2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Mustanmeren piikkimakrilli on ihana kala, josta voit valmistaa paljon juhla- ja arkiruokaa. Artikkelissamme haluamme tarjota joukon suosituimpia reseptejä.
Scad Ear: ainesosat
Jos ostit hyvän kalan, sinun täytyy ehdottomasti keittää siitä kalakeittoa. Tällaisiin tarkoituksiin Mustanmeren piikkimakrilli on varsin sopiva. Tällaisten kalojen ruoanlaittoreseptit ovat niin yksinkertaisia, että jopa kokematon emäntä pystyy käsittelemään niitä.
On huomattava, että korva valmistetaan yleisimmistä aineksista, mutta siitä tulee erittäin maukasta.
Ainesosat:
- Puolitoista litraa vettä.
- Scad – 0,8 kg.
- Perunat - 5 kpl.
- Yksi porkkana.
- Maustepippuri.
- Yksi lamppu.
- Mustapippuri.
- Vihreät (tilli, persilja, korianteri).
- Voi – 20 grammaa.
- Laakerinlehti.
Kalakeiton keittäminen
Kala on puhdistettava sisälmistä ja luista ja poistettava selkäranka. Leikkaa se osiin. Kaada kattilaan puolitoista litraa vettä, kiehauta, Yu lisää sitten häntä, pää ja selkä. Lisää seuraavaksi pippuritmusta, yksi sipulin pää ja laakerinlehti. Keitämme sitä kaksikymmentä minuuttia ja suodatamme sitten. Leikkaa perunat kuutioiksi ja lisää liemeen.
Paista sillä välin kevyesti hienonnetut porkkanat kasviöljyssä. Lähetämme annosteltuja kalapaloja, porkkanoita liemeen ja kiehauta. Älä unohda poistaa vaahtoa. Vähennä lämpöä, lisää suola ja jatka sitten keittämistä miedolla lämmöllä vielä parikymmentä minuuttia. Emme peitä kattilaa kannella. Sinun ei pitäisi häiritä korvaa, koska voit rikkoa kalanpalojen eheyden. Muutama minuutti ennen kypsennyksen loppua sinun on lisättävä öljyä, tämä lisää rasvaa korvaan. Kun tarjoilet kalakeittoa pöytään, ripottele siihen tuoreita yrttejä ja anna hautua pari minuuttia.
Paistettu piikkimakrilli
Mustanmeren piikkimakrilli on hyvää paistettuna. Jos et osaa valmistaa sitä, jaamme reseptin kanssasi. Mustanmeren piikkimakrilli on yleensä kooltaan pieni, ja siksi se paistetaan tarpeeksi nopeasti. Perussääntö on kalojen hyvä puhdistus. Lisukkeena voit tarjoilla perunoita, riisiä sekä salaattia.
Ainesosat:
- Suola.
- Scad - 1,5 kg.
- Puoli kupillista jauhoja.
- Kasviöljy paistamiseen.
Ostettu kala on puhdistettava perusteellisesti ja perattava, sitten huuhdeltava ja suolattava. Annamme sen makaamaan hetkeksi, jotta suola tunkeutuu lihaan.
Laita seuraavaksi paistinpannu tuleen, kaada siihen öljy ja anna sen lämmetä. Jokainen kalapalaKasta jauhoihin ja laita pannulle. Kala paistetaan joka puolelta kullanruskeaksi. Laita valmiit palat talouspaperin päälle poistamaan ylimääräinen öljy. Siinä kaikki, Mustanmeren piikkimakrilli on valmis.
Paistettu kala
Ajattelemalla kysymystä Mustanmeren piikkimakrillin keittämisestä, älä unohda, että kuten mikä tahansa kala, se voidaan paistaa. Tämä ruoanlaittovaihtoehto on ehkä helpoin. Jos ostit paljon kalaa, älä valmista sille lisuketta, vaan tarjoa piikkimakrillia itsenäisenä annoksena sitruunan ja oliivien tai kasvissalaatin kanssa.
Ainesosat:
- Scad - 1,5 kg.
- Suola.
- Jalostettu öljy.
- Mausteet kalalle.
- Yksi sitruuna.
- Rosmariini - yksi haara.
Puhdistamme kalan, pesemme sen, leikkaamme pään pois ja poistamme sisäosat. Sitten suolaa, ripottele mausteita ja ripottele sitruunamehua. Seuraavaksi peitämme uunipellin pergamentilla, voitele se öljyllä, levitä kalapalat ja ripottele rosmariinia. Paista uunissa kaksikymmentä minuuttia kahdensadan asteen lämpötilassa.
Scad-keitto
Mustanmeren piikkimakrilli (tarjoamamme reseptit ovat hyvin yksinkertaisia) on hyvä kala. Se tekee erinomaiset ensimmäiset kurssit. Aiemmin selvitimme, kuinka korva valmistetaan. Nyt haluan tarjota reseptin keiton tekemiseen. Kyllä kyllä! Se on keittoa piikkimakrillilla. Siitä tulee maukasta ja tyydyttävää. Tämä ruokalaji on otettu bulgarialaiselta keittiöstä.
Tarvitset ruoanlaittoon yksinkertaisimmat ainekset.
Ainesosat:
- Säilykkeet tomaatit - 0,7 kg.
- Kaksi tai kolme piikkimakrillia.
- Yksi jousi.
- Valkosipuli.
- Yksi porkkana
- Perunat - 4-5 kpl.
- Mausteet, suola, kasviöljy.
Sulata piikkimakrilli, pese se. Puhdistamme kaikki kasvikset keittoa varten. Leikkaa sipulit, porkkanat ja avaa tomaattipurkki. Seuraavaksi kalapalat on keitetty pienessä määrässä suolavettä. Lisää liemeen persiljaoksa ja keitä noin kymmenen minuuttia, ota sitten kala pois ja anna valua. Paista sillä välin sipulit ja porkkanat pannulla. Lisää sitten säilötyt tomaatit mehuineen, hauduta kaikkia vihanneksia vielä parikymmentä minuuttia.
Erottele piikkimakrillin liha luista ja revi se pieniksi paloiksi. Nyt laitoimme kalaliemeen kalapaloja, haudutettuja vihanneksia, perunoita. Keitä keittoa miedolla lämmöllä kolmekymmentä minuuttia. Lisää pari minuuttia ennen kypsennystä vihreät, valkosipuli ja mausteet. Keitto on valmis!
Tässä ruoassa kannattaa käyttää bulgarialaisia mausteita, ne sopivat hyvin kalan kanssa ja antavat ihanan maun.
Salaatti piikkimakrillilla
Mustanmeren piikkimakrilli (kuva artikkelissa) sopii salaattien valmistukseen. Kuuluisa "Mimosa" valmistetaan yleensä uudenvuoden lomien aikana, mutta kukaan ei vaivaudu keittämään tällaista salaattia muulloin, varsinkin kun se on melko yksinkertainen valmistaa.
Reseptimme eroaa kuitenkin hieman klassisesta versiosta. Emme käytä sipulia ja perunoita, vaan korvaamme ne sipulin höyhenillä ja riisillä.
Ainesosat:
- Säilötyt piikkimakrillit taikuumasavustettu - 300 grammaa.
- Puoli kupillista riisiä.
- Viisi munaa.
- sipulivihreät.
- Neljä porkkanaa.
- Suola.
- Mustapippuri (jauhettu).
- Majoneesi - pakkaus.
Valmista kaikki ainekset keittämällä ne. Jos käytät säilöttyä piikkimakrillia ruoanlaittoon, sinun on vaivattava se haarukalla. Jos kala on savustettu, se on puhdistettava ja leikattava pieniksi paloiksi.
Ota syvä salaattikulho, voitele pohja majoneesilla ja laita päälle riisiä, joka on myös voideltava. Laita seuraavaksi kala päälle, kerros vihreitä, älä unohda päällystää jokaista kerrosta majoneesilla. Ripottele sitten kaikki pinnalle raastettuja oravia ja laita niiden päälle hienonnettuja keitettyjä porkkanoita. Kun kaikki kerrokset on asetettu, voideltu majoneesilla, ripottu pippurilla, voit koristella salaatin raastetuilla keltuaisilla päälle. Sitten lähetämme astian jääkaappiin niin, että kaikki kerrokset ovat kastuneet.
Jälkisanan sijaan
Artikkelissamme olemme antaneet vain perusvaihtoehdot Mustanmeren piikkimakrillin keittämiseen. Itse asiassa reseptejä on monia. Jos et ole koskaan syönyt tätä kalaa, kokeile jotakin suosittelemistamme ruoista, sinusta voi tulla piikkimakrillin fani.
Suositeltava:
Kalmari, raputikut ja katkarapusalaatti: ruoanlaittoreseptejä
Katkarapu-, kalmari- ja rapupuikkosalaattireseptit, jotka esitetään tässä artikkelissa, vetoavat meren antimien ystäviin. Tällaiset välipalat ovat monipuolisia yhteisistä ainesosista huolimatta. Se voi olla sekä yksinkertaisia ja edullisia ruokia että gourmet-ruokia. Ja nyt muutama salaatti kalmarista, raputikuista ja katkarapuista
Spagetti katkarapuilla kermaisessa kastikkeessa: ruoanlaittoreseptejä
Napolia pidetään spagetin syntymäpaikkana, jossa tämän tyyppistä pastaa käytetään tähän päivään asti perinteisten italialaisten ruokien valmistuksessa. Ja koska melkein kaikilla Italian alueilla on pääsy mereen, ei ole yllättävää, että he haluavat keittää pastaa merenelävien kanssa. Kerromme artikkelissamme, kuinka tehdä yksi näistä ruoista, nimittäin spagetti katkarapuilla kermaisessa kastikkeessa. Esittelemme paitsi perinteisen ruoanlaittovaihtoehdon, myös muita valinnanvaraa
Ankanliha: haittaa ja hyötyä, ruoanlaittoreseptejä
Ankkaa pidetään yhtenä suosituimmista lihalajeista lihansyöjien ja kulinaaristen ystävien keskuudessa. Ruoanlaittovaihtoehdot erottuvat monimuotoisuudestaan - tätä lintua haudutetaan, keitetään, paistetaan, paistetaan uunissa ja grillissä. On syytä huomata, että monissa maissa, ja erityisesti Aasiassa, hallitsee ankanliha, jota käytetään terveyden ylläpitämiseen. Tässä artikkelissa analysoimme tätä asiaa ja tunnistamme ankanlihan haitat ja hyödyt
Mustanmeren peikko: valokuvia, ruoanlaittoreseptejä
Mikä on Mustanmeren goby? Kuinka valmistaa herkullinen ruokalaji sellaisesta kalasta. Tapoja keittää Mustanmeren goby
Mustanmeren nokkakala: miten kokata?
Ei ole mikään salaisuus, että Mustanmeren vesillä on hämmästyttävä nokkakala. Hänen ainutlaatuisuutensa piilee siinä, että hänellä on vihreät luut. Siksi monet yksinkertaisesti pelkäävät syödä tällaisia eksoottisia asioita. Kun olet lukenut tämän päivän artikkelin, opit tämän kalan pääominaisuuksista
