Grillin siipien resepti kotona

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Grillikanansiipiä, joiden resepti on melko yksinkertainen, kuka tahansa osaa kokata. On syytä huomata, että tämä tuote saadaan parhaiten, jos se on paistettu tai paistettu. Keittomenetelmiä on v altava määrä. Taikinassa paistetut hunajaiset kanansiivet, joissa on soijakastiketta, yrttejä ja niin edelleen, ovat erittäin maukkaita.

Jotta ruoasta tulee tuoksuva ja rapea, sinun on marinoitava tuote kunnolla. Tämä on tärkein salaisuus.

Mistä voit tehdä marinadin

Grillisiipien resepti marinadissa, ehkä jokainen kotiäiti tietää. Kaikkien ruoka ei kuitenkaan maistu hyvältä. Perinteisille ja moderneille marinateille on yksinkertaisesti v altava määrä reseptejä. Niiden valmistusperiaate on sama, mutta on olemassa tiettyjä vivahteita, jotka on otettava huomioon. Pääsääntöisesti marinaadissa yhdistyvät hapot, esimerkiksi sitruunamehu, etikka, jogurtti, erilaiset kasviöljyt, mukaan lukien maissi, soija, seesami, oliivi ja muut, ja tietysti makuainekomponentit: inkivääri, seesami, hunaja, sinappi, hedelmät, yrtit, pippuri, suola, mausteet ja niin edelleen. Eikä tässä ole kaikkia komponentteja.

Grillin siivet -marinadin reseptin voi hallita jokainen kotiäiti. Tärkeintä on noudattaa tiettyjä sääntöjä.

Marinadivinkit

Grillin siipien resepti sisältää joka tapauksessa marinadin valmistuksen. Jotta tämä tuote toimisi, sinun tulee noudattaa seuraavia vinkkejä:

1. Jos siivet on kypsennetty huoneenlämmössä, marinoitua enintään tunnin ajan. Ihannetapauksessa 30 minuuttia. Jos tuotteen pitää seisoa pidempään, marinoi sitten kylmemmässä paikassa.
2. Jotta marinadista tulee tuoksuvampi, sinun tulee lisätä hieman vähemmän kasviöljyä. Näin mausteet avautuvat paremmin. Mestarikokkien mukaan marinaadiin tulee lisätä sama määrä happoa ja öljyä.
3. Yleensä grillisiipien resepti sisältää ainesosien luettelon ja vaiheittaisen kuvauksen ruoanlaitosta, mutta myös aikataulun. Älä marinoi tuotetta pidempään kuin on ilmoitettu. Loppujen lopuksi liha alkaa hapon vaikutuksesta hajota ja siitä voi tulla liian pehmeää.
4. Siipiä keitettäessä on parempi käyttää tuoreita yrttejä. Ne ovat tuoksuvampia. Jos tämä ei ole mahdollista, kuivat yrtit tulee hieroa sormiesi välissä ennen astiaan lisäämistä. Tämä vapauttaa aromaattiset öljyt.
5. Jos keität loput marinadista muutaman minuutin, saat hyvän kanakastikkeen.

BBQ Cheese Wings -resepti

SiitäTämän ruuan valmistukseen on parempi käyttää sinihomejuustoa, esimerkiksi "Dor Blue", jonka avulla voit antaa siipeille ranskalaista pikantiteettia.

Ainesosat:

1. Kanan siivet - 1,5 kiloa.
2. Voi - 70 grammaa.
3. Kuuma kastike - 50 grammaa. Voit käyttää ketsuppia.
4. Omenaviinietikka, luonnollinen - 1 rkl.
5. Pippuria ja suolaa maun mukaan.
6. Sinihomejuustokastike.

Kuinka valmistat sinihomejuustokastiketta

Ruoanlaittoon tarvitset:

1. Smetana - 2 kuppia. On suositeltavaa käyttää tuotetta, jonka rasvapitoisuus on alle 20%.
2. Muutama munankeltuainen.
3. Valkosipulin kynsi.
4. Murskattu persilja - 3 rkl.
5. Sitruunamehu - ruokalusikallinen.
6. Omenaviinietikka - 2 rkl.
7. Crushed Dor Sinihomejuusto - 200 grammaa.
8. Suola, pippuri - maun mukaan.

Kastikkeen valmistaminen on hyvin yksinkertaista. Kaikki komponentit on laitettava yhteen astiaan ja sekoitettava huolellisesti. Valmis seos on laitettava jääkaappiin useiksi tunteiksi.

Kuinka kokata

Ensin liha on suolattava ja tietysti pippuroitava. Sen jälkeen on tarpeen lämmittää öljy 185 ° C:seen ja paistaa siivet herkulliseksi rapeaksi kuoreksi. Näihin tarkoituksiin on parempi käyttää rasvakeitintä. Poista lihasta jäljellä oleva öljy talouspaperilla. Laita paistinpannu tulelle. Siinä sinun täytyy sulattaa voi, lisätä kuumaa kastiketta tai ketsuppia ja omenaviinietikkaa. Valmis seos voidaan kaataapaistetut siivet. Tämä viimeistelee valmistelun. Ennen tarjoilua astia tulee kaada sinihomejuustokastikkeella.

Siivet maustekastikkeessa

Grillin siipien resepti mausteisessa kastikkeessa löytyy useita versioita. Tässä on yksi niistä. Ruoanlaittoon tarvitset:

1. Kanan siivet - 3 kiloa.
2. Osterikastike - kaksi ruokalusikallista. Tämä komponentti löytyy ruokakaupan "idän" hyllyiltä.
3. Soijakastike - muutama ruokalusikallinen. On parempi käyttää valoa.
4. Riisiviini tai kuiva sherry - kolme ruokalusikallista.
5. Valkosipuli - 1 kynsi.
6. Vihreä sipuli tai salottisipuli.
7. Pippuria, suolaa maun mukaan.

Kuinka kokata

Marinadin valmistamiseksi ota lasiastia ja sekoita siihen kaikki ainekset paitsi liha. Liota siipiä valmistetussa koostumuksessa 30 minuuttia ja paista sitten ritilällä. Tämä ei ole ainoa tapa valmistaa ruokaa. Voit valmistaa BBQ-kanansiipiä uunissa. Resepti pysyy samana. Vain lämpökäsittelytapa muuttuu.

Uunissa kypsennystä varten liha on asetettava uunipellille, mieluiten keskisyvälle, ja voideltava sitten valmiilla marinadilla. Sen jälkeen siipillä varustettu säiliö tulee laittaa lämmölle. On parempi esilämmittää uuni 190 asteeseen. Sinun täytyy paistaa tunnin ajan. Tässä tapauksessa liha tulee kääntää useita kertoja voitelemalla kaikki marinadilla. Siivet voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä. Tämä ruokalaji on täydellinen alkupalaksi.

Voinko uppopaistaa

BBQ-siipiä mausteisessa kastikkeessa voi myös friteerata. On kuitenkin parempi kääriä liha ennen lämpökäsittelyä maissi- ja vehnäjauhoseoksessa. Sen jälkeen siivet on paistettava molemmilta puolilta. Kypsennyksen lopussa liha tulee puhdistaa rasvasta, koska se on erittäin haitallista.

Vahteran BBQ-siivet hunajalla

Tämä on juhlava broilerin siivet. Valokuvallinen resepti helpottaa ruoanlaittoprosessia huomattavasti. Tarvitset:

1. Kanan siivet - 2 kiloa.
2. Hunaja - 100 grammaa.
3. Ruskea sokeri - 100 grammaa.
4. Valkosipuli - muutama neilikka.
5. Sipulin höyhenet - kolme kappaletta.
6. Soijakastike - 50 grammaa. Mieluiten tumma.
7. Tuorejauhettu mustapippuri - ¼ tl.
8. Korealainen pippuri – valinnainen, veitsen kärjessä.
9. Seesamin, korianterin siemeniä ja vihreää sipulia.

Kuinka valmistaa ruokaa oikein

Ennen kypsennystä liha on pestävä ja kuivattava. Sen jälkeen jokainen siipi tulee leikata kolmeen osaan, jakaa siististi liitoksissa. Sekoita keskikokoisessa kulhossa pippuri, ketsuppi, soijakastike, sipuli, valkosipuli, sokeri ja hunaja.

Jos grillisiipiä kypsennät uunissa, aseta ne melko syvään uunivuokaan. Sen jälkeen liha on kaadettava suurella määrällä kastiketta. Myös uuni kannattaa esilämmittää 170 asteeseen. Leipoalihaa tarvitaan 60 minuutin kuluessa. Tässä tapauksessa siivet on käännettävä ympäri, on suositeltavaa tehdä tämä kolme kertaa.

Tämän jälkeen uunin lämpötila tulee nostaa 200 °C:seen. Paista siipiä tässä lämpötilassa vielä 30 minuuttia, jolloin astian tulee saada tasainen ruskea kuori. Älä unohda kääntää lihaa. Sinun on tehtävä tämä 10 minuutin välein.

Valmis ruokalaji tulee ottaa pois uunista ja koristella hienonnetulla vihreällä sipulilla, seesaminsiemenillä ja korianterilla.

Kanansiipiä maapähkinävoissa

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset:

1. Maapähkinävoi - 80 grammaa.
2. Kirkastettu voi - 8 rkl.
3. Kanan siivet - 15-20 kappaletta.
4. Tabasco-kastike - 4 rkl.
5. Valkoinen, cayenne, mustapippuri, suola - teelusikallinen kutakin.

Kuinka kokata

Se tekee herkullisia kanansiipiä BBQ-kastikkeessa. Niiden valmistusresepti on melko yksinkertainen eikä vaadi erityisiä kuluja. Ensin sinun on huuhdeltava liha ja kuivattava se. Jokainen siipi tulee jakaa kahteen osaan, leikkaa niveleen. Voitele kaksi isoa uunipeltiä. Tätä varten on parempi käyttää maapähkinävoita: muutama ruokalusikallinen kutakin.

Nyt voit valmistaa marinadin. Tätä varten kaada loput maapähkinävoista astiaan ja lisää kaikki reseptin ainekset, tietysti paitsi liha. On parempi sekoittaa ainekset pienessä kattilassa. Loppujen lopuksi öljyä on lämmitettävä hieman. Sinun on sekoitettava kunneskunnes voi on täysin sulanut.

Valmiit broilerin siivet laita kulhoon ja kaada valmiin marinadin päälle. Jokainen lihapala tulee peittää tasaisesti seoksella. Siksi kaikki on sekoitettava huolellisesti. Marinoi siipiä puoli tuntia.

Voit paistaa lihaa uunissa 200 °C:ssa 30 minuuttia. Sen jälkeen sinun on tyhjennettävä kaikki neste, käännä siivet ympäri ja pidä sitä edelleen lämmössä. Viimeiseen vaiheeseen 20 minuuttia riittää.