Tattari Redmondin hidaskeittimessä lihan kanssa: reseptejä, temppuja, vinkkejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tattari kypsyy nopeasti, sen hyödyllisyys on todistettu ja maku on tunnustettu yhdeksi huomionarvoisimmista. Jos kypsennät tattaria Redmondin hidaskeittimessä lihan kanssa, siitä tulee melkein kulinaarinen mestariteos. Sellaista ruokaa syövät mielellään lapset ja nirsoilevat miehet ja vanhukset, joille monet ruoat ovat liian kovia eivätkä vatsalle.

Ainesosien vähimmäismäärä

Mietitään ensin, kuinka yksinkertaisin tattari kypsennetään Redmondin monitoimikeittimessä lihan kanssa. Tätä varten tarvitset vain muroja (puolitoista lasillista) ja sianlihaa (kolmannes kiloa). Mausteista - laakerinlehti, suola, jauhettu mustapippuri.

Leikkaa liha pieniksi viipaleiksi, kaada kulhoon reilusti kasviöljyä ja laita sianliha siihen. Paista paistotilassa lihaa kunnes se muuttuu punaiseksi, lisää tattari ja kaada vettä, noin kaksi kertaa enemmän kuin muroja. Samalla hetkellämausta ruoka mausteilla, kytke yksikkö "Puo"-tilaan ja sulje kansi.

Kun äänimerkki kuuluu, se tarkoittaa, että tattari lihan kanssa on saavuttanut Redmondin monitoimikeittimen standardin. Voit soittaa perheelle päivälliselle.

Tattari lihan kera resepti "Redmond"-monikeittimessä kauppiaan tavalla

Tämä ruokalaji tarvitsee enemmän aineksia. Ja on parempi ottaa naudanlihaa, sen kanssa "kauppias" tattari on hienostuneempi.

Milojen ja lihan suhde on sama kuin edellisessä reseptissä. Niihin lisätään kaksi sipulia, iso porkkana, keskikokoinen tomaatti ja valkosipulinkynsi.

Leikkaamme naudanlihan harkintamme mukaan (mutta ei liian suuriksi), sipulia - puolirenkaiksi, porkkanat - ympyröiksi. Kuumenna tomaatti, poista kuori siitä ja pilko hienoksi veitsellä.

Aluksi paistamme porkkanaa ja sipulia. Tässä tapauksessa on parempi käyttää "Fry"-tilaa. Kun vihannekset ovat kullanruskeita, lisää naudanliha. Vaihdamme hitaan liesi leivontaan ja annamme tuotteiden kypsyä noin neljännestunnin. Kaada sitten tomaattikuutiot ja odota vielä kymmenen minuuttia. Älä unohda sekoittaa.

Lisää tattari, kaada vesi, mausteet ja valkosipulilevyt ja vaihda tila uudelleen. Valitsemme joko "Puron" tai "Ruoanlaitto" - eri malleja, erilaisia tiloja.

Tällaisen tattarilihan valmistaminen Redmond-painekattilassa kestää noin 20 minuuttia. Ajastimen signaalin jälkeen odotamme vielä 10 minuuttia avaamatta kantta, minkä jälkeen poistamme laakerinlehdet, sekoitamme, asettelemme lautasille ja tarjoilemmetaulukko.

Tattari Redmond-monikeittimessä kananlihalla

Rinta on parempi ottaa, sillä sen avulla puurosta tulee ravitsemuslaatuisempaa ja terveellisempää. Sen ja viljojen lisäksi valmistamme myös sipulia ja porkkanoita - ilman niitä liha osoittautuu kuivaksi. Suolan ja pippurin lisäksi ruoka kannattaa maustaa currylla.

Kolme porkkanaa karkealla raastimella, pilko sipuli kuutioiksi. Kypsennä vihanneksia paistotilassa noin viisi minuuttia, lähes jatkuvasti sekoittaen. Laita seuraavaksi pieniksi kuutioiksi leikattu kana, suola ja pippuri. Samalla ohjelmalla annoimme tuotteet sisään kymmenen minuuttia. Sekoitamme harvemmin, mutta säännöllisesti.

Kaada nyt tattari, mausta se currylla, lisää lusikallinen tomaattipastaa saadaksesi täyteläisemmän maun. Kaada vettä, kaksinkertainen määrä viljoihin verrattuna. Ruoanlaitto edellä mainituilla tavoilla.

Mielenkiintoinen idea

Ja nyt kypsennetään tattari lihan ja vihannesten kanssa hitaasta keittimessä. Otetaan tällä kertaa vaihteeksi kalkkuna. Tarvitsemme:

• Puuna kalkkunanfileetä.
• Roune kahden mittakupin määränä.
• Neljä sipulia.
• Neljä porkkanaa.
• Iso paprika, punainen on parempi.
• Kolme tomaattia.

Lisäaineista: suola, paprika, viljakorianteri, zira.

Pikkaa sipulit renkaiksi, porkkananauhoiksi (jos se on halkaisij altaan pieni, voit viipaloida sen), viipaloidut tomaatit, paprikanauhat.

Viipaloitu kalkkuna saa "polttaa auringossa". Voit nopeuttaa prosessiakäytä kattilaa. Jos sinulla ei ole kiire, tee kaikki hitaat keittolevyt.

Paista vihannekset lihan mehussa, minkä jälkeen yhdistämme molemmat välituotteet. Maustamme massan mausteilla (jauhataan korianteri alustavasti huhmareessa), kaada rouheet pois, kaada neljä lasillista vettä ja saamme astian valmiiksi vaihtamalla keittiöapulaisen "Puuroon".

Vaihtoehtoinen lähestymistapa

Erittäin maukasta tattaria lihalla hidaskeittimessä saadaan myös, jos lihakomponenttia käytetään jauhelihan muodossa. Otamme sitä kahta tyyppiä - kanaa ja sianlihaa (mahdollisesti sianlihaa ja naudanlihaa) - yhtä suuria määriä (300 g kumpikin) ja sekoita tasaiseksi. Leikkaa sipulin pää hienoksi ja anna sen kypsyä useita minuutteja paistotilassa, minkä jälkeen laitamme jauhelihan. Nyt sinun on sekoitettava intensiivisemmin, jotta se ei tartu yhteen kokkareiksi.

Lisää seuraavaksi hienonnettu porkkana pannulle ja paista vielä viisi minuuttia. Kaada lopuksi puolitoista lasillista tattaria ja pieniksi kuutioiksi pilkottua tomaattia, kaada lasillinen vettä ja laita joukkoon etukäteen valitut mausteet. Alkunesteen pieni määrä johtuu siitä, että vihanneksista vapautuu mehua kypsennyksen aikana.

Valitse sama tila - "Puura". Piippauksen jälkeen emme avaa monitoimikeitintä heti, vaan odotamme vielä 7-10 minuuttia, jotta tattari muuttuu murenevaksi.

Pieniä salaisuuksia ja hyödyllisiä vinkkejä

Ennen tattari on parempi lajitella, huuhdella ja valua vedestä siivilän tai siivilän läpi.

Jos pelkäät, että broilerin filee tainaudanliha on puurossa kuivaa ja sitkeää, esimarinoi liha. Jos resepti sisältää tomaatteja tai tomaattipastaa, tomaattimehu on ihanteellinen. Sinun tulee pitää lihaa siinä vähintään puoli tuntia.

Muissa versioissa voit sekoittaa paloiteltua kanaa/naudanlihaa sipuliin ja laittaa jääkaappiin. Marinointi kestää vain muutaman tunnin. Etikka ei todellakaan sovi marinaadiksi - se tuntuu valmiissa astiassa. Voit kokeilla viiniä, se sopii melkein aina.