistamaan vielä kaksikymmentä minuuttia. Siirrä valmis tuote lautaselle ja tarjoile liharuoka minkä tahansa lisukkeen kanssa makusi mukaan.