Omenapiirakka ja appelsiinit: reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Omenat ovat yksi yleisimmistä leivonnassa käytetyistä hedelmistä. Mutta siihen voidaan lisätä muita hedelmiä. Oranssi on täydellinen yhdistelmä. Jos haluat tehdä vaikutuksen vieraasi kulinaarisilla taidoillasi tai vain leipoa herkullisen kakun, katsotaanpa suosituimpia ja herkullisimpia piirakoita tällä täytteellä.

Hiiva-omena-appelsiinipiirakkaresepti

Tämä kakku on ilmava, pehmeä ja kuohkea. Ja hedelmätäyte tekee siitä erittäin maukasta. Omena-appelsiinipiirakkaa varten tarvitsemme:

• Lämmin maito - yksi lasi.
• Jahot - neljä kuppia.
• Sokeri - kolme ruokalusikallista.
• Kuivahiiva - yksi pussi.
• Munat - kaksi kappaletta.
• Voi - 100 grammaa.
• Vanilliini - maun mukaan.
• Suola on veitsen kärjessä.

Täyte:

• appelsiinit - kaksi kappaletta.
• Omenat - viisi kappaletta.
• Tärkkelys - kaksi ruokalusikallistalusikat.
• Voi - 50 grammaa.
• Kaneli - yksi teelusikallinen.
• Sokeri - 100 grammaa.

Omena-appelsiinipiirakan valmistusalgoritmi on seuraava:

1. Maitoa, munaa ja sulatettua voita vatkaa hieman.
2. Sekoita jauhot, vanilja, suola, hiiva, sokeri.
3. Kaada nestemäinen massa kuivaseokseen ja vaivaa taikina.
4. Laita syntynyt taikina lämpimään noin tunniksi kohoamaan.
5. Valmista täyte taikinan lepäämisen aikana. Kuori yksi appelsiini, leikkaa puoliksi ja leikkaa puolirenkaiksi. Poista kuori toisesta, purista mehu pois ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
6. Sulata voi paistinpannussa, lisää kuutioidut omenat ja lisää sokeri. Pimennä kaikki viisi minuuttia.
7. Lisää nyt kuori, kaneli, mehuun laimennettu tärkkelys ja puoliympyrät appelsiinista. Sekoita kaikki ja odota paksuuntumista.
8. Seuraavaksi muodostetaan kakku. Levitämme puolet taikinasta muotoon, lisäämme täytteen, koristelemme kakun flagellalla ja lopusta taikinasta päällimmäiseksi letit. Voitele pinta kananmunalla ja anna vetäytyä 20 minuuttia.
9. Laita piirakka omenoiden ja appelsiinien kanssa 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 45 minuuttia.

Lehtitaikinapiirakka

Tämän omena-appelsiinipiirakan tekeminen ei vie kauan. Tarvitsemme:

• Pähkinätaikina - 250 grammaa.
• Voi - yksi ruokalusikallinen.
• Sokeri - 100 grammaa.
• appelsiinit - kaksi kappaletta.
• Omenat - kolmekappaletta.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Yksi appelsiini kuoritaan, poistetaan kalvopaloista ja leikataan kuutioiksi. Poista kuori toisesta hedelmästä, yksi teelusikallinen riittää, ja purista mehu.
2. Leikkaa omenat keskikokoisiksi paloiksi.
3. Sulata voi metallisessa uunivuoassa, kaada ruokalusikallinen appelsiinimehua ja lisää sokeri. Keitä, kunnes massa muuttuu hieman ruskeaksi. Kaada sen jälkeen heti joukkoon loput mehusta, sekoita ja ota pois liedeltä.
4. Kaada kaikki hedelmät karamelliin.
5. Kauli taikina niin, että se on noin viisi senttimetriä suurempi kuin muotin halkaisija.
6. Peitä täyte tällä kerroksella ja työnnä taikinan päät muotin seiniä pitkin. Saat loppujen lopuksi ylösalaisin olevan taikinakulhon.
7. Lämmitä uuni 200 asteeseen ja lähetä kakkumme sinne 20 minuutiksi. Otamme kuumat leivonnaiset heti pois muotista, muuten karamelli jähmettyy ja tarttuu muotin pohjaan.

Hytelöpiirakka smetanalla

Tämä resepti vaatii hieman työtä, mutta se on sen arvoista. Siitä tulee erittäin maukas, herkkä ja tuoksuva piirakka, jossa on omenoita ja appelsiineja smetanalla. Tarvitsemme:

• Smetana - 250 millilitraa.
• Munat - kaksi kappaletta.
• Sokeri - 250 grammaa.
• Jauhot - 380 grammaa.
• Etikalla sammutettu sooda - yksi teelusikallinen.
• Kaikki öljyt - muodon voiteluun.
• Oranssi on yksi hedelmä.
• Omenat - kaksi kappaletta.
• Konjakki - yksi ruokalusikallinen.

Menetelmäruoanlaitto:

1. Hedelmät kuoritaan ja kuoritaan, leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi ja kaadetaan konjakilla. Sekoita kaikki.
2. Vatkaa munat sokerin ja smetanan kanssa, lisää sammutettu sooda ja jauhot.
3. Kaada mehu hedelmätäytteestä ja lähetä se taikinaan. Sekoita kaikki ja kaada voideltuun muotoon.
4. Paista noin neljäkymmentä minuuttia 180 asteessa.

Huomautus kotiäidille

Omena- ja appelsiinipiirakan tekemiseksi herkullisiksi on muutamia temppuja:

• Ennen kuoren poistamista appelsiini tulee pestä ja kaada päälle kiehuvalla vedellä. Sitten kuori on helppo poistaa.
• Täytteessä voit käyttää kuorittuja appelsiineja. Valitse sitten hedelmä, jolla on ohut kuori.
• Jos itse taikinaan lisätään appelsiinia, sinun on poistettava kuoren lisäksi myös kalvo ja valkoiset suonet jokaisesta viipaleesta. Lisää myös prosessissa vapautuva mehu taikinaan.
• Leikkaa omenat kuten appelsiineja, jotta kakku näyttää esteettisemmältä.
• Jos käytät happamia omenalajikkeita, muista ripotella ne sokerilla. Mutta jos pidät happamuudesta, sinun ei tarvitse.
• Kaikki taikinat sopivat tällaisen piirakan valmistukseen.

Noudata näitä yksinkertaisia sääntöjä ja onnistut ruoanlaitossa.