Kreikkalaisen salaatin valmistus: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Salaatit ovat yksi tärkeimmistä askeleista kohti terveyttä ja olennainen osa jokaista ateriaa. Niiden käytön etuja ei voi yliarvioida. Kasvissalaattiin perustuva ruokavalio, jopa keitetyn lihan mukaan, normalisoi kaikki kehon järjestelmät, auttaa pääsemään eroon myrkkyistä ja laihtua. Lisäksi kasviperäiset ainesosat ovat elimistölle luonnollisimpia ja niillä on positiivinen vaikutus koko ihmiskehoon.

Kreikkalaisen salaatin tulo

Yksi laihdutusmenulle suositeltavista "oikeista" salaateista on kreikkalainen. Kuinka tehdä kreikkalainen salaatti niin, että ruokalaji on terveellistä? On tarpeen lisätä komponentteja, jotka tuovat kehoon tarvittavat kivennäisaineet ja vitamiinit.

Kuitenkaan alun perin vihannessekoituksen esiintyminen salaattina ei liittynyt palautumiseen. Ateenan tavernoista syntyneellä reseptillä oli kiire esitellä pääkaupungin asukkaille ja vieraille edullinen, kevyt ja virkistävä ruokalaji. Paljon myöhemmin salaattia alettiin sisällyttää ruokavalioon.

Pääainekset

Kreikkalaisen salaatin valmistaminen, harva tietää. Useimmat lautasen fanit ovat kuitenkin luottavaisia positiiviseenkunkin yksittäisen komponentin vaikutus kehoon. Perinteisen välimerellisen ruuan koostumus sisältää seuraavat terveelliset ainesosat: kurkut, tomaatit, paprikat, salaatti, oliivit, juusto.

Kasviksien edut

Kuiduista ja ns. kurkkuvedestä koostuva kurkku täydentää kivennäisaineiden määrää. Tartronihapon ansiosta hiilihydraattien siirtyminen rasvoiksi hidastuu. Tuotetta käytetään myös erilaisissa ruokavalioissa miedona kasviperäisenä diureettina.

Tomaatit, joiden kuori sisältää runsaasti ravintokuitua, edistävät suoliston vakaata toimintaa. Tuoreilla vihanneksilla on voimakkaita antioksidanttisia ominaisuuksia. Niillä on alhainen kaloripitoisuus, joten niitä käytetään usein taistelussa ylipainoa vastaan. Kalsiumin, sinkin ja magnesiumin läsnäolo vihanneksessa edistää terveellistä ruokavaliota, ja vitamiinit antavat keholle energiapottia.

Paprika sisältää eniten kivennäisaineita ja vitamiineja kreikkalaisen salaatin ainesosista. On huomionarvoista, että pippurin väri erottaa sen kollegoistaan tiettyjen aineiden määrässä. Joten punainen paprika on C-vitamiinin johtaja, ja keltainen paprika sisältää enintään kaliumia. B-ryhmän vitamiinien avulla voit selviytyä masennuksesta, lisätä voimaa ja optimismia ihmisille, jotka ovat päättäneet riistää itseltään paljon kaloripitoisia nautintoja hoikan vartalon vuoksi. Edistää pippuria ja nopeuttaa aineenvaihduntaa kehossa.

Salaatin valinta

Salaatin "Iceberg" ja "Romaine" lehdet sisältävät kokonaisen mineraalikompleksin, mukaan lukien hyödyllisetfoolihappo. Kuitu poistaa myrkkyjä kehosta. Lehtien syöminen parantaa verenlaatua, nostaa hemoglobiinia ja poistaa verestä huonon kolesterolin.

Tuote taistelee myös laskimoongelmia vastaan ja puhdistaa verisuonia. Ruokavaliossa tämäntyyppinen viherkasvi on välttämätön, koska se sisältää vähintään kaloreita ja enintään vettä. Kuinka tehdä kreikkalainen salaatti ja minkä tyyppisiä lehtiä on parempi käyttää, jokainen päättää itse. Valinta Romainen tai Icebergin hyväksi ei vähennä käyttökelpoisuutta, vaan muuttaa ruoan makua vain hieman.

Lempijuusto

Feta - lampaan- tai vuohenmaidosta valmistettu juusto sisältää kaikki luonnollisten maitotuotteiden hyödylliset ominaisuudet. Näitä ovat kalsium, jolla on myönteinen vaikutus luustoon, ja riboflaviini, joka parantaa lisääntymistoimintaa, sekä B-vitamiinit, jotka edistävät hermoston oikeaa toimintaa.

Tuotteen korkea kaloripitoisuus ei tietenkään vaikuta painonpudotukseen. Joskus emäntä voi korvata fetan muilla vähäkalorisilla juustoilla, ja kotitalous on tyytyväinen vanhan reseptin uuteen versioon. Mistä juustosta kreikkalainen salaatti tehdään, jokainen perhe päättää itse. Vain kasviperäisten tuotteiden kanssa käytettäessä voit korvata yhden ruokavalion aterian tai olla hyvä lisä lounasruoalle.

Oliiviperhe

Olivit koostuvat pääasiassa karkeasta kuidusta, joka auttaa puhdistamaan suolistoa ja nopeuttaa aineenvaihduntaa. On syytä huomata tuotteen koostumuksen sisältö,muiden hyödyllisten aineiden ja kivennäisaineiden lisäksi E-vitamiini. Se ehkäisee solujen ikääntymistä, parantaa niiden uusiutumista, pitää kynnet ja hiukset erinomaisessa kunnossa. Oliivien hyödyt vahvistavat myös hyvin vastustuskykyä.

Terveelliset kastikkeet

Miten kreikkalainen salaatti tehdään oikein ja millaista kastiketta käytetään, on päätettävä etukäteen. Klassinen resepti vaatii oliiviöljyä. Voit kokeilla lisäämällä jogurttia tai smetanaa. Tämä lisää hieman kaloripitoisuutta, mutta muuttaa makua perusteellisesti. Jotkut ruuan asiantuntijat käyttävät tavallista auringonkukkaöljyä, kun taas gourmetit suosivat balsamiviinietikkaa.

Nykyään kauppojen hyllyt ovat täynnä erilaisia kastikkeita. Tälle ruoalle on myynnissä jopa erillinen kastike. Siellä on myös lukemattomia vinkkejä kreikkalaisen salaatin tekemiseen kotona. Parhaan etsimisessä keittiössä kokeilu on aina hyväksyttävää. Ravintolan menu poikkeaa tavanomaisesta tietyin säännöin. Siksi kokit valmistavat mieluummin itse kastikkeen käyttämällä nestemäisten kastikkeiden lisäksi myös paljon erilaisia mausteita.

Ruokavaihtoehdot

Kreikkalaisen salaatin valmistamiseen on monia vaihtoehtoja ja reseptejä. Mutta mikään ruokalajin tulkinta ei voi poiketa radikaalisti klassikoista. Yleensä korvaa tai lisää yksi, ääritapauksissa kaksi tuotetta. Kaikkien salaattivaihtoehtojen valmistuksen ominaisuus on tuotteiden leikkaaminen välittömästi ennen käyttöä, jolloin voit tarjoilla vihannessekoituksen houkuttelevammassa muodossa.

Klassinen kreikkasalaatti

Valmistaessaan ruokaa, joka on lähellä Ateenassa ilmestynyttä ruokaa, he luottavat Välimeren keittiömestarien tietoon ja kokemukseen. Siksi he eivät säästä tuotteista ja käyttävät:

1. Kaksi suurta paksukuorista mehukasta tomaattia. Talvella, kun vihannekset eivät ole erityisen mehukkaita, kannattaa ottaa keskikokoisia kirsikkatomaatteja.
2. Kaksi joustavaa kurkkua. Jälleen kylmänä vuodenaikana tämän lajin pitkissä edustajissa on enemmän makua, mutta kesällä voit käyttää mitä tahansa vaihtoehtoa.
3. Yksi makea punainen lihainen paprika, vaikka muutama väri lisää salaattiin kirkkautta. Siksi on mielenkiintoisempaa ottaa kaksi puolikasta erivärisiä paprikaa, esimerkiksi punainen ja keltainen tai punainen ja vihreä.
4. Yksi pää sipulia, mieluiten makea punainen.
5. Pieni purkki purkitettuja oliiveja. Klassisessa versiossa nämä ovat kivellisiä oliiveja.
6. Sata grammaa fetajuustoa tai fetaxia.
7. Puolikas kypsä sitruuna.
8. 40 grammaa oliiviöljyä.
9. Mustapippuria, oreganoa ja suolaa maun mukaan.

Ruuan leikkaus on suositeltavaa kopioida esitetystä kuvasta. Kreikkalaisen salaatin valmistaminen käy selväksi yhdellä silmäyksellä. Pääasia ruoanlaitossa on ainesten karkea jauhaminen ja kastikkeella ripaus muutama minuutti ennen tarjoilua.

Aloita salaatin valmistus pesemällä, kuivaamalla ja viipaloimalla vihannekset. Samanaikaisesti tomaatit, kurkut ja paprikat tulee leikata pieniksi suorakulmioiksi ja sipulit leikata puolirenkaiksi. Lautaselle taierikoisruokalaji laittaa vihanneksia, pippuria ja suolaa niitä. Valmista erillisessä astiassa öljyseos oreganon kanssa ja kaada saatu kastike salaattiin. Sekoita kaikki ainekset. Ripottele päälle juustokuutiot, koristele oliivineljänneksillä ja lorauta sitruunamehulla.

Salaatti salaatissa

Klassinen ruokalaji saa mielenkiintoisen ilmeen, jos lautasen pohja on peitetty minkä tahansa vihreän salaatin lehdillä. Ainesosia on tässä tapauksessa hieman muokattu, mutta salaatin syömisen hyödyt eivät vähene ollenkaan. Esitetty resepti (valokuvan kanssa), kuinka tehdä kreikkalainen salaatti, selittää paitsi hienonnettujen komponenttien asettamisen järjestyksen. Astian kirkkaat värit ja erityinen geometrinen leikkaus saavat sinut ilahduttamaan läheisiäsi kotitekoisella kreikkalaistyylisellä salaatilla.

Salaattiin tarvitset:

• 6 jäävuori- ja Romaine-salaatin lehden sekoitus;
• 3 kypsää tomaattia;
• 3 pientä kuorittua kurkkua;
• 1, 5 paprikaa;
• 1 punasipuli;
• 100 grammaa fetajuustoa;
• 100 grammaa oliiveja;
• 3 rkl. l. oliiviöljy;
• 1 rkl l. sitruunamehu;
• suolaa, pippuria, oreganoa.

Aluksi salaatinlehtiä laitetaan salaatin tarjoilua varten valmistettuihin astioihin. Sitten kastike sekoitetaan lisäämällä sitruunamehua oliiviöljyyn. Laita täyte sivuun. Tomaatit, kurkut ja paprikat hienonnetaan samalla tavalla, esimerkiksi neliön tai suorakaiteen muotoon. Sipulit leikataan renkaiksi, oliivit - ympyröiksi. Tankkaakasviskastiketta, lisää suosikkimaustesi. Saatu seos asetetaan salaatinlehtien päälle, minkä jälkeen päälle levitetään fetajuustoa, leikataan timanteiksi tai neliöiksi.

kreikkalainen juustosalaatti

Feta ei ole ainoa juusto, jota kokit suosivat kokeillessaan ruokia. Usein se korvataan muilla juustotyypeillä. Kreikkalaisen fetajuustosalaatin resepti on yleistynyt. Kuinka tehdä tämä versio salaatista herkullisiksi ja mitkä ovat sen salaisuudet, kokit kertovat. Ensimmäinen ja tärkein sääntö: et voi vain korvata fetaa juustolla. Sitä on liotettava vedessä tai maidossa useita tunteja. Lisäksi on suositeltavaa lisätä kanafilettä. Joten ruoanlaittoon tarvitset:

• 2 broilerinfilettä;
• 2 tomaattia;
• 2 kurkkua;
• 4 jäävuorisalaatinlehteä;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 15 oliivia;
• 20 ml sitruunamehua;
• 40 ml oliiviöljyä;
• oregano tai basilika;
• suola;
• pippuri.

Marinoi broilerin fileet suolalla, pippurilla ja valkosipulilla 2 tuntia. Laita samaksi ajaksi liotettu juusto. Ajan kuluttua paista broileri kullanruskeaksi ja aseta se talouspaperin päälle poistamaan ylimääräinen rasva. Poista juusto nesteestä ja kuivaa myös.

Pikkaa kurkut, salaatti, tomaatit, oliivit. Laita kana päälle ja lorauta oliiviöljyllä ja sitruunamehulla. Lisää sitten suosikkimausteet. Aloita annoksen maistaminen.

Tämä salaattiversio saahyviä arvosteluja kaikilta perheenjäseniltä. Edut ovat ruuan kauneus, maku, hyödyllisyys ja taloudellisuus. Se sopii täydellisesti niin arki- kuin juhlamenoihin. Vieraat arvostavat emännän kokeellisia kykyjä ja kysyvät varmasti, kuinka tehdä kreikkalainen salaatti juustolla.

Oikean salaatin valinta

Jos ruoanlaitto liittyy painonpudotukseen ja se on yksi ruokavalion aterioista, asiantuntija suosittelee kreikkalaista versiota, jossa on salaattia. Välimeren keittiön ystäville klassinen resepti on parempi. Jos haluat yllättää läheisesi tai vieraasi, valitse kreikkalainen juustolla ja kanalla.

Kokkien tärkeimmät neuvot kreikkalaisen salaatin tekemiseen ovat kaksi sanaa: maukas ja kaunis. Ehkä tämä on oikein suositus minkä tahansa ruoan valmistuksessa.