Mitä tehdä jauhelihan kanssa: yksinkertaisia herkullisia ruokia

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kanan jauheliha on erittäin suosittu ja hyödyllinen tuote, joka on auttanut monia kiireisiä kotiäitejä useammin kuin kerran. Se yhdistyy täydellisesti lähes kaikkiin ainesosiin ja toimii erinomaisena pohjana lihapullien, lihapullien, vuokojen, kaalikääryleiden ja muiden herkkujen valmistukseen. Samank altaisten ruokien reseptit löytyvät tämän päivän artikkelista.

Riisipuuro broilerin jauhelihalla

Tämä maukas ja runsas ruokalaji voi olla hyvä vaihtoehto rennon perheen lounaalle tai illalliselle. Se koostuu yksinkertaisista ja edullisista ainesosista, joita jokaisella järkevällä kotiäidillä on melkein aina. Jauhetun kanariisin valmistamiseksi tarvitset:

• Iso sipuli.
• Pieni porkkana.
• 100 g jauhettua kanaa.
• 200 g kuivaa riisiä (mieluiten pyöreä riisi).
• 1 rkl l. ei kovin mausteinen ketsuppi.
• Suola, vesi, puhdistettu öljy ja mausteet.

Kun olet päättänyt, mitä keittää kanajauheesta, sinun on selvitettävä tarkasti, miten se tehdään. Sipulit ja porkkanat hienonnettuna ja paistettunakuumaa öljyä suolalla ja mausteilla. Sitten vihannekset kaadetaan kahteen lasilliseen vettä, kiehautetaan ja maustetaan mausteilla. Tuloksena olevaan kuplivaan liemeen upotetaan varovasti jauhetusta kanasta muodostetut pallot. Heti kun ne kelluvat, lisää niihin esikeitetty riisi ja odota, että ylimääräinen neste haihtuu.

Dymplings

Tämä herkullinen ja hämmästyttävän maukas ruokalaji on erittäin onnistunut yhdistelmä ohutta happamatonta taikinaa ja mureaa jauhettua lihaa. Se on ihanteellinen perheen ateriaksi ja sitä voidaan säilyttää pakastimessa pitkään. Kanajauhojen valmistukseen tarvitset:

• 2 kupillista jauhoja (+lisää pölyttämistä varten).
• Valittu muna.
• lasillinen vettä.
• Jäätetty kananrinta.
• 2 pientä sipulia.
• Lavrushka, yrttejä, suolaa ja mausteita.

Sekoita syvässä kulhossa jauhot ja muna. Kaikki tämä suolataan, kaadetaan vedellä, vaivataan perusteellisesti ja laitetaan jääkaappiin puoleksi tunniksi. Määritetyn ajan kuluttua taikina kaulitaan riittävän ohuella kerroksella ja siitä leikataan ympyröitä. Jokaisen keskelle laitetaan hieman jauhettua lihaa, sekoitetaan silputtu sipuli, hienonnettu yrtit, suola ja mausteet ja reunat kiinnitetään huolellisesti yhteen. Tuloksena saadut nyytit jauhelihalla keitetään kiehuvassa suolavedessä lisäämällä lavrushkaa. Ne tarjoillaan yksinomaan kuumina smetanan jälkeen.

Siilit tomaatissa

Tämä yksinkertainen mutta erittäin mielenkiintoinen ruokalaji on hyvin ansaittusuosittu isojen ja pienten syöjien keskuudessa. Sen avulla voit monipuolistaa tavanomaista valikkoa, ja sitä arvostavat myös ne, jotka eivät pidä riisistä ja tomaattimehusta. Jauhettujen kanasiilien valmistamiseksi tarvitset:

• 500 g jauhettua siipikarjanlihaa.
• 150 g riisiä.
• 40 g hyvää voita.
• Iso sipuli.
• 2 porkkanaa.
• 150 g makeaa paprikaa.
• 400 ml tomaattimehua.
• Suolaa, mausteita ja puhdistettua öljyä.

Kun olet ymmärtänyt, mitä valmistaa jauhelihasta, sinun on ymmärrettävä prosessin monimutkaisuus. Sekoita syvässä kulhossa kuiva riisi, jauhettu siipikarjanliha, pehmennetty voi, suola, mausteet ja paista puolikkaasta sipulista ja yhdestä porkkanasta. Tuloksena olevasta massasta muodostetaan pieniä identtisiä palloja. Jokainen niistä asetetaan voideltuun pannuun, jossa on jo paprikaa, loput sipulit ja porkkanat. Kaikki tämä kevyesti paistetaan, kaadetaan tomaattimehulla, suolataan, ripotetaan mausteilla ja haudutetaan kannen alla noin puoli tuntia.

Siilit smetanakastikkeella

Tämä on yksi herkullisimmista kanajauheliharuoista. Sen valmistusresepti on varmasti hyödyllinen nuorille äideille, joiden lapset kieltäytyvät syömästä lihaa tomaattikastikkeessa. Toistaaksesi sen keittiössäsi tarvitset:

• 500g tuoretta broilerinfilettä.
• 150 g kuivaa riisiä.
• 80 g hyvää voita.
• Iso sipuli.
• Iso porkkana.
• 150 ml smetanaa.
• 400 ml tuoretta kasvislientä.
• 20 g jauhoja.
• Suolaa, mausteita ja puhdistettua öljyä.

Sinun on aloitettava jauhelihasiilien kypsentäminen lihankäsittelyllä. Se pestään, jauhetaan, suolataan, pipputetaan, täydennetään parilla ruokalusikalla smetanaa ja 40 g pehmeää voita. Saatuun massaan lisätään kuiva riisi ja porkkanat, jotka on paistettu puolikkaalla sipulilla. Jauhelihasta muodostetaan pieniä palloja ja ruskistetaan ne esilämmitetyssä voideltuun paistinpannuun. Saadut aihiot kaadetaan kastikkeella, joka koostuu hapankermasta, paistetusta sipulista, jauhoista ja liemestä, ja haudutetaan miedolla lämmöllä noin puoli tuntia. Vähän ennen prosessin loppua kaikki tämä suolataan ja maustetaan mausteilla.

Kaalirullat

Tämä epätavallinen resepti eroaa hieman tämän ruuan klassisesta versiosta. Syöttääksesi läheisesi herkullisia kaalikääryleitä jauhelihalla tarvitset:

• Lasillinen tattaria.
• 300 g jauhettua kanaa.
• 150 g sipulia ja porkkanaa.
• Pieni haarukka valkokaalia.
• 2 valkosipulinkynttä.
• 1 tl paprikajauhe.
• Suola, vesi, punainen paprika, jauhettu korianteri ja puhdistettu öljy.

Kaalisämpylöiden keittäminen kanan jauhelihasta tulisi aloittaa tattarista. Se lajitellaan, pestään ja liotetaan lämpimässä vedessä. Parin tunnin kuluttua turvonneet viljat yhdistetään jauhetun kanan, suolan ja pippurin kanssa. Valmis täyte levitetään pienissä annoksissa vaalennetuille kaalinlehdille ja kääritään huolellisesti, jolloin saadaan haluttu muoto. Tuloksena olevat aihiot asetetaan sisäänsyvään lämmönkestävään astiaan ja kaada päälle kastike, jossa on kuullotettua sipulia porkkanoilla, lasillinen vettä, valkosipulia, korianteria, paprikaa ja suolaa. Astia paistetaan 200 asteessa enintään neljäkymmentä minuuttia. Se tarjoillaan vain kuumana, vihreillä valmiiksi koristeltuina.

Navy pasta

Kanajauheesta voit valmistaa monia herkullisia ja tyydyttäviä ruokia. Valmistaaksesi yhden niistä tarvitset:

• 500 g jauhettua siipikarjanlihaa.
• 400g pastaa.
• Iso sipuli.
• Suola, puhdistettu öljy ja mausteet.

Fleet-tyylinen pasta broilerin jauheella on yksi yksinkertaisimmista ja suosituimmista ruoista, jonka valmistustekniikka jokaisen nykyajan kotiäidin tulee hallita. Kuorittu ja hienonnettu sipuli kuullotetaan kuumennetussa öljyssä. Heti kun se on ruskistunut, siihen lisätään jauheliha ja jatka kypsentämistä. Viidentoista minuutin kuluttua kaikki tämä suolataan, pipputetaan ja kuumennetaan yhdessä esikeitetyn pastan kanssa.

Perunavuoka

Tukevien liharuokien fanit eivät varmasti jätä huomiotta alla kuvattua reseptiä. Voit valmistaa erittäin maukkaan vuoan jauhelihasta ja perunoista. Ruoanlaittoon tarvitset:

• 400 g perunaa.
• 400g kanaa.
• 3 tomaattia.
• Pieni sipuli.
• 20g pehmeää voita.
• 150 g venäläistä juustoa.
• Suola, puhdistettu öljy ja aromaattiset mausteet.

Sinun on aloitettava jauhelihavuokan valmistusperunan käsittelystä. Se puhdistetaan, pestään, keitetään, yhdistetään voin kanssa ja muussataan soseeksi. Tuloksena oleva perunamassa siirretään syvään muotoon, jonka pohjalla on jo kerros jauhettua siipikarjanlihaa, paistettua lisäämällä hienonnettua sipulia, hienonnettuja tomaatteja, suolaa ja mausteita. Kaikki tämä ripottelee juustoraasteella ja lähetetään lämpökäsittelyyn. Ruokaa kypsennetään noin puoli tuntia 180 asteessa.

Pastavuoka

Yksi tyydyttävimmistä ja herkullisimmista kanan jauheliharuoista on pastavuoka. Se sisältää yksinkertaisia ja helposti saatavilla olevia ainesosia, joiden ostaminen ei käytännössä vaikuta perheen budjettiin. Tämän vuoan valmistamiseksi tarvitset:

• 200 g pastaa (kuoret tai sarvet ovat parempia).
• 800 g kanaa.
• ½ lasillista maitoa.
• 130 g parmesaania.
• 2 valittua munaa.
• Keskisipuli.
• Iso tomaatti.
• Suola, kuivatut yrtit ja puhdistettu öljy.

Tämä jauhelihavuoka valmistuu melko nopeasti ja yksinkertaisesti. Levitä voidellun syvän muodon pohjalle puolet keitetystä pastasta. Päälle levitetään siipikarjan jauhelihaa, paistettua hienonnetulla sipulilla, suolalla, yrteillä ja hienonnetulla tomaatilla. Kaikki tämä peitetään pastan jäännöksillä, ripottele päälle raastettua parmesaania ja kaadetaan maitokastikkeella ja kevyesti vatkattuilla muilla. Ruokaa kypsennetään noin neljäkymmentäviisi minuuttia 180 asteessa.

kurpitsapata

Tämä herkullinen, runsas ateria on täydellinen kesäillalliseksi. Sen valmisteluun tarvitset:

• 400 g jauhettua kananlihaa.
• 400 g nuorta ohutkuorista kesäkurpitsaa.
• 5 keskikokoista perunaa.
• 3 valittua munaa.
• 70 g suolattua juustoa.
• Iso sipuli.
• 3 rkl. l. majoneesi.
• 30 ml pastöroitua maitoa.
• Suola, tilli, puhdistettu öljy ja mausteet.

Pestyt ja kuoritut vihannekset leikataan ohuiksi viipaleiksi. Levitä syvällä voidellun muodon pohjalle perunarenkaita. Levitä päälle tasaisesti jauhettua kanaa, sekoitettuna paistettujen sipulien kanssa. Kaikki tämä peitetään kesäkurpitsaviipaleilla ja kaadetaan päälle maidosta tehdyllä kastikkeella ja vatkatulla suolamunalla. Astia paistetaan 180 asteessa. Neljänkymmenen minuutin kuluttua se ripotellaan juustoraasteella ja kypsennetään vielä vartin verran.

Kaalivuoka

Tällä mielenkiintoisella ruoalla on suhteellisen yksinkertainen koostumus ja suhteellisen alhainen energiaarvo. Sen valmisteluun tarvitset:

• 500 g jauhettua kanaa.
• 700 g kaalia (valkoinen).
• 3 valittua munaa.
• 2 pientä sipulia.
• Iso porkkana.
• 50 ml täysrasvaista smetanaa.
• Suola, kuivatut yrtit ja kasviöljy.

Sipulit ja porkkanat kuullotetaan voideltussa paistinpannussa. Muutaman minuutin kuluttua niihin lisätään jauheliha, suola ja tuoksuvat kuivatut yrtit. Jonkin ajan kuluttua paistettu jauheliha asetetaan syvän muodon pohjalle, jossa on jo puolet hienonnetusta ja hieman keitetystä kaalista. Kaikki tämä peitetään valkokaalin jäännöksillä ja kaadetaan smetanalla vatkattujen munien kanssa. Kypsennä vuoka keskilämmöllälämpötilassa noin neljäkymmentä minuuttia.

Lihapullat juustokastikkeessa

Tämä mehukas ja herkullinen ruokalaji sopii hyvin monien lisukkeiden kanssa ja sopii täydellisesti perheen ateriaksi. Ruokkiaksesi perhettäsi herkullisilla jauhelihapullilla, tarvitset:

• 300 g riisiä.
• kananrinta.
• Valittu muna.
• Iso porkkana.
• Keskisipuli.
• 50g pehmeää voita.
• lasillinen pastöroitua maitoa.
• Jalostettu juusto.
• Suola, yrtit ja mausteet.

Sinun on aloitettava lihapullien keittäminen jauhelihasta riisinkäsittelyllä. Se pestään ja keitetään suolavedessä. Heti kun se on täysin valmis, se jäähdytetään ja yhdistetään jauhetun siipikarjanlihan, kananmunan, raastetun porkkanan ja hienonnetun sipulin kanssa. Jauhelihasta muotoillaan pieniä palloja ja paistetaan ne kuumassa uunissa. Viidentoista minuutin kuluttua lihapullat kaadetaan maidon, sulatetun juuston, hienonnettujen yrttien ja sulatetun voin kastikkeella ja valmistetaan.

Kotletit

Tämä on yksi suosituimmista ruoista, joka on erittäin suosittu kotiäitien keskuudessa. Se sopii hyvin murojen, pastan ja perunamuusin kanssa, mikä tarkoittaa, että se auttaa lisäämään vaihtelua tavalliseen ruokalistaan. Näiden kotlettien paistamiseen illalliseksi tarvitset:

• 1 kg tuoretta jauhelihaa.
• 1, 5 porkkanaa.
• 2 keskikokoista sipulia.
• 2 valittua munaa.
• Suola, vesi, puhdistettu öljy ja mausteet.

jauheliha yhdistetäänhienonnettu sipuli ja raastettu porkkana. Kaikki tämä sekoitetaan, täydennetään munilla, suolalla ja mausteilla. Jauhelihasta muotoillaan käsin kotletteja ja paistetaan niitä kuumennetussa kasviöljyssä kevyesti ruskeiksi. Sen jälkeen tuotteet kaadetaan pienellä määrällä vettä ja haudutetaan miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat täysin kypsiä.

Laskoja kaalirullia

Tämä maukas ja helposti valmistava ruokalaji on todellinen löytö niille, joiden on ruokittava suuri perhe nopeasti ja tyydyttävästi. Laiskakaalirullien tekemiseen tarvitset:

• 300 g jauhelihaa.
• 300 g kaalia.
• 250 g riisiä.
• 300 ml tomaattimehua.
• Keskikokoinen porkkana.
• Pieni sipuli.
• Suola, tilli, vesi, puhdistettu öljy ja mausteet.

Sipulit ja porkkanat kuullotetaan lämmitetyssä rasvatussa paistinpannussa. Muutaman minuutin kuluttua niihin lisätään jauhettu kana, suola ja mausteet. Heti kun liha on ruskistunut, siihen lähetetään hienonnettu kaali ja haudutetaan yhdessä noin kymmenen minuuttia. Kun ilmoitettu aika on kulunut, kattilan sisältö kaadetaan tomaattimehulla ja haudutetaan edelleen miedolla lämmöllä. Kymmenen minuuttia myöhemmin pesty riisi kaadetaan samaan paikkaan. Kaikki tämä kaadetaan pienellä määrällä vettä ja keitetään kannen alla noin puoli tuntia.

Lihapullakeitto

Tämän kevyen ja maukkaan ruokalajin tärkein etu on, että se sopii yhtä hyvin sekä aikuisten että lasten ruokalistalle. Siksi se on ihanteellinen perheen illalliselle. Tämän keiton valmistamiseksi tarvitset:

• 400g tuoretta kanaajauheliha.
• 4 pientä perunaa.
• Iso porkkana.
• Keskisipuli.
• Suola, vesi, yrtit ja mausteet.

Perunatangot ladataan kiehuvalla vedellä täytettyyn kattilaan. Jonkin ajan kuluttua raastettu porkkana kaadetaan sinne. Melkein heti sen jälkeen tulevaan keittoon lisätään lihapullia, jotka on muovattu jauhetuista verhoista ja täydennetty hienonnetulla sipulilla. Kaikki tämä suolataan, sirotellaan mausteilla ja valmistetaan. Lieden sammuttamisen jälkeen pannun sisältö ripottelee hienonnetuilla yrteillä ja vaaditaan hetken kannen alle. Lisää kylläisyyttä hieman ennen kypsennyksen loppua kaatamalla kourallinen ohutta vermiselliä kiehuvaan keittoon.

Roll

Tämä herkullinen ja erittäin edullinen ruokalaji voi koristella minkä tahansa juhlan. Se voidaan tarjoilla sekä lämpimänä että jäähdytettynä. Tämän rullan tekemiseen tarvitset:

• 500 g jauhettua broilerinfilettä.
• 2 valittua munaa.
• Pieni sipuli.
• Lasillinen pastöroitua lehmänmaitoa.
• 2 viipaletta paahdettua leipää.
• 2 valkosipulinkynttä.
• Sieniä ja venäläistä juustoa.
• Suola, mausteet, puhdistettu öljy ja tuoreet yrtit.

Jauhettu broilerin filee yhdistettynä hienonnetun sipulin ja murskatun valkosipulin kanssa. Sinne lähetetään myös maitoon liotettua valkoista leipää, munia, suolaa ja mausteita. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti ja jaetaan tasaisesti pöydän pinnalle, jolle levitetään märkä puhdas sideharso. Levitä täyte sienistä, juustosta japilkotut vihreät. Sitten tästä kaikesta muodostetaan varovasti rulla ja levitetään voideltulle uunipellille niin, että sauma on pohjassa. Ylhäältä tuote lävistetään useista kohdista haarukalla. Paista sitä 200 asteessa enintään 45 minuuttia.