Kalaruoat ovat ruokavaliollisia ja herkullisia

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Artikkelissamme haluamme puhua kaloista. Sillä on erittäin korkeat ravitsemukselliset ominaisuudet ja se on samalla helppo sulattaa. Vähärasvaiset kalalajit ovat ravintoaineita, ne eivät sisällä ylimääräisiä kaloreita, ja samalla ne sisältävät koko joukon ihmiselle tärkeitä vitamiineja ja hivenaineita. Siksi on suositeltavaa käyttää ravitsemusterapeutteja. Mestari kalaruoat - dieetti, ja ruokavaliosi täydentyy merkittävästi hyödyllisillä aineilla.

Millaista kalaa voi käyttää dieettiruokana?

Millaiset kalat ovat ravintoaineita? Yleensä se on vähärasvaista joki- ja merikalaa. Näitä ovat: kuha, pollock, turska, lahna, karppi, mustakitaturska, karppi, kampela, hauki, keltti, kummeliturska, lyyra, sahramiturska.

Kaikilla näillä lajikkeilla on hyvä maku. Voit valmistaa v altavan määrän ruokia kuhasta ja turskasta sekä lomille että joka päivä. Mutta sitkeää hauenlihaa käytetään vain muutamiin resepteihin, koska se tarvitseeerikoiskoulutus.

Atnalahnaa tulee käsitellä huolellisesti, ja kampelalla on omat temppunsa puhdistuksessa.

Ravitsemusasiantuntijat neuvovat syömään vähintään kolme annosta kalaa viikossa. Sata grammaa valmista kalafilettä ilman nahkaa ja luita pidetään vakionormina. Ruokavaliolajikkeita tarjoillaan lisukkeena paistettujen tai keitettyjen vihannesten (perunat, kaali, porkkanat, parsat) kanssa. Kalafilee voidaan tarjoilla ilman koristelua.

Terveyden ruokavaliolla

Ruovikalasta on hyötyä. Sen reseptit eivät ole monimutkaisia eivätkä vie paljon aikaa. Kokeile paistettua turskaa sitruunamehulla ja yrteillä. Lisukkeena voit tarjota grillattuja tai keitettyjä kasviksia sekä vihreää salaattia.

Ruoanlaittoon tarvitset:

1. Turska (filee) - 320 g.
2. Hienoa hienonnettua persiljaa.
3. sipuli.
4. Puolen sitruunan mehu.
5. Suola.
6. Pippuria.
7. jauhettua valkopippuria.

Huuhtele kalafileet ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Seuraavaksi se pitäisi leikata. Hienonna sipuli. Leikkaamme foliosta neliöitä, laitoimme jokaisen keskelle sipulia ja päälle turskaa. Suolaa jokainen annos, lisää pippuria ja persiljaa, kaada päälle tuoretta sitruunamehua. Sitten rullaamme kaikki palat kirjekuorien muodossa, laitamme ne uunipellille ja lähetämme ne uuniin, jonka esilämmitämme 220 asteeseen. Paista fileetä noin puoli tuntia. Joten ruokavaliokala uunissa on valmis. Se on terveellistä ja erittäin maukasta!

Kuhasuffle

Kuha –dieettikala. Se voidaan valmistaa soufflen muodossa vähärasvaisen maitokastikkeen kanssa. Tämä ruokalaji sopii niille, jotka pitävät miedosta, ilmavasta ruoasta.

Ruoanlaittoon tarvitset:

1. Kuuhan filee – 850g
2. Maito (vähärasvainen) - 100 ml.
3. Voi – ¼ pakkaus.
4. Jahot - ruokalusikallinen.
5. Munat - 2 kpl
6. Suola.

Ensin sinun on valmistettava maitokastike. Kaada jauhot pannulle ja paista sekoittaen hieman kullanruskeiksi. Kaada sitten hitaasti joukkoon maito ja lisää voi. Kuumenna kastike jatkuvasti vatkaten. Sitä voidaan suolata hieman ja poistaa sitten tulesta.

Kuha tulee pestä, leikata paloiksi, kuivata. Seuraavaksi kala tulee hienontaa tehosekoittimella. Lisää keltuaiset jauhelihaan ja sekoita kaikki uudelleen.

Proteiinit erillisessä kulhossa on vatkattu ja lisättävä sitten kalamassaan. Sekoita seos uudelleen varovasti. Soufflémme on melkein valmis. Nyt se on asetettava muotoihin ja laitettava uuniin. Soufflea tulee paistaa, kunnes se kohoaa ja on kullanruskealla kuorella. Tämä kestää noin kolmekymmentä minuuttia. Tämä ruokalaji tarjoillaan kuumana. Sopii täydellisesti sitruunamehua sisältävään kasvissalaattiin.

Kuha tomaatissa

Kalaruoat ovat ruokavaliollisia ja terveellisiä, varsinkin kun ne kypsennetään hitaassa keittimessä. Voit lisätä kalaan tomaatteja ja sipulia, ne eivät lisää ylimääräisiä kaloreita, mutta varjostavat ja kaunistavat fileen makua ihanasti.

Ota:

1. Kalafilee (esim. kuha) – 850g
2. Muutama porkkana.
3. Omaan mehuun jauhetut tomaatit - 250g
4. Oliiviöljy, suola.
5. Tuorejauhettu pippuri.

Leikkaa siis sipuli puolirenkaiksi, raasta porkkanat. Valmistetut vihannekset on laitettava hitaalle liesille ja asetettava paistotila. Keitä kymmenen minuuttia. Soseuta tomaatit tehosekoittimessa soseeksi. Leikkaa filee seuraavaksi paloiksi ja laita kasvikset hitaaseen keittimeen. Älä myöskään unohda suolaa ja pippuria tuotteita. Top kuhaa ja vihanneksia tomaattisoseella. Kypsennä ruokaa noin puolitoista tuntia sammutustilassa. Tämä kala voidaan tarjoilla perunamuusin kanssa lisukkeena.

Kalakeitto

Jos mietit, mitä ruokaa valmistaisit kalan kanssa, dieettikeitot ovat juuri sitä, mitä tarvitset. Tämä voidaan tehdä heti useista vesilintulajikkeista. Esimerkiksi lohikeitto on täyteläisempi ja vaaleanpunainen lohi ja kuha kevyempiä.

Ruoanlaittoon tarvitset:

1. Selleri (varsi) - muutama pala.
2. Kala - 0,5 kg.
3. Bulgarialainen paprika, porkkana, tomaatti - yksi kutakin.
4. Muutama peruna.
5. Valkosipuli, tilli, basilika, paprika.

Kuoritut ja paloiksi leikatut kalat laita kiehuvaan veteen ja keitä noin kolme minuuttia. Ota sitten ulos, jäähdytä ja vedä luut ulos.

Pese ja paloittele sitten vihannekset. Laita filee vihannesten kanssa joukkoonkiehuvaa liemi, keitä viisitoista minuuttia kiehumishetkestä.

Tilli on hienonnettava. Muutama minuutti ennen keiton poistamista tulesta, sinun on lisättävä siihen vihreitä, valkosipulia, mausteita, keitä kaikki yhdessä noin kolme minuuttia. Tässä meidän keitto on valmis. Se voidaan poistaa tulesta.

Keskustelimme ruokavaliokalan kypsentämisestä. Toivomme, että kokeilet jotakin resepteistä ja sinusta tulee kalaruokien fani.