2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Klassinen pastan ja lihan yhdistelmä on win-win-vaihtoehto maukkaaksi ja helposti valmistettavaksi lounasmenun toiseksi ruokalajiksi. Tarjoamme tatarihaudutettua pastaa lihan kera.
Tatarilainen keittiö on ollut pitkään kuuluisa rasvapitoisuudestaan, kylläisyydestään ja ravintoarvostaan - nomadilainen elämäntapa vaati kyllä paljon voimaa ja terveyttä. Tataarin keittiön pääkomponentit ovat liha, viljat ja vihannekset.
Perinteisesti kaikki kuumat tatariruoat valmistetaan karitsasta. Mutta myös muut lihat sopivat - naudanliha, sianliha, kana tai riista.
Herkullisen lihapastan valmistukseen käytä pastaa, jonka pakkauksessa on ryhmä A - tämä tarkoittaa, että ne on valmistettu durumvehnästä. Durumtuotteet eivät kiehu pehmeäksi eivätkä menetä muotoaan, mikä on erittäin tärkeää kakkosruoan kauniille tarjoilulle.
Putkumaiset tuotteet - pasta, sarvet tai höyhenet sopivat parhaiten tähän ruokaan.
Voit myös valmistaa kiharaisia (esimerkiksi lasten ruokalistalle) - kuoria, spiraaleja, jousia, pyöriä ja muita.
Tuotteet
Haudutetun "tatari"-pastan valmistamiseen lihalla, valmista tuotteet:
- 300-400 g lammasta tai muuta lihaa;
- 300-400g pastaa;
- 2-3 sipulia;
- 2-3 porkkanaa;
- yksi tomaatti tai kaksi ruokalusikallista tomaattipyreetä;
- kasviöljy;
- valkosipuli, yrtit, suola, pippuri (maun mukaan).
Ruoanlaitto
Lihan kanssa haudutetun pastan resepti on yksinkertainen. Astia on kätevämpää kypsentää kattilassa, mutta myös kattila, jossa on leveä paksu pohja ja keskikorkeat seinät, käy.
Valmista kaikki ainekset:
- liha leikattuna keskikokoisiksi kuutioiksi tai tikkuiksi;
- porkkanat - ympyröissä tai suurissa oljissa;
- silppua sipuli suuriksi kuutioiksi;
- murskaa valkosipuli, lisää siihen hieman suolaa ja murskaa kunnes saadaan tahmeaa massaa.
Paista liha yhdessä karkeasti hienonnetun sipulin kanssa joka puolelta hyvin kuumennetussa öljyssä rapeaksi. Kun liha ja sipulit ovat paistuneet, lisää porkkanat, tomaattipyree, valkosipulimassa, suolaa kaikki, ripottele päälle mustapippuria ja sekoita. Paista keskilämmöllä, kunnes porkkanat karamellisoituvat. Voit lisätä sisältöön hieman vettä.
Kun porkkanat saavuttavat keskivalmiuden, kaada päälle pasta, suola ja kaada kuumaa keitettyä vettä kaiken päälle. Hänen täytyypeitä sisältö 1,5-2 cm.
Hauduta kaikkea kannen alla noin 20 minuuttia, kunnes pasta on valmista. Pidä silmällä veden määrää - jos se ei riitä, lisää vähän. Sekoita sitten kaikki hyvin, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja anna hautua 5-10 minuuttia kannen alla miedolla lämmöllä tai sammutetulla lämmöllä.
Tarjoilu pöytään
Jos haluat kauniimman annoksen haudutettua pastaa lihan kanssa, käytä litteitä lautasia, joissa on leveät sivut. Laita ruoka lautasten keskelle korkeisiin dioihin. Samalla lautasten leveät sivut eivät anna astian "liukua" vahingossa ulos astioista syömisen aikana. Voidaan käyttää suuria lautasia, joissa on käpristyneet reunat.
Jos ruokalaji on valmistettu lampaasta, lämmitä astiat hyvin ennen tarjoilua - lampaanrasvalla on kyky jäähtyä nopeasti
Puolet keitetyistä viiriäisen munia, kirsikkatomaatteja, mustia marinoituja oliiveja tai juustotikkuja sopivat koristeeksi ja lisäykseen annokseen.
Suositeltava:
Onko pasta pastaa vai kastiketta? Miksi pasta on pastaa?
Mitä pasta on: pasta, kastike vai molemmat? Yritämme vastata tähän kysymykseen tässä artikkelissa. Kerromme pastan alkuperästä ja niiden voittomarssista ympäri maailmaa Amerikan löytämisen ja spagettikoneen keksimisen jälkeen
Tomaattikastikkeessa haudutettua kanaa: resepti
Tomaattikastikkeessa haudutettua kanaa voi tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa. Tämä kastike täydentää täydellisesti spagettia, keitettyjä perunoita tai perunamuusia ja erilaisia muroja. Olemme valmistaneet sinulle kaksi yleisintä ja erittäin maukasta reseptiä mehukkaan kanan keittämiseen koko perheen illalliseksi. Tutustutaan heihin pian
Pasta lihalla: parhaat reseptit. italialaista pastaa
Vain ensi silmäyksellä näyttää siltä, että lihapasta on yksinkertainen ja mutkaton ruokalaji. Loppujen lopuksi jokainen ainakin kerran elämässään keitti pastaa kanan tai sianlihan kanssa. Mutta todellinen ruokalaji, jolla on italialainen aksentti, ei ole niin helppoa valmistaa - on monia hienouksia ja vivahteita, joiden avulla voit tehdä todella maukkaan ja herkullisen ruoan
Makrilli haudutettua maito-tomaattikastikkeessa (resepti)
Haudutettu makrilli ei ole yhtä rasvaista kuin paistettu, ja siksi erittäin hyvä terveydelle. On monia tapoja valmistaa tällainen herkullinen ruokalaji
Herkullinen tatari baursak: resepti
Tatar baursak, jonka reseptiä tarkastelemme alla, on tasavallan samanniminen kansallisruoka, joka esitetään pöytään herkullisena ja erittäin makeana jälkiruokana. On syytä huomata, että tällaisen tuotteen valmistamiseksi tarvitset suuren määrän auringonkukkaöljyä, koska se tulisi friteerata
