Italialainen pasta "Barilla"

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Kenen ihmisen mielessä Italia ja pasta ovat melkein erottamattomia. Mikään maa maailmassa ei tunne tällaista makujen yhtenäisyyttä. Barillapastaa voidaan perustellusti pitää yhtenä italialaisten gastronomisten makujen kirkkaimmista edustajista.

Historialliset juuret

Kaikki alkoi 1800-luvulla, vuonna 1877, kun Pietro Barilla avasi pienen leipomon aivan Parman keskustassa. Tuotevalikoima ei ollut runsas. Pääpaikka oli muun muassa pastalla. Durumvehnästä valmistettu se vastasi täydellisesti Italian kansallisia kulinaarisia perinteitä. Tästä tapahtumasta syntyi suuri perheyritys.

Kukaan ei olisi voinut kuvitella, että Barillapasta tulee tulevaisuudessa maailmankuuluksi. Pienestä kaupasta on kasvanut kokonainen toimiala. Yrityksen ruorissa seisoivat Barillan pojat - Gu altiero ja Ricardo. Tuotantomäärät kasvoivat vuosien varrella, ja jo 1900-luvun 30-luvulla yrityksestä tuli Italian kotimarkkinoiden johtaja.

Nuoret omistajat pysyivät ajan mukana. Tuotanto on automatisoitunut vähitellen. Nyt taikina valmistettiin mekaanisella sekoittimella, ja tahnan muotoilusta vastasi voimakas valurautapuristin. Vuonna 1936 yritys kokeili ensimmäisen kerran täyttökoneita, ja Barilla-pastaa alettiin myydä pakkauksissa. Kukaan ei ole vielä tehnyt tätä. Yritys kasvoi joka päivä: uusia myymälöitä avattiin, tuotanto laajeni. Pian kuuluisa pasta ylitti hänen kotimaansa Italian rajat. Hänet tunnettiin jo kaikkialla Euroopassa ja jopa Amerikassa.

Tuotevalikoima

Sukupolvesta toiseen Barillan perhe on johtanut menestyvää yritystä. Nyt ruorissa on kuuluisan liikemiehen kolme lastenlastenlasta. Heidän mukaansa ei yksi, vaan kolmekymmentä melko suurta yritystä. Valmistettujen tuotteiden valikoima on melko laaja. Niiden joukossa seuraavan tyyppisiä pasta "Barilla":

• cannelloniputket täyttöön;
• spagettibavette, capellini, maccheroncini;
• Filini vermicelli;
• fusillispiraalit;
• chelentani kierretyt tuotteet;
• uritetut kuoret conchille rigate;
• mafaldine-nuudelit;
• mezze penne ja penne rigate höyhenet;
• fettuccine-pesät ja paljon muuta.

Yritys parantaa jatkuvasti tasoaan ja ottaa käyttöön uusia teknologioita, joiden avulla voimme tuottaa korkealaatuisia tuotteita. Tätä voidaan pitää sen erottavana piirteenä. Lisäksi yrityksen teknikot ovat kehittäneet uudenlaisen White Mill -keksin, joka vetosi heti asiakkaisiin. Lähes koko Italia syö nyt tätä tuotetta aamiaiseksi.

Iloa ilmanreunat

Italian kokemattominkin kotiäiti osaa valmistaa Barilla-pastan nopeasti ja maukkaan. Ruokien reseptit ovat niin monipuolisia ja lukuisia, että niistä on ehkä mahdotonta valita parasta. Otetaan esimerkiksi pasta tomaattikastikkeessa mozzarellalla. Ruoanlaittoon tarvitset:

• 0,5 kiloa mitä tahansa Beryl-pastaa;
• 200 grammaa mozzarellajuustoa ja saman verran sipulia;
• 1 kilogramma tomaatteja;
• suola;
• 3 valkosipulinkynttä;
• laakerinlehti;
• sokeri;
• vähän kardemummaa.

Aterian valmistaminen on hyvin yksinkertaista:

1. Keitä pasta.
2. Kun ne ovat valmiita, sinun on kuorittava sipuli, leikattava se kuutioiksi ja paistettava pienessä kasviöljyssä.
3. Poista tomaateista kuori, leikkaa hedelmäliha satunnaisesti paloiksi ja lisää pannulle sipulin kanssa.
4. Sekoita joukkoon juusto ja liuota se kokonaan hitaasti sekoittaen.
5. Lisää valmiiseen kastikkeeseen pasta, sekoita, lämmitä hieman.

Nyt pannun sisällön voi laittaa leveälle lautaselle ja tarjoilla turvallisesti.

Mitä kuluttaja ajattelee

Jokainen valmistaja haluaa aina tietää mielipiteen tuotteestaan. Tarjolla on kampanjoita, esittelymaistajaisia ja säännöllisiä tilastotutkimuksia. Barilla tekee samoin. Pasta, jonka arvostelut ovat negatiivisia, poistetaanja korvataan uusilla lajeilla. Mutta kuten käytäntö osoittaa, yrityksen johdolla ei ole mitään hätää. Kuluttajat ovat erittäin tyytyväisiä kuuluisan yrityksen tuotteisiin. Kaikki toteavat yksimielisesti tarjotun pastan korkeimman laadun.

Näissä tuotteissa ei todellakaan ole vieraita komponentteja. Koostumus on sekoitus vettä ja durumvehnästä valmistettuja jauhoja. Lisäksi lähes kaikentyyppiset Barilla-tuotteet valmistetaan erittäin nopeasti. Kypsennysprosessi kestää enintään 8 minuuttia. Tämä on erittäin kätevää nykyaikaisen elämän olosuhteissa, kun aikaa ei ole kipeästi. On myös syytä kiinnittää huomiota siihen, että tietynlaatuisten jauhojen käyttö antaa valmiin tuotteen säilyttää muotonsa eikä muutu paksuksi, muodottomaksi sotkuksi kypsennyksen jälkeen. On vain yksi haittapuoli - korkea hinta. Mutta laadukkaat tuotteet maksavat aina enemmän. Täällä jokaisella on oikeus tehdä lopullinen päätös.

Tuotteen energia-arvo

"Barilla" - pasta, jonka kaloripitoisuus on 359 yksikköä 100 grammassa kuivaa tuotetta. Keitetyssä pastassa kaloripitoisuus puolittuu ja on jo 180 yksikköä. Tämä on vain 18 % keskimääräisestä päivittäisestä kalorien saannista. Tätä ei pidä unohtaa niiden, jotka objektiivisista olosuhteista johtuen tai omasta aloitteestaan ovat pakotettuja seuraamaan päivittäisen ruokavalionsa koostumusta.

Mutta joskus haluat silti hemmotella itseäsi jollakin maukkaalla. Siksi on tarpeen tehdä selväksi, mitensitten sinun täytyy käsitellä ylimääräisiä kalorivarantoja. Se ei ole ollenkaan vaikeaa. Esimerkiksi 100 grammaa tällaista pastaa on helppo neutraloida 50 minuutin juoksulla tai puolentoista tunnin kävelyllä. Uimarit voivat polttaa ylimääräiset kalorit 35 minuutissa, kun taas pyöräilijät voivat ajaa ulkona 45 minuutissa.

Yksinkertaisin vaihtoehto

Ei vain Italiassa, vaan myös Venäjällä on ihmisiä, jotka yksinkertaisesti rakastavat Barilla-pastaa. Valmistajat itse ovat jo miettineet herkullisen ja yksinkertaisen ruoan reseptin. Tätä varten he ovat kehittäneet useita erikoiskastikkeita. Tuoksuvat seokset valmistetaan luonnollisista italialaisista tomaateista, joihin on lisätty monenlaisia tuotteita: basilikaa, paprikaa ja yrttejä, sipulia, valkosipulia, persiljaa, timjamia, oliiveja ja porkkanoita. Eri koostumuksissa ja suhteissa ne antavat valmiita seoksia jokaiseen makuun. Jää vain suorittaa yksinkertaisimmat toimet:

• keitä pasta puolikypsäksi;
• lämmitä kastike pannulla;
• lisää pasta kiehuvaan seokseen ja keitä kaikkea yhdessä muutama minuutti.

Ruokasta tulee vielä herkullisempi, jos lisäät tuoksuvaan massaan jauhelihaa tai juustoa. Barilla otti myös tämän vaihtoehdon huomioon. Yrityksen teknikot ovat kehittäneet näitä komponentteja sisältäviä erikoiskastikkeita. Kenenkään kotiäidin ei ole vaikeaa valmistaa illallista tällaisista tuotteista.