Kalavuoka: parhaat reseptit ja ruoanlaittoominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Padkojen valmistukseen suositellaan pääsääntöisesti tuotteita, joiden koostumus on enemmän tai vähemmän tasainen. Yleensä jauhelihaa tai kanaa käytetään yhdessä hienonnettujen vihannesten kanssa. Mutta nykyaikaiset kotiäidit, jotka haluavat monipuolistaa kotivalikkoaan, ovat keksineet useita vaihtoehtoisia vaihtoehtoja. Yksi niistä oli kalavuoka uunissa. Tämän herkullisen ja terveellisen ruoan reseptit opit tämän päivän artikkelista.

Yleiset suositukset

Tämä yksinkertainen vuoka sopii lähes kaikille jääkaapissasi oleville kaloille. Se voi olla sekä meri- että makean veden. Ainoa asia, johon on kiinnitettävä huomiota, on luiden lukumäärä.

Mitä rasvaisempi pääainesosa, sitä vähemmän öljyä on käytettävä kypsennysprosessissa. Mitä tulee perunoihin, se voi myös olla mitä tahansa. Niiden, jotka haluavat lyhentää paistoaikaa, kannattaa valitanuoria mukuloita. Tämä ruokalaji on hyvä, koska sen valmistamiseen voit ottaa ohuiksi ympyröiksi leikattujen raakojen perunoiden lisäksi myös valmiiksi tehtyjä perunamuusia.

Jotta kalavuokasi olisi mahdollisimman terveellistä, voit lisätä siihen erilaisia kasviksia. Voit tarjoilla valmiin ruuan kaikenlaisten kastikkeiden ja salaattien kanssa. Jotkut kokit eivät tee tätä ruokaa perinteisestä fileestä tai jauhelihasta, vaan säilykkeistä. Monet valmistavat lisäksi täytteen tomaattikastikkeesta.

Klassisten komponenttien luettelo

Monet meistä ovat tunteneet tämän ruuan maun lapsuudesta lähtien. Valmistaaksesi sen, sinun tulee varastoida kaikki tarvittavat tuotteet etukäteen. Keittiössäsi tulee olla:

• 400 grammaa turskafilettä tai mitä tahansa muuta merikalaa.
• Yksi porkkana.
• 70-80 millilitraa maitoa.
• Yksi muna.
• 20 grammaa voita.
• Rusikallinen jauhoja.
• Suola.

Viimeisen ainesosan määrä riippuu yksinomaan kokin ja hänen perheensä henkilökohtaisista makutottumuksista.

Prosessin kuvaus

Jotta valmistaa tuoksuvan kalavuokan, joka maistuu päiväkodissa tarjoiltuna, sinun on noudatettava tarkasti suositeltuja ainesosien suhteita.

Valmiiksi leikattu filee laitetaan paistinpannulle, joka on täytetty pienellä määrällä juomavettä, hienoksi raastettua levitetään päälle tasaiseksi kerrokseksiporkkanat ja hauduta, kunnes neste on kokonaan haihtunut. Tämä prosessi kestää yleensä korkeintaan neljäsosatuntia.

Tämän ajan jälkeen pannun sisältö murskataan tehosekoittimella tai ajetaan lihamyllyn läpi. Saatuun soseeseen lisätään raaka munankeltuainen ja proteiini vaahdotetaan kuohkeaksi vaahdoksi.

Kaada maito tai kerma kattilaan, lisää jauhot ja keitä jatkuvasti sekoittaen, jotta paakkuja ei muodostu. Minuutti ennen liedeltä ottamista voita lähetetään täytteeseen. Sen jälkeen kattilan sisältö kaadetaan kalan päälle, suolataan, sekoitetaan kunnes saadaan homogeeninen massa ja proteiinivaahto lasketaan varovasti.

Saadun jauhelihan levitetään uunivuokaan, joka on aiemmin voideltu voilla tai kasviöljyllä. On tärkeää, että kerroksen korkeus on enintään kolme senttimetriä. Yleensä tämä ruokalaji valmistetaan vesi- tai höyryhauteessa. Mutta jos haluat saada kultaisen kuoren, niin lomakkeen voi lähettää puoli tuntia uunissa 200 asteeseen lämmitettynä.

Riisikalavuoka uunissa: tuoteluettelo

On huomattava, että tämän reseptin mukaan valmistetulla ruoalla on herkkä maku ja miellyttävä tuoksu. Siitä pitävät kaikki poikkeuksetta. Sekä aikuiset että lapset syövät sitä samalla ruokahalulla. Terveellisen vuoan valmistamiseksi sinun on ostettava kaikki tarvittavat tuotteet etukäteen. Sinulla pitäisi olla:

• Puoli kupillista riisiä.
• 400 grammaa mitä tahansa merikalafilettä.
• Kaksi tomaattia.
• Yksi muna.
• Ruokalusikallinen sitruunaamehu.

Ainesosaluetteloa kannattaa täydentää muun muassa pienellä määrällä auringonkukkaöljyä, nippu tuoreita yrttejä, suolaa, mustapippuria, basilikaa tai oreganoa.

Ruoanlaittotekniikka

Ensin esipesty riisi keitetään. Tätä varten lasillinen vettä keitetään kattilassa ja puolet viljan tilavuudesta ja vähän suolaa lähetetään sinne. Viidentoista minuutin kuluttua astiat poistetaan lämmöltä ja jätetään höyryämään.

Maukkaan ja terveellisen kalavuokan valmistamiseksi filee leikataan pieniksi paloiksi, suolataan, ripotellaan sitruunamehulla, ripotetaan päälle kuivattua basilikaa ja jauhettua pippuria. Sekoita kaikki hyvin ja yhdistä keitettyyn riisiin. On tärkeää, että filee pysyy kokonaisina paloina, eikä se muutu muruksi. Sen jälkeen hienonnetut vihreät lähetetään jauhelihaan ja sekoitetaan varovasti uudelleen.

Riisi-kalamassa levitetään kasviöljyllä voideltuun muottiin, tiivistetään ja tasoitetaan kevyesti. Ohuiksi viipaloidut tomaattipyöret estetään ylhäältä ja kaadetaan muna, vatkattuna etukäteen pienellä suolalla. Säiliö lähetetään uuniin ja paistetaan puoli tuntia 200 asteen lämpötilassa. Kypsennysaika voi olla jopa neljäkymmentä minuuttia. Tässä tapauksessa paljon riippuu uunin ominaisuuksista ja muodon korkeudesta.

Uunin kala- ja perunavuoka: ruokasarja

Tämä on yksinkertainen mutta erittäin maukas ruokalaji, joka valmistuu erittäin nopeasti. Se ei vaadi mitääneksoottisia ainesosia. Kaikki tuotteet ovat helposti ostettavissa lähimmästä supermarketista. Ennen prosessin aloittamista on tärkeää varmistaa, että keittiössäsi on:

• Kilo perunoita.
• Merikalafilee.
• 1, 25 kuppia maitoa.
• Kaksi munaa.
• sipuli.

Todella maukkaan ja ravitsevan perunavuoan valmistamiseksi uunikalasta, kova juusto, tilli, voita, suola ja mausteet tulee lisätä yllä olevaan listaan.

Toimintoalgoritmi

Esikuoritut ja pestyt perunat leikataan ympyröiksi ja keitetään kevyesti suolalla maustetussa vedessä. Fileet laitetaan paistinpannulle, kaadetaan maidolla, peitetään kannella ja haudutetaan noin seitsemän minuuttia. Valmiista kalasta poistetaan nahka ja jaetaan se pieniksi paloiksi.

Perunat levitetään voideltuun muotoon, päälle hienonnetut fileet ja sipulit. Kerroksia vuorotellen kunnes astia on täynnä, unohtamatta lisätä kevyesti suolaa ja pippuria tuotteisiin.

Kastikkeen valmistamiseksi vatkatut munat yhdistetään mausteiden ja maidon kanssa, joissa filee keitettiin. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti ja lähetetään muotoon, johon tuleva vuoka kalan ja perunoiden kanssa asetetaan. Päälle hierotaan kovaa juustoa ja kaikki tämä lähetetään uuniin, lämmitettynä kahteen sataan asteeseen. Noin puolen tunnin kuluttua ruokalaji voidaan tarjoilla pöytään. Se on yhtä herkullista sekä kuumana että kylmänä.

Resepti hitaasta keittimessä: joukko ainesosia

Huomaa, että seuraava määrä tuotteita tuottaa viisi annosta valmiista ruoasta. Sen rakenne on herkkä, ja sen maku on hyvin samanlainen kuin piirakka. Kun olet selvittänyt, kuinka runsas ja terveellinen kala- ja perunavuoka valmistetaan uunissa, voit yrittää hallita vaihtoehtoa hitaalla keittimellä. Ennen kuin aloitat prosessin, varmista, että keittiössäsi on:

• Puuna mitä tahansa valkoista kalafilettä.
• 200 millilitraa maitoa.
• Kolme perunaa.
• 300 grammaa valkoista leipää.
• Kaksi keskikokoista porkkanaa.
• Yksi muna.

Tätä luetteloa tulisi laajentaa sisältämään pieni määrä kasviöljyä, nippu tilliä, pippuria ja suolaa.

Teknologian kuvaus

Jotta saat paitsi ravitsevaa, myös terveellistä kala- ja perunavuokaa, sinun tulee ensin käsitellä vihanneksia. Ne pestään, kuoritaan, leikataan pieniksi paloiksi, lähetetään multicooker-kulhoon, kytketään "sammutus" -tilaan ja jätetään neljäsosaksi tunniksi. Tämän ajan jälkeen valmiit tuotteet heitetään siivilään niin, että ylimääräinen neste valuu niistä pois.

Sitten keitetyt vihannekset raastetaan ja jaetaan kahteen yhtä suureen osaan. Leipä murskataan paloiksi, kaadetaan maidolla ja puristetaan. Pesty filee laitetaan lihamyllyn läpi niin, että se muuttuu soseeksi. Se yhdistetään maitoon, suolaan ja pippuriin kastettuun leipään.

Kasviöljyllä voidellun multicooker-kulhon pohjalle puolikas asetetaan kerroksittainvihanneksia, jauhettua kalaa ja leipää sekä peruna-porkkanamassan jäännöksiä. Kaada kaikki päälle vatkatulla munalla, peitä kannella ja aktivoi "Multi-cook" -tila asettamalla lämpötila 110 asteeseen. Puolen tunnin kuluttua vuoka kalalla ja vihanneksilla on täysin valmis syötäväksi.

Tämä ruokalaji on mielenkiintoinen, koska sen maku vaihtelee riippuen siihen lisätyistä aineksista. Haluttaessa tämän vuoka voidaan valmistaa sienten, merilevän tai vihreiden herneiden kanssa.