Spagetti lihapullien kera: ruoanlaittoresepti valokuvilla, ainesosilla, mausteilla, kaloreilla, vinkeillä ja temppuilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Italialainen keittiö on levinnyt ympäri maailmaa. Lähes jokaisella perheellä missä tahansa maassa on oma kotitekoisen pizzan resepti, omat pastan, pastan ja spagetin valmistuksen salaisuudet. Italialaisen keittiön ystävät valitaan erityisesti töiden jälkeen maistamaan risottoa tai lasagnea parhaisiin ravintoloihin. Mozzarellaa lisätään salaatteihin vähintään yhtä usein kuin fetajuustoa. Raviolia voi ostaa jo lähes jokaisesta päivittäistavarakaupasta. Otetaan tänään selvää, miten spagetti keitetään oikein ja miten voit valmistaa herkullisia spagettia lihapullien kera tomaattikastikkeessa.

Hieman spagettia

Spagetti (italiaksi: Spaghetti) on tyypillinen italialainen ruokalaji. Tämä on pastatyyppi, jonka halkaisija on 2 mm ja pituus vähintään 15 cm. Ei ole selvää, missä nämä taikinatuotteet on keksitty: Mongoliassa, Kiinassa vai arabimaissa. Mutta he saivat suosiota Italiassa. Pontedassion kaupungissa (Genoan lähellä) on jopa kokonainen spagettimuseo, josta löydät noin 200 erilaista pastaa sekä tuhat herkullista spagettireseptiä erilaisilla mausteilla ja mausteilla.kastikkeet.

Spagetin kalorit ja ravintoarvo

Laihduttajat tietävät luultavasti kuinka haitallista pasta on ja kuinka nopeasti he lisäävät ylimääräisiä senttejä vyötärölle. Jos kuitenkin syöt spagettia kohtuullisia määriä ja harvoin, voit hemmotella itseäsi kerran 2 viikossa ilman haittaa.

Tutkitaan spagetin kaloripitoisuutta ja ravintoarvoa 100 grammassa tuotetta:

• 344 kcal;
• 10, 4g proteiinia;
• 1, 1 g rasvaa;
• 71, 5 g hiilihydraatteja.

Olen samaa mieltä, jos päivittäinen hiilihydraattisaantisi ei saisi ylittää 150 g, niin 100 grammaa spagettia lihapullien kera kastikkeessa voi pilata tilastosi huomattavasti. Tärkeintä on tietää, kuinka olla ylittämättä normi. Voit syödä herkullista ruokaa, mutta vähennä hiilihydraatteja koko päivän ajan.

Spagettihakkerit

Jokainen kotiäiti ei osaa keittää tätä pastaa. Joillekin ne tarttuvat pannuun, toisille ne osoittautuvat koviksi tai päinvastoin liian pehmeiksi. Yleensä spagetin keittämisessä on paljon ongelmia. Katsotaanpa, mitä sinun tulee tehdä valmistaaksesi tämän tuotteen täydellisesti:

1. Veden suhde tuotteeseen on erittäin tärkeä. Spagetti tulee keittää suuressa, tilavassa kattilassa, 100 g tuotetta - 1 litra vettä. Älä unohda, että kypsennyksen aikana niiden tilavuus kasvaa.
2. Laita pasta vasta kun vesi kiehuu. Jos et noudata tätä neuvoa, otat riskinsaada tahmeaa mautonta massaa kypsennyksen jälkeen.
3. Sinun ei tarvitse suolata pastaa, vaan vettä, ennen kuin se kiehuu. Suhde on seuraava: 1 litraan vettä sinun tulee ottaa 10 g suolaa.
4. Kypsennysaika riippuu myös pastan halkaisijasta: mitä paksumpi se on, sitä pidempään sitä tulee keittää. Mutta silti on keskimääräinen kypsennysaika: kiehuvassa vedessä seitsemästä viiteentoista minuuttiin. Muuten, yleensä oikea aika on määrätty pakkaukseen. Älä jätä huomiotta tarroja etsiessäsi täydellistä ruokaa.
5. Etkö halua pastasi tarttuvan yhteen? Lisää ruokalusikallinen oliiviöljyä. Lisäksi ne lisäävät makua ateriaasi.
6. Älä keitä pastaa kannen päällä. Unohda se pastaa keittäessäsi.
7. Kun pasta on jo kypsää, älä huuhtele sitä. Varsinkin jos teet sen kuuman veden alla, kun ne jatkavat kiehumista, tämä pidentää kypsennysaikaa ja saatat saada vääränlaatuista pastaa.
8. Pastaa ei kannata heittää siivilään, vaan ottaa se pois erityisellä keittiötyökalulla - pastapihdillä.
9. Syö pastaa paremmin vasta keitettynä. Niitä ei pidä lämmittää tai syödä seuraavana päivänä.

Noudata näitä ohjeita, niin lounas tai illallinen ei varmasti pilaannu.

Spagettireseptit

Spagetti on ainutlaatuinen tuote. On miljardi reseptiä, joilla voit miellyttää paitsi itseäsi, myös ystäviäsi ja rakkaamiasi. Esimerkiksi seuraava:

• Carbonara pasta.
• Spagettia lihalla javihannekset.
• Pasta munalla.
• Kana-sienipasta.
• Navy pasta.
• Spagetti Bolognese.
• Pasta merenelävien kera.
• Spagetti valkosipulikastikkeella ja juustolla.
• katkarapupasta.
• Spagetti lihapullien kera tomaattikastikkeessa.

Ja tänään puhumme viimeisestä kohdasta. Katsotaanpa muutamia spagettilihapullien reseptejä. Monipuolista perheesi ruokavaliota. He rakastavat sitä varmasti!

Spagetti naudanlihapulloilla tomaattikastikkeessa

Ainesosat:

• 300g spagettia;
• 500g jauhelihaa;
• puolikas sipuli;
• 100g juustoa;
• kananmuna;
• suolaa, pippuria.

Kastikkeen ainekset:

• 4 tomaattia;
• 3 rkl tomaattipyree;
• sipuli;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 50 ml valkoviiniä;
• Italialaiset yrtit;
• oliiviöljy;
• vihreät.

Kulinaarisen mestariteoksen valmistaminen:

1. Pyörä valkosipuli valkosipulipuristimen läpi. Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Paista kaikkea yhdessä oliiviöljyssä noin viisi minuuttia.
2. Tomaatit kuoritaan. Laita blenderiin ja jauha. Sekoita viiniin, tomaattipyreeseen sekä sipuli-valkosipuli-seokseen. Laitamme hitaalle tulelle, peitämme kannella ja kuumennamme kastiketta noin puoli tuntia.
3. Ota jauheliha, lisää muna ja hienonnettu sipuli. Kolme juustoa siellä ja ripottele kaikki mausteilla. Muotoile palloiksi ja paistakasviöljyä paistinpannulla kunnes se on kypsää.
4. Keitä spagetti ja annostele se lautasille. Valuta kastikkeella, laita lihapullia ja ripottele päälle juustoa ja yrttejä.
5. Ruoka on valmis.

Voit kutsua perheenjäsenesi illalliselle. Valmistaudu lisäämään lisää!

Spagettia kalkkunan lihapullilla kastikkeella

Ainesosat:

• 3 rkl oliiviöljy;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 500 g jauhettua kalkkunaa;
• 450g spagettia;
• kananmuna;
• 1/3 kuppia maitoa;
• sipuli;
• 2/3 kuppia korppujauhoja (korppujauhoja);
• puoli kupillista parmesaanijuustoa;
• 5 keskikokoista tomaattia;
• timjami, oregano;
• kaikki vihreät;
• suolaa, pippuria.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Poista valkosipuli puristimen läpi ja paista sitä ilman öljyä tarttumattomalla paistinpannulla minuutin ajan. Ripottele päälle oreganoa ja timjamia. Lisää nahattomat tomaatit. Nyt sinun täytyy pippurilla ja suolalla kaikki. Laitamme massan kiehumaan, teet tulesta hiljaisemman. Keitä kastiketta kannen ollessa päällä noin kaksikymmentäviisi minuuttia.
2. Vatkaa kulhossa maito munan kanssa. Lisää suolaa ja pippuria.
3. Lisää nyt kulhoon juustoraaste, vihannekset, sipuli ja keksejä. Sekoita kaikki tämä jauhelihaan.
4. Muotoile lihapullia märin käsin. Laita ne pannulle kastikkeen kanssa. Keitä niitä noin kymmenen minuuttia keskilämmöllä.
5. Opi pakkauksesta spagetin kypsennys ja noudata lisukkeen keittämisohjeita.
6. Levittele pastaapaistinpannulla kastikkeen ja lihapullien kanssa. Sekoita ja keitä vielä pari minuuttia.
7. Tarjoile annoksina lautasille. Ripottele päälle juustoa.

Loistava vaihtoehto runsaalle illalliselle. Totta, sinulla tuskin jää ruokaa huomiseksi, koska se on mielettömän herkullista!

Lihapullat spagetin kera tuorejuustokastikkeessa

Lihapullia ei tarvitse tehdä tomaattikastikkeessa. Katsotaanpa vielä yksi mielenkiintoinen spagettilihapullien resepti, vain tuorejuustokastikkeessa:

Lihapullien ainekset:

• 250 g jauhelihaa;
• 250 g jauhelihaa;
• iso sipuli;
• 2 viipaletta valkoista leipää;
• puoli lasillista maitoa;
• 2 kananmunaa;
• oregano ja kuivattu basilika;
• suolaa, pippuria.

Kastikkeen ainekset:

• yksi iso porkkana;
• sipuli;
• kermainen sulatejuustopakkaus;
• pakkaus kermaa (10 %);
• 200 g herkkusieniä;
• puoli lasillista kuivaa punaviiniä;
• oliiviöljy;
• oliiviöljy;
• ripaus muskottipähkinää;
• vihreä basilika;
• kaikki vihreät.

Ruoanlaitto näin:

1. Pikkaa kuorittu sipuli hienoksi ja paista se pannulla.
2. Yhdistä kahta erilaista jauhelihaa lisäämällä mausteita, kaksi munaa ja sipulia.
3. Leipä on liotettu maidossa. Lisää jauhelihaan.
4. Muotoile pieniä palloja.
5. Valmista kastike näin: paista raastettua porkkanaa sipulien kanssa pannulla. Täällä lisäämme viiniä, sieniä, sulatettujajuusto. Sekoita kaikki ja keitä seitsemän minuuttia. Lisää hienonnetut vihreät ja kaikki mausteet.
6. Laita lihapullat kastikkeeseen ja keitä noin kaksikymmentä minuuttia.
7. Keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan. Yhdistä sitten spagetti lihapullien ja kastikkeen kanssa.
8. Laita spagetti lautaselle, kaada päälle kastike ja laita lihapullat päälle. Koristele yrteillä ja ripottele juustolla.

Johtopäätös

Toivomme, että tästä artikkelista oli apua. Hemmottele itseäsi ja koko perhettä herkullisilla italialaisilla resepteillä. Hyvää ruokahalua!