Cappuccino sokerikalorien kanssa ja ilman

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Monet meistä aloittavat aamunsa kahvilla. Tämä virkistävä juoma sopii aamiaiseksi, virkistää ja kohottaa. Ja riippumatta siitä, kuinka paljon kaloreita se on, yksi kuppi päivässä ei vahingoita terveyttäsi. Harkitse cappuccinon kaloripitoisuutta.

Kahvihistoria

Kahvipapujen upea ominaisuus herättää eloisuutta ja aktiivisuutta havaittiin jo vuonna 850 jKr. e. Aluksi ihmiset pureskelivat raakoja jyviä, sitten he oppivat paistamaan niitä houkuttelevamman maun saamiseksi. Aluetta, jossa löytö tehtiin, kutsuttiin Kafaksi (tästä juoman nimi).

Etiopiasta juoman valmistukseen käytetyt paahdetut ja jauhetut jyvät kulkivat ensin Egyptiin, Turkkiin, Brasiliaan ja edelleen ympäri maailmaa.

Useimmat tämän juoman kokeet suorittivat arabit. Heidän ponnistelunsa ansiosta ilmestyi kahvia maidon kanssa erilaisilla mausteilla (kaneli, inkivääri).

Juomaa pidettiin pitkään muslimina. XVI vuosisadan lopulla ilmestyi Euroopassa. Sinne alkoi avautua kahviloita, joissa saattoi arvostaa tämän "paholaisen" makuajuo".

Aluksi kahvia käytettiin energian antamiseen, ja vasta sitten alettiin kiinnittää huomiota sen energia-arvoon: 100 g - 7 kcal, proteiini - 0,2 g, rasva - 0,5 g, hiilihydraatit - 0,2 g.

Kahvi valmistetaan keittämällä, liottamalla ja käyttämällä kahvinkeitintä.

Cappuccino

Tämä on sellainen juoma, kun itse kahvin lisäksi kuppiin kaadetaan erikoisella tavalla maitoa, jonka päälle muodostuu paksu maitovaahto.

Juoman alkuperä juontaa juurensa 1500-luvulle. Tuolloin Italiassa ilmestyi eräs kahvilaji, joka on suosittu vielä tänäkin päivänä.

Yksi legendoista kertoo juoman nimen alkuperästä. Uskotaan, että nimi liittyy kapusiinimunkkeihin, jotka käyttivät tummia sukkahousuja, joissa oli valkoinen huppu. Munkit pitivät kovasti kahvista, mutta sen korkeiden kustannusten vuoksi he alkoivat lisätä maitoa tilavuuden lisäämiseksi.

Perinteinen cappuccino valmistetaan vedestä ja jauhetuista kahvipavuista (espressosta) maidolla tai maitovaahdolla. Jos valitset hyviä viljalajikkeita, juomasta tulee pehmeä ja tuoksuva.

Kahvinkeittimessä on erittäin kätevää valmistaa cappuccino, mutta ilman sitä voi tehdä ranskalaisella puristimella.

Cappuccino-tyypit ja sen kaloripitoisuus

Kahvin ilmestymisestä lähtien siitä on tullut bisnesmiehen elämän ominaisuus. Ja kuinka vakavaa haittaa kuppi tätä juomaa voi aiheuttaa hahmolle? Harkitse kolmen cappuccinon kaloripitoisuutta. Tehdään johtopäätös siitä, kuinka se muuttuu alkuperäisistä ainesosista riippuen.

Kaloripitoisuuscappuccino ilman sokeria on 31,9 kcal / 100 grammaa. Tässä juomassa on paljon kofeiinia. Tämä keskushermostoa stimuloiva luonnollinen alkaloidi aiheuttaa henkistä ja lihastoimintaa. Sokerittoman cappuccinon vähäkalorinen pitoisuus mahdollistaa sen käytön erilaisissa ruokavalioissa. Mutta on huomattava, että kahvi on vasta-aiheinen ihmisille, joilla on korkea verenpaine.

Koneen cappuccinon kaloripitoisuus on 434 kcal 100 grammassa juomaa. Ja siitä tulee todellinen cappuccino. Kone valmistaa sen oikean tekniikan mukaan: ensin keitetään klassinen espresso ja vasta sitten tähän erikseen valmistettuun kahviin lisätään maitovaahtoa. Annos cappuccino-kahvia koneesta valmistetaan 7 g:sta vastajauhettuja papuja ja valinnaisesti lisätään 200 g maitoa, kaakaota tai kanelia.

Sokerisen cappuccinon kaloripitoisuus, joka on valmistettu 100 ml:sta 1,5-prosenttista maitoa, 100 ml:sta espressoa, 5 g:sta raastettua maitosuklaata (koristeeksi) ja 1 tl sokeria, on 71 kcal. Täsmälleen saman annoksen ilman sokeria kaloripitoisuus on 52 kcal.

Siksi cappuccinon kaloripitoisuus riippuu maidon sokeri- ja rasvapitoisuudesta.

Reseptit

Kotona voit valmistaa juoman eri reseptien mukaan, jolloin cappuccinon kaloripitoisuus riippuu alkuperäisistä ainesosista.

Cappuccino-klassikko. Turkissa keitämme mustaa espressoa 120 ml:sta vettä ja 2 tl:sta jauhettuja papuja. Juoman hauduttamisen aikana kaada ranskalaiseen puristimeen 130 ml lämmitettyä maitoa, jossa on 6 % rasvaa ja työstä männällä, kunnes se muodostuu.paksu maitovaahto. Kaada kahvi kuppiin ja levitä vaahto varovasti. Kaloripitoisuus per 250 ml on 118 kcal

• Cappuccinoa suklaalla. Keitämme kahvia 120 ml:sta vettä ja kahdesta teelusikallista jauhetuista papuista. Heti kun vaahto alkaa nousta, poista turkki tulesta. Vaahto on laskeutunut, lämmitämme sen uudelleen. Teemme tämän toimenpiteen 4-5 kertaa. Kuumenna 200 ml 10 % rasvaista kermaa ja vatkaa vatkaimella paksuksi vaahdoksi. Kaada kuppiin kahvia, lisää vaahto ja ripottele päälle raastettua maitosuklaa (1 tl). Kaloripitoisuus 320 g:ssa on 272 kcal.
• Cappuccino pikakahvista. Laita kuppiin 1 tl. pikakahvia ja saman verran sokeria. Kaada kiehuvaa vettä (120 ml), sekoita huolellisesti. Kuumenna 100 ml maitoa (3,2 % rasvaa) ja vatkaa vatkaimella. Siirrä syntynyt vaahto kahviin ja koristele suklaalastuilla (1 tl). Kaloripitoisuus per 225 g on 94 kcal.

Hyvä tietää

• Cappuccino tulee kaataa lämpimään kuppiin.
• Lusikka tarjoillaan lautasen päällä, jonka kanssa ensin syödään kermaa ja sitten juodaan kahvia.
• Jos kokemus sallii, vaahtomuovi voidaan koristella kuviolla.

• Jos haluat vähentää cappuccinon kaloripitoisuutta, voit lisätä luomumehua suklaan sijaan.
• Jokainen teelusikallinen kidesokeria lisää noin 30 kcal juoman kokonaiskaloripitoisuuteen.
• Mitä rasvaisempaa maitoa ja kermaa, sitä enemmän kaloreita cappuccino sisältää.