Herkullisia liharuokia: reseptejä valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Ei ole yllätys, että lihareseptit muodostavat perustan melkein jokaiselle maailman keittiölle. Sian-, lampaan-, naudan- ja harvinaisempiin lihaan perustuvia ruokia on v altava määrä. Maukkaan ja omaperäisen pihvin valmistaminen vaatii todellakin todellista taitoa sekä tiettyjen kulinaaristen salaisuuksien ja vivahteiden tuntemista.

Omelettesulla jauhelihalla

Monet ihmiset haluavat lihareseptejä sisällyttää ruokavalioonsa heti päivän alusta. Siksi heillä on aamiaiseksi varaa keittää pannulla munakasrulla juustolla ja jauhelihalla. Tämä on muuten täysin universaali liharuoka, reseptin valokuvalla löydät tästä artikkelista, koska se sopii paitsi aamiaiseksi myös illalliseksi tai kevyeksi välipalaksi keskellä päivää.

Valmista se nopeasti, helposti ja taloudellisesti. On huomionarvoista, että täysin mikä tahansa jauheliha voi olla täytteenä, kaikki riippuu henkilökohtaisesta maustasi. Tällainen munakas yhdistetään optimaalisesti juuston ja lihan kanssa, ja voit lisätä ruokaan lisämakua ja kuorta.hauduta lisäämällä suosikkimausteitasi ja -yrttejäsi.

Tarvitset:

• 3 kananmunaa;
• 2 isoa kupillista smetanaa;
• 150 grammaa jauhelihaa;
• 30 grammaa kovaa juustoa;
• yksi lamppu;
• hops-suneli;
• sokeri;
• mausteet;
• kasviöljy;
• tuoksuisia yrttejä.

Joten, tässä on yksinkertaisen liharuoan resepti. Kuori ja hienonna sipuli, paista pannulla jauhelihan kanssa. Suolaa, pippuria, ripottele päälle mausteita, erityisesti suneli-humalaa. Vatkaa munat smetanan kanssa, myös kevyesti suolalla, lisää ripaus sokeria ja kuivattuja yrttejä.

Kaada valmistettu munakasmassa paistinpannulle, jossa on lämmitetty kasviöljy. Paista pari minuuttia kumm altakin puolelta lastalla kääntäen. Levitä sitten heti lihatäyte, ripottele päälle juustoa ja rullaa astia nopeasti rullaksi. Paista vielä muutama minuutti minimilämmöllä odottaen, kunnes juusto on täysin sulanut.

Lopussa on suositeltavaa leikata rulla, laittaa salaatinlehtien päälle ja koristella yrteillä.

Naudanlihakorit

Naudanlihakoreja, juustoa ja sieniä uunissa - tämä on mestariteos kulinaarinen resepti liharuoalle, jota jokaisen kannattaa kokeilla. Tämän herkullisen ruuan valmistamiseksi keittiössäsi tarvitset:

• 500 grammaa naudanlihaa;
• 500 ml purkki kantarelleja;
• yksi lamppu;
• nippu pinaattia;
• 50 grammaa juustoa;
• 100 grammaa smetanaa;
• mausteet - bymaku.

Tämä on uunissa paahdetun lihan resepti, joten sen kypsentäminen kestää kauemmin kuin munakkaan. Leikkasimme naudanlihan enintään sentin paksuisiksi viipaleiksi, sinun pitäisi saada samat palat kuin kyljyssä. Laitoimme lihan kelmun alle ja vatkattiin molemmin puolin. Suolaa ja pippuria.

Pino kyljykset päällekkäin, peitä uudelleen foliolla ja anna marinoitua noin tunnin ajan. Samanaikaisesti alamme valmistaa täytettä. Kantarellit tulee leikata mahdollisimman hienoksi, hienonna sipuli ja paista ne yhdessä kasviöljyssä kypsiksi.

Pikkaa samalla pinaatti hienoksi, lisää se sipulin kanssa paistettujen kantarellien joukkoon ja hauduta muutama minuutti. Lähetämme sinne myös smetanaa ja juustoa, pippuria ja suolaa maun mukaan.

Nyt laitamme kyljykset silikonimuotteihin, joissa kuppikakut yleensä kypsennetään, niin että lihan reunat roikkuvat hieman. Laitamme täytteen suoraan sisään, poista paistamaan jo kuumassa uunissa. Tässä tapauksessa lämpötilan tulee olla 180 astetta. Peitä foliolla ja anna vetäytyä 50 minuuttia. Herkulliset korit ovat valmiina. Ne voidaan tarjoilla lisukkeena tai pääruokana. Tämä on liharuoka, jonka resepti on tässä artikkelissa.

Sianliha hapanimeläkastikkeessa

Tämän reseptin mukainen sianliha on klassinen ruokalaji, joka löytyy melkein kaikista kiinalaisista ravintoloista. He ovat jo oppineet valmistamaan sen venäläisissä keittiöissä. Sillä on hyvin epätavallinen ja ei-triviaali maku, joka sopii hyvin chilipaprikan kanssa,inkivääri, valkosipuli ja soijakastike. Muuten, useimmat näistä ainesosista sisältyvät perinteisesti kiinalaisen lihan kakkosruoan resepteihin.

Jos haluat lisätä sianlihaan tiettyä kuorta, voit käyttää pienen määrän kuorittuja maapähkinöitä, jotka antavat lihalle heti mielenkiintoisen ja ainutlaatuisen maun. Sianlihaa suositellaan tarjottavaksi riisin lisukkeen kanssa.

Tämän lihareseptin valmistamiseksi tarvitset:

• 300 grammaa porsaan sisäfilettä;
• 5 ruokalusikallista tärkkelystä;
• sipuli;
• 2 punaista paprikaa;
• muutama ripaus sokeria;
• 70 ml soijakastiketta;
• 3 valkosipulinkynttä;
• inkiväärijuuri;
• pippuri;
• kasviöljy;
• mausteet - maun mukaan.

Sianliha tulee leikata ei kovin suuriksi, keskipaksuiksi paloiksi. Ripottele liha mausteilla ja ripottele päälle tärkkelystä. Paista pannulla kasviöljyssä molemmin puolin, laita liesi maksimiin, kunnes muodostuu ominainen rapea kuori.

Riittävän suuri erikseen pippurin ja sipulin leikkaamiseen. Levitämme kasvikset sianlihalle sekä raastettua inkivääriä ja valkosipulia. Paista vielä vähän ja lisää sitten kuuma pippuri, sokeri ja soijakastike.

Sen jälkeen on suositeltavaa hikoilla porsaanlihaa noin 10 minuuttia ja sitten kaada joukkoon kuoritut maapähkinät. Ripottele keitetty sianliha koriantilla ja vihreällä sipulilla.

Albanialaiset kotletit

Albanialaiset hienonnetut kotletit - erittäin maukas ruokalajiporsaan liha. Resepti valokuvalla, jota voit tarkastella huolellisesti, auttaa sinua valmistamaan sen nopeasti noudattamalla tarkasti ohjeita. Kotletit ovat erittäin maukkaita, ne otetaan ilolla vastaan perhejuhlissa ja juhlapyhinä, niillä voidaan koristella mitä tahansa ruokalistaa.

Niiden valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• 600 grammaa sianlihaa;
• 3 kananmunaa;
• 3 ruokalusikallista tärkkelystä;
• 4 ruokalusikallista majoneesia;
• yksi lamppu;
• 2 valkosipulinkynttä;
• puoli teelusikallista oreganoa;
• tilli;
• kasviöljy;
• mausteet - maun mukaan.

Tämä on ravitseva ja erittäin maukas liharuoka. Valokuvan sisältävä resepti vaikuttaa sinusta yksinkertaiselta, joten haluat ehdottomasti kokeilla sitä läheisillesi.

Joten, leikkaa liha pieniksi kuutioiksi. Muuten, jos otat sen pakastimesta, on parasta olla yrittämättä sulattaa sitä heti loppuun, vaan aloittaa ruoanlaitto, kun se on vielä hieman jäässä. Tässä tapauksessa sen leikkaaminen on helpompaa ja nopeampaa.

Kuori sipulit ja hienonna yhdessä valkosipulin kanssa, lisää ne lihaan. Maustamme kaiken suolalla ja pippurilla, lähetämme sinne tärkkelystä, oreganoa, majoneesia, ajamme kananmunia. Kaada hienonnetut vihreät jauhelihaan. Sekoitamme kaikki kotlettidemme ainekset.

Anna jauhelihan hautua jääkaapissa useita tunteja suljetun kannen alla. Tämä on herkullinen liharesepti, joka ilahduttaa taatusti kaikki vieraasi.

Laita yksi ruokalusikallinen lihamassaa kuumalle kasviöljylle. On suositeltavaa paistaa kutakin filettä 5 minuuttia molemmilta puolilta. Kun kaikki kotletit ovat valmiita, ne on siirrettävä kattilaan tai paistinpannulle ja haudutettava miedolla lämmöllä vielä vartin verran.

Siankyljykset

Yksi klassisimmista ja yleisimmistä liharesepteistä on porsaankyljys. On syytä huomata heti, että tämä ei ole dieettituote, koska kyljykset paistetaan rapealla kuorella öljyssä, joten tällainen ruoka on ehdottomasti vasta-aiheista ruokavalion aikana. Totta, on olemassa vaihtoehto: kypsennä kyljykset uunissa hapankermasinappikastikkeella. Tästä tulee melko yksinkertainen liharesepti. Valokuvat auttavat sinua selviytymään siitä pidempään kuin pannulla paistetuilla kyljyksillä.

Tarvitset siis seuraavat komponentit:

• 500 grammaa porsaanfileetä;
• 100 grammaa smetanaa;
• 2 tl sinappipapuja;
• 70 grammaa kovaa juustoa;
• kasviöljy;
• jauhettu mustapippuri ja suola maun mukaan.

Tässä ruoassa on suositeltavaa käyttää vähärasvaista porsaanlihaa. Se on pestävä perusteellisesti, kuivattava ja leikattava pihveiksi.

Liha vatkataan molemmilta puolilta, suolataan ja pippuroitetaan. Kyljykset on asetettava leivinpellille, joka on aiemmin voideltu kasviöljyllä. Lihaa paistetaan 200-asteisessa uunissa kahdeksan minuuttia.

Samaan aikaan sinun on otettava kastike. Yhdistä smetana sinappiin ja kovaan juustoon, joka on raastettu pienimmällä keittiössäsi olevalla raastimella. KastikeLevitä porsaan päälle ja palauta uuniin vielä muutamaksi minuutiksi. Kyljykset on suositeltavaa tarjoilla pöydällä lisukkeen kanssa.

Resori hihassa

Jos tavoitteesi on ruokkia koko perhe herkullisella illallisella, eikä aikaa ole paljon, niin kylkiluut perunoilla hihassa pelastavat sinut tällaisessa tilanteessa. Varsinkin jos leikkaat ja marinoit ne, ruoan keittäminen vie hyvin vähän aikaa. Lisäksi lihan kypsentäminen hihassa on iso plussa, astioita ei tarvitse pestä sen jälkeen, mikä on usein tärkeää.

Tämä on maukas ruokalaji, joka voidaan tarjoilla lisukkeen kanssa tai ilman. Sinulla tulee olla käsillä:

• 1 kilo porsaan kylkiluita;
• 1 kilogramma perunoita;
• 3 valkosipulinkynttä;
• rosmariini;
• timjami;
• mausteet - maun mukaan.

kylkiluut tulee leikata osiin, pippurilla ja suolalla ja ripotella sitten suosikkimausteillasi. Sekoita kaikki huolellisesti ja lähetä jääkaappiin, jotta liha on hyvin marinoitunut. Huomaa, että niitä tulee marinoida vähintään 30 minuuttia ja on parasta jättää ne yön yli.

Kuori perunat, leikkaa mieliv altaisiksi paloiksi, pippuri ja suola. Sekoita hienonnetun valkosipulin kanssa hienolla raastimella tai purista. Nyt on leivontahihojen vuoro. Laita perunat päälle ja marinadin kylkiluiden päälle. Sido hiha molemmilta puolilta ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Lihaa paistetaan jopa tunnin ajan.

Valmis ruokalaji on välttämätönripottele yrteillä ja tarjoile.

Sianlihavartaat

Yksi yksinkertaisimmista ja herkullisimmista liharesepteistä on porsaanvartaat. Tämä on paras ruokalaji luonnossa ruoanlaittoon, raittiissa ilmassa rentoutumiseen, mutta erityisen maukasta varten sinun on valmistettava se huolellisesti kotona.

Tarvitsemme:

• 800 grammaa porsaan sisäfilettä;
• 1/4 tl suolaa;
• ruokalusikallinen viljasinappia;
• 2 valkosipulinkynttä;
• ruokalusikallinen hunajaa;
• 2 ruokalusikallista tomaattikastiketta;
• ruokalusikallinen kasviöljyä;
• jauhettu musta ja punainen kuumapippuri.

Huuhtele sianliha huolellisesti ja leikkaa se pieniksi paloiksi, jotka sitten laitat vartaisiin. Hienonna valkosipuli, lisää se hunajan, sinapin, pippurin, suolan ja tomaattikastikkeen kanssa lihaan. Lähetä kasviöljy sinne ja sekoita kaikki.

Kannen peittämisen jälkeen ota porsaanliha hetkeksi marinaadiin, sen pitäisi seistä vähintään pari tuntia, parasta jääkaapissa.

Sen jälkeen lihapalat voidaan laittaa vartaisiin ja grillata hiilellä kypsäksi. Huomaa, että lihaa ei saa ylikuivata, sillä jos kypsennät sitä yli 20 minuuttia, siitä tulee kuivaa, sitkeää ja mautonta.

Lihaa kattilassa

Kattilassa ja uunissa valmistetut ateriat sopivat erittäin kätevästi tarjoilla suoraan pöydälle, varsinkin jos ne on annosteltu. Lisäksi niissä oleva liha osoittautuu tuoksuvaksi ja mehukkaaksi, ja itse ruukku on valmis.pitää ruoka lämpimänä ja herkullisena pitkään.

Lihan kypsentämiseen tarvitset:

• 1 kilogramma perunoita;
• 500 grammaa sianlihaa;
• porkkana;
• lamppu;
• 200 grammaa marinoituja ja tuoreita sieniä;
• 350 ml vettä;
• laakerinlehti;
• mausteet - maun mukaan.

Kuori porkkanat, hiero karkealla raastimella. Pilko sipuli hienoksi ja perunat noin 2 x 2 senttimetrin kuutioiksi.

Sienet kannattaa keittää suolavedessä, kestää noin kymmenen minuuttia, sitten se pitää leikata yhtä hienoksi. Leikkaa kuutioiksi ja sianliha. Laitoimme kattilaan porkkanat, perunat, sipulit, tuoreet ja marinoidut sienet. Ripottele päälle erilaisia mausteita, lisää halutessasi laakerinlehti. Kaada kaiken päälle kiehuvaa vettä, anna hautua uunissa kannen alla noin tunnin ajan 180 asteen lämpötilassa.

Liha kattilassa sienien ja perunoiden kera on parasta ripotella yrteillä ennen tarjoilua.

Kanankyljys

Liharuokien joukossa erityinen paikka on kanasta tehdyillä resepteillä. Esimerkiksi broilerinkyljys paistetaan juuston, jauhelihan ja sienten kanssa uunissa.

Tämä resepti vaatii seuraavat ainekset:

• 500 grammaa broilerinfilettä;
• 400 grammaa jauhelihaa;
• 1 kananmuna;
• 150 grammaa kovaa juustoa;
• 8 pientä sientä;
• lamppu;
• valkosipulin kynsi;
• hops-suneli;
• paprika;
• kasviöljy;
• suola;
• jauhettu mustapippuri.

Käsittelyruoanlaitto

Pese kanafilee, taputtele kuivaksi talouspaperilla ja leikkaa paloiksi. Niiden on annettava siisti pyöreä muoto, vähän pippuria ja suolaa. Myös jauheliha suolaa ja pippuria, riko siihen muna, lisää valkosipuli, suneli-humala, hienonnettu sipuli. Vatkaa liha hyvin.

Leikkaa sienet viipaleiksi, paista kasviöljyssä ja odota, kunnes ne jäähtyvät. Peitä uunipelti pergamentilla, voitele se kasviöljyllä, levitä kanankyljykset päälle. Laita jauheliha jokaisen päälle pienellä liukumäellä ja levitä sienet sen ympärille.

Raasta juusto, ripottele päälle lihaa, lisää paprika. Lähetä uunipelti esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi. Koristeella ja yrteillä tarjoiltuna broilerinkyljyksiä.