Mamletti vihanneksilla - resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Jokainen kotiäiti kohtaa saman ongelman joka päivä: kuinka ruokkia kotitalous? Tarjolla on monia mielenkiintoisia ja maukkaita ruokia, mutta niiden valmistaminen vie yleensä paljon aikaa. On hyvä, että varastossa on ainutlaatuinen resepti, jonka avulla voit valmistaa muutamassa minuutissa jotain, josta kaikki varmasti pitävät. Sellainen "pikakorjaus" on todellakin olemassa. Se on munakas vihanneksilla.

Fragrant Delight

Ranskalaiset keksivät munakkaan. Aluksi tämä ruokalaji oli pannulla voissa paistettua munamassaa. Seos ei saa sisältää vieraita aineksia, kuten maitoa, jauhoja tai vettä. Lisäksi oli tapana lyödä se yksinomaan käsin. Vuosien varrella tämä resepti on kokenut monia muutoksia, ja täysin uusi ruokalaji on ilmestynyt - munakas vihanneksilla. Nykyään tunnetaan kymmeniä tapoja valmistaa se. Voit harkita yhtä niistä, joka muistuttaa enemmän pataruokaa, koska se sisältää seuraavat tuotteet: 4 munaa, 3 pientä perunaa, ½ sipulia ja puolikas paprikapala sekä vähän jauhettua pippuria, 2 rkl.lusikat smetanaa ja suolaa. Voit käyttää vihreitä, jos haluat. Ota esimerkiksi nippu pinaattia.

Kasvismunakan valmistus seuraavasti:

1. Keitä perunat. Sitten se on kuorittava ja leikattava ympyröiksi tai viipaleiksi.
2. Leikkaa paprikan hedelmäliha viipaleiksi ja kuorittu sipuli puolirenkaiksi. Laita sen jälkeen valmistetut tuotteet pannulle ja paista hieman kasviöljyssä.
3. Pinaatin tapauksessa se on hienonnettava, lisättävä kiehuvaan seokseen ja haudutettava siinä pari minuuttia.
4. Kaada öljyä toiseen pannuun. Aseta sen jälkeen perunat sen päälle ja laita päälle paistetut kasvikset.
5. Vatkaa munat hyvin vatkaimella, lisää loput ainekset ja kaada seos tuotteiden päälle.

Vain muutamassa minuutissa herkullinen munakas kasvisten kera on valmis.

Luostarin reseptit

Herkullista munaruokaa ei voi valmistaa vain pannulla. Suzdal munkit käyttivät tähän liesi. Ja nykyään alkuperäisen reseptin mukaan voit valmistaa saman munakkaan vihannesten kanssa uunissa. Tuotteista, joita tarvitset vain: 3 raakaa munaa, 0,5 kupillista maitoa, valkosipulin kynttä, neljäsosa kupillista hienonnettua kaalia, suolaa, puolikas naurismukula ja porkkana, 20 grammaa kasviöljyä ja vain 2 grammaa sinappia.

Ruoanlaittoprosessi ei ole ollenkaan työläs:

1. Vatkaa munat suolan ja maidon kanssa.
2. Valkosipuli tulee murskata ja vihannekset pilkkoa satunnaisesti. Palojen koko ja muoto riippuvat vain kokin toiveesta.
3. Laita ensin valkosipuli esilämmitetylle pannulle ja sitten loput vihannekset. Paista niitä hieman 3-4 minuuttia.
4. Kaada tuotteet munamassalla ja laita vuoka uuniin.

Ei tarvita enempää toimia. Kirjaimellisesti 5-7 minuutin kuluttua munakas ruskistuu pinn altaan. Sitten voit turvallisesti toimittaa sen.

Kalorivaihtoehto

Asiantuntijat sanovat, että juuri aamiainen antaa ihmiskeholle voimaa koko päiväksi. Siksi aamuaterian tulee olla mahdollisimman kaloririkas. Voit valmistaa jotain kevyttä mutta ravitsevaa, jotta et nouse aikaisin ja joudu seisomaan lieden ääressä pitkään. Esimerkiksi munakas vihanneksilla ja juustolla. Tämä tuoteyhdistelmä on ihanteellinen päivän täysimittaiseen alkuun. Tällaista ruokaa varten tarvitset: 4 kananmunaa, suolaa, paprikaa, tomaattia, munakoisoa, jauhettua pippuria, vihreitä ja 50 grammaa juustoa.

Sinun on kypsennettävä vaiheittain:

1. Leikkaa munakoiso poikittain ympyröiksi, ripottele päälle suolaa ja jätä muutama minuutti. Tämä on välttämätöntä, jotta tuote ei maistu kitkerältä.
2. Pikkaa myös loput vihannekset (pippuri viipaleiksi, tomaatti viipaleiksi) ja raasta juusto.
3. Lämmitä kasviöljy paistinpannussa ja paista siinä pilkotut kasvikset.
4. Kaada tuotteet juustosta ja kananmunista tehdyllä seoksella.
5. Ripottele koko massa yrteillä, suolalla ja pippurilla, peitä sitten ja jätä liedelle paistamaan.

Valmis tuote jää vain lastaksisiirrä lautaselle ja täydennä koostumus tuoreilla yrteillä.

Uudet säännöt

Nykyään on yleisesti hyväksyttyä, että munakkaan tulisi olla monimutkaisempi koostumus. Siihen lisätään usein myös lihatuotteita. Esimerkiksi vihanneksilla paistettu munakas valmistetaan seuraavista ainesosista: 4 munaa varten - 2 tomaattia, jauhettua pippuria, 1 sipulia, puolikas paprikaa, lasillinen tuoretta maitoa, 60 grammaa jauhoja, suolaa ja 150 grammaa pekonia, kinkkua tai mitä tahansa makkaraa.

Kypsennysjärjestys:

1. Kuori sipuli.
2. Leikkaa kaikki tuotteet (vihannekset ja liha) kuutioiksi. Voit puristaa tomaateista mehua etukäteen, jotta se ei häiritse paistamista.
3. Paista sipulia hieman paistinpannulla ja lisää sitten lihatuotteet siihen.
4. Paista ne yhdessä ja siirrä ne sitten uunivuokaan.
5. Levitä päälle loput vihannekset.
6. Vatkaa munat tavallisella vispilällä. Lisää vähitellen suolaa, jauhoja, maitoa ja pippuria.
7. Kaada valmistettu massa muottiin ja laita uuniin puoleksi tunniksi.

Tuotteen valmius voidaan tarkistaa lävistämällä se tulitikulla tai millä tahansa puutikulla. Paistettu massa on melko tiivistä eikä tartu esineeseen.

Suosittu ruokalaji

Kasviksia ja yrttejä sisältäviä munakkaita löytyy eri kansallisilta keittiöiltä. Totta, jokaisella kansalla on omat ominaisuutensa. Esimerkiksi espanjalaiset lisäävät aina paistettuja perunoita sipulilla vatkattujen munien joukkoon. amerikkalaiset sisäänjuustoa ja kinkkua käytetään lisäkkeenä. Italialaiset yhdistävät usein munamassan sieniin tai pastaan. Ja japanilaiset käyttävät ruoanlaitossa kanaa ja riisiä. Mutta yksinkertaisin "kansainvälinen" vaihtoehto sisältää: ½ paprikaa, 4 munaa, suolaa, 2 tomaattia, 100 grammaa maitoa, yrttejä ja jauhettua pippuria.

Kypsennysprosessi kestää vain 20 minuuttia. Tätä varten tarvitset:

1. Pikkaa vihannekset satunnaisesti ja paista pannulla lisäämättä öljyä. Suola ei ole välttämätön, jotta se ei aiheuta runsasta mehun eritystä.
2. Vatkaa loput tuotteet yksinkertaisella haarukalla ja kaada vihannesten päälle syntyvä seos.
3. Peitä pannu tiiviisti kannella ja pidä alhaisella lämmöllä 5 minuuttia.

Jos haluat munakkaan tiheämmän, voit lisätä munaseokseen hieman jauhoja tai leseitä.