Tomaattikastikkeessa haudutettua kanaa: resepti

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Tomaattikastike on klassikko. Mitä tahansa kastiketta eri resepteissä tarjotaan, tämä on vertaansa vailla mihinkään. Sen maku on ollut monille tuttu lapsuudesta lähtien ja sitä pidetään yleismaailmallisena, koska se sopii hyvin useimpien keittiömme tuttujen tuotteiden kanssa.

Tomaattikastikkeessa haudutettua kanaa voi tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa. Tämä kastike täydentää täydellisesti spagettia, keitettyjä perunoita tai perunamuusia ja erilaisia muroja. Olemme valmistaneet sinulle kaksi yleisintä ja erittäin maukasta reseptiä mehukkaan kanan keittämiseen koko perheen illalliseksi. Tutustutaan heihin pian.

Tomaattikastikkeessa haudutettua kanaa

Aloitetaan yksinkertaisella tavalla valmistaa kanaa tässä tuoksuvassa, suussa sulavassa kastikkeessa. Jotta saat mehukkaan, haudutetun broilerin fileen, tarvitset:

• 4 kananrintaa.
• 4 rkl. l. tomaattipyree.
• 4 valkosipulinkynttä.
• 2 isoa sipulia.
• 1 lasillinen vettä.
• basilika.
• Mustapippuri, suola
• Oil forpaistaminen.

Ruoanlaitto

Kananrinta on käsiteltävä ennen kypsennystä. Tätä varten poista kanan nahka, poista rasvakertymät ja suonet. Poista luut, jos niitä on. Huuhtele fileet huolellisesti juoksevan kylmän veden alla. Kuivaa sitten paperilla tai vohvelipyyhkeellä.

Leikkaa filee keskikokoisiksi paloiksi. Poista sipulista kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Laita pannu tulelle, lämmitä öljy siinä. Paista siinä sipuli pehmenemään ja tuskin kullanruskeaksi, lisää sitten kananliha ja paista yhdessä 5-7 minuuttia, kunnes muodostuu vaalea kuori.

Sekoita tomaattipyree lasilliseen vettä, lisää seokseen suolaa, pippuria ja muita mausteita ja yrttejä. Kaada neste joukkoon ja jätä miedolla lämmöllä. Kanan hauduttaminen riippuu veden määrästä. Yleensä riittää ja 7-8 minuuttia keskilämmöllä. Älä unohda sekoittaa astiaa, sillä tomaattikastike palaa nopeasti.

Pikkaa valkosipuli hienoksi tai pujota puristimen läpi, laita lihan päälle. Sekoita puulastalla, peitä kannella ja sammuta lämpö. Anna tomaattikastikkeessa haudutetun kanan levätä 5 minuuttia.

Tee suosikki kanalisukkeesi. Laita kana kastikkeella lisukkeen päälle ja koristele ruokalaji tuoreilla yrteillä ja vihanneksilla. Tomaattikastikkeessa haudutettu kana on valmis.

Kanaa vihanneksilla

Tämän ruuan maku on uskomaton. Oikein valitut mausteet paljastavat täydellisesti uskomattomankanan makuinen cocktail. Tuoreiden vihannesten mehu liottaa lihan ja tekee siitä mehukkaan ja pehmeän. Tomaattikastike vain parantaa kokonaiskuvaa yhdistäen kaikki nämä makuutit.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 500 g kanan reidet.
• 200g tomaatteja.
• 400 g tomaattikastiketta.
• 2 salaattipaprikaa.
• 4 valkosipulinkynttä.
• 1 sipuli.
• Anis.
• 15g inkiväärijuurta.
• 1 rkl l. kasviöljy.
• 1 tl sokeri.
• 1 tl kumina.
• 1 tl mustat.
• Suolaa, pippuria maun mukaan.

Resepti

Valmista ensin kana. Poista liha luista, huuhtele palat huolellisesti juoksevan veden alla. Levitä talouspaperin päälle ja taputtele kuivaksi. Laita erilliseen astiaan, lisää suolaa ja pippuria, sekoita palat.

Voitele paistinpannu kasviöljyllä, levitä liha ja paista kullanruskeaksi. Siirrä erilliselle lautaselle.

Lisää mausteet pannulle lihan jälkeen, sekoita öljyyn. Kuori inkivääri, raasta se hienolla raastimella. Kuori ja hienonna myös muutama valkosipulinkynsi, siirrä pannulle ja sekoita.

Leikkaa sipuli suuriksi neliöiksi. Pippuri (ruoan kirkkauden vuoksi ota useita värejä), kuori, poista siemenet, varsi, valkoiset seinät. Leikkaa suuriksi neliöiksi. Leikkaa tomaatit samoiksi kuutioiksi. Laita kasvikset mausteiden joukkoon pannulle, sekoita puulastalla ja paista miedolla lämmöllä pehmeiksi.pippuria.

Laita tomaattipyre kasvisten joukkoon, vähän sokeria, lisää mausteita maun mukaan. Nosta liha takaisin pannulle ja jatka keittoa, kunnes muodostuu paksu, aromaattinen kastike.

Tomaattikastikkeessa haudutettu kana vihannesten kera on valmis.

Ruoka voidaan tarjoilla itsenäisenä annoksena, ripottelemalla annoksella hienonnettuja tuoreita yrttejä. Erityisen aromaattinen yhdistelmä saadaan lisäämällä korianteria. Ja voit perunoiden, pastan, eri murojen kanssa.

Nyt tiedät kuinka hauduttaa kanaa tomaattikastikkeessa. Liha on niin mehukasta, niin pehmeää ja maukasta, että sitä on mahdotonta vastustaa. Muista jakaa suosikkireseptisi ystäviesi kanssa. Hyvää ruokahalua!