Kahvijuomat: reseptejä, vinkkejä ja temppuja

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Joka kolmas maapallon asukas ei voi kuvitella päiväänsä ilman kupillista aromaattista kahvia. Joku ei voi aloittaa päivää ilman tätä heräävää juomaa, jolla on täyteläinen aromi, joku ylläpitää elinvoimaansa ja sävyttään kahvin avulla koko päivän. Yleensä rakkaus kahvijuomiin rajoittuu kahteen tai kolmeen meille tuttuihin valmistustyyppeihin. Mutta tosiasia on, että kahvi on yksi maailman tunnetuimmista kuumista juomista. On vielä selvitettävä, mitkä ovat kahvin edut ja haitat ja mitkä kahvijuomatyypeistä suosituimmat ovat.

Vaikutus vartaloon

Kahvin ystävien maa on Italia, siellä älykkäät kauppiaat alkoivat myydä kahvipapuja ensimmäistä kertaa Euroopassa ostamalla ne etukäteen turkkilaisilta. Tieto juoman vaikutuksesta kehoon aiheutti paljon kiistoja ja kiistoja sekä niinä päivinä että tähän päivään asti. Tutkijat onnistuivat kuitenkin silti selvittämään tärkeimmät edut ja haitat, ja nyt kaikkipäättää yksilöllisesti, aloitetaanko päiväsi kupillisella täyteläisellä kahvilla ja opitaanko kahvijuomien reseptejä.

Kahvin edut

Ympäri maailmaa on tehty tuhansia tutkimuksia kahvin vaikutuksista ihmiskehoon. Tutkijat onnistuivat tunnistamaan sekä haitat että merkittävät edut:

• Yhdysv altalaiset tutkijat National Cancer Research Institutesta päättelivät tutkimuksensa aikana, että neljä kupillista kahvia päivässä vähentää ihosyövän riskiä 20 %.
• Kahvi on loistava painonpudotuksen apuväline. Tutkimukset ovat osoittaneet, että kahvin ystävien aineenvaihdunta on 16 % nopeampi kuin niillä, jotka jostain syystä kieltäytyvät juomasta juomaa.
• Kahvijuomat sisältävät runsaasti antioksidantteja, jotka vähentävät kroonisten sairauksien riskiä. Ja kahvissa on vielä enemmän näitä hyödyllisiä alkuaineita kuin karpaloissa ja omenoissa.
• Alas masennus! Vuonna 2011 tehdyt tutkimukset osoittivat, että naiset, jotka juovat 2-3 kupillista kahvia päivässä, ovat 15 % vähemmän alttiita masennukselle kuin muut.
• Kaksi kuppia kahvia päivässä ja vahva lyhyt- ja pitkäaikainen muisti tarjotaan. Ja tämän lisäksi reaktion nopeus myös kasvaa! Tämän vuoksi voimme turvallisesti sanoa, että kofeiini vähentää riskiä sairastua Alzheimerin tautiin.

Vaikuttavaa, eikö? Ja tämä on kaukana täydellisestä luettelosta!

Haitallista kahvia

Kiitetyt kahvijuomat, nyt pitää moittia, sillä miinuslista ei ole vähäisempivaikuttava:

• Kahvi on vahvin psykostimulantti, joka aiheuttaa riippuvuutta kuin huume. Siksi usein toistuva kahvin käyttö aiheuttaa hermoston uupumusta. Aluksi ihminen tuntee ennennäkemättömän virkeyden, mutta sitä seuraa ärtyneisyys ja ahdistus.
• Jos käytät kahvijuomia tuntematta suhteellisuudentajua, et voi vain ansaita hermosolujen ehtymistä, vaan myös lisämunuaisten ongelmia.
• Kahvijuomat heikentävät janon tunnetta ja lisäksi niillä on diureettinen vaikutus. Siksi nestehukka tapahtuu, älä unohda juoda lasillista vettä jokaisen kahvikupillisen jälkeen.
• Ruoansulatusvaikeudet ilmenevät, kun juot kahvia maidon kanssa. Tämä juoma ei ole vain kaloririkas, vaan sitä on myös vaikea sulattaa kahvissa olevan toniinin ja maitoon kuuluvan kaseiinin yhdistelmän vuoksi.
• Monet kosmetologit suosittelevat pidättäytymään kahvin juomisesta, sillä se provosoi ihon ennenaikaista ikääntymistä.
• Useissa tutkimuksissa on osoitettu, että kahvi lisää sydänsairauksien riskiä. Jos juot enemmän kuin 6 kupillista kahvia päivässä, riski kasvaa 71 %:iin.

Nyt on vielä punnittava plussat ja miinukset ja päätettävä, juodaanko kahvia.

Frappe

Tämä kahvijuoma on erittäin suosittu kahvin ystävien keskuudessa. Sen erottuva piirre on se, että frappe on ainoa kahvijuoma, jonka valmistuksen aikanakäytä pikakahvia. Juoman alkuperän historia on varsin mielenkiintoinen. Jo vuonna 1957 tunnettu Nescafe-tuotemerkki esitteli messuilla lasten pikajuoman, johon oli lisätty suklaata, maitoa, joka piti vatkata tehosekoittimessa. Yksi yrityksen työntekijöistä, nimeltään Dmitris Kondios, päätti pitää tauon messuilla vallinneesta hälinästä ja valmisti itselleen kupin outoa kahvia. Kuumaa vettä ei ollut, joten jouduin liuottamaan kahvin kylmään veteen, lisäämään sokeria ja vatkaamaan juoman tehosekoittimessa ja lisäämään sitten pari jääpalaa. Joten kaikkien suosikki frappe osoittautui. Tämä on yksi suosituimmista kylmäkahvijuomaresepteistä. Kreikassa frappea valmistetaan maidosta ja jäätelöstä, se on uskomattoman maukasta ja erittäin kaloripitoista. Voit kokeilla oikeaa frappea Ateenassa, Anafiotika-ravintolassa.

Ruoanlaittoresepti

Liuotetaan kaksi teelusikallista pikakahvia kylmään veteen. Lisää sinne sokeri ja vatkaa seos tehosekoittimella vaahdoksi. Kaunis korkea lasi, jääpalat - se on täydellinen kahvijuoma. Maailman parhaat kahvilat julkaisevat joskus nettisivuilleen kuvia kahvijuomien resepteistä.

wienin kahvi

Wiennilainen kahvi on juoma, joka on kokenut monia muutoksia pitkän historiansa aikana. Aluksi se oli tavallinen kahvi maidolla, mutta nykyään kaikki on paljon mielenkiintoisempaa. On olemassa legendoja, että wieniläisen kahvin keksi ukrainalainen kauppias, jolle turkkilaiset palkitsivat kolmesataa grammaa kahvia rohkeudesta. Kauppias, miettimättä kahdesti, päätti keittää senHän lisäsi juomaan maitoa ja sokeria tehdäkseen suuren kysynnän kahvia. Voit kokeilla aitoa wieniläistä kahvia tietysti Itävallassa, Wienissä. Tutustu maailmankuuluun Caffe Centraliin. Tämä paikka käyttää parhaita kahvijuomien reseptejä.

Kahvin valmistusmenetelmä

Aluksi hauduta tavallisinta kahvia kahvinkeittimessä, vatkaa 50 ml kermaa. Lisää tuloksena olevaan kahviin sokeri, appelsiinin kuori, ripaus kanelia, muskottipähkinä. Kahvi on valmis, ei tarvitse kuin koristella se kermavaahdolla, ja voit nauttia upeasta mausta.

Kvass pikakahvin kera

Me kaikki rakastamme gourmet-reseptejä, mutta jopa perinteisin kvass voidaan valmistaa kahvista. Tarvitset vain kärsivällisyyttä ja seuraavat ainekset: teelusikallinen kuivahiivaa, teelusikallinen sitruunahappoa, teelusikallinen pikakahvia, lasillinen sokeria, pieni kourallinen rusinoita ja kolme litraa vettä.

Kahvijuoman kvassin resepti on melko yksinkertainen:

1. Lämmitä ensin kaksi litraa vettä 50 asteen lämpötilaan ja lisää loput litra sinne, mutta huoneenlämmössä.
2. Lisää kaikki kahvi, hiiva, sokeri, sitruunahappo, rusinat veteen ja sekoita, kunnes kahvi ja hiiva ovat liuenneet.
3. Pitä purkki sideharsolla tai sidoksella ja lähetä se ikkunalaudalle infusoitumaan seitsemästä kymmeneen tunniksi. Kvass on valmista, kun pinnalle ilmestyy kuplia.

Nyt oikeaa kahviakvass on valmis, jää vain pullottaa juoma ja lähettää se jääkaappiin jäähtymään. Tällainen kvass ei eroa paljon ostetusta. Siinä on miellyttävä kahvin maku, ja sitä pidetään terveellisempänä kuin kaupasta ostetut vastineet.

Lasten kahvijuoman resepti

Monet päiväkodeissa pilaantuvat kahvijuomilla, mutta he eivät tehneet sitä tavallisesta kahvista, jotta eivät vahingoittaisi lasta, vaan arvoisista analogeista. Se voi olla sikuria, tammenterhoja, soijapapuja, ruusunmarjoja, kastanjoita ja niin edelleen. Tällaista korvikekahvia löytyy helposti teeosastojen ruokakaupoista. Muistaaksesi lapsuuden maun ja valmistaaksesi sellaisen juoman, tarvitset: ultrapastöroitua maitoa (50 g), juomavettä (60 g), teelusikallisen sokeria, kahvijuomaa (4 g). Kahvijuoman resepti päiväkodissa oli:

1. Keitä vesi ja kaada siihen valmistettu kahvianalogi.
2. Keitä kiehuvaksi ja anna juoman hautua viisi minuuttia.
3. Juoman jälkeen sinun täytyy siivilöidä ja lisätä siihen kuumaa maitoa, sokeria.
4. Kaikki on sekoitettava uudelleen perusteellisesti ja kiehuttava.

Lapsuuden kahvijuoma on valmis, jää vain kaataa se kuppeihin ja hemmotella ystäviä, aivan kuten päiväkodissa.

Itse asiassa, millaista kahvia ihminen juo, voi jo kertoa paljon hänen mausta, tyylistä ja mieltymyksistä. Kahvi on täydellinen juoma makujen ja aromien kokeilemiseen. Ja kahvijuomien reseptejä on niin paljon, että jokainen voi löytää oman maun mukaisen vaihtoehdon.