Paistetut pavut: reseptit ja ruoanlaittoominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Pavut sopivat hyvin kaikkien vihannesten, lihan tai sienten kanssa. Ruokalaji on erittäin herkkä, maukas ja ravitseva. Sitä ei valmisteta nopeasti, koska pavut täytyy ensin liottaa ja sitten keittää vähintään tunnin ajan, mutta tulos ylittää kaikki odotukset. Katsotaanpa muutama perusresepti.

Paistetut pavut tomaattikastikkeessa vihannesten kanssa

Laitaaksemme vähärasvaisen ruoan, tarvitsemme seuraavat ainekset:

• Valkoiset tai punaiset pavut - 1,5 kuppia
• Porkkana - yksi iso.
• Sipuli - kolme päätä.
• Bulgarialainen pippuri - 2 kpl.
• Valkosipuli - pari neilikkaa.
• Tomaattipyree - kaksi ruokalusikallista.
• Oliivi- tai kasviöljy - kolme ruokalusikallista.
• jauhettu paprika - yksi ruokalusikallinen.
• Suola, mustapippuri - makusi mukaan.

Askel askeleelta paistettujen papujen keittäminen:

1. Liota papuja vähintään kahdeksan tuntia, mieluiten yön yli.
2. Keitä tunti runsaassa vedessä. Suola kypsennyksen lopussa. Vesi, jossa pavut keitettiinälä kaada sitä pois, tarvitsemme sitä myöhemmin.
3. Leikkaa porkkanat ja sipulit haluamallasi tavalla.
4. Kaada öljyä syvälle paistinpannulle ja kuullota sipuli siinä läpikuultavaksi.
5. Lisää nyt porkkanat ja hauduta kaikkia yhdessä viisi minuuttia.
6. Lisää viiden minuutin kuluttua valkosipuli, paprika, jauhettu mustapippuri, tomaattipyre, puristimen läpi ja sekoita kaikki. Hauduta pari minuuttia.
7. Kaada seuraavaksi papuliemi, noin kaksi kauhaa, hauduta kaikkea noin viisi minuuttia.
8. Nyt puhdistamme bulgarialaisen pippurin siemenistä ja varresta, leikkaamme kuutioiksi ja lähetämme kokonaismassaan hikoilemaan pariksi minuutiksi.
9. Lisää pavut pannulle, kaada liemi niin, että se peittää massan noin viisi senttimetriä ja lähetä uuniin 200 asteeseen kuumennettuna tunniksi.

Ruoka kana-smetanakastikkeella

Jos haluat kypsentää paistettuja papuja kastikkeessa, sinun on valmistettava seuraavat tuotteet:

• Säilykkeet - 400 grammaa.
• Smetana - 150 grammaa.
• Kanafilee - 300 grammaa.
• Sipuli - kaksi päätä.
• Jahot - yksi ruokalusikallinen.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Persilja - yksi keskikokoinen nippu.
• Suola, mustapippuri - makusi mukaan.
• Vesi - 350 millilitraa.

Uusipapujen keittäminen näin:

1. Leikkaa sipuli millä tahansa tavalla ja paista vaalean kullanruskeaksi pannulla öljyssä.
2. Kanafilee pieniksi paloiksi lähetetty sipuliin, suolaan, pippuriin japaista noin kolme minuuttia. Lihan tulee muuttua hieman valkoiseksi ja päästää mehu ulos.
3. Lisää nyt vettä, sytytä hidas tuli, peitä ja hauduta, kunnes liha on kypsää.
4. Jauhot laimennetaan pieneen määrään vettä ja kaadetaan kanan joukkoon. Lisää smetana ja hienonnetut vihreät, kiehauta.
5. Heti kun kastike on kiehunut kaksi minuuttia, lähetämme purkitetut pavut, joista vesi on aiemmin valutettu. Hauduta kirjaimellisesti viisi minuuttia. Ruoka on valmis!

Pavut tomaatissa talveksi

Voit keittää paistettuja papuja ja kääriä ne purkkeihin. Tarvitsemme:

• Pavut - 500 grammaa.
• Kypsyt mehevät tomaatit - 350 grammaa.
• Sipuli - yksi pää.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suola - makusi mukaan.
• Etika 9 % - yksi teelusikallinen.

Pavun valmistus on hyvin yksinkertaista:

1. Liota pavut yön yli ja keitä ne sitten.
2. Pikkaa sipuli haluamallasi tavalla ja paista kullanruskeaksi öljyssä.
3. Poista tomaateista kuori ja leikkaa kuutioiksi. Voit muuttaa tomaatteja soseeksi.
4. Laita kaikki ainekset lämmönkestävään astiaan, suola, kaada etikka ja laita uuniin 20 minuutiksi. Lämpötilan tulee olla 200 astetta.
5. Laita sen jälkeen uunipavut steriileihin purkkeihin, kääri, käännä ympäri, peitä lämpimällä peitolla, kunnes ne jäähtyvät.

Resepti uunipavuille sienillä

Jos hikoilet papuja sienten kanssa, voit saadamaukas ja tyydyttävä ruokalaji. Tarvittavat tuotteet:

• Pavut - 250 grammaa.
• Kaikki pakastetut sienet - 500 grammaa.
• Sipulit ja porkkanat - yksi iso kumpaakin.
• Bulgarialainen pippuri - 2 kpl.
• jauhettu paprika, suola, mustapippuri - oman maun mukaan.
• Tomaatit omassa mehussaan - 500 grammaa.
• Sokeri - kaksi teelusikallista.

Uusipavut keitetään seuraavasti:

1. Liota papuja yön yli ja keitä sitten suolalla maustetussa vedessä.
2. Leikkaa sipuli porkkanoilla ohuiksi puolirenkaiksi ja paprika suikaleiksi.
3. Paista seuraavaksi sipulia öljyssä kuumennetussa paistinpannussa läpinäkyväksi. Lisää sitten porkkanat, paprikat, sekoita kaikki ja paista noin viisi minuuttia.
4. Leikkaa pakastetut sienet ja lisää ne kokonaismassaan. Suola, pippuri ja hauduta, kunnes kaikki neste on haihtunut.
5. Leikkaa tomaatit mehussa pieniksi viipaleiksi ja lisää mehun kanssa paistamiseen. Suolaa hieman maun mukaan, lisää paprika ja sokeri. Sekoita kaikki huolellisesti.
6. Siirretään massa uunivuokaan, lisätään pavut, sekoitetaan ja laitetaan 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin lepäämään tunniksi tai puoleksi tunniksi. Pavut imevät kastikkeen ja niistä tulee pehmeitä ja herkullisia.

Vinkkejä

Tee ruoasta täydellinen käyttämällä suosituksia:

• Liota papuja aina yön yli ennen keittämistä.
• Pavun kypsennysaika on noin tunti.
• Uunissa viipymisen aika on tunti tai vähän enemmän. Tänä aikana pavut pehmenevät ja liotetaan kastikkeessa.
• Säilykepapuja voidaan käyttää kuivattujen papujen sijaan. Maku ei pahene, ja kypsennysaika lyhenee huomattavasti.
• Pavut voidaan leipoa sienien, lihan, vihannesten kanssa.

Kokeile paistettuja papuja – se monipuolistaa tavallista perheillallistasi.