Kalatangot: chum lohi, pollock, kummeliturska

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kala on erittäin terveellinen tuote, joka sisältää runsaasti proteiinia, kaliumia ja muita elimistölle välttämättömiä vitamiineja ja hivenaineita. Se on hyvää paistettuna, keitettynä, haudutettuna ja jopa grillattuna.

Tänä päivänä kalatangot ovat melko suosittu "kalaruoka". Voit käyttää supermarketin valmiita tuotteita tai valmistaa ne itse.

Tuotteen koostumus

Rapu- ja kalatangoista voit valmistaa monia ruokia: salaatteja, pizzaa, vuokaa jne. Reseptit ovat yksinkertaisia, eivät vaadi erityisiä taitoja.

Mitä tikkojen koostumus sisältää? Pääraaka-aineet ovat valkoinen kala (pollock, turska), mausteet, korppujauhot. Useimmiten se ei ole fileetä, vaan jauhettua kalaa. Myös säilöntäaineita on lisätty.

Haluat aina käyttää laadukasta tuotetta, jonka koostumus ei aiheuta epäilyksiä eikä vahingoita kehoa. Paistetut kalasormet voidaan valmistaa kotona. Tämä on runsas ja terveellinen ruokalaji. Suuri määrä proteiinia ja hivenaineita mahdollistaa sen käytön paaston, ruokavalion aikana, sisällyttää lasten ruokalistaan.

Resepti kalatikkuillekotitekoinen

Maukas kultainen kuori ja miellyttävä tuoksu herättävät ruokahalua ja järjestävät herkullisen perheillallisen.

Hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi on parempi käyttää uunia tai mikroa altouunia. Tämä pitää täytteen mehukkaana ja rapeana.

Ainesosat, joita tarvitaan kalatikkujen kypsennysprosessissa:

• 750 g pollockfileetä;
• 60g juustoa (kovaa juustoa);
• 2 munaa;
• mauste valinnainen;
• 1 pakkaus korppujauhoja;
• kasviöljy.

Ruoanlaittovaiheet

Kalansormien kypsentämiseen tarvitset:

1. Leikkaa valmis kalafilee (pollock) paloiksi. Ylimääräinen kosteus poistetaan talouspaperilla. Kappaleiden tulee olla pitkulaisia.
2. Juusto tulee raastella hienoksi.
3. Munat ja mausteet vatkataan kulhossa täysin sileäksi.
4. Kaadetaan korppujauhot juustoraasteeseen ja sekoitetaan huolellisesti.
5. Ennen paistamista pollock-fileepalat tulee kastaa munaseokseen ja pyöritellä korppujauhoissa juuston kanssa.
6. Leivinpelti on voideltu öljyllä, sille asetetaan leivitettyä kalaa.
7. Paista uunissa korkeassa lämpötilassa kullanruskeiksi.
8. Arvioitu kypsennysaika on noin 25-30 minuuttia, ja katso sitten tosiasiaa.
9. Valmiit kalatangot irti pelliltä, jäähdytä, tarjoile haudutettujen kasvisten kanssa, voit tehdä kastikkeen, koristella persiljalla ja tillillä.

Turskan fileetangot

Tarjoamme toista yhtä maukasta ja terveellistä ruokaa. Turskatikkujen resepti sopii kaikentasoisille kokkeille: aloittelijoille ja ammattilaisille. Turskafileen kalapuikkoihin tarvitset:

• puhdistettu turska;
• pippurikastike;
• lisuke tarjottavaksi.

Tuotteet reseptiin:

• 1 kg turskafileetä;
• 3 munaa leivitykseen;
• jauhot;
• suosikkimausteet;
• oliiviöljy;
• muruja.

Tikkujen valmistusohjeet

1. Kala on puhdistettava, luut poistettava. Leikkaa saatu turskafilee 2 cm pituisiksi paloiksi.
2. Seuraavaksi tarvitset 3 astiaa, joihin kaada erikseen jauhot, krutonit ja munat. Kananmunat tulee vatkata tasaiseksi.
3. Pitomaiset turskanpalat on ensin pyöritettävä jauhoissa, kastettava sitten munamassaan ja lopuksi ripottele päälle korppujauhoja.
4. Tulevat kalatangot tulee säilyttää jääkaapissa 10-15 minuuttia. Ne tulevat joustavammiksi eivätkä hajoa paistamisen aikana.
5. Pannun lämmitys.
6. Paista fileepalat joka puolelta kuumassa öljyssä. Monet ihmiset suosittelevat oliiviöljyn käyttöä - sen oletetaan parantavan ruuan makua.
7. Kala on valmista, kun muodostuu mehukas kultainen kuori. Kypsennyksen aikana tikkuja on käännettävä jatkuvasti, jotta ne eivät pala.
8. Valmis filee levitetään paperipyyhkeille - ne poistavat ylimääräisen rasvan.
9. Siitäpehmeämpi koostumus, voit lisäksi paistaa turskatikkuja mikroa altouunissa "Grill"-tilassa.

Kalatikkuja hitaassa keittimessä

Multikeittimen erinomainen etu on kyky valmistaa täysipainoinen ateria puolivalmisteista tai kalasta. Hitaassa keittimessä kypsennetyt tikut voidaan pakastaa tulevaisuutta varten, eivätkä ne menetä makuaan ja aromiaan.

Kalapuikkoihin tarvitset:

• 400-600 g kummeliturskan filettä;
• 2 munaa;
• 100-200g vehnäleipää;
• 70ml maitoa;
• suolaa, pippuria;
• leipäkeksien muodossa;
• persilja, tilli.

1. Kaada maito syvään kulhoon ja lisää siihen valkoisen leivän massa. Anna turvota.
2. Valmista kalafileestä jauheliha (jauhaa kirvellä tai tehosekoittimessa).
3. Pikkaa vihannekset hienoksi ja sekoita yhdessä liotetun leivän ja mausteiden kanssa kummeliturskajauheeseen.
4. Kaada korppujauhot erilliseen kulhoon.
5. Jauhuliha vaivataan perusteellisesti, jaetaan pieniksi pitkulaisiksi paloiksi ja kääritään korppujauhoissa.
6. Tuodut palat tulee laittaa jääkaappiin puoleksi tunniksi.
7. Kaada öljy monitoimikeittimen kulhoon, johon asetetaan jääkaapista otettuja kalatikkuja.
8. Valitse "Upopaistaminen" tai "Paistaminen öljyssä" -tila.
9. Tikkuja kypsennetään 15 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

Voit käyttää yrttejä ja vihanneksia valmiin ruoan koristeluun. Tarjoile jäähdytettynä esimerkiksi vihreiden herneiden ja perunoiden kanssasose tai erillisenä annoksena.